Turinys
Debesija yra ne tik skanios šiaurinės uogos, bet ir visa eilė vitaminų ir naudingos medžiagos... Pamirkytos debesys yra būdas kuo ilgiau išsaugoti uogos naudą. Uogą galima paruošti keliais būdais, tačiau šis ruošinys nėra termiškai apdorojamas, o tai reiškia, kad išsaugomos naudingos savybės.
Mirkytų debesų nauda
Avietė, skirtingai nei giminaitė, avietė, su amžiumi netampa tyrele. Jei receptas bus tinkamai laikomasi, šiaurietiškas delikatesas ilgą laiką išlaikys savo formą. Geriausias būdas yra laikymas neprinokusių žaliavų pavidalu. Neprinokusios uogos yra stipresnės ir neleis sulčių anksčiau. Tai išlaikys skanėstą ilgiau nei mėnesį.
Yra keli ruošinio paruošimo metodai:
- su cukrumi;
- be cukraus;
- pilant su medaus tirpalu.
Kiekviena šeimininkė pasirenka savo skonį ir linkusi į jai patogų maisto gaminimo būdą. Šio tipo produktai yra sveikesni nei virti uogienei.
Ką padeda mirkytos debesys
Šiaurinė uoga padeda nuo peršalimo, taip pat yra puikus diuretikas ir antimikrobinis agentas. Tai gerai padeda sergant urolitiaze ir stimuliuoja virškinamąjį traktą. Taip pat uoga padeda normalizuoti medžiagų apykaitos procesus organizme, o esant pūlingoms žaizdoms, šiaurinio skanėsto vaisiai yra susieti su pažeistomis vietomis.
Pamirkytų debesų paruošimo būdai
Delikateso paruošimo metodai skiriasi priklausomai nuo turimų ingredientų ir norimo rezultato. Tai yra variantai, naudojant cukrų, prieskonius ar tiesiog vandenį.
Klasikinis mirkytų debesyčių receptas
Klasikiniame skanėstų recepte yra šie ingredientai:
- litro vandens;
- 200 g cukraus;
- uogų bet kokį kiekį.
Uogas suberkite į švarų, sterilizuotą indą. Iš vandens ir cukraus pasigaminkite saldaus sirupo. Paruoštas sirupas turi atvėsti, tada užpilkite žaliavas ir viską pirmiausia uždenkite audiniu, tada dangčiu. Paruoštą desertą galite suvalgyti per 3 mėnesius.
Kaip pasigaminti išmirkytas debesis be cukraus ir be medaus
Receptas puikiai tinka tiems, kurie negali valgyti saldumynų, pavyzdžiui, diabetikams. Uoga supilama į sterilizuotus stiklinius indus ir užpilama švariu virintu vandeniu. Tada jis uždaromas dangčiu, taip pat galite jį susukti. Laikykite ruošinį vėsioje patalpoje, kurios temperatūra neviršija 10 ° C.
Pamirkytos debesys su medumi
Cukrus lengvai pakeičiamas medumi, kad padidėtų produkto naudingumas. Norėdami tai padaryti, medus tiesiog įpilamas į šiltą virintą vandenį 3-4 šaukštais per pusę litro vandens. Sirupas bus gana saldus, tačiau kitaip laikymas niekuo nesiskiria nuo paprastos uogos nenaudojant medaus.
Pamirkytos debesynos su prieskoniais
Malonaus skonio ir aromato desertų mėgėjams yra receptas, kaip gaminti maistą naudojant prieskonius. Tokiame recepte, be vandens ir cukraus, įpilkite kardamono, žvaigždinio anyžiaus, taip pat gvazdikėlių ir cinamono.
Atvėsinkite verdantį vandenį, įpilkite prieskonių, cukraus ir supilkite desertą. Būtinai uždėkite priespaudą ant viršaus.
Paprastas mirkytų debesų su medumi ir imbieru receptas
Tai puiki proga sustiprinti imuninę sistemą žiemą. Ingridientai:
- 100 g imbiero šaknies;
- 250 ml medaus;
- uogos - 1 kg.
Žingsnis po žingsnio kepimo algoritmas yra paprastas:
- Susmulkinkite imbierą ir padėkite į stiklinį indą.
- Užpildykite žaliavas.
- Iš vandens ir medaus pasigaminkite sirupą.
- Išsiurbkite gautą sirupą.
- Užpilkite vaisius.
- Suvynioti.
Laikyti vėsioje vietoje.
Mirkyti debesynai medinėje statinėje
Mūsų protėviai šiaurinį grožį laikė ne stikliniuose induose, o medinėse kubiluose. Jei tokių yra, pakanka nuplikyti verdančiu vandeniu, o prieš pat užpildant produktą, užpilti romu ar kitu stipriu alkoholiu. Tokioje talpykloje produktas įgis malonų, švelnų skonį, taip pat ilgą laiką išlaikys visas naudingas savybes.
Kaip laikyti išmirkytas debesis
Norint ilgai laikyti skanėstą, reikia laikytis kelių sąlygų:
- konteineris turi būti sandariai uždarytas;
- temperatūra kambaryje neturi viršyti 10 ° C;
- tiesioginiai saulės spinduliai yra draudžiami.
Jei tenkinamos visos sąlygos, derlių iš šiaurinių pelkių galima laikyti ne tik mėnesius, bet ir metus. Tuo pačiu metu bus visiškai išsaugotas ne tik skonis, bet ir vitaminai, naudingos savybės ir aromatas. Pagrindinė vaisių saugumo sąlyga šiuo atveju yra būtent jų nuolatinis buvimas vandenyje. Uogos neturėtų išdžiūti - tai yra svarbi sąlyga.
Išvada
Pamirkytos debesys yra ne tik skanus skanėstas, bet ir visiškas vaistas nuo daugelio ligų. Jei tinkamai paruoštas, laikykitės laikymo sąlygų, tada medinėje vonioje desertą galima laikyti metus, neprarandant skonio ir aromato savybių.
