Kopūstų kopūstai: nuotraukos aprašymas

Pastaraisiais metais vis daugiau rusų, ateinančių į parduotuvę, bando nusipirkti lapinių kopūstų žalumynų. Bet lentynose vis dar reta. Tačiau restoranų ir kavinių savininkai į meniu vis dažniau įtraukia patiekalus, pagamintus iš šios lapinės daržovės.

Kale veislės vis dar yra reti svečiai soduose. Štai kodėl norime atkreipti rusų dėmesį, kad lapinių kopūstų antkaklis taptų nuolatiniu daržovių derliumi. Juk joje yra daugybė naudingų medžiagų, teigiamai veikiančių žmogaus organizmą.

apibūdinimas

Europos daržovių augintojai ilgą laiką augino pasėlius. Jei kalbėsime apie kopūstų kopūstų istoriją, tai ji tęsiasi senovėje. XVII amžiuje požiūris į lapinę daržovę pasikeitė, nes atsirado produktyvesnių, atsparių ligoms veislių.

Rusijoje kopūstų veislė Keilis šiauriniuose regionuose buvo populiarus iki XVIII a. „Collard“ buvo įvertintas už atsparumą šalčiui ir galimybę gauti šviežių daržovių sunkiomis sąlygomis.

Kale yra vienmetė žolė su sutrumpintu stiebu. Lapai išsidėstę ant lapkočių keliose pakopose.

Kopūstų veislė turi neįprastą išvaizdą. Patys lapai yra garbanoti, o kraštuose yra gerai matomos bangos. Šis kopūstas dar vadinamas garbanotaisiais kopūstais. Valgomos tik lapų mentės be stiebo ir lapkočiai. Gyvūnus galima šerti visu augalu.

Lapų spalvų paletė yra įvairi: žalia, raudona, pilkai pilka, violetinė, priklausomai nuo veislės. Štai kodėl Keilas dažnai sodinamas gėlių lovose kaip dekoratyviniai augalai. Pažvelkite į aukščiau esančią nuotrauką, kaip neįprastai atrodo lovos su Kale collard.

Keil kopūstų krūmo aukštis yra 25-50 cm. Lapai yra stiprūs, nupjovus kai kuriuos lapus, kopūstai ir toliau duoda vaisių. Bet kopūstų galvutės nesusidaro.

Charakteristika

Ypatinga „Keil collard“ ypatybė yra galimybė keletą metų augti vienoje vietoje, tačiau tik pietiniuose regionuose. Palankiomis sąlygomis su gera pastoge kopūstų veislė gerai žiemoja ir suteikia ankstyvų vitaminų lapų.

Kopūstų antkaklis po žiemojimo:

Teigiami taškai

1. Kopūstų kopūstų lapai yra dietinis produktas. Juose be įvairių komponentų yra 9 aminorūgštys, esančios mėsoje. Daugelis žaliųjų daržovių mėgėjų tai vadina „nauja jautiena“.
2. Spartus lapinių kopūstų augimas suteikia ankstyvą vitaminų derlių.
3. Dėl zaeksantino ir liuteino vartojimo reguliarus Kale lapų vartojimas apsaugo akis nuo ultravioletinių spindulių.
4. Kopūstuose esantys mikroelementai pašalina toksinus ir radionuklidus iš organizmo.
5. Elementai, iš kurių yra kopūstų antkaklis, yra ne tik lengvai virškinami, bet ir teikia didelę gyvybinę kūno veiklą.
6. Kalcio, magnio, fosforo ir cinko buvimas gali padėti sustabdyti vėžio vystymąsi.

Minusai

Deja, nepaisant tokių optimistinių teigiamų savybių, lapinių lapinių veislių kontraindikacijos yra susijusios su individualia netolerancija. Be to, sergant inkstų liga, daržovės taip pat negalima valgyti, nes lapuose yra oksalo rūgšties.

Peržiūros

Kopūstų kopūstai, kaip matyti iš aprašymo ir nuotraukoje, yra šiek tiek panašūs į salotas.

Šiandien, selekcininkų pastangų dėka, kolardinių žalumynų įvairovė yra šių veislių (nuotrauka žemiau):

1. Labiausiai paplitusi veislė yra Kale Curly arba Curly. Veislė turi minkštus, saldžius lapus.O veislė gavo pavadinimą dėl ypatingo lapų plokščių garbanojimo.
   
2. Toskanos Keil lapai yra raukšlėti, labai ploni.
   
3. Taip pat nereikėtų pamiršti šalčiui atsparios, greitai augančios „Kale Premier“ veislės.
   
4. Sibiro Keil veislė taip pat atspari šalčiams, praktiškai neturi įtakos kenksmingi vabzdžiai.
   
5. „Cale's Red Russian Collard“ spalva yra ryški, artima violetinei. Lapai su ryškiomis raukšlėmis.
   
6. „Redbor F1 Kale Collard“ žalumynai dažnai naudojami ne tik salotoms, bet ir patiekalams dekoruoti.
   
7. Veislė „Keil Trostyanaya“ vertinama dėl didelio dydžio, nes kopūstai dažnai pasiekia 190 cm aukštį. O pavadinimas kilo dėl to, kad storas stiebas naudojamas kaip lazdelė.
   

Galite paruošti vitaminines salotas iš kopūstų kopūstų, pridedant bet kokių ingredientų. Daržovė skani sriubose, troškinta.

Naudingos savybės

Kale turi laukinių giminaičių. Būtent iš jų ji gavo, o vėliau ir išsaugojo naudingų savybių. Perskaitę apžvalgas apie kopūstų kopūstus, galite rasti daug įdomių dalykų.

Lapinės daržovės unikalumą sunku pervertinti. Tai maistinga, daugeliu atžvilgių pranašesnė už mėsą. Kopūstuose esančius baltymus žmogaus organizmas absorbuoja greičiau nei gyvūnus.

Kodėl verta užsiimti kultūra:

1. Keilio lapinėse daržovėse yra daug kalcio. Viename grame daržovių yra 1,35 ml šio elemento. Kalcis absorbuojamas keturis kartus greičiau nei šis mikroelementas iš pieno. Reguliariai vartojant lapinius žalumynus, žmogaus kūnas bus visapusiškas.
2. 200 gramų kopūstų lapų reikia baltymų. Tiek pat, kiek ir mėsoje. Kopūstuose esančios amino rūgštys pasisavinamos greičiau nei iš jautienos.
3. Bet koks kopūstų kopūstas yra natūralus antioksidantas.
4. Daržovė yra labai vertinama dietologų, kurie rekomenduoja ją kovoti su antsvoriu. Juk kalorijų kiekis yra itin mažas - 100 gramų žaliųjų produktų - ne daugiau kaip 50 Kcal.

Kopūstų kopūstai, kuriuose gausu visų rūšių vitaminų ir mikroelementų, turėtų užimti vietą rusų soduose.

Augančios savybės

Kitaip nei kopūstų šeimos atstovai, Kale neigiamai vertina transplantaciją. Todėl dažniausiai dauginama sėjant sėklas tiesiai į žemę. Nors daigus galite auginti atskirose talpyklose. Laikantis visų agrotechnikos standartų, be didelių pastangų galite užsiauginti skanų ir sveiką daržovę.

Daigai yra raktas į sėkmę

Apsvarstykite daigų metodą, kaip auginti lapinių kopūstų kolardų žalumynus:

1. Sėklos sėjamos 40-50 dienų prieš sodinimą į atvirą žemę. Atskiros talpyklos užpildomos maistiniu dirvožemiu. Į kiekvieną stiklinę reikia įdėti 2–3 sėklas.
2. Sėklos panardinamos į dirvą 1 cm; giliau sėjant, daigai ilgai nepasirodo. Norint gauti draugiškų būsimų daigų ūglių, sukuriamos optimalios sąlygos: oro temperatūra, jei augalai auginami bute, turėtų būti ne mažesnė kaip 24 laipsniai. Ant talpyklos uždedama plėvelė, kuri nuimama, kai tik pradeda išsiristi augalai.
3. Ateityje pilnam daigų vystymuisi pakanka 16 laipsnių. Bet apšvietimas turėtų būti maksimaliai padidintas visais auginimo etapais.

Daigai paruošti per 6 savaites ir gali būti pasodinti į žemę. Šiuo metu aiškiai matoma lapų garbana. Iš indo būtina atsargiai persodinti daigus, kad nebūtų pažeistos šaknys. Iš tiesų aprašyme sakoma, kad išgyvenamumas yra mažas. Štai kodėl geriau sėti sėklas tiesiai į žemę.

Sėja sėklas į žemę

Lapinėms daržovėms užauginti reikia derlingos žemės. Geriau lovas rinktis po ankštinius, bulves, agurkus ar pomidorus. Dirvožemis paruošiamas rudenį, pridedama humuso, komposto (ne mažiau kaip 3 kg kiekvienam kvadratiniam metrui), taip pat mineralinių trąšų.

Dirvožemio rūgštingumas turėtų svyruoti nuo 5,5 iki 6,8.Patikrinti pačiam be laboratorinės analizės sunku. Bet jūs galite stebėti ką piktžolių auga sodo lysvėje. Jei jie užpildyti medžio utėlėmis, tuomet reikia pridėti granuliuoto sieros. Esant mažam rūgštingumui, į dirvą dedama daugiau komposto.

Svetainė turėtų būti atviroje vietoje, nors dalinis pavėsis taip pat nėra draudžiamas. Sėjama balandžio mėnesį, kai dirva sušyla iki +5 laipsnių.

Skylės sėkloms įterpti dedamos 45 cm atstumu. Į kiekvieną iš jų dedamos kelios sėklos, palaistomos ir padengiamos permatoma medžiaga arba stiklo gabalu. Po 4 dienų prieglauda turės būti pašalinta, nes atsirandantiems sodinukams reikia daug šviesos.

Augalų priežiūra dirvožemyje

Kad užaugintumėte lapinių kopūstų žalumynus, jums nereikia jokių specialių žinių. Teisingai parinkus vietą be grimzlės ir gerą apšvietimą, rezultatas užtikrinamas.

Požeminio vandens artumas neigiamai veikia antkaklių žalumynų vystymąsi. Todėl, jei neįmanoma rasti kitos vietos, lova yra pakeliama, pilamas didelis drenažo sluoksnis, o viršuje - derlingas dirvožemis. Ateityje reikia laistyti, purenti dirvą arba mulčiuoti 15 cm krūmo aukščiu, pašerti.

Kalbant apie padažus, derliaus nuėmimo metu jie atliekami kas 6–8 savaites. Jums nereikia per daug maitinti, tai sukels lapų puvimą. Galite naudoti manų miltų, vištienos išmatų, medžio pelenų ekstrakto ir žolelių užpilą. Po laistymo naudinga augalus pabarstyti sausais pelenais.

Kas ir kas kenkia Cale veislėms

„Collard“ žalumynai labiausiai kenčia nuo:

• rapsų pjūklelis;
• samteliai ir kopūstų musės;
• amarai ir kryžmažiedės blusos;
• gėlių vabalas ir vielinis kirminas;
• šliužai ir strazdai.

Toks mėgėjų pasipelnyti iš lapų skaičius kalba tik apie aukštą kopūstų kopūstų skonį ir naudingas savybes.

Kontrolės priemonės:

1. Nuolatinis dulkėjimas pelenais ar tabako dulkėmis.
2. Purškimas actu ir vištienos mėšlo užpilu.
3. Laistyti per lapus amoniako arba jodo tirpalais.
4. Specialūs preparatai griežtai pagal instrukcijas.

Derlius

Vietose, kur buvo nupjauti lapai, auga nauja žaluma. Todėl vitaminų produktų ant stalo yra visą šiltąjį sezoną. Pernokę lapai yra kieti, su kartumu, todėl viską turite atlikti laiku.

Kopūstai gerai laikomi šaldiklyje, šešis mėnesius išlaiko visas savo savybes.

Sodininkų nuomonė

Rekomenduojami įrašai

Kaip auginti kininius kopūstus Uraluose

Japoninių kopūstų undinėlė: aprašymas, sodinimas ir priežiūra

Ar galima žindyti kopūstus

Ar žiedinius kopūstus galima žindyti?

Kopūstas Snieguolė: savybės, sodinimas ir priežiūra, apžvalgos

Balti kopūstai: nauda ir žala, gydomosios savybės

Kopūstinis meduolis

Kopūstai Tobia F1

Kopūstai Nadezhda: veislės savybės ir aprašymas