Turinys
Saldus penkių minučių raudonųjų serbentų džemas vertinamas dėl skonio ir naudingų savybių. Kepimui naudojami prinokę vaisiai. Nerekomenduojama virti penkias minutes iš šaldytų uogų. Dėl žemos temperatūros poveikio jie praranda vertingas savybes ir nėra tinkami ruošiniams.
Kaip pasigaminti raudonųjų serbentų penkių minučių uogienę
Procesas turėtų prasidėti nuo vaisiaus paruošimo. Paprastai uogos parduodamos ant šakelių, todėl pirmiausia jas reikia pašalinti. Tada pašalinami lapai ir kitos augalų liekanos. Vaisiai nuplaunami tekančiu vandeniu ir paliekami kiaurasamtyje, leidžiant skysčiui nutekėti.
Yra daugybė penkių minučių raudonųjų serbentų žiemai receptų, tačiau norėdami gauti skanių patiekalų, turėtumėte atsižvelgti ne tik į paruošimo būdą, bet ir į naudojamą įrangą. Uogienę rekomenduojama virti emalio inde arba nerūdijančio plieno inde. Galite naudoti teflonu išklotą puodą. Griežtai draudžiama virti penkias minutes aliuminio inde.
Raudonųjų serbentų penkių minučių uogienės receptai
Akivaizdu, kad negalima paruošti skanėstų per 5 minutes. Procesas apima pasirengimo etapą, kuris trunka ilgiau. Todėl įprasta penkių minučių uogienę vadinti paprasčiausiais ir greičiausiais uogienių receptais, kurių pagalba kiekvienas gali išsivirti serbentų uogienės.
Paprastas penkių minučių raudonųjų serbentų uogienės receptas
Visų pirma uogos yra sutvarkomos, pašalinamos pažeisti ir sugedę vaisiai.
Klasikinį receptą sudaro 2 komponentai (po 1 kg):
- granuliuotas cukrus;
- prinokusios uogos.
Norėdami gauti skystą konsistenciją, į uogienę galite įpilti 100 ml (apie pusę stiklinės) vandens. Želatina ir kiti komponentai praktiškai nenaudojami per penkias minutes. Vaisiuose yra natūralaus tirštiklio pektino.
Etapai:
- Uogos dedamos sluoksniais į gilų indą (tarp sluoksnių pabarstykite cukrumi).
- Vaisiai paliekami 3-4 valandas, kad jie išleistų sultis lauke.
- Mišinys dedamas ant viryklės, užvirinamas.
- Nuolat maišant, uogienė kepama 5 minutes.
- Troškinys išimamas iš viryklės, uždengiamas dangčiu ir paliekamas 10–12 valandų.
- Užpilus uogiene, jis užvirinamas ir vėl verdamas 5 minutes.
Karštas, tik virtas penkias minutes, uždaromas iš anksto sterilizuotuose stiklainiuose.
Želė uogienė 5 minučių raudonieji serbentai
Drebučių konfigūracija naudojama kaip savarankiškas skanėstas, taip pat kaip priedas prie kepinių ir konditerijos gaminių. Šios penkių minučių kepimo būdas yra beveik toks pat kaip ankstesnės versijos.
Komponentai:
- serbentų uogos - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 1,2 kg;
- virinto vandens - 250 ml.
Etapai:
- Nuplauti ir nulupti vaisiai dedami į indą, ten pilamas vanduo.
- Mišinys, kartais maišant, turi būti virinamas.
- Pašildyti vaisiai sumalami per sietelį medine mentele.
- Cukrus supilamas į gautą masę, maišomas.
- Mišinys grąžinamas į viryklę, užvirus virinamas 15–20 minučių.
Želatiną rekomenduojama įpilti prieš virimo pabaigą. Pirma, jį reikia praskiesti vandeniu ir pašildyti, kad jis gerai ištirptų. Paruošta uogienė supilama į stiklainius ir paliekama atvėsti 1 dieną. Tada uždengiama dangčiais arba konservuojama.
Galite naudoti kitą želė uogienės receptą:
Vanilės uogienė 5 minučių raudonieji serbentai
Įvaldę žingsnis po žingsnio 5 minučių raudonųjų serbentų uogienės receptą, turite atkreipti dėmesį į originalius kepimo būdus. Vienas iš jų apima vanilės įdėjimą į uogų drebučius.
Panaudotos sudedamosios dalys:
- želinis cukrus - 1 kg;
- vanilės pagaliukas - 2-3 vnt.;
- 1 stiklinė vandens;
- raudonieji serbentai - 2 kg.
Etapai:
- Vaisiai dedami į indą, užpilami vandeniu.
- Išvirusi masė sutrinama sieteliu, kad gautųsi košė.
- Susmulkinti serbentai dedami atgal į indą.
- Į kompoziciją pridedama supjaustyta vanilės lazdelė.
- Uogienė verdama ir virdama ant viryklės 5 minutes.
- Masė pašalinama iš viryklės, pašalinama vanilė.
Uogienę patariama konservuoti nedelsiant, kol ji atvės. Tai išsaugos vanilės skonį ir aromatą neišblėsus.
5 minučių raudonųjų serbentų uogienės receptas su medumi
Subrendusios uogos idealiai derinamos su bitininkystės produktais. Todėl turėtumėte atkreipti dėmesį į kitą variantą, kaip virti penkias minutes su serbentais.
Panaudotos sudedamosios dalys:
- medus - 700-800 g;
- raudonųjų serbentų vaisiai - 800 g;
- pusė litro vandens.
Etapai:
- Medus sumaišomas su vandeniu ir užvirinamas.
- Į gautą sirupą dedamos iš anksto nuluptos uogos.
- Masė vėl virinama ir 5 minutes palaikoma ugnyje.
Virimo metu nemaišykite masės. Būtina pašalinti tik putas, kurios susidaro ant paviršiaus.
Raudonųjų serbentų uogienė su imbieru
Pateiktas skanėstas pasižymi unikaliomis skonio savybėmis. Be to, imbieras turi daug naudos sveikatai. Todėl tokį receptą tikrai turėtų išbandyti visi, norintys pasigaminti originalią penkių minučių uogienę.
Panaudotos sudedamosios dalys:
- uogos - 0,6 kg;
- vanduo - 0,5 l;
- cukrus - 700 g;
- imbiero šaknis - 50 g;
- cinamonas - 1 žiupsnelis.
Rengiant penkias minutes reikia griežtai laikytis proporcijų. Priešingu atveju deserto skonis gali netyčia sugadinti.
Etapai:
- Cukrus pilamas į vandenį ir padegamas.
- Užvirus sirupui, į jį dedama tarkuota imbiero šaknis, cinamonas ir uogos.
- Mišinys virinamas 5 minutes, nemaišant.
Paruošta uogienė supilama į stiklainius ir uždaroma. Tai turėtų būti daroma atsargiai, kad nepakenktų uogoms.
Laikymo sąlygos
Penkių minučių uogienės tinkamumo laikas siekia 3 metus. Bet šis laikotarpis yra aktualus, jei ruošinys laikomas teisingai.
Šie veiksniai neigiamai veikia galiojimo laiką:
- laikymo sąlygų pažeidimas;
- pernokę arba sugedę vaisiai, naudojami ruošiant penkias minutes;
- recepto pažeidimas;
- nesterilus konteineris, skirtas išsaugoti penkias minutes.
Uogienę rekomenduojama laikyti šaldytuve ar kitoje vėsioje vietoje, apsaugotoje nuo saulės spindulių. Kambario temperatūroje penkių minučių laikotarpis pablogėja per mėnesį, todėl atidarytos skardinės negalima ilgiau laikyti už šaldytuvo.
Išvada
Dėl paprasto paruošimo metodo penkių minučių raudonųjų serbentų uogienė yra labai populiari. Šis desertas gali būti naudojamas kaip nepriklausomas skanėstas ir kaip kitų patiekalų komponentas.Atitikimas paprastam receptui leidžia suteikti turtingą uogienės skonį ir naudoti papildomus komponentus: medų, vanilę ar imbierą, praturtinkite penkias minutes originaliomis pastabomis.
