Kaip pasigaminti braškių uogienę iš šaldytų braškių

Šaldyta braškių uogienė yra patraukli, nes joje nėra svarbus uogų vientisumas. Galutiniame produkte leidžiama gabalėlius vaisių, skaidrus sirupas nereikalingas. Kepimui galite naudoti visas braškes arba supjaustyti jas bet kokio dydžio gabalėliais.

Ingredientų parinkimas ir paruošimas

Uogienei galite naudoti šaldytas braškes, nuimtas arba įsigytas iš parduotuvės. Pirmasis variantas yra patrauklus, nes yra patikimai žinoma, kur uogos renkamos, kaip jos plaunamos ir rūšiuojamos. Jei perkate juos parduotuvėje, svarbūs šie dalykai:

1. Pakuotė arba produktas pagal svorį. Šaldymas pakuotėse dažnai yra brangesnis nei žaliavos, parduodamos urmu, tačiau laikomos švarios. Dulkės, kitų žmonių plaukai ir kiti nepageidaujami elementai ant uogų patenka atviruose padėkluose.
2. Pirkdami supakuotą produktą, turite pajusti pakuotę. Jei uogos yra vienoje komoje arba yra daug sniego, tada žaliavos yra nekokybiškos, jos nebuvo tinkamai paruoštos ar netinkamai laikomos.
3. Jei ant pakuotės nurodomas paruošimo būdas, turite pasirinkti šoko užšalimą. Su juo išlaikomi vertingesni elementai.
4. Įsigytą produktą rekomenduojama įdėti į terminį maišelį (maišelį), jei atvykęs namo neplanuojate jo naudoti iškart.

Jei pagal receptą braškes reikia atšildyti, tai turi būti padaryta natūraliu būdu. Norėdami pagreitinti procesą, negalite naudoti mikrobangų krosnelės, blanšuoti, mirkyti šiltame vandenyje ir atlikti kitas intervencijas.

Kaip paruošti šaldytą braškių uogienę

Iš užšaldytų braškių uogienę pasigaminti lengva, recepte yra tik trys ingredientai:

• 0,25 kg šaldytų vaisių;
• 0,2 kg cukraus;
• 4 šaukštai. l. vandens.

Pagal šį receptą svarbu atitirpinti braškes uogienei. Norėdami tai padaryti, įdėkite reikiamą uogų kiekį į dubenį ir palikite tam tikrą laiką. Virimo algoritmas yra paprastas:

1. Paimkite indą storu dugnu, užpilkite vandeniu.
2. Uždek.
3. Suberkite cukrų, išmaišykite.
4. Kai vanduo užvirs, suberkite uogas.
5. Virkite 15-20 minučių, nepamiršdami maišyti.

Gaminimo laiką galima pailginti - braškių uogienės tirštumas priklauso nuo kepimo trukmės

Braškių uogienę galima gaminti be vandens ir padaryti mažiau saldžią, tačiau tada ją leidžiama laikyti ne ilgiau kaip dvi savaites. Už 0,5 kg uogų reikia paimti 3 šaukštus. l. Sachara.

Veiksmų algoritmas:

1. Įšaldytą produktą suberkite į kiaurasamtį ir leiskite jam visiškai natūraliai ištirpti. Lašinamos sultys uogienei nereikalingos, tačiau jas galima naudoti kitiems tikslams.
2. Atšalusias braškes perkelkite į maksimalaus skersmens puodą, įpilkite cukraus ir sutrinkite švariomis rankomis.
3. Cukraus ir braškių masę užvirkite ant vidutinės ugnies, sumažinkite temperatūrą iki minimumo, virkite apie pusvalandį.
4. Virimo metu nepamirškite maišyti ir nugriebkite putas. Jei jis nebus pašalintas, galutinio produkto galiojimo laikas sutrumpės.

Gatavą uogienę reikia nedelsiant perkelti į stiklinį indą su sandariu dangčiu. Tiek ją, tiek stiklainį geriau sterilizuoti iš anksto.

Šaldytų braškių pyrago braškių uogienė turi kitokį receptą. Jam jums reikia:

• 0,35 kg šaldytų uogų;
• ½ puodelio granuliuoto cukraus;
• ½-1 šaukštelis citrinos sulčių;
• 1 šaukštelis kukurūzų krakmolas.

Prieš ruošdami braškes, atitirpinkite. Procesas neturi būti baigtas.

Kitas algoritmas:

1. Uogas sutrinkite maišytuvu.
2. Gautą mišinį suberkite į indą storu dugnu.
3. Nedelsdami įpilkite granuliuoto cukraus ir krakmolo.
4. Kaitinkite masę ant vidutinės ugnies, maišydami šaukštu ar silikonine mentele.
5. Iškart užvirus įpilkite citrinos sulčių.
6. Toliau kaitinkite nepamiršdami maišyti.
7. Po trijų minučių uogienę supilkite į kitą indą, palikite atvėsti.
8. Uždenkite indą baigta mase maistine plėvele, padėkite valandai į šaldytuvą.

Galutinis produktas gali būti padengtas pyragų pyragais, naudojamas kaip krepšelių, bandelių įdaras.

Pasirinktinai į pyrago uogienę įpilkite vanilės, „Amaretto“ ar romo

Kaip paruošti šaldytą braškių uogienę duonos virimo aparate

Be miltinių produktų, duonos virimo aparate galite gaminti ir daug kitų patiekalų. Tai apima šaldytą braškių uogienę, kurios receptą su nuotrauka paprasta įvykdyti.

Jei uogos yra didelės, tada po atšildymo jas galima savavališkai supjaustyti

Algoritmas:

1. Už 1 kg uogų paimkite perpus mažiau granuliuoto cukraus ir 3,5 a.š. l. gelinantis produktas su pektinu (dažniausiai „Zhelfix“).
2. Užšaldytus vaisius užpilkite cukrumi, palikite, kol jis ištirps.
3. Braškes perkelkite į prietaiso dubenį.
4. Įpilkite cukraus ir gelio.
5. Įjunkite „Jam“ programą. Režimo pavadinimas gali skirtis, viskas priklauso nuo duonos aparato gamintojo.
6. Kol vyksta kepimo procesas, sterilizuokite stiklainius dangteliais.
7. Uogienę paskleiskite į paruoštus indus, susukite.

Laikymo sąlygos

Šaldytą braškių uogienę laikykite šaldytuve hermetiškame inde. Jis turi būti kruopščiai nuplautas, geriausia sterilizuoti. Tokiomis sąlygomis produktas yra tinkamas naudoti per 1-2 mėnesius. Šis laikotarpis gali kisti priklausomai nuo pridėto cukraus kiekio, kitų konservantų - citrusinių vaisių sulčių, spanguolių, raudonųjų serbentų, granatų, citrinos rūgšties.

Jei sušaldytą braškių uogienę dedate į sterilizuotus stiklainius ir suvyniojate, galite laikyti iki dvejų metų. Vietą jam reikia pasirinkti sausą, tamsią ir vėsią. Svarbu, kad nebūtų temperatūros kritimo, kambario sienų užšalimo.

Išvada

Džemas iš šaldytų braškių pasirodo ne mažiau skanus ir aromatingas nei iš natūralių uogų. Svarbu pasirinkti tinkamą produktą ir laikytis recepto. Maistui galite paruošti nedidelį kiekį uogienės arba paruošti naudoti ateityje sterilizuotuose stiklainiuose.

Rekomenduojami įrašai

Braškių uogienės su apelsinais gaminimo receptai

Kaip paruošti braškių bananų uogienę

Braškių mėtų uogienės receptai

Receptai, skirti žiemai gaminti braškes savo sultyse

Raudonųjų serbentų uogienės receptai

Citrinų ir imbierų uogienė: 9 receptai

Raugerškio uogienė: receptai

Slyvų uogienė žiemai

Feijoa tyrė su cukrumi