Turinys
- 1 Ar galimi pievagrybiai nėštumo metu
- 2 Kodėl grybai yra naudingi nėštumo metu
- 3 Kokius grybus gali valgyti nėščios moterys
- 4 Atrankos taisyklės
- 5 Nėščių moterų pievagrybių kepimo ypatybės
- 6 Grybų receptai nėščioms moterims
- 7 Kaip valgyti pievagrybius nėštumo metu
- 8 Kontraindikacijos vartoti pievagrybius nėštumo metu
- 9 Išvada
Grybus gali vartoti nėščios moterys - gydytojai sutinka, kad protingais kiekiais šie grybai nepakenkia. Tačiau tuo pačiu metu turite žinoti, kurie pievagrybiai yra leidžiami nėštumo metu, kaip teisingai juos virti ir kokiais kiekiais vartoti.
Ar galimi pievagrybiai nėštumo metu
Kadangi grybai laikomi sunkiai virškinamu produktu ir, be to, gali apsinuodyti, nėštumo metu juos vartoti draudžiama. Tačiau pievagrybiai yra išimtis - net būsimos motinos gali juos valgyti saikingai.
Pievagrybiai laikomi saugiausiais grybais, nes jų minkštime nėra kenksmingų medžiagų ir jų nereikia ilgai apdoroti. Be to, jie auginami pardavimui specialiuose ūkiuose, todėl vaisių kūnai taip pat negali gauti toksinų iš dirvožemio. Minkštimas greitai virškinamas ir gerai absorbuojamas, o pagal maistinę vertę produktas yra arti mėsos ir, jei reikia, nėštumo metu gali jį pakeisti.
Nėštumo metu grybuose esantys vitaminai ir baltymai yra nepakeičiami
Kodėl grybai yra naudingi nėštumo metu
Produkte yra daugybė medžiagų, kurios svarbios ne tik moteriai nėštumo metu, bet ir besivystančiam vaisiui. Visų pirma grybuose yra:
- B grupės vitaminai;
- folio rūgštis;
- pluoštas;
- kalis ir geležis;
- kalcis ir magnis;
- amino rūgštys.
Teisingai naudojant, vaisiakūniai duoda labai naudingą poveikį. Naudingas veiksmas yra tas, kad jie:
- išlaikyti sveiką kūno svorį nėštumo metu ir aprūpinti besivystantį vaisių aukštos kokybės baltymu;
- stiprinti kraujagysles ir apsaugoti širdį nuo pavojingų negalavimų atsiradimo;
- teigiamai veikia nervų sistemą, malšina nuovargį ir stresą, gerina tonusą;
- padėti palaikyti gerą virškinimą ir medžiagų apykaitą;
- užkirsti kelią anemijos ir vitamino trūkumo vystymuisi.
Dėl didelio folio rūgšties kiekio grybai yra labai naudingi vaikui. Jie prisideda prie normalaus vaisiaus nervų sistemos vystymosi ir sumažina patologijų riziką.
Kokius grybus gali valgyti nėščios moterys
Nors grybai yra labai naudingi nėštumo metu, nėštumo laikotarpiu negalima vartoti visų rūšių grybų. Gydytojai nėštumo metu moterims leidžia į savo mitybą įtraukti virtus, troškintus, keptus ir keptus grybus, jie nekelia pavojaus moters sveikatai ir yra naudingi.
Nėštumo laikotarpiu nevalgykite sūdytų ir marinuotų grybų.
Bet marinuotus, konservuotus ir sūdytus grybus reikia išmesti. Visų pirma, juose yra per daug druskos ir prieskonių, todėl jie gali neigiamai paveikti virškinimo sistemos ir inkstų veiklą. Be to, būtent nušalę ruošiniai nepalankiomis aplinkybėmis gali būti labiausiai apsinuodiję, o moterims nėštumo metu tai yra dvigubai pavojinga.
Atrankos taisyklės
Įprastomis sąlygomis miške galite savarankiškai rinkti skanius šviežius grybus. Tačiau nėštumo metu geriausia teikti pirmenybę saugoti kopijas. Tokiu atveju galite būti tikri, kad vaisių kūnai buvo užauginti ekologiškai švariomis sąlygomis, o jų minkštime nėra pavojingų toksinų.
Be to, surinkus miške, vaisiakūnius galima supainioti su blyškia rupūže. Nuodingas grybas „kiaušinio“ stadijoje yra labai panašus į jauną pievagrybį, o neturint patirties visiškai įmanoma suklysti. Apsinuodijimas rupūžėmis yra mirtinas bet kuriam asmeniui, o nėštumo metu būtina visiškai atmesti pačią apsinuodijimo galimybę.
Nėščių moterų pievagrybių kepimo ypatybės
Kad produktas nėštumo metu nepakenktų moteriai, vaisiniai kūnai pirmiausia turi būti švieži - be tamsių dėmių ant dangtelių ir be reikalo minkštų vietų:
- Nėštumo metu leidžiama valgyti virtus, keptus, keptus ir troškintus grybus. Nerekomenduojama valgyti žalių grybų, nes tai gali sutrikdyti virškinimą.
- Prieš ruošiant grybus, svarbu kruopščiai nuplauti ir nuimti ploną odelę nuo jų dangtelių.
- Norint geriau įsisavinti, vaisiakūniai turėtų būti supjaustyti mažais gabalėliais. Grybų minkštime yra chitinas, kurio nevirškina skrandis, tačiau jį supjaustius pažeidžiamos jo skaidulos. Taigi grybų virškinamumas tampa didesnis.
- Nėštumo metu ruošiant grybų minkštimą rekomenduojama vartoti mažiau druskos ir prieskonių. Per didelis druskos, pipirų ir kitų priedų kiekis gali sukelti patinimą, rėmenį ir kitus nemalonius šalutinius poveikius.
Vaisiakūnius geriau pirkti parduotuvėje - nėščioms moterims tai saugiau
Prieš ruošdami grybus, virkite ne ilgiau kaip 15-20 minučių. Po to vanduo iš po vaisių telkinių nusausinamas, o patys grybai paruošiami pagal pasirinktą receptą.
Grybų receptai nėščioms moterims
Pievagrybiai naudojami daugelyje patiekalų, kuriuos leidžiama vartoti nėščioms moterims. Tačiau populiariausi yra receptai, pagal kuriuos galite paruošti vaisių kūnus ne tik skaniai, bet ir greitai.
Grybai su bulvėmis vazonuose
Apetitą keliantį ir sotų patiekalą galima paruošti su bulvėmis, daržovėmis ir grybais. Prieš gaminant grybus reikia sutvarkyti, paliekant tik geriausius vaisių kūnus, nulupti ir išvirti. Po to seka:
- nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais 3 bulves, smulkiai supjaustykite svogūną ir sutarkuokite 1 morką;
- supjaustyti plonais griežinėliais 60 g virtų grybų;
- greitai kepkite morkas ir svogūnus saulėgrąžų aliejuje - ne ilgiau kaip 3-5 minutes, kol svogūnai taps auksiniai;
- bulves, smulkintus grybus ir keptas daržoves dėkite į keraminį puodą ir užpilkite vandeniu.
Puodas dedamas į orkaitę 40 minučių 180 ° C temperatūroje, tada išimamas ir skanaujamas su kvapniu ir skaniu patiekalu.
Bulvės su grybų gabalėliais vazonuose - maistingas ir sveikas patiekalas
Grybų kebabas
Grybų kebabus leidžiama naudoti nėštumo metu; jie gali sėkmingai pakeisti riebią mėsą, kurios paprastai turite atsisakyti. Receptas atrodo taip:
- 200 g pievagrybių išrūšiuojami, nuplaunami ir nulupami, po to virinami 15 minučių ir vėl nuplaunami šaltame vandenyje;
- 1 susmulkinta česnako skiltelė sumaišoma su 1 nedideliu šaukštu sojos padažo, 10 ml augalinio aliejaus ir 1 mažu šaukštu neriebaus majonezo;
- į mišinį įpilkite 2-3 lašus citrinos sulčių ir virkite ant viryklės, tada nukelkite nuo ugnies.
Virti grybų kūnai užpilami karštu marinatu, sumaišomi, uždengiami folija ir paliekami marinuotis 5 valandas. Po to lieka tik ant iešmelių užsėti grybų kepurėles ir lengvai kepti - kebabas pasirodys maistingas, bet dietinis ir nekenksmingas.
Nėščioms moterims skirti grybų vėrinukai yra daug sveikesni nei įprasti
Džuljenas orkaitėje
Kitas receptas siūlo grybus virti orkaitėje kartu su kietu sūriu, svogūnais ir putpelių kiaušiniu - patiekalas pasirodo skanus ir skanus. Pagal receptą turite:
- išrūšiuoti 60 g pievagrybių, nulupti šviežius iš jų, nuplauti ir pavirti 15 minučių;
- susmulkinkite ketvirtadalį svogūno ir minutę pakepkite svieste, tada suberkite truputį miltų ir virkite, kol suminkštės;
- sumaišykite ir putpelių kiaušinį išplakite su 20 ml riebalų grietine.
Po to virti grybai kepami atskiroje keptuvėje, užpilami kiaušinių ir grietinės užpilu ir į grybus dedama svogūnų kepimo. Nedideliame inde patiekalą apibarstykite tarkuotu kietuoju sūriu, po kurio jis kepamas 20 minučių 180 ° C temperatūroje.
Gurmaniška julienne ruošiama labai paprastai ir greitai
Kaip valgyti pievagrybius nėštumo metu
Pievagrybiai yra naudingi nėštumo metu visais nėštumo etapais. Tačiau juos reikia naudoti teisingai:
- Pirmuoju nėštumo trimestru per dieną rekomenduojama suvalgyti apie 120 g pievagrybių, besivystančiam vaisiui reikia baltymų, o grybai gali jo duoti reikiamu kiekiu.
- Antrąjį ir trečiąjį trimestrą grybų paros dalis gali būti padidinta iki 150-200 g. Pievagrybiai tokiais kiekiais nepakenks, tačiau jie aprūpins moters kūną kalciu, vitaminu D ir folio rūgštimi, visi šie elementai yra svarbus vaisiui.
- Atsižvelgiant į visus pievagrybių privalumus, nėštumo metu juos vartoti rekomenduojama ne kiekvieną dieną. Pakanka valgyti grybus du kartus arba tris kartus per savaitę.
Kontraindikacijos vartoti pievagrybius nėštumo metu
Valgant grybus reikia būti atsargiems. Geriau atsisakyti grybų nėštumo metu, kai:
- pepsinė opa, pankreatitas ir ūminis gastritas;
- polinkis į dažną vidurių užkietėjimą;
- individualios alerginės reakcijos į grybus.
Kartais nėštumo metu moterys netoleruoja maisto produktų, kurie anksčiau buvo įtraukti į įprastą dietą. Norėdami įsitikinti, kad pievagrybiai nesukelia neigiamos reakcijos, geriau išbandyti juos nedideliais kiekiais pirmą kartą nėštumo metu ir palaukti kelias valandas.
Beveik visos nėščios moterys gali valgyti pievagrybių patiekalus.
Išvada
Pievagrybiai leidžiami nėščioms moterims, jei nėra kontraindikacijų, tada prekybos centre nusipirkti švieži grybai bus naudingi. Tačiau reikia daug dėmesio skirti vaisių kūnų perdirbimui ir paruošimui, taip pat nepiktnaudžiauti grybų patiekalais.
