Turinys
Avokadų pasta sumuštiniams gali būti būtina šaldytuve. Nuostabi egzotinių vaisių savybė leidžia juos derinti su bet kokiais ingredientais: iš saldaus bus desertas, aštrus ir sūrus - puikus užkandis. Malonus riebus kreminis skonis pakeis sviestą, kuriame yra daug cholesterolio. Jei papildomi ingredientai yra teisingi, patiekalas gali būti įtrauktas į dietą.
Kaip pasigaminti avokadų pastos
Tinkamo avokado ir perdirbimo būdų pasirinkimas gali žymiai paveikti makaronų kokybę. Bet vis tiek nėra griežtų kanonų. Norint pagaminti bet kokį sumuštinį, virėjas turi būti kūrybingas.
Yra keletas patarimų:
- Subrendę vaisiai turi tamsiai žalią žievelę. Tik Haas veislė yra juoda. Aukštą kokybę taip pat rodo elastingas ir minkštas paviršius. Pirštu padaryta įduba greitai išsiplės.
- Paruošta minkštimas veikiant deguoniui gali patamsėti, jei nebus pilamas citrusinių vaisių sultimis.
- Dažniausiai greitam virimui naudojamas maišytuvas. Jei jo nėra, sutrinkite avokadą šakute arba sumalkite ant trintuko.
- Sumuštiniams galite naudoti bet kokios rūšies duoną: rugius, sėlenas, kviečius ar Borodino. Jis supjaustomas porcijomis ir beveik visada džiovinamas orkaitėje, sausoje keptuvėje ar skrudintuve.
- Vaisiai leidžia parodyti vaizduotę, nes puikiai dera su česnaku, žuvimi, daržovėmis ir mėsa.
- Šių vaisių pastą geriau naudoti nedelsiant arba įdėti į šaltą vietą sandariame inde.
Jei laikysitės taisyklių, visi bus patenkinti rezultatu. Receptai skirti tik informaciniams tikslams. Įgiję šio produkto patirties, galite susikurti savo galimybes gaminti sumuštinius.
Avokadų makaronų receptai
Straipsnyje pateikiamos įvairios makaronų variacijos, iš kurių šeimininkė gali išsirinkti keletą optimalių jos šeimai. Bet verta pabandyti kiekvieną mėgautis nepamirštamu skoniu ir gauti didelį energijos užtaisą visai dienai.
Paprasti avokadų makaronai pusryčių sumuštiniams
Gausių, dietinių pusryčių paruošimas, kuris niekaip nepaveiks jūsų figūros, užtruks vos ketvirtį valandos.
Maisto rinkinys 6 asmenims:
- kefyras (galima pakeisti natūraliu jogurtu be skonių) - 2 valg. l.;
- avokadas - 300 g;
- citrinų sultys - 1 šaukštelis;
- salotų lapai - 6 vnt.;
- kiaušiniai - 6 vnt.
Visi makaronų gaminimo etapai:
- Padalinkite avokadą į 2 dalis. Išmeskite kaulą, padarykite nedidelius pjūvius su peilio ašmenimis viduje ir mažu šaukštu išimkite minkštimą į maišytuvo dubenį.
- Įpilkite citrinos sulčių, šiek tiek druskos, fermentuoto pieno produkto, galite pipirų. Sumalkite iki vientisos masės.
- Išvirkite kietai virtus kiaušinius, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Sumaišykite su makaronais.
- Kitas variantas - virti virtus kiaušinius. Norėdami tai padaryti, jie dedami po vieną į plastikinius maišelius ir verdami puode 10 minučių. Po to ant viršaus uždėkite sumuštinį.
Patiekite ant skrebučių sausoje keptuvėje ir salotose.
Česnako avokadų makaronai
Kvapnioji pasta, pagaminta iš minimalaus produktų kiekio, tinka kaip makaronų ir daržovių padažas.
Kompozicija paprasta:
- citrusinių vaisių sultys - 1,5 šaukštelio;
- prinokęs avokadas - 2 vnt.;
- žaliųjų svogūnų plunksnos - 1/3 kekės;
- česnakas - 2 skiltelės;
- maltų raudonųjų pipirų;
- alyvuogių aliejaus (jo nereikia dėti);
- druska.
Pasigaminti pikantiškos avokadų pastos yra paprasta:
- Nulupkite vaisius, nuimkite kauliuką, truputį supjaustykite minkštimą ir nusiųskite į maišytuvo dubenį.
- Nuplaukite žalius svogūnus, nusausinkite servetėlėmis ir supjaustykite nuluptu česnaku.
- Įpilkite į avokadą kartu su citrusinių vaisių sultimis, aitriosiomis paprikomis, aliejumi ir druska.
- Gauta masė turėtų būti vienalytė ir plastiška. Jei to nepavyksta pasiekti, galite įpilti druskos šaukšto virinto vandens.
Įdėkite į dubenį ir patiekite.
Makaronai su avokadu ir pomidorais
Rūgštus pomidorų skonis suteiks naują skonį. Gaunate sėkmingą dviejų produktų derinį su prieskoniais.
Makaronų ingredientai:
- avokadas - 1 vnt .;
- Graikiškas jogurtas - 2 šaukštai l.;
- vyšniniai pomidorai - 100 g;
- bazilikas - 30 g;
- žaliųjų citrinų sultys;
- alyvuogių aliejus;
- česnakas (džiovintas) - žiupsnelis.
Veiksmų algoritmas:
- Pašalinkite minkštimą iš gryno avokado šaukštu ir išmeskite duobę su žievele. Kruopščiai sutrinkite šakute ir apšlakstykite laimo sultimis.
- Įpilkite česnako, aliejaus ir druskos. Sumaišykite.
- Tepkite ant skrudintos rudos duonos riekelių.
- Ant viršaus išdėliokite pomidorų griežinėlius ir papuoškite baziliko lapeliais.
- Recepte taip pat yra antras variantas, kai pomidorai nulupami (lengviau tai padaryti, jei daržovę užpilate verdančiu vandeniu) ir sėklos. Minkštimas sumalamas kartu su avokadu.
Kai kurie žmonės mėgsta aštrų variantą ir tam taip pat naudoja čili padažą.
Makaronai su avokadu ir krevetėmis
Jūros gėrybių derinys su avokadu yra įprastas gaminant maistą. Šventiniam stalui šis receptas yra puikus.
Ingridientai:
- tartletai (švieži) - 8 vnt.;
- alyvuogių aliejaus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- krevetės - 300 g;
- avokadas - 1 vnt .;
- česnakas - 3 gvazdikėliai;
- citrina - ½ vnt.
Visi pasirengimo etapai:
- Nulupkite česnaką ir sutrinkite plokščia peilio puse.
- Meskite į keptuvę, įkaitintą su aliejumi, ir šiek tiek pakepkite. Ištraukite šaukštu.
- 3 minutes patroškinkite nuluptas krevetes ant aromatinių riebalų. Atidėkite 8 vnt. Papuošimui.
- Įdėkite likusias jūros gėrybes į maišytuvo dubenį kartu su avokado minkštimu.
- Iš jo išspauskite citrinos sultis ir sumalkite.
- Užpildykite tartletus paruošta mase ir padėkite ant krevečių.
Papuošti galite pabarstę žolelėmis.
Makaronai su avokadu ir sūriu
Ši parinktis padės jums visiškai mėgautis kreminiu skoniu. Visi ingredientai puikiai dera. Originalių sumuštinių paruošimas trunka 10 minučių.
Sudėtis:
- batonas;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- grietinė - 2 šaukštai. l.;
- česnakas - 1 skiltelė;
- lydytas sūris - 150 g;
- avokadas;
- prieskonių.
Gamybos vadovas:
- Nulupkite avokadą, atskirkite duobę. Minkštimą sumalkite trintuvu ir apšlakstykite citrinos sultimis.
- Sumaišykite šakute su lydytu sūriu, prieskoniais ir česnaku.
- Batoną perpjaukite įstrižai, nusausinkite orkaitėje.
Ant tosto paskleiskite storą sluoksnį.
Skanus avokadų ir špinatų makaronai
Ši pasta padės prisotinti kūną naudingomis medžiagomis iš natūralių produktų.
Ingredientų rinkinys:
- didelis avokadas;
- citrina - ½ vnt .;
- aukštos kokybės alyvuogių aliejus - 1,5 šaukštai. l.;
- švieži špinatai - 1 kekė;
- žalumynai (petražolės, krapai);
- druska.
Žingsnis po žingsnio ruošiant makaronus;
- Nuimkite tankią žievelę iš avokado, supjaustykite puselėmis, nuimkite duobę, kuri laikoma nuodinga.
- Iš citrinos išspauskite sultis, perkoškite per koštuvą ir užpilkite vaisių minkštimu.
- Sutvarkykite visus žalumynus, pašalindami nukarusias vietas, nuplaukite po čiaupu ir nuvalykite servetėlėmis, kad atsikratytumėte drėgmės pertekliaus. Ašara rankomis.
- Supilkite alyvuogių aliejų, įberkite druskos.
- Visus produktus sutrinkite blenderiu iki vientisos masės.
Perkelkite į nedidelį dubenį ir padėkite ant stalo. Netoliese bus skrudintuve skrudintos rudos duonos riekelės.
Makaronai ant avokado ir žuvies duonos
Sumuštiniai, paruošti iš raudonos žuvies ir avokadų pastos, papuoš stalą furšeto stalo metu. Svečiai mielai juos valgys su baltu vynu ar šampanu.
Ingridientai:
- šiek tiek sūdyta lašiša - 300 g;
- avokadas - 300 g;
- sviestas - 50 g;
- grietinėlės sūris - 100 g;
- citrusinių vaisių sultys - 20 ml;
- alyvuogės;
- batonas.
Išsamus aprašymas:
- Padalinkite bagetę į porcijas, įstrižai pjaustykite aštriu peiliu.
- Kiekvieną iš vienos pusės sutepkite sviestu, kuris anksčiau buvo laikomas kambario temperatūroje.
- Įdėkite indą ir mikrobangų krosnelę. Galia turėtų būti maksimali. Duonos džiūvimas užtrunka 30 sekundžių.
- Nulupkite avokadą, atskirkite minkštimą nuo duobės.
- Gerai sumaišykite su maišytuvu su citrusinių vaisių sultimis ir grietinėlės sūriu.
- Kiekvieną duonos riekelę ištepkite makaronais.
- Nuimkite lašišos odą ir pašalinkite sėklų likučius. Supjaustykite plonais, beveik skaidriais griežinėliais per pluoštus ir paskleiskite ant paruoštų sumuštinių.
Perpus supjaustykite alyvuoges be kauliukų ir papuoškite.
Avokadų ir varškės pasta
Šie sveiki sumuštiniai gali būti naudojami pamaitinti šeimą ryte pusryčiams su puodeliu aromatingos kavos. Energija ir vitaminai padidinami visai dienai.
Produktų rinkinys:
- avokadas;
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt.;
- šviežias neriebus varškės sūris - 120 g;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- druska;
- Ruginė duona.
Žingsnis po žingsnio paruošti avokadų makaronus:
- Virkite vištienos kiaušinius kietai, užpilkite lediniu vandeniu, kad lukštą būtų lengviau pašalinti. Aišku. Į pastą reikia susmulkinti tik trynius.
- Nuplaukite avokadą, nuvalykite rankšluosčiu ir padalykite į dvi dalis. Išimkite didelį kaulą. Aštriu peiliu nupjaukite vidų, dideliu šaukštu išimkite minkštimą ir užpilkite šviežiai spaustomis citrinos sultimis. Išmeskite žievelę.
- Įpilkite varškės ir suminkykite šakute, kad mišinys būtų vienodas. Jei norite, galite pridėti šiek tiek stalo ar jūros druskos, smulkintų šviežių žolelių.
- Supjaustykite ruginę duoną ir kepkite skrudintuvu arba sausa keptuve.
Ant visų griežinėlių užtepkite storą gatavos masės sluoksnį, ant viršaus uždėkite ploną citrinos riekelę.
Avokadų sumuštinių pastos kalorijų kiekis
Energinė avokado pastos vertė daugiausia priklauso nuo papildomų ingredientų, įtrauktų į kompoziciją. Taigi, pavyzdžiui, klasikinėje versijoje bus 168 Kcal.
Dažniausiai šie maisto produktai daro įtaką masės riebalų kiekiui:
- majonezas;
- alyvuogių, daržovių ar sviesto;
- maistas, kuriame yra daug greitųjų angliavandenių.
Jei visa tai neįtrauksite į kompoziciją ir tiesiog užpildysite citrusinių vaisių sultimis, patiekalą galėsite įtraukti į dietinio maisto meniu.
Kartais makaronams trūksta elastingumo, nes trūksta papildomų riebalų. Pakanka tik įpilti šiek tiek virinto vandens ar jogurto.
Išvada
Avokadų makaronai yra patiekalas, į kurį verta atkreipti dėmesį žmonėms, norintiems pereiti prie sveikos mitybos. Daugelis žmonių mano, kad kūno stebėtojo ar vegetaro meniu yra primityvus ir beskonis. Iš tikrųjų taip nėra. Patiekalas gali būti dedamas ant šventinio stalo kaip užkandis. Jei iš pusryčių lieka nedidelis makaronų kiekis, verta vakarienei pagardinti paruoštą maistą. Jis dažnai derinamas su makaronais, žuvimi, daržovėmis ir mėsa.
