Turinys
Metai iš metų standartiniai braškių ir aviečių preparatai tampa nuobodūs, o norisi kažko originalaus ir neįprasto. Arba galite paruošti nuostabų persimonų uogienę. Šis preparatas yra ne tik skanus, bet ir labai sveikas. Persimone yra elementų, kurie padeda atkurti sveikatą po ligos. Be to, šis vaisius teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemą. Todėl preparatai iš persimonų yra ne tik įmanomi, bet ir būtini visiems vartoti. Vienintelė išimtis yra ta, kad diabetu sergantiems žmonėms geriau nevartoti vaisių uogienės. Žemiau mes apsvarstysime keletą skanių šio vaisiaus paruošimo receptų.
Persimonų uogienės receptas
Visi žino, kad uogienė, uogienė ir uogienė nėra labai skirtingi. Pakanka šiek tiek pakeisti uogienės gaminimo būdą ir gausite skanų ir aromatingą džemą. Paprastai uogienės yra vaisiai, supjaustyti gabalėliais arba sveiki, virti su cukraus sirupu.
Bet uogienė yra tolygesnės konsistencijos. Tam vaisiai sumalami ir užvirinami su cukrumi. Tokiame ruošinyje nėra kaulų, o vaisiaus odelė taip pat nejaučiama. Dėl šios priežasties daugelis žmonių mėgsta uogienes. Pažvelkime į tokio persimonų skanėsto receptą.
Persimonai yra malonaus, šiek tiek kartoko, bet neišreikšto skonio. Todėl įprasta iš jo ruošinių pridėti įvairių aromatinių priedų. Pavyzdžiui, šis vaisius puikiai dera su konjaku ir vanile. Norėdami paruošti kvapnią uogienę, turėtumėte paruošti šiuos komponentus:
- kilogramas persimonų;
- pusė kilogramo granuliuoto cukraus;
- maišelis vanilinio cukraus;
- 150 gramų gero konjako.
Delikatesas ruošiamas taip:
- Vaisius reikia kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu, pašalinti sėklas ir lapus.
- Tada vaisiai nulupami ir išspaudžiami.
- Gauta minkštimas padengtas granuliuotu cukrumi ir atidėtas, kol cukrus visiškai ištirps.
- Po to mišinys uždedamas ant nedidelės ugnies ir virinamas tol, kol jo tūris sumažėja. Kadangi pats persimonas yra labai minkštas, jo ilgai virti nereikės.
- Tuo tarpu sultys derinamos su vanile ir mišinys taip pat dedamas ant ugnies. Užvirus sultims, jos nukeliamos nuo ugnies ir įdedama apie 100 ml brendžio.
- Likus porai minučių iki uogienės virimo pabaigos, į indą reikia pilti sultis su konjaku. Mišinys vėl užvirinamas, virinamas porą minučių ir nukeliamas nuo ugnies.
- Atvėsusi uogienė supilama į sterilizuotus karštus stiklainius. Pirma, jie yra padengti popieriniais diskais, įmerktais į 50 g likusio konjako. Dabar uogienę galite susukti su įprastais metaliniais dangteliais.
Kvapiosios persimonų uogienės receptas
Tiems, kurie nemėgsta vartoti alkoholio ruošdami ruošinius, yra ne mažiau įdomus būdas paruošti skanų ir aromatingą uogienę. Šiuo atveju naudojami tik patys vaisiai ir kai kurie prieskoniai. Toks ruošinys turi tiesiog nenusakomą aromatą ir skonį. Skanumėlis paruošiamas greitai ir lengvai.
Pirmiausia turite paruošti visus reikalingus ingredientus:
- kilogramas persimonų;
- kilogramas granuliuoto cukraus;
- dvi žvaigždžių anyžių žvaigždės;
- iki dviejų centimetrų ilgio vanilės vamzdelis.
Ruošinio paruošimo būdas:
- Vaisiai kruopščiai nuplaunami, išimamos kauliukai ir šerdys, nulupami odeliai.
- Tada vaisius supjaustykite vidutiniais gabalėliais ir viską suberkite į paruoštą puodą.
- Žvaigždinis anyžius ir vanilė dedami į indą su persimonu.
- Puodas dedamas ant viryklės ir verdamas porą valandų. Turinys turi būti nuolat maišomas, kad uogienė neliptų prie dugno.
- Po to masė sumalama per sietą ir kepama dar pusantros valandos.
- Uogienė supilama į stiklainius ir suvyniojama sterilizuotais metaliniais dangteliais. Ruošinį visą žiemą galima gerai laikyti šaltoje vietoje.
Persimonų ir džiovintų abrikosų uogienės receptas
Kitas kūrinys atliekamas labai greitai ir lengvai. Uogienė pasirodo labai aromatinga ir šiek tiek rūgštoka. Pirmiausia turite paruošti komponentus:
- pusės kilogramo džiovintų abrikosų;
- dvi stiklinės granuliuoto cukraus;
- ketvirtadalio šaukštelio visos gvazdikėlės;
- du šaukštus citrinos sulčių;
- keturi persimonai (dideli).
Gydymo paruošimo procesas yra toks:
- Nuplauti džiovinti abrikosai perkeliami į švarią keptuvę, užpilami vandeniu ir verdami 20 minučių.
- Tada džiovinti abrikosai sumalami per sietą ir vėl perkeliami į keptuvę.
- Persimonai turi būti nuplauti ir nulupti, kaip ir ankstesniuose receptuose. Po to vaisiai supjaustomi mažais kubeliais ir masė supilama į puodą su džiovintais abrikosais.
- Indas uždedamas ant nedidelės ugnies, užvirinamas ir verdamas apie pusvalandį. Ugnis turėtų būti tokia maža, kad uogienė neužvirtų, o merdėtų.
- Tada ruošinys supilamas į švarius sterilizuotus stiklainius ir suvyniojamas su dangčiais.
Išvada
Esame tikri, kad kiekviena šeimininkė galės paruošti uogienę naudodama bet kurį šio straipsnio receptą. Jie visi yra gana paprasti. Didžioji laiko dalis skiriama pačiam ruošinio virimui. Persimonas yra didelis vaisius, todėl jis labai greitai nulupamas ir supjaustomas. Kaip papildomi ingredientai dažniausiai naudojami įvairūs aromatiniai priedai. Būtent to trūksta žiemą. Aš atidariau stiklainį su ruošiniu, o jūs džiaugiatės skoniu, aromatu ir gautų vitaminų kiekiu.
