Turinys
„Melon moonshine“ yra švelnaus skonio ir vos pastebimo meliono aromato. Gaminti gėrimą namuose yra keblu, bet verta. Svarbiausia laikytis gamybos rekomendacijų. Tokiu atveju gausite stiprų, aromatingą ir tuo pačiu švelnų alkoholį.
Melionų tinktūros nauda ir žala mėnulio šviesoje
Melione gausu vitaminų, kurie teigiamai veikia žmogaus organizmą:
- Didelis geležies kiekis padidina hemoglobino kiekį, pagerina kraujotakos sistemos funkcionavimą.
- Beta-karotinas teigiamai veikia plaukų ir odos būklę.
- Vitaminas C padidina organizmo atsparumą virusinėms infekcijoms, padidina imunitetą.
- Antioksidantai palaiko kraujagyslių būklę.
Saikingas melionų tinktūros naudojimas mėnulio šviesoje stabilizuoja psichinę būseną: pašalina nuovargį, pašalina miego sutrikimus, pagerina atmintį, nuo kurios dingsta irzlumas.
Folio rūgštis, kurioje gausu meliono, teigiamai veikia širdį ir smegenis.
Nepaisant gydomųjų savybių, gėrimo nerekomenduojama vartoti šiais atvejais:
- su inkstų ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis;
- melionų alergijos;
- dėl didelio cukraus kiekio mėnulio šviesa yra draudžiama sergant cukriniu diabetu;
- maitinant krūtimi;
- disbiozės gydymo metu;
- esant bakterinio pobūdžio virškinamojo trakto ligoms.
Žinoma, nepamirškite, kad besaikis alkoholio vartojimas kenkia sveikatai. Paros norma neturi viršyti 50 ml.
Meliono mėnulio švytėjimo paruošimo technologija
Meliono mėnulio pašarui paruošti naudojami tik prinokę vaisiai. Juose yra nuo 7% iki 15% cukraus. Taip pat produktas yra tinkamas dėl jo rūgštingumo, kuris svyruoja 1%.
Gėrimas įgaus nemalonų skonį, jei minkštimas pateks į mėnulio spindesį, todėl meliono mėnulio saulę rekomenduojama gaminti iš sulčių. Aromatiniame skystyje yra 18–21% cukraus. Prieš virimą vaisiai nulupami, o sėklos ir skaidulos visiškai pašalinamos. Taip pat nupjaunama poodinė baltos minkštimo dalis. Jame yra daug pektino, kurį distiliuojant padidės metanolio kiekis mėnulio šviesoje, ir tai kelia tam tikrą pavojų sveikatai.
Plaušienos gabalėliai dedami į konteinerį ir pripildomi mėnulio spindesio, kad jie jame visiškai nuskęstų. Lengvai uždenkite ir palikite savaitę vėsioje, tamsioje vietoje. Tada skystis filtruojamas, į minkštimą įpilama cukraus ir laikoma tris dienas. Sirupas filtruojamas ir derinamas su mėnulio šviesa.
Galutinio produkto derlius gali žymiai padidėti, jei virimui naudojamas melionų sulčių ir geltonųjų aviečių sulčių mišinys. Be to, gėrimo skonis taps išraiškingesnis.
Meliono mėnulis su imbieru
Naminio meliono mėnulio su imbieru receptas leis jums paruošti skanų ir sveiką alkoholinį gėrimą.
Ingridientai:
- 1 litras mėnulio spindesio;
- 2 g vanilino;
- 10 g smulkinto imbiero;
- 1 didelis sultingas melionas.
Paruošimas:
- Kruopščiai nuplaukite melioną tekančiu vandeniu, nuvalykite vienkartine servetėle. Supjaustykite vaisius į dvi dalis ir pašalinkite sėklas. Palikite žievelę. Supjaustykite melioną taip, kad gabaliukai galėtų nuskaityti butelio kaklelį.
- Supilkite melioną su mėnulio šviesa, įpilkite vanilino ir imbiero. Suplakite turinį ir palikite indą tamsioje, šiltoje patalpoje.
- Po 20 dienų iš nuosėdų pašalinkite skystį ir supilkite į kitą indą.Jei norite, galite pridėti dekstrozės ar daugiau imbiero. Tai sušvelnins gėrimą ir šiek tiek pasaldins.
Meliono mėnesiena su amoniaku
Meliono mėnesienos receptas su amoniaku.
Ingridientai:
- 20 kg meliono;
- 250 g suslėgtų mielių;
- 2 lašai amoniako;
- 2 kg granuliuoto cukraus.
Paruošimas:
- Jie pradeda nuo pagrindinio produkto paruošimo. Melionas nuplaunamas, supjaustomas į dvi dalis, o vaisiai su šerdimi subrandinami. Nulupama žievelė.
- Iš minkštimo išspaudžiamos sultys. Į gautą skystį supilkite cukrų ir maišykite, kol jis visiškai ištirps.
- Mielės skiedžiamos šiltu vandeniu. Gautas mišinys sumaišomas su meliono sultimis ir maišomas. Amoniakas lašinamas ir paliekamas fermentuotis 10 dienų.
- Fermentacijos pabaigoje misa laikoma dar 10 valandų, pašalinama iš nuosėdų, distiliuojama ir filtruojama. Tada atliekamas antrinis distiliavimas. Atskirkite skysčio „galvą“ ir „uodegą“. Prieš geriant, gėrimas laikomas dar tris dienas.
Melionas mėnulio blizgesys
Ingridientai:
- 250 g cukranendrių cukraus;
- melionas;
- 0,5 l mėnulio spindesio;
- 0,5 l filtruoto vandens.
Paruošimas:
- Nulupkite melioną, pašalinkite sėklas. Minkštimas smulkiai sutrupėjęs.
- Vaisių gabalėliai dedami į tinkamą indą ir pripildomi mėnulio spindesio, kad jis visiškai uždengtų minkštimą.
- Lengvai uždenkite ir palikite savaitę vėsioje, tamsioje vietoje.
- Praėjus nustatytam laikui, skystis filtruojamas ir dedamas į šaldytuvą. Į masę supilkite 100 g cukraus, išmaišykite ir palikite tris dienas, kad kristalai visiškai ištirptų.
- Filtruokite sirupą, įpilkite likusį cukrų. Supilkite minkštimą vandeniu, sumaišykite ir išspauskite gautą masę į sirupą. Skystis šiek tiek pašildomas, kad cukrus visiškai ištirptų. Atvėsinta ir kartu su mėnulio šviesa iš šaldytuvo. Prieš geriant, gėrimas laikomas mėnesį.
Meliono košė receptas mėnulio saulei
Ingridientai:
- 25 g sausų mielių (150 g presuotų);
- 1 kg 500 g smulkaus cukraus;
- 15 kg sunokusio meliono.
Paruošimas:
- Vaisiai nuplaunami, supjaustomi į dvi dalis ir pašalinamos sėklos. Iš minkštimo išspaudžiamos sultys.
- Supilkite sultis į fermentacijos indą, įpilkite cukraus. Mielės skiedžiamos pagal etiketėje pateiktas instrukcijas ir įpilamos į skystį. Išmaišykite.
- Ant indo kaklo uždedamas vandens sandariklis arba uždedama medicininė pirštinė, adata paduriant vieną iš pirštų.
- Meliono košė dedama į tamsią, šiltą vietą. Naudojant mieles, fermentacija truks nuo 5 iki 10 dienų. Ant raugo tai užtruks apie mėnesį.
- Kai pirštinė išsipučia ir kvapo gaudyklė nustoja burbuliuoti, misa taps lengvesnė ir šiek tiek karti. Braga nusausinamas iš nuosėdų ir pradedama distiliacija.
Kaip užpilti mėnuną į melioną
- „Braga“ distiliuojamas pirmą kartą, imant distiliatą, kol jo stiprumas nesiekia 30%. Tvirtovė matuojama. Nustatykite absoliutaus alkoholio kiekį (stiprumas padauginamas iš tūrio ir padalijamas iš 100).
- Gautas skystis praskiedžiamas vandeniu iki 20% ir vėl distiliuojamas.
- Pirmasis išleidimo angos trečdalis supilamas į atskirą dubenį. Šiame skystyje yra kenksmingų medžiagų, todėl jį gerti yra pavojinga.
- Kai takumo stipris nukrenta žemiau 45 laipsnių, pagrindinio produkto pasirinkimas baigiasi. Paruoštas meliono mėnulio blizgesys praskiedžiamas vandeniu iki 40%. Prieš naudojimą jie 3 dienas laikomi tamsioje, vėsioje patalpoje, supilami į stiklinius indus ir hermetiškai uždaromi.
Laikymo sąlygos
Pagal visas taisykles paruoštas melionų mėnulio blizgesys, pagrįstas natūraliais ingredientais, kurio stiprumas ne mažesnis kaip 50 laipsnių, gali būti laikomas 5 ir daugiau metų. Gėrimas turėtų būti pilamas į stiklinius indus su sandariu dangčiu. Alkoholio laikymo patalpoje temperatūra neturi viršyti 15 ° C.
Kadangi melionas naudojamas mėnulio švytėjimui gaminti, tai žymiai sumažina gėrimo galiojimo laiką.
Išvada
„Melion moonshine“ yra puiki galimybė perdirbti didelį melionų derlių.Galite sugalvoti savo receptą, pridėdami aromatinių prieskonių ir žolelių. Gėrimas įgis unikalų aromatą ir skonį, o receptas bus perduodamas iš kartos į kartą.
