Turinys
Sutrinti serbentai be cukraus yra vitaminų ir mikroelementų sandėlis. Taikant šį perdirbimo būdą, jis sulaiko visas maistines medžiagas. Nuostabus šio patiekalo aromatas ir rūgštus-saldus skonis patinka vaikams ir suaugusiems. Serbentų tyrė puikiai tinka saldiems kepiniams arba kaip saldžiarūgštis padažas. Tarkuotą uogą lengva paruošti ir jai nereikia jokios specialios įrangos ar įgūdžių.
Naudingos tarkuoto serbento be cukraus savybės
Juodųjų serbentų vitamino C kiekis yra rekordinis. Pagal šį parametrą jis yra vertas citrinų ir apelsinų konkurentas. Raudona yra pripažinta vitamino A lyderė.
Trintos juodųjų ir raudonųjų serbentų tyrės be cukraus privalumai:
- žiemą galima naudoti kaip multivitaminą;
- stiprina apsaugines kūno funkcijas;
- gerina apetitą, stimuliuoja virškinamąjį traktą;
- skatina kraujo gryninimą ir dauginimąsi;
- tonizuoja ir malšina nuovargį;
- atjaunina organizmą, sumažina riziką susirgti vėžiu;
- gerina širdies ir kraujagyslių sistemos darbą;
- pašalina toksinus iš organizmo;
- ramina uždegiminius procesus, įskaitant sąnarius;
- veikia kaip karščiavimą mažinantis ir sviedrinantis;
- sergant cukriniu diabetu, tai yra vertingas vitaminų, organinių rūgščių ir kalio šaltinis, kuris yra atsakingas už vandens ir rūgščių metabolizmo normalizavimą. Reguliarus produkto vartojimas žymiai sumažina neigiamą ligos poveikį organizmui.
Ingridientai
Norėdami paruošti tyrę serbentus be cukraus, jums reikės šviežių uogų. Subrendusias uogas reikėtų sutvarkyti. Pašalinkite lapus, uodegas, supuvusius ir supelijusius egzempliorius. Gerai nuplaukite kiaurasamtyje po tekančiu vandeniu. Palikite indą su uogomis tuščios keptuvės pusėje 30 minučių, kad vanduo nutekėtų. Tada pereikite į tyrę serbentų be cukraus gamybą.
Trintų serbentų be cukraus receptas
Tyrus serbentus galima gaminti keliais būdais. Nuplautas raudonųjų ar juodųjų serbentų uogas perkelkite į gilų puodą ar puodą ir sutrinkite metaline ar medine smulkmena. Tada įdėkite masę į dažną metalinį sietą ir pertrinkite ją šaukštu ar mentele. Gaunate vienalytę tyrę be odelių ir beveik be sėklų.
Dideliam uogų kiekiui galite naudoti mėsmalę arba rankinį maišytuvą. Taip pat tinka maišytuvas su šluotelės tvirtinimu. Susmulkintą masę mažomis porcijomis reikia ištrinti per sietą, laikas nuo laiko pašalinant jame likusias odeles ir sėklas. Jei norite, odeles ir sėklas galima palikti. Gerai sutrinkite serbentus arba nužudykite maišytuvu - natūralus produktas yra paruoštas naudoti.
Galite naudoti sulčiaspaudę su minkštimo sulčių tvirtinimu. Produktas pasirodys homogeniškas, be priemaišų. Iš likusios odos, sėklų ir minkštimo masės galima pagaminti skanų serbentų uogienę.
Kalorijų kiekis
Juodieji ir raudonieji serbentai, sutrinti be cukraus, turi mažai kalorijų. 100 gramų tyrės yra tik 46 kcal. Tuo pačiu metu produkto maistinė vertė yra didelė - 2 šaukštai visiškai užpildo kasdienį organizmo vitaminų A ir C poreikį.Reguliarus vartojimas normalizuoja medžiagų apykaitą, todėl serbentai yra naudojami nutukimui gydyti. Serbentai, tarkuoti be cukraus, puikiai valo organizmą ir yra sveikas maisto produktas. Padeda išspręsti antsvorio problemą ir teigiamai veikia odą bei plaukus.
Laikymo sąlygos
Tyrinti raudonieji arba juodieji serbentai be cukraus yra greitai gendantis produktas. Laikykite jį tik šaldytuve švarioje stiklinėje talpykloje su sandariai uždarytu dangčiu. Tinkamumo laikas yra 24 valandos.
Norint išsaugoti skanią ir sveiką tyrę žiemai, ji turėtų būti užšaldyta arba sterilizuota.
- Norėdami užšaldyti paruoštą tyrę, paskleiskite mažose talpyklose, anksčiau nuplautas. Patartina vartoti maistinį plastiką, kuris atlaiko temperatūrą nuo +100 iki -30apie C. Sandariai uždarykite dangteliais ir padėkite į šaldiklį. Sušaldyti tarkuoti serbentai laikomi 6-12 mėnesių, neprarandant naudingų savybių.
- Norėdami konservuoti stiklainiuose, tarkuotas uogas suberkite į emalio arba plieno indą, padėkite ant ugnies ir užvirkite. Sumažinkite liepsną ir troškinkite 20–30 minučių. Sterilizuokite stiklainius, virkite dangčius. Verdančią tyrę supilkite į stiklainius ir susukite. Palikite po dangteliu lėtai atvėsti. Tokį produktą vėsioje, tamsioje vietoje galima laikyti iki šešių mėnesių.
Išvada
Sutrinti serbentai be cukraus tapo skaniu ir sveiku skanėstu. Jis gali būti patiekiamas ant desertinio stalo arbatos ar kavos, taip pat aštrus padažas prie mėsos patiekalų. Šis lengvai paruošiamas ruošinys plačiai naudojamas gaminant maistą namuose. Iš jo galite gauti puikių vaisių gėrimų ir želė, želė ir grietinėlės pyragams, marmeladui ir karštam ar aštriam padažui. Griežtai laikantis laikymo sąlygų ir perdirbimo metodų, galite mėgautis natūraliu kvapnių uogų skoniu iki kito derliaus.
