Turinys
Pusiau auksinis smagratis yra Boletovų šeimos grybas. Gamtoje jis sutinkamas retai, todėl jį gali rasti tik patyręs grybautojas. Kartais ši rūšis yra painiojama su baravykais ar baravykais, kurie turi tam tikrų panašumų.
Kaip atrodo pusiau auksiniai grybai
Jaunus egzempliorius išskiria pusrutulio formos dangtelis, kuris su amžiumi tampa plokščias. Skersmuo yra mažas ir retai viršija 7 cm, paprastai indikatorius laikomas 5 cm atstumu.
Po dangteliu yra vamzdinis sluoksnis, kuris yra šiek tiek tamsesnis nei išorinė dangtelio pusė. Koja yra žema, ilgis svyruoja nuo 3-5 cm. Cilindrinė, tanki, tiesi.
Koja yra spalvos dangtelio spalvos, tačiau gali būti rausva. Dažniausiai pusiau auksinis smagratis yra geltonos, oranžinės arba šviesiai rudos spalvos.
Kur auga pusiau auksiniai grybai
Rusijoje jų yra Kaukazo ir Tolimųjų Rytų regionuose. Jie nori vidutinio klimato, auga spygliuočių, lapuočių ir mišriuose miškuose. Dažnai grybai mažose grupėse slepiasi tarp samanų. Iš čia kilo pavadinimas - smagratis.
Ar galima valgyti pusiau auksinius grybus
Jie klasifikuojami kaip sąlygiškai valgomi.
Gaminimo procesas yra labai sudėtingas, grybai neturi ypatingo skonio, todėl jie valgomi retai.
Netikras dvigubas
Jis neturi nuodingų atitikmenų, tačiau gali būti supainiotas su nevalgomais ar nemalonaus skonio egzemplioriais.
Pusiau auksinį galima supainioti su milteliniu smagračiu. Abi rūšys turi panašią spalvą, tačiau dviguba turi daugiau auksinę koją ir tamsų dangtelį. Ne kiekvienas patyręs grybautojas galės atskirti šiuos du egzempliorius.
Pusiau auksiniame smagračiame koja plona, neturi sustorėjimų. Spalva yra vienoda ir apima visą vaisiakūnį. Kiti samanoti augalai neturi tokios monotonijos.
Rūšį galima supainioti su tulžies grybeliu. Jis išsiskiria dideliu dydžiu, lengvu dangteliu ir stora koja. Kūnas padengtas ruda plyšių tinkleliu. Kartais dangtelis yra šviesiai rudas, todėl jį lengva supainioti su pusiau auksiniu smagračiu.
Surinkimo taisyklės
Rūšis pradeda aktyviai augti nuo liepos pabaigos iki rugsėjo. Gausiai galima rasti rugpjūčio viduryje.
Grybų reikia ieškoti sausose pušies vietose šalia samanos. Tamsios spalvos kepurės dėka grybų karalystės atstovus lengva pastebėti. Rūšis greitai oksiduojasi, todėl po derliaus nuėmimo turite pradėti gaminti kuo greičiau.
Naudokite
Prieš gaminant, kiekvienas grybas kruopščiai nuplaunamas, pašalinant lapus, nešvarumus ir kitas šiukšles. Po to surinktus egzempliorius reikia supjaustyti gabalais ir išvirti dideliame kiekyje vandens.
Gaminimo metu vanduo keičiamas kas pusvalandį. Iš viso apdorojimas užtruks 3-4 valandas. Tai būtina norint, kad minkštimas būtų valgomas. Užvirus grybus galima išvirti.
Ši rūšis geriausiai tinka salotoms, garnyrams ir kitiems patiekalams gaminti. Jūs negalite jų marinuoti ir sūdyti. Džiovinti taip pat nerekomenduojama, nes minkštimas negražiai tamsėja.
Išvirtą produktą reikia dar kartą nuplauti švariu vandeniu. Jo galima dėti į troškinius ar mėsą.
Išvada
Pusiau auksinis smagratis išsiskiria neįprasta, ryškia spalva. Tamsi kepurė su spalvingu gelsvu stiebu išsiskiria samanų ir žalumynų fone. Nepaisant patrauklios išvaizdos, šie grybai nesiskiria ypatingu skoniu. Dėl oksidacijos vaisiai keičia spalvą, todėl perdirbimo procesas turėtų vykti kuo greičiau.
