Turinys
Grybų sezonas Uraluose prasideda pavasarį ir baigiasi rudens viduryje. Medaus grybai Uraluose yra viena iš grybų rūšių, populiarių tarp grybautojų. Ekologinė regiono sistema leidžia didelius derlius; vietos gyventojams medaus agarika yra ne tik žiemos derliaus nuėmimo produktas, bet ir duoda geras pajamas iš pardavimo.
Valgomųjų medaus agarikų rūšys Uraluose
Uralo teritorija yra žemė, kurioje gausu miškų. Čia sutinkami mišrūs ir spygliuočių miškai. Žemyninis klimatas su trumpa, bet šilta vasara ir dažnu rudenišku lietumi yra palanki aplinka gausiam įvairių vaisių periodų medaus agarikos augimui.
Uralas yra medienos apdirbimo pramonės žaliavų bazė. Iškirtus komercinę medieną, lieka nelikvidus turtas, kuris yra būtina apaprofitinių grybų plitimo aplinka. Pagrindinės rūšys, kurios yra paklausios tarp vietinių gyventojų, yra vasaros ir rudens grybai. Kalnų miškuose, esančiuose pietiniame Uralo krašte, auga pavasario medaus agarika - mišką mėgstanti kolija.
Pagal maistinę vertę rūšis yra prastesnė už rudens atstovus, tačiau yra ne mažiau populiari. Vaisių kūnai su tamsiai rudu higrofano dangteliu tinka bet kokiam perdirbimo būdui. Auga kolonijose ant lapuočių medienos liekanų.
Vasarinis kyuneromyces lakus yra populiarus grybas, naudojamas komerciniam auginimui.
Vasariniai grybai sudaro dideles grupes ant pūvančių kelmų, kamienų ir beržo, rečiau liepų, šakų. Tai skaniausias genties atstovas, tačiau turėdamas trumpą vaisių periodą jis užauga per tris savaites.
Masinis derlius krinta rudenį, kai pradeda augti medaus grybas. Grybas yra nepretenzingas medžių rūšims, jį galima rasti ant spygliuočių negyvos medienos. Jis nusėda ant ąžuolo liekanų, šalia lazdyno, drebulės ar beržo šaknies.
Vaisiai ilgi, šiltą rudenį su periodiškais krituliais, paskutinius egzempliorius galima rasti lapkričio pradžioje.
Tarp rudens atstovų yra storakojų medaus agarika - ne mažiau populiari rūšis Uraluose.
Išoriškai jis skiriasi nuo paprastų grybų su stora koja ir žvynuotu dangtelio paviršiumi. Grybas auga tik miškuose ant senų kelmų ar kedrų ir pušų kamienų.
Žiemos rūšiai priklauso aksominės pėdos flammulina.
Grybas mieliau auga ant tuopos ar gluosnio kamieno toli nuo dirvos paviršiaus. Vaisiaus kūnas yra oranžinis su riebi dangteliu. Jam būdinga didelė gastronominė vertė.
Ne mažiau populiarus pievinis grybas auga pievose, ganyklose, šalia mažai augančių krūmų. Vaisiai būna nuo pavasario iki rudens šiltu oru po stiprių liūčių.
Jis auga ilgomis eilėmis arba puslankiu.
Ten, kur Urale auga medaus grybai
Veislių yra visuose Čeliabinsko ir Sverdlovsko regionų miškuose. Jei atsižvelgsime į pietinę Uralo dalį, grybus seka:
- Iki Arakulo ežero, esančio tarp Verkhniy Ufaley ir Višnevogorodskio šiaurine kryptimi.
- Į šiaurės vakarus nuo Čeliabinsko. Grybų karalystės atstovai auga miškuose, esančiuose šalia Kremenkulo ežero.
- Į Ilmensky draustinį, kur randama visokių medžių. Tai populiari riebalų pėdų medaus agarikų susibūrimo vieta.
- Į Taganay nacionalinio parko teritoriją.
Grybų vietos, garsios visame Urale, netoli gyvenviečių esančiuose masyvuose:
- Kasli;
- Norkino;
- Tomino;
- Kyshtym-Ozersk;
- Troitskas;
- Nauji raktai.
Sverdlovsko srityje grybautojai yra populiarūs šie rajonai:
- Krasnoufimsky;
- Serovskis.
- Kamenskis;
- Nižneserginskis;
- Krasnouralsky.
Kai Urale auga medaus agarikai
Kiekviena rūšis pradeda duoti vaisių tam tikru laikotarpiu. Datos gali svyruoti per 10 dienų, priklausomai nuo temperatūros ir kritulių kiekio. Veislės auga šiais laikotarpiais:
- Pirmos miškus mėgstančios kolibijos kolonijos pradeda atsirasti dienos temperatūrai pasiekus +10 0C, o naktį nenukris iki nulio. Uraluose (maždaug gegužę) yra pavasario lietūs, iškart po jų galite nuimti derlių. Antrasis rūšies vaisius būna rudens mėnesiais su tokiu pačiu temperatūros režimu.
- Keičiami Kyuneromyces auga tik drėgnoje aplinkoje, esant ne aukštesnei kaip +20 temperatūrai0 Vaisiai gausūs, nuo birželio vidurio iki liepos pradžios ant drebulių ar beržų nukritusių medžių susidaro didelės kolonijos.
- Rudens rūšys pradeda pasirodyti rugpjūčio pabaigoje, didžiausias derlius būna rugsėjo viduryje, grybai renkami tame regione, kur yra mišrių ar spygliuočių medžių.
- „Flammulina“ yra paskutinė grybų sezono atstovė. Vaisiakūniai formuojasi esant minusinei temperatūrai. Jis auga net -15 0C, tada vegetacijos sezonas sustoja ties pirmaisiais atlydžiais, Uralui tai yra vasario pabaiga arba vidurys.
Surinkimo taisyklės
Derlių nuimkite toli nuo pramoninių miestų, nes vaisiakūniuose kaupiasi kancerogeninės medžiagos ir sunkieji metalai, todėl valgomos rūšys gali apsinuodyti. Dėl šios priežasties grybai nėra vartojami šalia greitkelio ar miesto sąvartyno. Pernokę egzemplioriai nėra tinkami perdirbti. Nerekomenduojama eiti į nepažįstamą mišką vienam be ryšio priemonių ir maisto atsargų. Geriausia eiti lydint patyrusį grybautoją arba su kompasu.
Kaip sužinoti, ar grybai pateko į Uralą
Kada grybai pateks į Uralą, galima nustatyti pagal temperatūros režimą. Kiekviena rūšis pradeda augti tam tikru greičiu. Rudens derlius prasideda nukritus temperatūrai iki + 15–17 0C ir stiprios liūtys. Vaisių kūnai susidaro per kelias dienas, pagrindinis vaisius užfiksuojamas praėjus savaitei po kritulių. Vietiniai gyventojai žino grybavimo vietas, daugelis užsiima parduoto derliaus pardavimu. Grybų produktų pasirodymą vietinėse rinkose taip pat galima laikyti sezono pradžia.
Išvada
Medaus grybai Uraluose auga visuose masyvuose, kalnų ir paežerės pievose. Kiekviena rūšis tam tikru metu formuoja vaisiakūnius. Derliaus nuėmimas tęsiasi visus metus. Sezonas prasideda pavasariniais grybais, o baigiasi žieminiais. Dėl Uralo klimato sąlygų ir ekologinės sistemos derlius gali būti gausus, ypač rudenį.
