Turinys
Pievagrybiai yra vienas mėgstamiausių grybų. Jie pasižymi aukštomis skonio savybėmis ir yra plačiai naudojami kulinarijoje. Yra daug rūšių - ir valgomų, ir nuodingų. Vienas nuostabiausių yra neįprastos minkštimo spalvos ir aromato tamsiai raudonas pievagrybis. Su juo galima sutikti retai, todėl toks radinys grybautojui yra didelė sėkmė. Norint nesupainioti šio tamsiai raudono žvilgsnio su kitais, verta daugiau sužinoti apie jo išvaizdą ir kitas ypatybes.
Išvaizda išsiskiria tamsiai raudona skrybėle
Kaip atrodo tamsiai raudonas pievagrybis?
Jaunuose grybuose kepurėlė yra kūgio formos su buku viršumi, tik gana seniems egzemplioriams jis tampa lygesnis. Viršutinės dalies skersmuo svyruoja nuo 10 iki 15 cm.Pats dangtelis yra labai tankus ir mėsingas su žvynuotu paviršiumi. Stiebas cilindro formos, prie pagrindo šiek tiek sustorėjęs. Jis nudažytas balkšvu atspalviu, tačiau paspaudus jis pastebimai parausta. Kojos aukštis gali būti iki 10 cm.
Skiriamasis grybo bruožas yra nestandartinė minkštimo spalva. Šiame kontekste jis turi rausvą atspalvį ir švelnų anyžių aromatą.
Kur auga tamsiai raudonas pievagrybis?
Šią veislę galite sutikti retai. Paprastai grybai auga vidutinio klimato miškuose: lapuočiai, spygliuočiai, mišrūs. Mėgstamiausias šios rūšies dirvožemis yra kalkakmenis. Paprastai tokie egzemplioriai auga grupėmis. Aktyvus derėjimo laikotarpis trunka nuo pavasario iki rudens vidurio.
Pievagrybiai auga grupėmis
Ar galima valgyti tamsiai raudonus pievagrybius
Ši rūšis laikoma valgoma ir universalia. Iš jo paruošiami pirmieji ir antrieji patiekalai, naudojami kaip pyragų ir įdarytos žuvies įdaras. Jie taip pat tinka marinuoti ir marinuoti. Profesionalūs virėjai iš šių produktų gali paruošti apie 200 patiekalų, įskaitant padažus ir padažus, taip pat gurmaniškų skanėstų.
Netikras dvigubas
Tamsiai raudoną išvaizdą galima lengvai supainioti su kitomis veislėmis. Pavyzdžiui, su valgomu miško dvynuku. Pagrindiniai jo skiriamieji bruožai yra nedidelis minkštimo paraudimas ir originalui būdingo anyžių kvapo nebuvimas.
Kitas valgomas atitikmuo yra rugpjūčio mėn. Jis turi gelsvą minkštimą su būdingu grybų aromatu.
Rugpjūčio grybai
Nepatyrę grybautojai turėtų ypač saugotis nuodingų raudonųjų grybų ir musmirių. Šie grybai dažnai painiojami su valgomu tamsiai raudonu.
Raudonplaukė dviguba (nuodinga)
Į baltą rupūžę panaši musmirė atrodo kaip pievagrybiai
Surinkimo taisyklės ir naudojimas
Renkant grybus, labai svarbu įsitikinti, kad jie yra valgomi. Jei kyla net menkiausia abejonė arba jie auga užterštoje vietoje, jų negalima surinkti ir valgyti. Pievagrybiai atsargiai supjaustomi aštriu peiliu, tuo pačiu atsargiai, kad nepakenktų vaisiaus kūnui. Nerekomenduojama imti pernokusių egzempliorių, nes jie gali sukelti apsinuodijimą.
Išvada
Pievagrybiai tamsiai raudoni yra labai skanūs ir neįprasti grybai. Jei laikysitės visų atsargumo priemonių, tai taps tikra stalo puošmena. Keptas, marinuotas ar džiovintas - šis grybas pagerins bet kurio patiekalo skonį. Be to, pievagrybiai yra dietiniai ir turi teigiamą poveikį organizmui, stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, regėjimą ir atmintį.
