Sušaldyta citrina: nauda ir žala

Citrina yra vaisių askorbo rūgšties kiekio lyderė. Naudingos citrusinių vaisių savybės naudojamos gydant peršalimą, taip pat didinant organizmo apsaugą. Sušaldyta citrina tradicinių vaistų sąraše pasirodė palyginti neseniai.

Ar citrinos gali būti užšaldytos

Citrinos tinka šaldyti. Jie užšaldomi, kad prireikus būtų naudojami maisto ruošimui, taip pat medicininiams tikslams. Citrusiniai vaisiai užšaldomi keliais būdais:

• naudojant visą vaisių;
• susmulkintas su pridėtu cukrumi arba be jo;
• griežinėliai, apskritimai ar ketvirčiai;
• atskiros dalys: žievelė ar sultys.

Sušalus atsiranda sulčių struktūrizacija, atitirpinus, toks skystis organizmas absorbuojamas greičiau. Šoko užšaldymo procesas padeda atsikratyti kenksmingų medžiagų, kurios auginimo metu apdorotos chemikalais gali patekti į žievelę. Sušaldytas citrinas šaldiklyje galima laikyti keletą mėnesių.

Šaldytos citrinos nauda žmogaus organizmui

Analizuojant šaldytos citrinos savybes, kyla klausimas, ar įmanoma užšaldyti ir naudoti vaisius. Panašu, kad šviežių vaisių naudojimas yra labiau pateisinamas tuo atveju, jei organizmui nepakanka vitamino C ir jis turi patenkinti natūralius poreikius. Tokią išvadą padarė tie, kurie nėra susipažinę su šaldytos citrinos veikimo mechanizmu.

Faktas yra tas, kad šoko užšalimas ypatingai veikia naudingas citrusų savybes. Antioksidacinės savybės žymiai padidėja: taip yra dėl vitaminų C ir E struktūrizavimo.

Kompozicija po šalčio poveikio išlieka ta pati. Pluoštas, mikroelementai ir makroelementai nekeičia jų savybių. Produkto poveikis žmogaus organizmui būdingas keliomis kryptimis:

1. Antioksidantas... Kompozicijos elementai sustabdo oksidacijos procesus, užkerta kelią laisvųjų radikalų plitimui. Žmogaus organizmui ši savybė išreiškiama ląstelių apsauginių mechanizmų padidėjimu, senėjimo procesų slopinimu ir širdies raumens veiklos normalizavimu.
2. Imunomoduliuojantis... Struktūrizuotų sulčių naudojimo pranašumus padidina jų absorbcijos lengvumas. Vitaminas C apsaugo nuo virusų vystymosi, pagerina imuninės sistemos veiklą.
3. Antimikrobinis... Ši įtaka siejama su mikro- ir makroelementų, taip pat fitoncidų, kuriuose gausu citrusinių vaisių, poveikiu.
4. Priešuždegiminis... Šiltas vanduo su užšaldytų vaisių drožlėmis gali palengvinti gerklų uždegimą. Taip yra dėl naudingų elementų poveikio viršutinių kvėpavimo takų gleivinėms kartu su eterinių aliejų poveikiu.

Citrinose yra daugiau kaip 50% skysčio, todėl jie veikia kaip diuretikai. Vaisiuose esančios skaidulos padeda pagerinti virškinimą. Pasak gydytojų, šaldytos citrinos nauda padidėja reguliariai naudojant produktą. Norėdami pajusti citrusinių vaisių poveikį, kasdien turite vartoti 70 - 75 g citrinos.

Šaldytos citrinos nauda vėžiui gydyti

Naudingos šaldytos citrinos savybės buvo aptartos palyginti neseniai. Informacija, kad citrusai, užšaldę, gali paveikti vėžines ląsteles, sujaudino visuomenę. Kai žmonės kalba apie citrinos vartojimą gydant vėžį, jie turi omenyje jo antioksidacines savybes.

Šaldytos citrinos nauda esant vėžiui yra įmanoma sistemingai ją naudojant. Kompozicijos elementai suriša laisvuosius radikalus, išskyrus jų judėjimą ląstelių viduje. Be to, vitaminai C ir E kartu su flavonoidais neleidžia plisti metastazėms, valo vidinę erdvę nuo toksinų ir kenksmingų medžiagų.

Kuo naudingos užšaldytos citrinos svorio metimui

Norėdami atsikratyti papildomų kilogramų, naudojami produktai, kuriuose padidinamas skysčių ir skaidulų kiekis. Tai padeda iš organizmo išplauti kenksmingus toksinus. Sušaldyti citrusai gali būti laikomi tokiu produktu. Be to, jame yra vitaminų ir mineralų, kurie gali praturtinti kūną naudingomis medžiagomis.

Metant svorį rekomenduojama naudoti užšaldytą citrina tarkuotą, kurios naudai įtakos turi produktų deriniai:

1. Jei įmaišysite mišinį į stiklinę švaraus vandens ir išgersite jį prieš pusryčius, organizme prasidės daugelio sistemų aktyvinimo procesai.
2. Vartojant kartu su karšta saldžia arbata, svorio neteks. Per didelis citrinų mišinio su cukrumi vartojimas, priešingai, gali sukelti sacharozės perteklių ir sulėtinti svorio metimo procesą.

Geriausias šaldytų citrusinių vaisių pasirinkimas svorio metimui yra laikomas gėrimo paruošimu, pridedant papildomų ingredientų:

• imbiero šaknis - 70 g;
• citrina.

Ingredientai sutarkuojami. Iki 1-osios šv. vandens įpilkite 1 valgomasis šaukštas. l. sumaišykite ir gerkite ryte. Komponentų poveikis padeda stabilizuoti medžiagų apykaitos procesus ir pašalinti toksinus iš organizmo.

Priėmimo taisyklės

Vartojamo produkto kiekio kontrolė priklauso nuo jo poveikio organizmui. Didelę reikšmę turi gėrimų ar patiekalų su citrina paruošimo būdas.

Terminio apdorojimo metu askorbo rūgštis praranda kai kurias naudingas savybes, todėl nerekomenduojama įpilti riekelių į karštą arbatą, kaip visur įprasta. Didelį naudą duos šiltas gėrimas su sultimis.

Specialios apžvalgos, pasak gydytojų, nusipelno šalto vandens su šaldytos citrinos gabalėliu: toks gėrimas bus naudingas normalizuojant rūgščių ir šarmų pusiausvyrą ir reguliariai vartojant pašalins kūno rūgštėjimo padarinių žalą - acidozę .

Kaip užšaldyti citriną šaldiklyje

Norėdami ilgai laikyti citrinas šaldiklyje, turite tinkamai paruošti vaisius. Šaldymui pasirenkami prinokę vaisiai, be žalos, įlenkimų, pjūvių. Ant žievelės neturėtų būti tamsių dėmių ar punkcijų. Vaisiai plaunami šiltu vandeniu teptuku, džiovinami ir užšaldomi:

• visos citrinos;
• vaisių dalys;
• žievelės ir citrinos sulčių.

Kad vaisiai nebūtų šalia kitų maisto produktų šaldiklyje, jie dedami į užmaunamus maišelius. Prieš uždarant vožtuvą pašalinamas oro perteklius.

Kaip užšaldyti visą citriną

Visi vaisiai po užšalimo visiškai išlaiko savo naudingas savybes. Įdėjus į maišelius, jie dedami į šaldiklį. Atšildymui naudokite šaltą vandenį, kuriame vaisiai panardinami 10 minučių, tada jie pradeda pjauti į apskritimus arba trinti žievę.

Po atšildymo citrusai naudojami visiškai, pakartotinis šaldymas gali atimti visas jų naudingas savybes.

Kaip tinkamai užšaldyti citrinos pleištus

Daugelis namų šeimininkių naudoja citrinos pleištus: tai yra patogu ir taupo vietą šaldiklyje. Skiltelių šaldymo būdas skiriasi nuo viso šaldymo ir apima 3 etapus:

1. Citrina supjaustoma griežinėliais, išdėstoma ant padėklo atstumu vienas nuo kito.
2. Įdėkite į šaldiklį 2 valandoms.
3. Sušalę griežinėliai išimami ir supilami į maišelį. Tada jie dedami į šaldiklį visam laikui laikyti.

Užšaldoma tarkuota citrina

Trintos ir tada sušaldytos citrinos nauda niekuo nesiskiria nuo vaisių, kuris yra užšaldytas, o tada sutarkuotas. Užšaldžius tarkuotą masę, šaldiklyje sutaupoma laiko ir vietos. Mišinys dedamas į porcijas ir pašalinamas šaldymui. Šaldyti porcijomis yra patogu naudoti. Virimui produktas iš anksto ištraukiamas iš šaldiklio.

Daugelis namų šeimininkių šaldymui naudoja mišinius su pridėtu cukrumi. Iš tikrųjų cukrus turėtų būti dedamas po atšildymo. Cheminės reakcijos tarp citrusinių dalių ir sacharozės elementų procesas gali prarasti naudingas mišinio savybes.

Kaip laikyti citrinas šaldiklyje

Kad citrusai neprarastų naudingų savybių, būtina juos ne tik teisingai užšaldyti, bet ir atitirpinti. Metodo pasirinkimas priklauso nuo to, kurios dalys naudojamos.

Apribojimai ir kontraindikacijos

Nepaisant užšalimo, citrusiniai vaisiai išlaiko savo savybes, o tai gali būti nenaudinga kai kurioms žmonių kategorijoms.

1. Citrusų vartojimas gali padidinti skrandžio rūgštingumą, todėl jis yra draudžiamas paūmėjus ligoms, tokioms kaip gastritas, opos, kolitas.
2. Esant individualiam netoleravimui, citrusiniai vaisiai gali sukelti alerginę organizmo reakciją.
3. Nėštumo ir žindymo laikotarpiu rekomenduojama sumažinti citrusinių vaisių vartojimą, kad neišprovokuotų motinos ar vaiko alergijos.
4. Kontraindikacija yra vaikai iki 3 metų.

Išvada

Šaldyta citrina yra vaisius, turintis daugybę naudingų savybių, naudingų gydant daugelį ligų. Tinkamas citrusinių vaisių paruošimas ir užšaldymas leis juos ne tik išsaugoti ilgą laiką, bet ir padidinti jo gebėjimą paveikti organizme vykstančius procesus.

Rekomenduojami įrašai

Kaip užšaldyti cukinijas papildomiems maisto produktams

Šaldytas šaltalankis

Kaip užšaldyti slyvas šaldiklyje

Ar įmanoma žiemą užšaldyti moliūgą

Kaip žiemai užšaldyti kriaušes šaldiklyje

Kaip šaldyti mėlynes žiemai šaldytuve

Kaip užšaldyti kukurūzus žiemai

Šaldyta paukščių vyšnia