Turinys
Kūdikis auga, jam nebepakanka motinos pieno ir ateina laikas pristatyti pirmuosius papildomus maisto produktus. Pediatrai pataria pirmajam šėrimui naudoti cukinijas. Gerai, jei šis laikas ateina pavasarį ar ankstyvą rudenį, kai cukinijos auga sode, ir nesunku jų gauti į rinką.
Žiemą, žinoma, taip pat galite nusipirkti cukinijų, tačiau tai nėra faktas, kad jie buvo užauginti ir konservuoti nenaudojant chemikalų. Parduotuvėje, žinoma, galite nusipirkti paruoštos moliūgų tyrės arba galite jas pasigaminti patys. Kaip užšaldyti cukinijas kūdikiams maitinti, aptarsime mūsų straipsnyje. Jei padaroma teisingai, jie puikiai laikomi žiemą.
Apie cukinijos naudą
Cukinijos laikomos dietine daržove, kuri normalizuoja vandens ir druskos pusiausvyrą žmogaus organizme, pašalina skysčių perteklių. Be natrio, magnio, kalio, fosforo, geležies ir vario, jame yra didelis kiekis įvairių grupių vitaminų. Ir, svarbiausia, subtilus pluoštas yra lengvai virškinamas. Ne veltui šis moliūgų giminaitis vadinamas šiauriniu ananasu. Štai kodėl daržovė rekomenduojama kūdikių maistui iš kūdikių, įskaitant ir pirmą maitinimą.
Daržovės poveikis vaiko organizmui yra įvairiapusis:
- Didelis skaičius įvairių vitaminų stiprina imuninę sistemą, prisideda prie nervų sistemos formavimosi.
- Esami mineralai prisideda prie kraujo prisotinimo deguonimi, todėl pagerėja smegenų veikla.
- Subtilus pluoštas padeda pagerinti peristaltiką. Iš esmės tai lengvas vidurių laisvinamasis vaistas.
Cukinijos yra neutralaus skonio, todėl maži vaikai gerai valgo trintas cukinijas. Kalbant apie jo giminingą medžiagą - moliūgą ir cukiniją, dėl tankios minkštimo ir ypatingo skonio vaikai dažnai atsisako bulvių košės iš šių daržovių.
Cukinijų tyrė:
Tinkamos cukinijos pasirinkimas
Jaunos motinos ir močiutės domisi klausimu, kaip tinkamai užšaldyti cukinijas kūdikiams. Visų pirma, jūs turite žinoti, kurias daržoves rinktis laikyti šaldiklyje.
- Ne visos cukinijos tinka kūdikių maistui: reikia pasirinkti jaunus egzempliorius, kurių oda yra subtili, o sėklų kamera praktiškai nesudaro. Būtent šiose šaldytose daržovėse po atšildymo, atšildžius, išsaugomi sveiki gabalai.
- Daržovės turi būti šviežios, lygios, plonos ir blizgančios odos.
Teisingai šaldyta daržovė gali būti naudojamas pirmą kartą maitinantis be baimės. Juk joje sukauptos visos maistinės medžiagos, vitaminai ir mikroelementai. Paruošta iš šaldytos cukinijos bulvių košės, lengvų sriubų. Cukinijas galima kepti kaip ir šviežias daržoves. Vaikui paaugus, jūs galite gaminti sriubas ir tyreles su kitomis daržovėmis.
Šaldančios cukinijos žiemai
Bendrosios daržovių paruošimo šaldyti taisyklės
Svarbu žinoti ne tik tai, kaip užšaldyti cukinijas pirmam kūdikių šėrimui žiemą, bet ir jų paruošimo teisingumą. Ką reikia padaryti, kad daržovė būtų naudinga vaikams, išlaikytų maistines ir skonines savybes.
Pagrindinės taisyklės:
- Pasirinkę jaunus egzempliorius, mes net su menkiausiais trūkumais atmetame cukinijas šaldyti.
- Daržovę plauname keliuose vandenyse, kad atsikratytume menkiausios taršos.
- Nupjaukite galus ir nulupkite. Tai lengva padaryti su daržovių skustuku.
- Dar kartą nuplautas daržoves nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite.
Pirmasis pasirengimo etapas baigtas. Mes pradedame šaldyti cukinijas.
Užšaldykite kubeliais
- Paruoštas ir džiovintas daržoves supjaustykite juostelėmis. Tada paruošiame mažus kubelius. Jie turėtų būti ne didesni kaip 2 cm, tada užšalimas bus intensyvesnis, o tai reiškia, kad naudingos savybės bus geriau išsaugotos. Cukinijos centrą su sėklų kamera galima palikti arba pašalinti šaukštu.
- Į puodą pilkite švarų vandenį, kad supjaustyti gabaliukai jame tilptų. Jei gyvenate miesto bute, tuomet geriausia nusipirkti vandens buteliuose cukinijoms blanšuoti kūdikiams maitinti, jame nėra chloro. Padėkite puodą ant stiprios ugnies ir stipriai užvirkite.
- Kai vanduo užvirs, įpilkite kubelių ir blanširuokite 5 minutes. Nebėra, kitaip jie užvirs!
- Šaldymui skirtą ruošinį dedame į kiaurasamtį ir leidžiame vandeniui nutekėti. Šiame inde leiskite cukinijos gabalėliams visiškai atvėsti.
- Ant lentos ištempkite maistinę plėvelę (kad cukinijos neužšaltų prie lentos) ir nedideliu atstumu paskleiskite ant jos džiovintus cukinijos gabalėlius, kad jie neužšaltų. Dėkite į šaldiklį maždaug 4 valandoms. Šio laiko pakanka, kad cukinijos ateityje nesušaltų į vieną gumulą.
- Išimkite kūdikių maisto šaldiklį ir perkelkite į plastikinį maišelį ar indą. Kiekvienam maišeliui padarykite etiketę, pažymėdami, kada jis buvo užšaldytas. Ir vėl šaldiklyje.
Šioje būsenoje ruošinys bus saugomas ilgą laiką, neprarandant maistinių savybių.
Skvošo tyrė šaldiklyje
Pediatrai pataria motinoms žindyti kūdikius po keturių mėnesių dirbtinio maitinimo metu ir po šešių mėnesių, jei žindoma. Būtent ši daržovė teikia žarnyno peristaltiką. Be to, cukinijos turi daug naudingų savybių. Kaip kitaip galite paruošti cukinijas žiemai mažam vaikui maitinti?
Nebūtina pirkti paruoštos bulvių košės stiklainiuose, nes galite ją patys paruošti žiemai. Ruošinį paruošti nėra sunku, o svarbiausia - visada būsite tikri dėl kūdikių maisto kokybės.
- Mes nuplauname jaunus, nepažeisdami cukinijų, nulupame juos. Vidurys gali būti neišpjautas, jei sėklos dar nėra susiformavusios.
- Daržoves supjaustykite gabalėliais ir virkite verdančiu vandeniu ne ilgiau kaip 10 minučių. Verdant ir blanširuojant, iš cukinijos pašalinami nitratai.
- Mes dedame daržoves į kiaurasamtį, kad skystas stiklas.
- Maišytuvu paruoškite tyrę. Pasirodo, kad jis yra vienalytis ir švelnus.
- Atvėsusi masė užšaldoma ledo kubelių padėkluose arba mažose talpyklose. Vienos porcijos porcijos priklauso nuo vaiko amžiaus. Mes dedame juos į šaldytuvą.
Sušalusius kubelius dedame į plastikinį maišelį ir padedame laikyti.
Kaip tinkamai užšaldyti cukinijų tyrę papildomiems maisto produktams:
Naudingi patarimai
Laikykitės mūsų rekomendacijų:
- supjaustykite cukiniją smulkiais gabalėliais, kad jie greičiau užšaltų;
- įdėkite į maišą daržovių kiekį, reikalingą vienam papildomam maistui;
- kameroje šalia cukinijos neturėtų būti mėsos ar žuvies pusgaminių;
- ištraukę cukinijas iš šaldiklio, nelaukite, kol jos visiškai ištirps, nedelsdami jas apdorokite termiškai.
Kaip matote, nėra nieko baisaus ar sudėtingo. Pagrindinis dalykas yra noras ir meilė savo kūdikiui. Žiemą parduotuvėje nereikia pirkti cukinijos ir bulvių košės. Tiesiog išimkite šaldiklį iš kameros ir išvirkite bet kokį daržovių patiekalą savo vaikui.
