Turinys
Skiriamasis daugelio mėtų rūšių bruožas yra šalčio jausmas, atsirandantis burnoje valgant šio augalo lapus. Taip yra dėl to, kad yra mentolis - organinis junginys, dirginantis peršalimo receptorius. Tačiau ne visų šios šeimos augalų sudėtyje yra medžiagos, o viena iš šių rūšių yra garbanota mėta.
Garbanotų mėtų aprašymas
Garbanotų mėtų nuotraukų ir aprašymų galima rasti daugelyje botanikos leidinių. Pagrindinis jo skirtumas nuo kitų šios šeimos augalų yra lapų forma. Šios rūšies jie yra pubescentiniai, su stipriai banguota lapų plokštele. Dėl to rūšis gavo savo pavadinimą - garbanota mėta arba garbanota. Kai kurie kiti augalų parametrai parodyti toliau pateiktoje lentelėje:
Parametras | Vertė |
Sinonimai | Garbanota mėtinė crispa, garbanota mėta, garbanota mėta, žalia |
Augalo tipas | Daugiamečiai žoliniai |
Bendroji forma | Krūmas 0,5-0,9 m aukščio, daugiašakas, šiek tiek išsiskleidęs |
Šaknis | Šliaužiantis, panašus į medį, laipiojantis, seklus, yra maža atsitiktinių šaknų skiltis |
Stiebas | Stačios, šviesiai žalios, su amžiumi tampa rausvai rudos |
Lapai | Ryškiai žalia, apvalios ovalios formos, su trumpais lapkočiais, sėdimoje viršutinėje stiebo dalyje. Lapų plokštelė turi būdingą vienkartinį raukšlėtą paviršių, kraštas banguotas |
Gėlės | Maži, rausvai violetiniai, susitelkę žiedynuose, netikruose sukuose, stiebų galuose |
Garbanota mėta žemiau esančioje nuotraukoje:
Gamtoje šis augalas auga Šiaurės Afrikoje, taip pat Vakarų ir Pietryčių Europoje.
Kuo skiriasi garbanotos mėtos ir pipirmėtės
Pipirmėtėje yra didelis kiekis eterinių aliejų, kurių vienas komponentų yra mentolis. Gaivus šio augalo aromatas yra stiprus ir gana patvarus. Skirtingai nuo pipirmėtės, garbanotose mėtose praktiškai nėra mentolio ir jos yra labai lengvo, subtilaus aromato. Be to, atsiranda biologinės struktūros skirtumų.
Pipirmėčių lapai yra aštresni
Pipirmėčių krūmai paprastai yra šiek tiek žemesni, lapų ašmenys turi smailų galą, o garbanoti - labiau suapvalinti.
Garbanotų mėtų naudojimas gaminant maistą
Gaminant garbanotas mėtas daugiausia naudojama kaip prieskonius. Džiovintoje formoje jis pridedamas prie prieskonių, šviežios žolelės naudojamos kaip daržovių komponentas gaminant įvairius patiekalus ir gėrimus.
Koks yra garbanotų mėtų skonis
Garbanotiems mėtų lapams trūksta daugeliui rūšių būdingo mentolio griežtumo. Jo kvapas yra subtilus ir subtilus. Skonis švelnus ir malonus, nes turi būdingą mėtų skonį.
Kur galite pridėti garbanotų mėtų?
Garbanotais mėtų lapeliais gaminami patiekalai iš mėsos, žuvies ir paukštienos, įvairūs kokteiliai ir gaivieji gėrimai. Jie plačiai naudojami konservuojant vaisius ir daržoves, dedami į raugintus kopūstus ir marinuotus obuolius.Žalieji yra puiki patiekalų puošmena; jie dažnai naudojami kaip vienas iš komponentų įvairiose salotose. Garbanotoji mėta verdama į arbatą ir naudojama karšta ir atšaldyta ne tik kaip gaivus gėrimas, bet ir kaip vaistas.
Mėtų arbata yra ne tik skani, bet ir sveika
Naudingos šaltmėtės savybės
Eteriniai aliejai ir aromatiniai junginiai, esantys šaltmėtos lapuose, turi gydomųjų savybių ir naudojami įvairiems medicininiams tikslams. Taip pat viena iš šio augalo taikymo sričių yra kosmetologija.
Garbanotų mėtų vartojimas vaistais
Jau seniai pastebėta, kad mėtų nuoviras sukelia ryškią raminamąją reakciją. Todėl tradiciškai šis augalas buvo naudojamas raminti, normalizuoti miegą, palengvinti pernelyg didelį susijaudinimą ar nerimą. Tačiau naudingos garbanotų mėtų savybės tuo nesibaigia. Jis gali būti naudojamas šiais medicinos tikslais:
- Kaip choleretinis agentas, normalizuojantis virškinimo procesą.
- Kaip kraujagysles plečiantis vaistas, mažinantis kraujospūdį.
- Inhaliacijoms nuo peršalimo, taip pat nuskausminamųjų ir prakaitą mažinančių vaistų.
- Norėdami pašalinti patinimus, kaip vietinį anestetiką nuo mėlynių.
- Kaip skalavimas per burną, siekiant išvengti ir gydyti dantenų ligas.
- Kaip priedas odos bėrimams gydyti ir jos valymui.
Susmulkintų mėtų lapų kaukė gerai išvalys odą
Apribojimai ir kontraindikacijos
Kai kuriais atvejais garbanotų mėtų naudojimas gali būti ne naudingas, o žalingas. Pavyzdžiui, žemas kraujospūdis yra kontraindikacija jį vartoti. Tokiu atveju mėtų naudojimas tik pablogins situaciją. Šį augalą reikia atsargiai naudoti sergant varikoze, nes jis sumažina venų tonusą. Jo neturėtų naudoti tie žmonės, kuriems reikalingas didesnis dėmesys darbe, taip pat tie, kurie kenčia nuo pernelyg didelio mieguistumo. Padidėjęs skrandžio rūgštingumas, individualus netoleravimas ir vaikystė (iki 3 metų) taip pat yra kontraindikacijos naudojant garbanotas mėtas.
Veisimo ypatybės
Dėl paprasto atgaminimo garbanotos mėtos jau seniai sėkmingai auginamos ne tik natūralaus augimo teritorijose, bet ir daugelyje vidutinio klimato zonų šalių, įskaitant Rusiją. Augalą galite dauginti šiais būdais:
- Sėklos.
- Šakniastiebis (šaknies sluoksniai).
- Oro sluoksniavimas.
- Dalijant krūmą.
- Auginiai.
Sėklų reprodukcijos metodas yra gana ilgas, tačiau jie turės būti naudojami, jei neįmanoma naudoti vegetatyvinių metodų. Šaltalapio sėklų galima įsigyti daugelyje specializuotų parduotuvių arba internetu. Pietiniuose regionuose galite sodinti juos tiesiai į atvirą žemę, o šiauresniuose regionuose pageidautina naudoti sodinukų metodą. Tokiu atveju sėklos daiginamos namuose, o kai oras yra lauke, išaugę daigai perkeliami į nuolatinę vietą.
Mėtų daigus labai lengva auginti namuose.
Jei svetainėje jau yra garbanotų mėtų sodinimo, pageidautina naudoti vegetatyvinius metodus. Čia pateikiamas trumpas jų aprašymas:
- Auginiai. Kaip auginiai naudojamos 10-15 cm ilgio garbanotų mėtų ūglių jaunosios viršūninės dalys, kurios nupjaunamos ir dedamos į vandenį. Gana greitai auginiai pradeda formuoti savo šaknų sistemą vandenyje, po 1,5–2 savaičių pjūvio vietose galima pamatyti pirmąsias šaknis.Kai jie pasiekia 2-3 cm ilgį, juos galima persodinti į žemę anksčiau parengtoje vietoje.
Šaknys ant mėtos rankenos vandenyje pasirodo gana greitai.
- Šaknies sluoksniai. Ant garbanotų mėtų laipiojimo šakniastiebių yra daugybė miegančių pumpurų. Daigams naudojama 10–12 cm ilgio šaknies dalis, kuri nupjaunama nuo paprastojo šakniastiebio ir pasodinama į drėgną dirvą. Reguliariai laistant, pumpurai gana greitai pabunda, o augalas dygsta.
- Skirstymo būdu krūmas gali būti naudojamas, jei jo amžius viršija 4-5 metus. Tokiu atveju augalas yra visiškai iškasamas iš žemės ir padalijamas į kelias dalis, kad kiekviename būtų pakankamas šaknų skaičius ir stiebas su augimo pumpurais. Tada delenki sėdi nuolatinėse vietose.
- Oro sluoksniavimas. Jei sulenkite šoninį krūmo ūglį prie žemės ir apibarstysite žeme, tada kiekviename iš mazgų gana greitai pradės formuotis savo šaknų sistema, o vietoje pabarstyto ūglio išdygs lygi jaunų daigų eilė. . Jie kruopščiai atskiriami nuo motinos ūglių, atskiriami vienas nuo kito ir iškasti iš žemės, tada persodinami į nuolatinę vietą.
Nusileidimo taisyklės
Geriau iškasti lovą garbanotoms mėtoms sodinti rudenį, tai sumažins kenkėjų atsiradimo tikimybę kitais metais. Be to, dirvą galite apdoroti kalio permanganato tirpalu. Pavasarį vėl iškasamos lovos, įvedant mineralinių ir organinių trąšų. Šiuo metu galite naudoti mėšlą ir vištienos išmatas, jie praturtina dirvą azotu ir prisideda prie greito žaliosios masės augimo.
Geras lovų paruošimas yra puikus derliaus pagrindas
Po to, kai visiškai praeis naktinių šalnų grėsmė ir žemė sušils iki + 5–8 ° C, galite pradėti sodinti.
Garbanotieji mėtų daigai sodinami eilėmis, išlaikant 25-30 cm atstumą tarp kaimyninių augalų. Sodinimo duobės paruošiamos iš anksto, kad jų tūris būtų pakankamas daigų šaknų sistemai. Prieš sodinimą jie išpilami vandeniu, tada į juos dedamas daigas ir dirva šiek tiek sutankinama. Po to šaknų sistema apibarstoma žeme iki sodo lovos lygio, o tada gausiai laistoma vandeniu.
Augančios savybės
Pasodinus garbanotas mėtas, reikia reguliariai, saikingai laistyti. Augalams užaugus, juos rečiau laistyti, o esant pakankamam atmosferos kritulių kiekiui, reikėtų visiškai atsisakyti papildomos dirvožemio drėgmės. Labai svarbu periodiškai atlaisvinti krūmų šaknų zoną, kad garbanotų mėtų paviršiaus šaknys gautų pakankamą deguonies kiekį. Piktžolės iš sodo turi būti pašalintos laiku.
Srutos yra puikus viršutinis padažas, siekiant greitai padidinti žaliosios masės kiekį
Periodiškai garbanotus mėtų krūmus galima šerti mineralinėmis trąšomis ar organinėmis medžiagomis. Ypač svarbu tai padaryti pavasarį ir vasaros pradžioje. Šeriant paprastai naudojamos srutos arba praskiestos vištienos išmatos. Šiuose komponentuose yra didelis azoto kiekis, kuris skatina didesnį žaliosios masės augimą. Tačiau reikia atsiminti, kad per didelis azoto trąšų kiekis yra tam tikrų grybelinių ligų išsivystymo rizikos veiksnys.
Kenkėjai ir ligos
Sultingi ir subtilūs garbanotų mėtų lapai vilioja ne tik žmones, bet ir vabzdžių kenkėjus. Kai kurie iš labiausiai paplitusių šio augalo yra:
- Weevil. Maža klaida su būdingu probosu, maitinanti jaunus žalius augalus.
Gali pakenkti ne tik lapams, bet ir žiedpumpuriams
- Amaras. Labai mažas šviesiai žalios spalvos čiulpiantis vabzdys. Amarų bruožas yra jų vaisingumas. Dažnai jie apsigyvena ant augalų didelėse kolonijose, tiesiogine to žodžio prasme išsiurbdami iš jo visas sultis.
Amarai su neatskiriamais palydovais - skruzdėlėmis
- Mėtų blusos. Mažas žalsvai rudas vabalas.Maitinasi jaunais žalumynais, pažeidžia lapus ir augimo pumpurus.
- Vielinis kirminas. Tai balta, kieta spragtelėjusio vabalo lerva, gyvenanti žemėje. Pažeidžia daugelio augalų šaknis, įskaitant šaltmėtę.
Pažeidimai priežiūroje ir nepalankios oro sąlygos gali sukelti įvairių ligų, pirmiausia grybelinių, atsiradimą ant garbanotų mėtų krūmų. Dažniausi yra šie:
- Rūdys. Ligą galima atpažinti iš būdingų raudonai rudų grybelių sporų pagalvėlių. Palaipsniui jų vietoje atsiranda puvinio židiniai, o augalas miršta.
- Septorija. Tai pasireiškia mažų, aiškiai nubrėžtų šviesių dėmių pavidalu su tamsiu kraštu, kurių vietoje tada susidaro negyvų audinių židiniai, kurie palaipsniui žlunga. Septorija dažniausiai pasireiškia aukštos temperatūros ir drėgmės sąlygomis.
- Miltligė. Ligą galima atpažinti iš būdingo plono šviesos žiedų žydėjimo. Tokiose vietose augalų audiniai labai greitai tamsėja ir pūna. Miltligės atsiradimo rizikos veiksnys yra didelė drėgmė, taip pat staigūs temperatūros kritimai.
Ligų atsiradimo ir kenkėjų atsiradimo prevencija daugiausia yra agrotechninės priemonės, tokios kaip gilus rudeninis arimas, augalų likučių derliaus nuėmimas, savalaikis sergančių augalų pašalinimas ir kt.
Kada ir kaip rinkti garbanotas mėtas
Geriausias šaltmėtės derliaus nuėmimo laikas yra liepos vidurys. Šiuo metu, prieš žydėjimą, augalo lapuose yra maksimalus aromatinių medžiagų kiekis. Mėtą galima rinkti kaip atskirus lapus ar sveikus augalus, juos nupjauti ir surišti į kekes. Tai turėtų būti daroma šiltą, sausą dieną, būtinai palaukite, kol ant lapų išdžius rytinė rasa.
Kaip tinkamai išdžiovinti garbanotas mėtas
Surinkti garbanoti mėtų lapai išsibarstę ant kepimo skardų ar faneros lentų, padengtų švariu popieriumi, dedami į sausą, gerai vėdinamą vietą. Tuo pačiu metu tiesioginiai saulės spinduliai neturėtų nukristi ant žolės. Kad lapai nesudrūktų, juos reikia periodiškai maišyti. Po to, kai jie tampa trapūs, jie susmulkinami ir laikomi.
Visiškai išdžiūvę mėtų lapai šniokščia ir lūžinėja
Džiovintus šaltmėtės lapus geriausia laikyti sandariuose stikliniuose ar fajanso induose. Nuskintos augalinės medžiagos vieta sandariai uždarytoje drobėje ar medžiaginiuose maišuose leidžiama, tačiau šiuo atveju jie turi būti laikomi sausoje vėsioje patalpoje, izoliuotoje nuo kitų prieskonių.
Trumpą vaizdo įrašą apie mėtų džiovinimą galite peržiūrėti žemiau esančioje nuorodoje.
Išvada
Garbanotoji mėta yra gražus ir naudingas augalas. Jis sujungia tiek kulinarines, tiek gydomąsias savybes ir taps nepakeičiamu pasėliu sodinant, pavyzdžiui, farmacijos sodą. Rūpinimasis šiuo augalu yra nesudėtingas, o dėl paprasto reprodukcijos garbanotų mėtų auginimas tampa vėjeliu net pradedantiesiems.
