Turinys
- 1 Skanios brusketos su avokadu gaminimo paslaptys
- 2 Bruschetta su avokadu ir krevetėmis
- 3 Bruschetta su avokadu ir lašiša
- 4 Bruschetta su avokadu ir pomidorais
- 5 „Bruschetta“ su avokadu ir saulėje džiovintais pomidorais
- 6 Bruschetta su avokadu ir kiaušiniu
- 7 Bruschetta su avokadu ir sūriu
- 8 Bruschetta su tunu ir avokadu
- 9 Bruschetta su krabais ir avokadu
- 10 Bruschetta su avokadu ir alyvuogėmis
- 11 Išvada
„Bruschetta“ su avokadu yra itališkas užkandis, kuris atrodo kaip skrudintas duonos sumuštinis su salotomis. Šis patiekalas leidžia namų šeimininkėms eksperimentuoti su produktais, kaskart sukuriant naują skonį. Jame dažnai yra mėsos, dešros ar jūros gėrybių. Šis straipsnis yra pagrįstas gana sveikais egzotiškais vaisiais. Cukraus ir didelio kiekio angliavandenių nebuvimas leidžia jam išlaikyti lyderio pozicijas sveikos mitybos meniu.
Skanios brusketos su avokadu gaminimo paslaptys
Aprašymas turėtų prasidėti nuo pagrindų. Italijoje jie perka baltą „Ciabatta“ duoną. Mūsų šeimininkės parduotuvėse renkasi šviežius batonus, o kai kurios mieliau naudoja ruginių miltų produktus.
Bruschetta skilteles rekomenduojama džiovinti sausoje keptuvėje arba naudojant skrudintuvą. Kai kuriuose receptuose siūloma paviršių patrinti česnaku arba patepti įvairiais padažais, pabarstyti prieskoniais.
Avokadą reikia pasirinkti visiškai subrendusį, tada jo skonis primins sviestą, pagardintą graikiniais riešutais. Neprinokę vaisiai labiau panašūs į moliūgus ir gali būti šiek tiek kartaus skonio.
Kaip papildomus komponentus rekomenduojama vartoti ne daugiau kaip 3 produktus. Užkandis leidžia kūrybiškai papuošti paviršių. Tam dažnai naudojamas tarkuotas sūris, sėklos, kapotas trynys ar žalumynai.
Bruschetta su avokadu ir krevetėmis
Jūros gėrybės dažnai būna patiekaluose, kuriuose yra avokado. Tai unikalus tandemas, kuris leis mėgautis skoniu iki galo.
Produktų rinkinys:
- batonas - 1 vnt .;
- prinokę vaisiai - 1 vnt .;
- kietasis sūris - 150 g;
- nuluptos krevetės - 200 g;
- alyvuogių aliejus;
- česnakai;
- citrina.
Visi bruschetta gamybos žingsniai:
- Įkaitinkite orkaitę ir nusausinkite nuožulnaus batono riekeles.
- Įtrinkite česnaku ir vieną įdaro pusę aptepkite alyvuogių aliejumi.
- Paskleiskite plonas sūrio riekeles ir vėl pašaukite į orkaitę, kad šiek tiek ištirptų.
- Virkite krevetes iki virimo puode, būtinai įberkite druskos. Supilkite turinį į kiaurasamtį ir atvėsinkite.
- Nuimkite odą ir kaulus iš avokado, smulkiai supjaustykite minkštimą ir pusę jūros gėrybių.
- Jei norite, įpilkite šviežiai spaustų citrinos sulčių, druskos ir pipirų.
Gautą kompoziciją paskleiskite ant užkandžių sumuštinių paviršiaus ir papuoškite visomis krevetėmis.
Bruschetta su avokadu ir lašiša
Nepaisant to, kad šis užkandis priklauso italų virtuvei, brusketa su raudona žuvimi ir avokadu pas mus atkeliavo iš Meksikos, šio vaisiaus tėvynės.
Sudėtis:
- ciabatta (galima naudoti bet kokią duoną) - 1 vnt.
- šaltai rūkyta lašiša (filė) - 300 g;
- avokadas;
- citrina;
- alyvuogių aliejus;
- baziliko lapai.
Žingsnis po žingsnio:
- Iš žuvies filė išimkite kaulus; jei jų lieka, supjaustykite aštriu peiliu.
- Padalinkite avokadą pagal ilgį, išmeskite duobes ir žieveles, kurios laikomos nuodingomis. Supjaustykite minkštimą kubeliais ir užpilkite šviežiomis citrinų sultimis.
- Nuplaukite baziliką ir nusausinkite servetėlėmis. Susmulkinkite.
- Sumaišykite visus paruoštus maisto produktus puodelyje ir pipiruose.
- Supjaustykite duoną, aptepkite trupučiu alyvuogių aliejaus ir kepkite iš abiejų pusių keptuvėje, venkite deginimo.
- Dėkite ant servetėlių ar grotelių, kad skrebučiai nesuminkštėtų.
- Paskirstykite įdarą.
Tokiu atveju papuošimui gali pasitarnauti plonos citrinos skiltelės.
Bruschetta su avokadu ir pomidorais
Idealiai tinka lengvam užkandžiui. Šiuos sumuštinius galima pasigaminti iškyloje.
Produktų rinkinys:
- avokadas;
- rožiniai pomidorai;
- duona be mielių;
- askaloniniai česnakai;
- kietasis sūris;
- alyvuogių aliejus;
- krapai.
„Bruschetta“ su prinokusiu avokadu, pomidorais ir sūriu ruošiama taip:
- Supjaustykite duoną storais griežinėliais. Kepkite ant ugnies, orkaitėje ar skrudintuve.
- Nuplaukite pomidorus, nuvalykite juos servetėlėmis, nuimkite kotelį. Supjaustykite aštriu peiliu ir sumaišykite su smulkintais krapais.
- Smulkiai supjaustykite avokado minkštimą.
- Pagardinkite šiuos 2 produktus atskiruose induose su alyvuogių aliejumi.
- Pirmiausia uždėkite vaisių, o tada daržovę ant šiltos duonos.
Pabarstę tarkuotu sūriu galite pradėti valgyti.
„Bruschetta“ su avokadu ir saulėje džiovintais pomidorais
Bruschetta su saulėje džiovintais pomidorais ir avokadu receptas namuose laikomas šedevru. Jis dažnai ruošiamas kaip lengvas užkandis prie baltojo vyno.
Ingridientai:
- kreminis varškės sūris - 150 g;
- batonas - 1 vnt .;
- avokadas - 2 vnt.;
- česnakas - 2 skiltelės;
- Fetos sūris - 150 g;
- saulėje džiovinti pomidorai;
- žalumynai;
- alyvuogių aliejus.
Žingsnis po žingsnio:
- Kepimo skardą uždenkite pergamentu, uždėkite ant jos duonos riekeles, aptepkite sviestu ir kepkite.
- Atvėsintą skrebučią sutarkuokite nuluptu česnaku, kad pridėtumėte pikantiškumo.
- 2 rūšių sūrius sutrinkite šakute ir tepkite ant kiekvieno gabaliuko.
- Įdėkite smulkiai supjaustytą vaisių minkštimą.
- Viršuje bus saulėje džiovintų pomidorų griežinėliai.
Patiekalas patiekiamas, išdėliojamas ant gražios lėkštės ir apibarstomas smulkintomis žolelėmis.
Bruschetta su avokadu ir kiaušiniu
Itališkas bruschetta kepimo būdas su avokadu ir virta vištiena gali nustebinti savo paprastumu ir neįprasta išvaizda.
Sudėtis:
- batonas - 4 vnt .;
- avokadas - 2 vnt.;
- kiaušinis - 4 vnt.;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- kmynai;
- alyvuogių aliejus;
- sezamo.
Gaminimo būdas:
- Duoną kepkite orkaitėje, apšlakstykite trupučiu aliejaus.
- Maišykite avokado minkštimą maišytuvu, paversdami masę homogenine kompozicija. Truputį pasūdykite ir sumaišykite su citrinos sultimis. Galima pridėti smulkintų žalumynų. Ant kiekvieno gabalo užtepkite pakankamą kiekį.
- Dabar jums reikia 4 celofano maišelių. Suplakite kiaušinį, suriškite ir virkite verdančiame vandenyje 4 minutes.
- Atsargiai nuimkite ir perkelkite į bruschetta.
Kiekvieną gabalėlį apibarstykite kmynais ir skrudintomis sezamo sėklomis.
Bruschetta su avokadu ir sūriu
Lašiša bus naudojama kaip papildomas brusketos su sūriu ir avokadu produktas, sukursiantis subtilų patiekalo skonį.
Būtini šie produktai:
- duona - 1 batonas;
- šiek tiek sūdyta lašiša - 100 g;
- Raudonasis svogūnas;
- sūrio kremas;
- avokadas.
Reikėtų laikytis šios procedūros:
- Džiovinkite batono riekeles sausoje keptuvėje, kad lengvai sukrėstumėte.
- Kreminį sūrį geriausia palaikyti kambario temperatūroje, kad jis suminkštėtų. Sumaišykite maišytuvu su avokado minkštimu ir storu sluoksniu užtepkite skrebučius.
- Žuvies filė supjaustykite plonai, nes šis skonis sukels tik kreminius komponentus. Dėkite su akordeonu viršuje.
- Supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Marinuoti, jei reikia.
Šio tipo užkandžiams nereikia atskiro papuošimo. Kartais, norėdami suteikti aukštą patiekalo statusą, įdėkite ketvirtadalį arbatinio šaukštelio. raudonieji ikrai.
Bruschetta su tunu ir avokadu
Per kelias minutes padengę stalą su nuostabiais užkandžiais, galite nustebinti svečius savo kulinarinėmis žiniomis.
Sudėtis:
- vyšniniai pomidorai - 200 g;
- duonos riekelės - 4 vnt.;
- tuno konservai - 1 skardinė;
- bazilikas;
- avokadas;
- citrusinių vaisių sultys.
Žingsnis po bruschetta paruošimo:
- Pagal šį receptą duonos riekelės skrudinamos ant grotelių, tačiau galite naudoti ir paprastą keptuvę.
- Smulkiai supjaustykite pomidorus ir avokado minkštimą, pagardinkite citrinos sultimis.
- Atidarykite tuno skardinę, išpilkite sultis ir sutrinkite gabalėlius šakute.
- Išdėstykite kompoziciją bet kokia tvarka.
Papuoškite baziliko lapeliais ir patiekite.
Bruschetta su krabais ir avokadu
Padorus užkandžių variantas, skirtas surengti ar paprastą šeimos vakarienę.
Produktų rinkinys:
- krabų mėsa - 300 g;
- batonas - 1 vnt .;
- avokadas - 1 vnt .;
- krapai;
- alyvuogių aliejus;
- bazilikas;
- citrinos sulčių.
Išsamus brusketos su jūros krabais ir avokadu gaminimo receptas:
- Pakepinkite susmulkintus batono gabalėlius iki auksinės rudos spalvos.
- Sutarkuojame sveikas nulupto česnako skilteles.
- Silikoniniu šepetėliu sutepkite paviršių ir pabarstykite smulkintais krapais.
- Virkite krabus šiek tiek pasūdytame vandenyje, nulupkite. Rankomis išardykite pluoštus ir padėkite ant bruschetta.
- Tokiu atveju siūloma avokado minkštimą supjaustyti plonais griežinėliais ir užpilti citrinos akimi, kad vaisiai nepajuodėtų. Paspauskite jomis krabų mėsą, bet taip, kad ji būtų matoma.
Papuoškite užkandį nuplautais ir džiovintais baziliko lapeliais.
Bruschetta su avokadu ir alyvuogėmis
Galiausiai siūlomas firminis itališko bruschetta receptas, kuris patiekalą ne tik užpildys spalvomis, bet ir prisotins bet kokį gurmaną.
Sudėtis:
- konservuotų pupelių (raudonos) - 140 g;
- lašiniai - 100 g;
- saldžios paprikos - 1 vnt.;
- alyvuogės (be kauliukų) - 140 g;
- raudonas svogūnas - 1 vnt.;
- maltų juodųjų pipirų;
- avokadas;
- alyvuogių aliejus;
- česnakai;
- batonas.
Išsamus visų kepimo etapų aprašymas:
- Suvyniokite paprikas į folijos gabalėlį ir kepkite aukštoje temperatūroje orkaitėje ketvirtį valandos. Atvėsę pašalinkite sėklas kartu su koteliu ir odele.
- Aliejuje įkaitintoje keptuvėje patroškinkite smulkiai supjaustytus svogūnus, mažus šoninės gabalėlius su rozmarino lapais. Prieskoniui galima pridėti čili pipirų.
- Viską sumalkite maišytuvu kartu su prinokusio avokado minkštimu.
- Džiovinkite batono gabalėlius skrudintuve. Įtrinkite česnaku.
- Tepkite įdarą storu sluoksniu.
Ant paviršiaus padėkite perpjautas alyvuoges.
Išvada
„Bruschetta“ su avokadu padės paįvairinti mėgstamus užkandžius meniu. Ryškus vaizdas ir unikalus skonis svečiams įsimins ilgą laiką. Draugų noras sužinoti jiems patinkančio patiekalo ant stalo receptą bus didelis pagyrimas.
