Turinys
Granatų kompotą namie verda egzotikos mėgėjai dėl savo neįprasto aitraus skonio su rūgštumu, gaivinančiu vasaros karščiu ir žiemos vakarą šildančiu priešais židinį.
Ar išvirtas granatų kompotas
Granatuose yra daug vitaminų ir mineralų. Beveik 700 sėklų iš kiekvieno vaisiaus, paprastai valgomos neapdorotos, galima naudoti salotoms ir sultims gaminti. Galite pagaminti granatų kompotą suaugusiesiems ir vaikams namuose naudodami receptą su nuotraukomis. Granatas tinka ne tik kompotams gaminti, bet ir uogienėms, konservams, padažui mėsai ir žuviai gaminti.
Įvairios kepimo galimybės, receptai, ingredientai leidžia jums sukurti gėrimą kiekvienai dienai arba atsargų jo atsargoms žiemai. Galite pagaminti gryną kompotą be priedų arba su grūdais, obuoliais ir prieskoniais. Lengva rasti sau tinkamą variantą.
Naudingos granato kompoto savybės
Organinė geležis, vitaminai, mikroelementai - visa tai yra granatuose. Kompotas leidžia išsaugoti visas naudingas savybes, todėl jis naudingas suaugusiems ir vaikams. Produktas padeda stiprinti imuninę sistemą, kovoti su stresu ir depresija.
Gėrimas sumažina kraujospūdį dėl mikroelementų ir antioksidantų junginių. Tačiau saikas yra svarbus visur. Žmonės, sergantys ūmine fazės skrandžio ligomis, turėtų gerti atsargiai.
Nėščioms moterims šios sultys mažina toksikozę ir malšina troškulį. Jis veikia kaip natūralus diuretikas, padedantis atsikratyti toksinų ir patinimų. Tai turi bendrą organizmą stiprinantį poveikį, padidina atsparumą virusinėms ir kvėpavimo takų ligoms.
Kaip virti granatų kompotą
Prieš gamindami namie, pasirinkite tinkamus vaisius. Kuo rūgštesni grūdai, tuo daugiau dedama cukraus (padidinama ne daugiau kaip 100 g). Sultys ant pirštų palieka tamsius pėdsakus, todėl uogos nuo odos lupamos tik pirštinėmis. Bankai paruošiami iš anksto, plaunami, sterilizuojami.
Grūdai parenkami iš uogų, pašalinami iš žievelės, plėvelės ir kruopščiai išrūšiuojami. Tada jie elgiasi pagal receptą (užpilkite verdančiu vandeniu su cukrumi arba virkite jį kaip sirupą). Gamindami maistą, galite pridėti citrinos žievelės, kad skonis būtų ryškesnis ir sodresnis.
Prieskoniai į tokį gėrimą dedami retai, nes uogų skonis jau yra unikalus ir jiems nereikia papildomos puokštės. Tačiau granatų kompoto receptai gali būti įvairūs, pridedant kitų vaisių. Paprastai pridėkite feijoa, obuolių ar svarainių. Straipsnio nuotraukoje pateikiamos kelios tokių kompotų galimybės.
Granatų kompotas su žievele
Didžiausia nauda yra recepte, naudojant žievelę, kuri dažnai pašalinama, kai verdama namuose. Jums reikės šių produktų:
- raudonasis serbentas - 350 g;
- granatas - 1 didelis;
- cukrus - 10 šaukštų. l.;
- vanduo - 1 l.
Granatas nuplaunamas, supjaustomas gabaliukais kartu su žievele ir paliekamas dubenyje. Įdėkite indus ant ugnies, užvirkite. Granatą perpilkite į vandenį ir maišykite mediniu šaukštu. Serbentai nuplaunami, pašalinami iš šakelių ir lapų, dedami į grūdus.
Pridedama cukraus. Sumažinkite ugnį iki mažos. Virkite 15–30 minučių. Indai nukeliami nuo ugnies ir uždengiami dangčiu. Filtruokite gėrimą ir prieš patiekdami supilkite jį į skaidrų dekanterį.
Granatų ir obuolių kompotas žiemai
Intensyvus skonis ir subtilus pavasario aromatas.Recepte daroma prielaida, kad yra ingredientų:
- granatų sėklos - 250-300 g;
- žalias obuolys - 1,5 kg;
- cukrus - 500 g;
- vanduo - 2 l.
Obuoliai nuplaunami, supjaustomi, pašalinamos šerdys ir sėklos. Granatas nulupamas ir nulupamas, grūdai pašalinami ir rūšiuojami.
Indeliai sterilizuojami namuose. Ant trečio jie uždeda granatų, obuolių, ant viršaus užpilkite verdančiu vandeniu. Šioje būsenoje reikalauti ne daugiau kaip 10 minučių. Užmaunamas dangtelis su skylėmis. Jie renkasi mažus, kad grūdai nepraslystų. Supilkite vandenį į kepimo indą. Į jį dedama cukraus ir vėl užvirinama.
Sirupas supilamas į stiklainius, kamščiuojamas dangčiais. Taip pat galite išvirti tokį granatų kompotą kasdieniam gėrimui.
Granato žievelės kompotas
Tai yra sveikas gėrimas, turintis antimikrobinį ir antiparazitinį poveikį. Jis vartojamas tik medicininiais tikslais, o ne kaip saldus skanėstas.
- vanduo - 2 šaukštai;
- granato žievelė, susmulkinta - 2 šaukštai. l.;
- malto imbiero - 2 šaukštai;
- medus - 2 šaukštai;
- mėtų - 10 lapų.
Atskirame dubenyje sumaišykite granato žievelę ir imbiero miltelius, smulkiai nuskinkite mėtas. Reikalaukite 10 minučių. Nupilkite vandenį, užvirkite, ištirpinkite medų ir supilkite jį atgal. Tvirtai uždenkite ir leiskite jam užvirti 2–3 valandas.
Feijoa ir granatų kompotas žiemai
Receptas su egzotiškais vaisiais ir rože. Tokį granatų kompotą galite pasigaminti namuose iš šių produktų:
- feidžoa - 400–500 g;
- cukrus - 500 g;
- granatų sėklos - 1-1,5 šaukštai;
- džiovintos arbatos rožė - 12 pumpurų;
- vanduo - 3 l.
Rožės perkamos gėlių ar arbatos parduotuvėje. Uogų grūdai nuplaunami tekančiu vandeniu, nuplaunami feijoa, nupjaunamos viršūnės ir uodegos.
Pirmiausia grūdai supilami į stiklainį, po to smulkinami feijoa, arbatos rožių pumpurai ir užpilami verdančiu vandeniu. Uždarykite dangčiu. Po 7-8 minučių į puodą supilkite vandenį be uogų ir vaisių. Virkite ir supilkite į stiklainį 10 minučių.
Tirpalą vėl nupilkite, užvirkite ir įpilkite cukraus. Indelio turinys užpilamas sirupu, suvyniojamas ir pusvalandžiui apverčiamas. Atvėsę jie nuleidžiami į rūsį.
Granatų ir medaus kompotas
Senas receptas, kuriame yra natūralaus gėlių medaus pranašumai. O jei į kompotą įmaišysite granatų, gausite idealų gėrimą vaikams ir suaugusiems. Produktai, skirti gaminti receptą namuose:
- granatas - 3 vnt.;
- žali obuoliai - 2 vnt.;
- citrina - 1 vnt.;
- medus - 120 g;
- kardamonas pagal skonį.
Obuoliai nulupami, supjaustomi, šerdimi pašalinami ir pašalinamos sėklos. Citrina sutarkuojama, kad pašalintų žievelę. Išspauskite sultis.
Obuoliai dedami į puodą, ten taip pat dedama žievelės, sulčių ir kardamono. Užpilkite vandeniu ir padėkite ugnį. Palaukite, kol užvirs, ir sumažinkite ugnį, virkite ne ilgiau kaip 10 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite jam užvirti 15 minučių.
Nulupkite granatą, supilkite grūdus į atskirą dubenį su medumi ir sumaišykite. Geriau tai padaryti silikonine mentele ar mediniu šaukštu. Įdėkite šaukštą grūdų ir medaus mišinio į aukštą stiklinę, supilkite kompotą iš puodo.
Kompotas žiemai iš granato ir svarainio
Vietoj uogienės, drebučių ar konservų, namuose su svarainiais galite pasigaminti granatų kompoto. Jums reikės:
- svarainis - 2 vnt.;
- granatas - 1 vnt.;
- cukrus - 250 g;
- vanduo - 1,5 l.
Svarainiai gerai nuplauti, nuvalyti nuo ginklo minkšta kempine ar audiniu. Supjaustykite, šerdimi ir supjaustykite mažais gabalėliais. Granatas pašalinamas iš žievelės, grūdai pašalinami.
Įstatykite puodą su vandeniu ir cukrumi ant viryklės, užvirkite. Supilkite svarainius, vėl užvirkite ir palaikykite 6–7 minutes. Supilkite granatus į puodą ir virkite ne ilgiau kaip 3 minutes. Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Uždarykite dangčiu, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 15 minučių.
Granatų kompoto su imbieru receptas
Intensyvus skonis ir aromatas, vitaminų sandėlis - tai idealus gėrimas šaltiems vakarams. Receptui reikalingi produktai:
- granatas - 2 vnt.;
- obuoliai - 2 dideli;
- imbieras - šaknis 5 cm;
- cukrus - 100 g;
- vanduo - 1,5-2 litrai.
Obuoliai nuplaunami, supjaustomi, pašalinami iš šerdies ir sėklų. Susmulkinti smulkiais gabalėliais. Imbieras nulupamas ir supjaustomas labai plonai. Uždėkite keptuvę ant ugnies, supilkite cukrų į vandenį ir užvirkite. Supilkite imbierą, obuolių skilteles ir užvirkite.
Granatų sėklos dedamos į vaisius, virinamos 10 minučių ir išjungiamos. Uždenkite ir leiskite jam užvirti.
Granatų kompotas su serbentais
Ryškiai raudonas gėrimas su aitriu granatų skoniu ir serbentų aromatu, vasaros dvelksmas su subtilia mėtų užuomina. Kepimui namuose naudojami šie produktai:
- raudonasis serbentas - 500 g;
- granatas - 1 vnt.;
- mėtos - 3 šakos;
- vanduo - 1 l;
- cukrus - 6 šaukštai. l.
Granatas nulupamas, grūdai supilami į atskirą dubenį. Serbentai nuplaunami po tekančiu vandeniu, jie atsikrato lapų ir šakelių. Supilkite cukrų į vandenį ir padėkite ant viryklės, užvirkite.
Įpilkite granato, serbentų ir mėtų. Virkite 20 minučių, uždenkite ir leiskite jam užvirti. Galima nusausinti arba patiekti su uogomis.
Laikymo sąlygos
Atidarytą arba ką tik paruoštą kompotą šaldytuve galima laikyti ne ilgiau kaip 3 dienas, o stiklainyje - iki 1,5 metų. Jei namuose pagamintas granatų kompotas metus laiko stovėjo sandariai uždarytas, tai atidarius jis užuodžiamas. Galite jį naudoti, bet jei nėra „rūgštaus“ kvapo.
Jei laikomasi visų sterilizavimo sąlygų, vaisiai ir uogos skinami švieži ir prinokę, gėrimas skardinėje gali trukti 2 metus. Laikyti tamsioje vietoje, nuo tiesioginių saulės spindulių.
Išvada
Granatų kompotas ruošiamas namuose atliekant kelis paprastus veiksmus. Svarbiausia pasirinkti tinkamus prinokusius ingredientus, laikytis proporcijų ir laikytis instrukcijų. Naminis gėrimas išgelbės jus nuo peršalimo ir gripo. Granatas sustiprins imuninę sistemą, padės išvengti hemoglobino sumažėjimo ir migrenos išsivystymo. Naudingos savybės ir sodrus vieno produkto skonis!
