Turinys
Skydliaukės discina yra ankstyvų vaisių grybas. Pirmieji egzemplioriai randami kovo arba balandžio mėnesiais, kolonijų augimas tęsiasi iki birželio. Išvaizda ir spalva diskomicetas buvo pavadintas rausvai raudona lėkštute. Biologinėse informacinėse knygose grybas žymimas kaip Discina perlata.
Skydliaukė discine - didelis grybas banguotais įgaubtais kraštais
Skydliaukės discine aprašymas
Ankstyvo pavasario marsupial rūšys atsiranda iškart po sniego ištirpimo, nepažeidžiant vaisiakūnio, jis patiria nedidelius šalčius. Vegetacija lėta, skydliaukės discina biologinę brandą pasiekia per 2–2,5 savaites. Grybai yra didelio dydžio, kai kurie egzemplioriai užauga iki 15 cm skersmens. Iš pradžių discina yra šviesiai ruda su rausvu atspalviu, tada tamsiai ruda. Yra juodų vaisių kūnai.
Spalva keičiasi senstant
Išorinės rausvai raudonos lėkštės charakteristikos yra šios:
- Augimo pradžioje apothecia forma yra kuprinė arba statinės formos, suapvalinta kraštais, užlenktais į vidų. Tada jis tampa plokščias lėkštės pavidalu, plačiai išplitęs, su didelėmis radialinėmis raukšlėmis. Kraštai nelygūs, banguoti, įgaubti.
- Sporas turintis sluoksnis yra ant išorinės vaisiakūnio dalies, todėl sporų brendimo procese keičiasi skydliaukės diskinės spalva.
- Apatinis paviršius yra sterilus, lygus, matinis, šviesiai rudos arba tamsiai smėlio spalvos su ryškiomis venomis.
- Centrinėje dalyje nuo stiebo yra bukas šonkaulis, pasiekiantis paviršiaus kraštą.
- Netikras stiebas yra labai trumpas - iki 3 cm, briaunotas, daugiausia išsidėstęs substrate. Jo dažnai nėra arba jis yra rudimentas.
- Minkštimas yra plonas, labai trapus, kremzlingas, tačiau gana sultingas. Jauniems egzemplioriams jis yra baltas su pilku atspalviu. Suaugusiųjų lėkštė yra šviesiai rudos spalvos.
Dviviečiai ir jų skirtumai
Mikologinėse žinynuose nuodingas dvynis nenurodytas, diskinoje - ne. Remiantis morfologiniais duomenimis, yra panaši rūšis - veninis diskotitas.
Dysciotis veninis su tamsiomis žvynais ant paviršiaus
Ankstyvas sąlygiškai valgomos kategorijos grybas. Spalva - nuo tamsiai rudos iki juodos. Grupėmis auga vidutinio klimato mišrių miškų atvirose vietose. Dvynis nuo skydliaukės diskinacijos skiriasi tuo, kad apotecijos apatinėje dalyje yra mažos tamsiai pilkos spalvos žvynai ir ryškus chloro kvapas.
Pavojų reiškia įprasta linija, kuri išoriškai panaši į skydliaukės diskiną. Abi rūšys yra Discinovye šeimos dalis, vaisių laikas taip pat yra vienodas.
Įprastas susiuvimas sekliu stiebu ir sulankstytu paviršiumi
Augimo pradžioje skydliaukės discina skiriasi nuo linijos gana lygiu vaisiakūniu. Suaugę grybai yra panašios išvaizdos, nelygūs kraštai ir sulankstytas paviršius.Bet linija turi trumpą, lengvai atpažįstamą koją, viršutinė dalis nėra pratęsta, be krašto kraštų.
Kur ir kaip auga
Skydliaukės discina yra saprotrofinė rūšis; ji auga pušynuose ir mišriuose masyvuose, kur dažnai yra spygliuočių. Paskirstymo zona yra visa Rusijos Federacijos europinė dalis, išskyrus šiaurinius regionus, taip pat Vidurio ir Pietų regionus. Grybai yra ant pūvančios medienos arba žemėje. Būtina skydliaukės discina vaisiaus sąlyga yra pakankamas šviesos ir drėgno dirvožemio kiekis. Ji mieliau įsikuria ant sutrikusios dirvos po kirtimo, pirmoji pasirodo gaisro vietose, rečiau - miško kelių pakraščiuose ir griovių pakraštyje. Jis auga grupėmis, ant pažeisto dirvožemio, didžiausias derlius pasiekia trečius derliaus metus, jis gali visiškai padengti gana didelius plotus.
Ar grybas valgomas, ar ne
Skydliaukės discina pagal maistinę vertę priskiriama paskutinei grupei, ji klasifikuojama kaip sąlygiškai valgoma. Apotecija be skonio, su silpnu grybų kvapu. Pagrindinis rūšies privalumas yra ankstyvas vaisius. Minkštimas yra labai trapus, gerai netoleruoja transportavimo. Su netinkamu surinkimo konteineriu mažus trupinius galima parsinešti namo.
Vaisių kūneliai naudojami įvairiapusiškai, subtilus minkštimas, tinkamai tvarkant, tinka džiovinti, kepti, troškinti ir paruošti pirmus patiekalus. Ankstyvo pavasario rūšys žiemos derliui imamos retai. Jei pasėlių gausu, discina galima užšaldyti ir vasaros pabaigoje naudoti marinuojant su kitais grybais.
Kaip paruošti skydliaukės diskinaciją
Šiukšlių ir dirvožemio likučiai pašalinami iš diskinozės, nuplaunami. Tada 10 minučių pavirkite pasūdytame vandenyje. Sultinys netinkamas naudoti toliau, jis išpilamas. Jei laikomasi perdirbimo technologijos, lėkštė pasirodo subtili ir maloni skoniui.
Klasikinis receptas gaminti bulvių zrazą su skydliaukės diskina
Komponentai:
- 300 g vaisių kūnų;
- 0,7 kg bulvių;
- 2 vnt. kiaušiniai;
- 1 svogūno;
- druska, prieskoniai;
- 1,2 šaukštai. miltai;
- kepimo aliejaus.
Gaminimo technologija:
- Užvirus grybai pašalina drėgmės perteklių; tai galima padaryti su virtuvine servetėle.
- Keptuvė su aliejumi pašildoma, svogūnai patroškinami, pridedami vaisių kūnai ir jie kepami ne ilgiau kaip penkias minutes.
- Bulvės nulupamos, užvirinamos, paliekamos atvėsti.
- Pasigaminkite bulvių košę, įpilkite 1 valg. l. augalinis aliejus, miltai, kiaušinis, prieskoniai.
- Maišykite iki vientisos masės.
- Jie gamina tortilijas, įdeda įdarą, suformuotą kotletų pavidalu.
- Kepkite „zrazy“ karštoje keptuvėje dvi minutes iš kiekvienos pusės.
Jūs galite virti discina grietinėje
Patiekalui jums reikės:
- 0,5 kg lėkštės;
- 100 g grietinės;
- 1 kompiuteris. vidutinio dydžio svogūnai;
- druska, malti juodieji pipirai;
- 1 skiltelė česnako;
- 1 krūva krapų;
- 2 šaukštai. l. saulėgrąžų aliejus.
Paruošimas:
- Supjaustykite svogūną, kepkite septynias minutes su grybais, pagal skonį pridėkite prieskonių.
- Po penkių minučių įpilkite grietinės, uždenkite, sumažinkite ugnį, gesinkite 10 minučių.
- Prieš kepimo pabaigą, pusė krapų smulkiai supjaustoma ir uždengiama, dedama susmulkinto česnako, sumaišoma, troškinama 2-3 minutes.
- Nuimkite dangtį, ant viršaus uždėkite likusį krapą.
Naudingos skydliaukės savybės discine
Ankstyvo pavasario grybai nuo vėlyvųjų rūšių skiriasi reta chemine sudėtis. Discina vaisiniame kūne yra medžiagos, vadinamos chitinu, kuri, surišdama riebalus, apsaugo nuo blogojo cholesterolio kiekio padidėjimo.
Dėl chondroitino koncentracijos kompozicijoje skydliaukės discina nauda yra medžiagos gebėjimas sulaikyti vandenį kremzlės audinyje. Grybai naudojami sąnarių patologijoms gydyti: reumatui, poliartritui ir osteochondrozei.
Šiuo tikslu iš žalių grybų (200 g) ir degtinės (0,5 l) arba alkoholio paruošiama tinktūra. Produktas dedamas į bet kurį tamsią indą, išskyrus metalinį, ir laikomas tris savaites.
Skydliaukės diskinijos pagrindu pagaminta tinktūra naudojama tik išoriškai kaip kompresai arba trinamas.
Kontraindikacijos vartoti
Nerekomenduojama grybų įtraukti į dietą:
- vaikai iki šešerių metų;
- nėščioms moterims ir žindymo laikotarpiu;
- su pankreatitu, virškinimo sistemos ligomis;
- su širdies ar kraujagyslių patologija.
Galite naudoti nedideliais kiekiais, ne dažniau kaip du kartus per savaitę.
Išvada
Skydliaukės discina yra ankstyvo pavasario grybas, turintis mažą maistinę vertę. Įtraukta į sąlyginai valgomų rūšių sąrašą. Lėkštė paplitusi spygliuočių ar mišriuose masyvuose, parazituoja ant sumedėjusių pušų liekanų arba auga ant dirvos, dažniau pažeista. Vaisių kūnai naudojami visų rūšių perdirbimui.
