Turinys
Ryžiki, kepta su bulvėmis, yra vienas iš pirmųjų patiekalų, kurį paruošia daugelis grybautojų. Bulvės puikiai papildo grybų skonį ir sustiprina jų skonį. Galite gaminti keptuvėje, orkaitėje ir lėtoje viryklėje.
Ar grybus kepkite su bulvėmis
Ryžikai pasižymi aukštu skoniu ir patrauklia išvaizda. Kepti grybai puikiai dera su bulvėmis. Per trumpą laiką kiekviena šeimininkė gali lengvai paruošti skanų patiekalą, kurio niekas negali atsisakyti.
Prieš pradedant gaminti, miško produktas turi būti sutvarkytas ir dvi valandas užpildytas vandeniu. Skystis padės atsikratyti grybų kartumo. Tada didelius vaisius reikia supjaustyti ir kepti pagal pasirinkto recepto rekomendacijas.
Švieži grybai turi būti perdirbami iškart po derliaus nuėmimo ir laikomi šaldytuve ne ilgiau kaip parą. Jei surenkama didelė suma, galite jas užšaldyti. Jei reikia, atitirpinkite, išleiskite išsiskyrusį skystį ir naudokite, kaip nurodyta. Tai nepakeis skonio, o keptą patiekalą galima ruošti ištisus metus.
Kaip virti keptus grybus su bulvėmis
Kepti grybus su bulvėmis nėra sunku, jei žinote maisto gaminimo subtilybes. Grybų iš anksto nevirti nereikia. Tokiu atveju terminio apdorojimo laikas šiek tiek pailgės.
Kaip keptuvėje kepti grybus su bulvėmis
Dažniausiai grybai su bulvėmis yra kepami keptuvėje. Šio metodo dėka ant jų paviršiaus atsiranda rausva pluta.
Pirmiausia miško produktas kepamas tol, kol skystis visiškai išgaruoja, ir tik tada jis derinamas su bulvėmis. Virkite ant vidutinės ugnies, kad ingredientai nedegtų kepant. Prieskoniai ir druska dedami pačioje pabaigoje. Geriau nepridėti daug prieskonių arba visiškai jų neišskirti, nes jų perteklius lengvai nutraukia aštrų grybų skonį.
Norėdami, kad grybai būtų vienodai kepti, nepilkite aliejaus į keptuvę. Supilkite jį kartu su bulvėmis. Naudojant gyvūninius riebalus, jie įgauna ypač malonų skonį ir subtilų aromatą. Kai ant keptų ingredientų paviršiaus susidaro auksinės rudos spalvos pluta, uždenkite dangčiu ir paruoškite ant minimalios ugnies.
Kaip virti grybus grybus su bulvėmis orkaitėje
Patiekalas gaminamas orkaitėje be aliejaus papildymo, todėl jis tinka dietoms ir žmonėms, kurie laikosi sveikos gyvensenos.
Terminio apdorojimo metu miško produktas išskiria daug sulčių, todėl gatavas patiekalas tampa vandeningas. Todėl jis iš anksto verdamas arba kepamas, kol skystis visiškai išgaruoja. Tada būtini ingredientai išdėstomi sluoksniais ant kepimo skardos arba karščiui atsparios formos.
Priklausomai nuo pasirinkto recepto, sultingumas užpilamas majonezu, skoniui pagerinti dedama daržovių arba apibarstoma sūriu, kad susidarytų aukso ruda pluta. Kepkite orkaitėje ne ilgiau kaip 40 minučių.Rekomenduojamas temperatūros režimas yra 180 °… 200 ° С.
Kaip virti grybus su bulvėmis lėtoje viryklėje
Virtuvės prietaisai ne tik supaprastins gaminimo procesą, bet ir sutaupys laiko bei pastangų. Dėl to kepimo procesas virs tikru malonumu.
Visi reikalingi ingredientai dažnai dedami tuo pačiu metu. Miško vaisiai išskiria daug sulčių, todėl jie yra iš anksto kepti arba virti.
Jei dėl to jums reikia gauti subtilią auksinę plutą, tada patiekalą virkite „Fry“ režimu, o dangtis paliekamas atidarytas. Tačiau sveiko maisto šalininkams labiausiai tinka „troškinio“ režimas. Tokiu atveju ingredientai troškinsis pastovioje temperatūroje ir keps tolygiai.
Keptos Camelinos receptai su bulvėmis
Receptai su nuotraukomis padės teisingai pagaminti keptus grybus su bulvėmis. Žemiau pateikiami geriausi variantai, kurių dėka kiekviena šeimininkė galės pasirinkti sau optimaliausią variantą.
Paprastas keptų grybų su bulvėmis receptas
Keptos bulvės su grybais keptuvėje yra paprasčiausias ir dažniausiai naudojamas grybautojų pasirinkimas. Turėdami minimalų ingredientų rinkinį gausite sočią vakarienę ar pietus.
Jums reikės:
- druska;
- alyvuogių aliejus - 60 ml;
- grybai - 450 g;
- pipirai;
- bulvės - 750 g.
Kaip virti keptus grybus su bulvėmis:
- Miško produktą pamirkykite vandenyje dvi valandas. Išimkite, išdžiovinkite ir supjaustykite gabalėliais.
- Supilkite į keptuvę. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol neliks skysčio.
- Daržoves supjaustykite juostelėmis. Supilkite į keptuvę. Supilkite aliejų. Druska. Įpilkite pipirų. Kepkite, kol daržovė baigsis.
Sūdyti grybai su bulvėmis
Siūlomas grybų kepimo su bulvėmis receptas idealiai tinka žiemos metu, kai nėra šviežių grybų.
Jums reikės:
- majonezas - 130 ml;
- bulvės - 1,3 kg;
- druska;
- sūdyti grybai - 550 g;
- sviestas - 60 g;
- sūris - 75 g.
Kaip gaminti:
- Nubraukite daržovę. Išskalauti. Uždenkite vandeniu ir virkite žievelėmis, kol suminkštės. Atvėsinkite ir švariai. Supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Dėkite į puodą su sviestu. Kepti.
- Į keptuvę sluoksniais suberkite miško produktą ir bulves. Kiekvieną sluoksnį aptepkite majonezu. Pabarstykite sūrio drožlėmis.
- Uždarykite dangtį. Palikite ant silpnos ugnies 20 minučių.
Kepti grybai su bulvėmis ir svogūnais
Kepti grybai ypač skanūs, kai verdami su naujomis bulvėmis ir svogūnais. Multivarke ingredientai nedega ir nekeičia jų maistinių savybių. Jie pasirodo švelnūs ir skonis panašūs į virtus tikroje orkaitėje.
Jums reikės:
- grybai - 600 g;
- apyniai-suneli - 5 g;
- bulvės - 350 g;
- alyvuogių aliejus - 50 ml;
- svogūnai - 130 g;
- druska;
- morkos - 120 g.
Kaip paruošti keptą patiekalą:
- Nuplautą daržovę supjaustykite plonomis juostelėmis. Siųsti į keptuvę. Supilkite aliejų ir druską. Kepkite iki pusės virimo.
- Iš anksto nuplautus, išdžiovintus ir susmulkintus grybus suberkite į atskirą keptuvę. Virkite, kol drėgmė visiškai išgarins. Keptas produktas turėtų įgyti auksinę plutą.
- Supjaustykite morkas ir svogūnus kubeliais. Kepkite atskirai, kol pusė iškeps.
- Įdėkite paruoštus ingredientus į prietaiso dubenį. Druska. Supilkite suneli apynius. Supilkite aliejų. Uždarykite dangtį ir nustatykite režimą „Gesinimas“. Nustatykite laikmatį 40 minučių.
Kepti grybai su bulvėmis ir vištiena
Galite skaniai kepti grybus su bulvėmis ir vištienos filė. Šio derinio dėka patiekalas yra aromatingas ir sultingas. Įdėtas sviestas užpildo jį maloniu pieno skoniu.
Reikalingi komponentai:
- bulvės - 650 g;
- sviestas - 70 g;
- druska;
- grybai - 550 g;
- majonezas - 120 ml;
- juodieji pipirai - 7 g;
- svogūnai - 260 g;
- vištienos filė - 350 g.
Kaip gaminti:
- Miško produktą supjaustykite griežinėliais.Perkelkite į keptuvę su lydytu sviestu. Kepkite 7 minutes.
- Suberkite svogūnus, supjaustytus pusžiedžiais. Virkite 10 minučių.
- Atskirai apkepkite kubeliais supjaustytą filė.
- Sujunkite paruoštus ingredientus. Įdėkite daržoves, susmulkintas juostelėmis. Kepkite, kol suminkštės.
- Druska. Pabarstykite pipirais. Supilkite majonezą. Maišykite keptą maistą ir troškinkite po uždaru dangčiu 20 minučių.
Keptos bulvės su grybais ir sūriu
Naudojant išvardytus ingredientus, keptuvėje lengva virti keptus grybus ir bulves. Bet patiekalas orkaitėje būna sultingesnis ir švelnesnis. Graži kvapni sūrio pluta visus užkariaus nuo pirmos sekundės.
Jums reikės:
- druska;
- žalieji svogūnai - 10 g;
- bulvės - 550 g;
- grybai - 750 g;
- kietasis sūris - 350 g;
- alyvuogių aliejus;
- majonezas - 60 ml;
- paprika - 10 g;
- svogūnai - 360 g.
Kaip pasiruošti:
- Nusiųskite miško gėrybes į keptuvę ir kepkite, kol pagels aukso spalvos, o išsiskyrusios sultys visiškai išgaruos.
- Supjaustykite svogūnus pusžiedžiais. Siųsti į keptus grybus. Maišant virkite 10 minučių.
- Kepimo indą patepkite riebalais. Paskirstykite keptus ingredientus. Uždenkite supjaustytas bulves.
- Maišykite majonezą su druska ir sūriu, tarkuotu ant vidutinio tarka. Supilkite ant ruošinio. Tolygiai paskirstykite silikoniniu šepetėliu. Pabarstykite paprika.
- Nusiųsti į orkaitę. Kepkite 40 minučių. Režimas - 180 ° C.
- Gatavą keptą patiekalą pabarstykite smulkintais žaliais svogūnais.
Troškintos bulvės su grybais ir majonezu
Majonezas padės patiekalui pasisotinti, o sūris jį užpildys ypatingu skoniu. Šis receptas gali būti naudojamas patiekiant keptą užkandį kaip savarankišką patiekalą arba kaip garnyrą vištienai ar kiaulienai.
Jums reikės:
- petražolės - 10 g;
- grybai - 750 g;
- kietasis sūris - 250 g;
- bulvės - 350 g;
- svogūnai - 280 g;
- mairūnas - 2 g;
- kvietiniai miltai - 30 g;
- bazilikas - 10 g;
- sviestas;
- juodieji pipirai - 5 g;
- majonezas - 120 ml.
Kaip gaminti:
- Susmulkintus svogūnus nusiųskite į puodą. Miltai. Sumaišykite. Supilkite aliejų ir kepkite, kol pagels.
- Išvalykite ir nuplaukite miško produktus. Supjaustyti kubeliais. Siųsti į auksinę daržovę. Kepkite ketvirtį valandos. Gaisras turėtų būti minimalus.
- Įpilkite plonai supjaustytų bulvių. Uždarykite dangtį ir troškinkite ketvirtį valandos.
- Į majonezą supilkite tarkuotą sūrį, pipirus, druską ir mairūną. Maišykite ir supilkite ant kepto maisto. Uždarykite dangtį. Virkite ketvirtį valandos. Pabarstykite žolelėmis.
Keptos bulvės su grybais ir česnaku
„Camelina“ kepsnys su bulvėmis ir česnakais pasirodo aštrus ir sotus. Lengvas paruošimas ir siūlomų produktų prieinamumas padaro patiekalą ypač patrauklų namų šeimininkėms.
Jums reikės:
- grybai - 650 g;
- česnakas - 9 skiltelės;
- druska;
- bulvės - 450 g;
- saulėgrąžų aliejus - 60 ml;
- svogūnai - 320 g.
Kaip gaminti:
- Supjaustykite bulves juostelėmis. Įdėkite į keptuvę su sviestu. Uždenkite ir kepkite 20 minučių.
- Suberkite smulkiai supjaustytą svogūną. Siųsti į bulves. Kepkite 8 minutes.
- Kepkite miško produktą atskirai. Derinkite paruoštą keptą maistą. Suberkite smulkintas česnako skilteles. Pagardinkite druska ir išmaišykite.
- Uždarykite dangtį. Ugnį sumažinkite iki minimumo. Troškinkite ketvirtį valandos. Patiekite keptą patiekalą su žolelėmis ir daržovėmis.
Kepintų kamelinos grybų su bulvėmis kalorijų kiekis
Kepti grybai yra mažai kaloringi maisto produktai, tačiau kepimo proceso metu rodiklis tampa didesnis dėl ingredientų, pridėtų prie kompozicijos. Siūlomuose 100 g receptuose vidutiniškai yra 160 kcal.
Orkaitėje kepto patiekalo, nepridėjus aliejaus, energinė vertė yra apie 90 kcal.
Išvada
Ryžiki, keptas su bulvėmis, yra tikras delikatesas, kurį įvertins net išrankūs gurmanai. Nepaisant paprastumo, patiekalas pasirodo labai skanus ir sveikas.Patyrusios namų šeimininkės visada gali pridėti savo skonį prie savo mėgstamo recepto ir taip sukurti unikalų kulinarinį šedevrą.
