Bruknių likeris

Bruknės naudojamos daugelyje receptų. Namų alkoholio gamintojai neaplenkia ir šios uogos. Lingonberry Pouring yra unikalus ir malonus spalvos ir skonio gėrimas. Jį galima paruošti keliais būdais, atsižvelgiant į norimą rezultatą. Įdaras galės įtikti svečiams prie šventinio stalo ir pagerinti apetitą.

Kaip teisingai pasigaminti bruknių likerį

Norėdami namuose pagaminti bruknių likerį, turite pasirinkti tinkamus ingredientus. Jei primygtinai reikalaujate alkoholio, tada rekomenduojama vartoti pakankamai stiprios ir kokybiškos alkoholio. Jei remiatės degtine, tai turi būti brangus patikimo gamintojo produktas. Jūs neturėtumėte vartoti pigios degtinės, kurioje yra daug fuselinių aliejų.

Bruknės turi būti rūšiuojamos, kad būtų galima pasirinkti sergančius ir supuvusius egzempliorius, taip pat vaisius su pelėsių požymiais. O per žalios ir suglamžytos uogos netinka. Neprinokusios uogos į likerį įneš per daug rūgšties. Kad skonis būtų optimalus, uogas geriausia perdirbti iškart po derliaus nuėmimo.

Klasikinis bruknių likeris su degtine

Klasikinis bruknių likerio likerio su degtine receptas namuose susideda iš paprastų ingredientų ir yra gana paprasta paruošti. Pilantys produktai:

• litras degtinės;
• svaras bruknių;
• medaus ir cukraus.

Receptas:

1. Spanguoles išspauskite arba sumalkite maišytuve.
2. Uogas užpilkite degtine, uždenkite indą dangčiu ir palikite mėnesiui tamsioje vietoje.
3. Periodiškai purtykite indą.
4. Perkošti.
5. Pagal skonį įpilkite cukraus ar medaus.
6. Kamštis ir parduotuvė.

Naminių bruknių ir mėtų likerio receptas

Mėta dažnai naudojama kaip papildomas naminių likerių ingredientas, kuris suteikia alkoholiui unikalų skonį ir aromatą.

Ingridientai:

• svaras uogų;
• litras degtinės;
• 100 g cukraus (galima pakeisti medumi);
• 2 mėtų šakelės;
• 2 g džiovintos pelyno.

Virimo algoritmas:

1. Uogas sutrinkite mediniu trupiniu ir įdėkite į infuzijos indą.
2. Įpilkite mėtų ir pelyno.
3. Supilkite degtinę.
4. Padėkite trims dienoms tamsiame kambaryje, kambario temperatūroje.
5. Puode atskirai ištirpinkite 50 ml vandens ir cukraus.
6. Užvirkite ir pavirkite 3 minutes.
7. Atvėsinkite sirupą ir sumaišykite su tinktūra.
8. Uždarykite ir padėkite šiltoje vietoje 20 dienų.
9. Tada nusausinkite ir išspauskite gautą pyragą. Išmeskite išspaudas.
10. Iš karto prieš naudojimą porai dienų galite pastatyti vėsioje vietoje. Tai padarys skonį harmoningesnį.

Jei po 2 dienų jūsų netenkina jėga ar saldumas, tuomet į gėrimą galite įpilti vandens ar cukraus. Vėliau svarbu suplakti turinį.

Senas bruknių likerio su pelynu receptas

Ši galimybė gaminti naminį alkoholį apima ne tik bruknes, bet ir pelynus. Šis receptas egzistavo daugelį metų, tačiau vis dar yra populiarus.

Komponentai:

• uoga - 700 g;
• litras degtinės;
• šaukštas sausos pelyno;
• 300 g cukraus.

Kaip pasigaminti likerio:

1. Supilkite pelynus su degtine ir palikite trims mėnesiams.
2. Filtras.
3. Eikite per bruknes, įdėkite jas į stiklinį indą.
4. Supilkite degtinę su pelynu.
5. Uždarykite hermetiškai ir padėkite tamsioje vietoje 3 mėnesiams. Tada nusausinkite uogų likerį ir atskieskite jį cukraus sirupu ir trupučiu vandens.
6. Išmaišykite, supilkite į laikymo indus.

Laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje. Patiekite atvėsintą likerį.

Bruknių likeris ant degtinės su citrina

Šis bruknių likeris gaminamas namuose naudojant konjaką ir citriną. Ingredientai tinktūrai gaminti:

• 1 litras degtinės;
• 250 ml nebrangaus, bet natūralaus konjako;
• 1 citrinos;
• cukraus pagal skonį;
• 600 g uogų.

Žingsnis po žingsnio virimo algoritmas:

1. Rūšiuokite uogas, supjaustykite citriną į pleištus.
2. Uždenkite viską stikliniame inde su cukrumi.
3. Ant viršaus užpilkite dviejų rūšių alkoholį.
4. Reikalaukite dvi savaites.

Po dviejų savaičių gėrimas yra paruoštas gerti.

Naminis bruknių likeris su medumi

Jei yra medaus, galite saugiai paruošti puikią medaus ir bruknių tinktūrą. Tai bus ne tik alkoholinis gėrimas, bet ir pilnas vaistas, jei bus naudojamas mažomis dozėmis.

Jis puikiai veikia kūną esant stresui ir nemigai. Gamybos principas yra toks pats kaip klasikiniame recepte. Skysto medaus reikia pridėti pačioje pabaigoje.

Bruknių ir serbentų likerio receptas

Tai yra galimybė gaminti bruknių ir serbentų likerį. Sudedamosios dalys yra šios:

• 400 g bruknių;
• 150 g raudonųjų serbentų;
• degtinės arba 40% alkoholio;
• cinamono lazdelė;
• 2 mėtų šakelės;
• 3 dideli šaukštai medaus.

Receptas:

1. Suberkite bruknes į stiklainį ir išminkykite.
2. Įpilkite serbentų, cinamono ir mėtų.
3. Uždenkite alkoholiu.
4. Įdėkite primygtinai savaitei.
5. Įpilkite medaus.
6. Padėkite tamsioje vietoje dar trims savaitėms.
7. Primygtinai perkoškite per kelis marlės sluoksnius.

Po to gėrimą reikia nugabenti į laikymo vietą.

Bruknių pilstymas alkoholiui

Alkoholio tinktūros paruošimo procesas trunka mėnesį. Norėdami paruošti tokį alkoholį namuose, jums reikės:

• alkoholis ir uogos vienodomis proporcijomis;
• cukraus pagal skonį.

Būtina užpilti uogas alkoholiu ir palikti infuzuoti visą mėnesį. Tada perkoškite ir laikykite šaldytuve. Pilamas stipresnis nei naudojant degtinę. Jei jūsų netenkina jėga, galite praskiesti švariu vandeniu, kol gausite pakankamai stiprumo skoniui.

Bruknių likeris

Bruknių likeris namuose turi paprastą receptą. Tačiau gėrimas pasirodo ne tik skanus, bet ir unikalaus aromato. Tuo pačiu metu produktų rinkinys yra gana aiškus:

• litras degtinės ar brendžio;
• uogos 250 g;
• 300 g granuliuoto cukraus;
• 200 ml vandens;
• 2 cinamono lazdelės.

Receptas:

1. Uogas sumalkite.
2. Įdėkite į stiklinę tarą, įpilkite cinamono, užpilkite brendį ar degtinę.
3. Reikalauti 12 dienų. Pakratykite indą kas tris dienas.
4. Gaukite cinamono, perkoškite tinktūrą.
5. Išvirkite sirupą iš vandens ir cukraus.
6. Sirupas turi būti atvėsintas iki kambario temperatūros.
7. Sumaišykite su infuzija.
8. Palaukite 2 valandas, tada filtruokite.
9. Supilkite į butelius ir padėkite į šaltą sandėliavimo vietą.

Toks gėrimas yra gana tinkamas patiekti ant šventinio stalo.

Bruknių likeris su spanguolėmis

Bruknių likeris su degtine, pridedant spanguolių, yra atskiras receptas šiaurinių uogų mėgėjams. Gėrimas yra raudonos spalvos ir malonaus minkšto skonio. Ingridientai:

• 2 litrai degtinės;
• kilogramas cukraus;
• 8 puodeliai uogų bet kokia proporcija.

Virimo algoritmas:

1. Sutrinkite uogas ir įdėkite į trijų litrų stiklainį.
2. Įpilkite cukraus, užpilkite degtinę.
3. Palikite infuzuoti 21 dieną tamsioje vietoje kambario temperatūroje.
4. Retkarčiais pakratykite indą, kad ištirptų cukrus.
5. Nukoškite tinktūrą.
6. Įpilkite likusias uogas su vandeniu ir virkite. Tada leiskite atvėsti.
7. Sumaišykite gėrimą su atšaldytu sirupu.
8. Reikalaukite dar kartą 2 savaites.
9. Supilkite į indus ir laikykite.

Bruknių cinamono likerio receptas

Cinamonas dažnai naudojamas daugelyje naminių likerių ir likerių, nes jis suteikia naminiam gėrimui unikalų aromatą. Tai tikrai taurus alkoholis, kurio neatsisakys nė vienas svečias.

Cinamonas dedamas į likerį pačioje pradžioje, o prieš pilant gatavą gėrimą į saugyklą, cinamoną reikia išimti. Dažniausiai litrui degtinės pakanka 2 lazdelių cinamono.

Bruknių likeris ant konjako namuose

Bruknių likeris ant alkoholio yra gėrimas, labiau skirtas vartoti namuose. Svečiams geriau pasigaminti tokį likerį ant konjako. Tai sodresnis gėrimas, turintis savo medienos skonį. Tiks bet koks konjakas, net ir pats nebrangiausias. Svarbu, kad tai natūralus produktas. Namų recepto ingredientai:

• svaras uogų jau išrūšiuotos ir nuplautos;
• litro brendžio;
• cukraus pagal skonį.

Receptas yra greitas, palyginti su alkoholio tinktūra:

1. Sutrinkite uogas ir supilkite į stiklinę tarą.
2. Užpilkite brendį ir uždarykite.
3. Padėkite sausai savaitei.
4. Įpilkite cukraus, atlaisvinkite.

Jei norite, į šį gėrimą taip pat galite įdėti cinamono lazdelę, tačiau tai nėra būtina sąlyga. Jei gėrimas yra per stiprus, tada jį galima praskiesti grynu vandeniu, griežtai negazuotu.

Bruknių alkoholinių gėrimų laikymo ir vartojimo taisyklės

Daugumos naminių tinktūrų tinkamumo laikas optimalioje jų temperatūroje yra 1 metai. Laikant ilgiau, gali paaiškėti, kad alkoholiniai ingredientai pradės išsiskirti nuodingomis medžiagomis. Būtent tiek alkoholio galima laikyti namuose. Tam reikės tamsaus kambario su žema temperatūra. Optimali temperatūra neturi viršyti 18 laipsnių, o drėgmė sandėliavimo patalpoje neturi viršyti 85%. Šiuo atveju svarbu, kad šviesa nepatektų į likerio laikymo vietą. Indai turėtų būti tik iš stiklo, todėl gėrimo ilgaamžiškumas pailgėja.

Tuo pačiu metu bruknių tinktūra yra puikus vaistas nuo virškinimo, streso ir nemigos. Bet nerekomenduojama vartoti daug tinktūrų, ypač tiems asmenims, kurie linkę į alkoholizmą.

Bruknių likeriai turėtų būti patiekiami atšaldyti ir geriausia prieš valgį. Šiaurinių uogų tinktūrą supilkite į mažas stiklines.

Kalbant apie užkandžius, naminiai likeriai dažniausiai patiekiami su karštais mėsos užkandžiais. Jei ruošiant likerį yra papildomo cukraus, toks alkoholis puikiai tinka patiekti su desertu.

Bruknių likeris namuose turi paprastą receptą, ir tokią tinktūrą galima laikyti ištisus metus. Maloni spalva ir ypatingas aromatas padės sužadinti apetitą, todėl šis alkoholis puikiai tiks kaip aperityvas.

Išvada

Bruknių pilstymą mėgsta visi pirmykščiai rusiškų alkoholinių gėrimų žinovai. Svarbu, kad be pagrindinių žaliavų gamintojo skoniui galėtų būti papildomų ingredientų. Tokį gėrimą galite užpilti alkoholiu, konjaku ir degtine. Svarbu, kad ingredientai būtų geros kokybės. Uogos turi būti pakankamai sunokusios, nuskintos ir be ligos požymių. Visas alkoholis turi būti geros kokybės. Tada galutinis produktas turės gana malonią spalvą, aromatą ir švelnų skonį. Patiekite mažose stiklinėse ir gerkite atsargiai, kad nepakenktumėte kepenims.

Rekomenduojami įrašai

Pilant iš viburnum namuose: receptas

Vyšnių slyvų liejimas ir tinktūra: 6 receptai

Slyvų likeris namuose

Debesų degtinės receptai

Kriaušių likerio receptai

Persikų pilstymas namuose

Naminių agrastų likerio su degtine ir be jos receptai

Raudonųjų serbentų pilstymas namuose

Paprasti serbentų likerio receptai