Turinys
Vištiena su medaus agarika yra skanus ir sotus patiekalas, kurį galima paruošti visai šeimai pietums arba patiekti ant šventinio stalo. Laukiniai grybai suteikia paprastų receptų ypatingą žavesį. Medaus grybai su mėsa yra kepti arba kepti, jie tinka šiam šaldytui, virti ir marinuoti.
Kaip virti medaus grybus su vištiena
Yra daug receptų, kaip paruošti medaus grybus su vištiena. Jų pagrindas yra šie produktai: filė, kojos ar visa paukštienos skerdena, virti arba marinuoti grybai. Šis paprastas patiekalas reikalauja kruopštaus požiūrio - kepant keptuvėje reikia pasūdyti visus produktus, išskyrus mėsą.
Vištiena su medaus agarikais keptuvėje
Tai paprasčiausias receptas su minimaliu produktų rinkiniu, greitai paruošiamas, labai skanus ir apetiškas.
Receptui reikalingi šie produktai:
- vištienos filė - 1 vnt.
- virti grybai - 200 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- prieskoniai ir aliejus kepimui.
Proceso aprašymas:
- Nuplautos ir išdžiovintos filė supjaustomos gabalėliais. Kepkite karštame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, perkelkite į dubenį.
- Smulkiai supjaustytas svogūnas paruduoja tame pačiame aliejuje, kuriame kepta mėsa, tada į jį dedama grybų. Kepkite visus kartu 5-7 minutes.
- Vištienos filė ištepkite grybais, druska ir pipirais. Jei skysčio nepakanka, įpilkite kelis šaukštus verdančio vandens, uždenkite dangčiu ir troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies.
Gatavą patiekalą apibarstykite šviežiomis smulkintomis petražolėmis ir bazilikais.
Vištiena su medaus agarikais lėtoje viryklėje
Lėtoje viryklėje verta troškinti grybus su vištiena. Nepaisant paruošimo paprastumo, paukštienos mėsa su grybais ir padažu pasirodo labai skani.
Produktai receptui:
- vištienos kojos - 400 g;
- virti grybai - 120 g;
- grietinė - 120 g;
- svogūnas - 60 g;
- česnakas - 1 dantis;
- vanduo - 150 ml;
- garstyčios - 5 g;
- pipirai - 0,5 šaukštelio;
- druska - 1 šaukštelis;
- liesas aliejus - 2 šaukštai. l.
Proceso aprašymas:
- Susmulkinkite grybus, svogūnus ir česnaką.
- Grietinę sumaišykite su garstyčiomis.
- Supilkite 2 šaukštus į multivarką. l. sviesto, įdėkite grybus ir svogūnus su česnaku, kai dubuo yra karštas. Įjunkite režimą „Kepti, daržovės“. Po 7 minučių atidarius dangtį grybai yra paruošti.
- Išjunkite multivarką, į grybus įpilkite grietinės su garstyčiomis, druska, prieskoniais, užpilkite karštu vandeniu. Nuleiskite kojas į gautą mišinį, šiek tiek paskandinkite.
- Uždarykite multivarko dangtį, meniu pasirinkite „Gesinimo“ režimą. Nustatykite laiką į 45 minutes.
Šis receptas daro kvapnią vištieną su daug grybų padažo. Galima patiekti su bet kokiu garnyru.
Medaus grybai su vištiena orkaitėje
Vištienos filė, kepta su medaus grybais grietinėje po sūrio pluta, yra kulinarinė klasika. Šį patiekalą lengva paruošti, jo skonis panašus į užkandį iš brangaus restorano.
Produktai receptui:
- vištienos filė - 4 vnt.;
- virti grybai - 300 g;
- sūris - 150 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- prieskoniai vištienai, jei pageidaujama - 2 šaukštai;
- druska - 0,5 šaukštelio;
- grietinė ir majonezas - po 70 g;
- krapų žalumynai;
- liesas aliejus.
Proceso aprašymas:
- Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Tada perpjaukite išilgai per pusę.
- Paruoštus karbonadus primenančius plonus mėsos gabalus paskaninkite druska, sutarkuokite prieskoniais ir atidėkite į šalį.
- Kepkite svogūnus, kol pagels. Norėdami tai padaryti, pirmiausia jį sumalkite, į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus, kepkite, maišydami.
- Susmulkinkite grybus, suberkite į jau pakepintus svogūnus.
- Tada, kartais pamaišydami, įpilkite grietinės ir majonezo, nukelkite nuo ugnies.
- Sutarkuokite pusę sūrio, maišykite su grybais keptuvėje, kad ištirptų.
- Pagardinkite druska, jei norite, įberkite pipirų.
- Vištieną ant kepimo skardos perpilkite į aliejumi išteptą pergamentą, o ant viršaus užtepkite medaus grybų, keptų su sūriu ir svogūnais. Ant viršaus pabarstykite dar šiek tiek tarkuoto sūrio ir nusiųskite į orkaitę.
- Kepkite 180 ° C temperatūroje ketvirtį valandos.
Gatavą skanėstą apibarstykite krapais, patiekite su bet kokiu garnyru - virtais ryžiais, bulvių koše, makaronais.
Grybų grybų receptai su vištiena
Medus grybai gali būti naudojami virti, marinuoti ar šaldyti. Marinuoti grybai - skanios salotos, o iš šaldytų - gausios sriubos.
Kepta vištienos krūtinėlė su grybais
Tai įdomus ir skanus patiekalas, kuriame vištienos krūtinėlė bus sultinga ir kvapni. Grybai naudojami ne kaip padažas, o kaip filė įdaras.
Produktai:
- filė - 500 g;
- virti grybai - 160 g;
- svogūno galva - 140 g;
- sūris - 70 g;
- majonezas - 4 šaukštai;
- druskos ir pipirų pagal poreikį;
- augalinis aliejus - 100 m:
- kiaušiniai - 2 vnt.;
- miltai duonai.
Proceso aprašymas:
- Smulkiai supjaustykite didelį svogūną.
- Į keptuvę supilkite aliejų, įdėkite svogūnų, tada medaus grybų. Pagardinkite druska ir pipirais su pipirų mišiniu. Įdėkite grybus į lėkštę, kad atvėstų, įpilkite tarkuoto sūrio ir 2 arb. majonezas.
- Vištienos filė perpjaukite išilgai. Gausite keturias puses, kurios bus numuštos, padengtos maišeliu, druska ir pipirais iš abiejų pusių. Įdėkite grybų ir sūrio įdarą į vidų ir sulenkite per pusę.
- Duonai supilti miltus į lėkštę, kiaušinius išplakti su druska ir 2 šaukšteliais. majonezas. Mirkykite mėsą miltuose, tada kiaušinyje, pakartokite veiksmą, įdėkite į keptuvę su sviestu. Kepkite iš abiejų pusių, kol pagels.
- Filė perkelkite į kepimo skardą ir kepkite 170 ° C orkaitėje apie 30 minučių.
Paruoštas medaus grybų ir vištienos patiekalas patiekiamas su žaliomis salotomis ir troškintomis daržovėmis ar bet kokiu kitu garnyru. Recepte esantys ingredientai sudaro 4 porcijas.
Vištiena su medaus agarikais grietinėje
Tai sotus ir skanus patiekalas. Medaus grybus galima vartoti tiek šviežius, tiek šaldytus.
Jums reikės šių produktų:
- vištienos filė - 500 g;
- virti grybai - 250 g;
- svogūnas - 2 vnt.;
- česnakas - 2 dantys .;
- grietinė - 400 g;
- kepimo aliejus;
- druskos ir pipirų, jei reikia.
Paruošimas:
- Supjaustykite svogūną ir česnaką peiliu, kepkite keptuvėje aliejuje, kol pagels.
- Į gatavą svogūną suberkite vištienos filė, susmulkintą dideliais gabalėliais, išmaišykite ir kepkite, kol pasikeis mėsos spalva.
- Kai filė pašviesėja, įpilkite prieskonių, druskos, virtų grybų ir grietinės.
- Vištiena su medaus agarikais, keptuvėje gerai išmaišoma grietine, uždengus troškinkite 10 minučių.
Gatavą vištieną patiekite su bet kokiu garnyru. Derinys su bulvių koše bus ypač skanus.
Vištiena su medaus agarikais ir bulvėmis
Ant šventinio stalo galima patiekti vištieną, įdarytą bulvėmis ir grybais.
Receptui reikalingi šie produktai:
- vištiena - 1 vnt .;
- bulvės - 350 g;
- virti grybai - 300 g;
- svogūno galva - 60 g;
- augalinis aliejus kepimui;
- grietinė ir majonezas - po 50 g;
- česnakas - 2 skiltelės;
- druskos, pipirų ir kario pagal poreikį.
Proceso aprašymas:
- Paruoškite vištieną įdarui, išimdami kaulus iš vidaus. Palikite sparnus ir kojas.
- Vištienos skerdeną sutarkuokite prieskoniais ir druska viduje ir išorėje, atidėkite į šalį.
- Supjaustykite nuluptas bulves juostelėmis, supjaustykite svogūną ir grybus.
- Keptuvėje ant didelės ugnies kepkite bulves aliejuje, kol taps traškios, lengvai pagardinkite druska ir pipirais. Perkelkite į dubenį.
- Kepkite svogūnus ir grybus keptuvėje. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Sumaišykite paruoštus grybus ir bulves.
- Vištieną perkelkite į kepimo indą, įdarykite bulvių ir grybų įdarą.
- Siuvinėkite vištienos skerdenos skylę įprasta adata ir siūlais, nepamirškite apie skylę kakle, kad sultys neištekėtų.
- Į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C, nusiųskite vištieną 1-1,5 valandos. Per šį laiką vieną kartą pasukite skerdeną ir du kartus suplakite ją grietinės, majonezo ir susmulkinto česnako mišiniu.
Baigta vištiena pasirodo labai kvapni, apetitą kelianti auksinė pluta.
Vištiena su medaus grybais kreminiame padaže
Jūs norite valgyti šį patiekalą net paruošto kreminio grybų padažo paruošimo etape, kuris puikiai kvepia, atrodo apetiškas ir visą aromatą perduos gatavai mėsai.
Produktai:
- vištienos filė - 4 vnt.;
- virti grybai - 400 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- žaliųjų svogūnų plunksnos - 1 kekė;
- saldieji raudonieji pipirai - 1 vnt.;
- česnakas - 4 skiltelės;
- kremas 20% - 200 ml;
- prieskoniai ir druska;
- kepimo aliejaus.
Proceso aprašymas:
- Filė perpjaukite išilgai per pusę. Kepkite šiek tiek aliejaus keptuvėje iš abiejų pusių 1 minutę, kol pagels. Perkelkite mėsą į kepimo skardą.
- Susmulkinkite grybus ir visas kitas daržoves. Sutrinkite česnaką, supjaustykite žoleles. Kepkite svogūnus aliejuje, į jį įpilkite paprikos. Įdėkite česnako ir grybų su raudonomis daržovėmis. Maišydami kepkite ant vidutinės ugnies, po 5-10 minučių įpilkite grietinėlės ir svogūno. Virimo pabaigoje pasūdykite daržoves ir grybus.
- Kreminį grybų padažą dėkite ant mėsos kepimo skardoje. Uždenkite folija, pašaukite į karštą orkaitę. Kepkite 180 ° C temperatūroje apie 40 minučių.
Kai filė šiek tiek atvės, atidarykite foliją ir įdėkite kiekvieną į lėkštę su garnyru. Recepte esančių ingredientų pakanka 8 porcijoms.
Vištiena su marinuotais medaus agarikais
Vištienos salotos su marinuoti grybai pasirodo labai skanu, ji pasididžiuos vieta ant valgomojo stalo.
Produktai receptui:
- filė - 2 vnt.;
- marinuoti grybai - 300 g;
- svogūnas - 2 vnt.;
- sūris - 200 g;
- kiaušiniai - 6 vnt.
Marinatas svogūnams:
- druska - 1 šaukštelis;
- cukrus - 2 šaukštai;
- actas - 2 šaukštai. l.;
- virinto vandens - 200 ml.
Proceso aprašymas:
- Pirmasis salotų žingsnis yra marinuoti svogūnai. Smulkiai supjaustykite, įberkite druskos, cukraus, acto ir verdančio vandens, leiskite atvėsti, gerai išmaišykite.
- Virkite vištienos filė 30 minučių, pabaigoje pasūdykite. Kai atvės, išimkite iš sultinio ir smulkiai supjaustykite.
- Marinuotus grybus ir kiaušinius smulkiai supjaustykite.
- Sutarkuokite kietą sūrį.
- Dėkite dalimis į mažus salotų dubenėlius: 1 sluoksnis - kiaušiniai, 2 - virta vištienos filė, 3 - marinuoti svogūnai, 4 - grybai. Kiekvieną sluoksnį aptepkite majonezu. Ant viršaus užberkite tarkuoto sūrio.
Iš recepte nurodyto produktų kiekio gaunamos 8 porcijos salotų. Patogu ir gražu, kai kiekvienas svečias gali valgyti salotas iš savo salotų dubenėlio.
Šaldyti medaus grybai su vištiena
Iš šaldytų medaus grybų ir vištienos gaunama skani, soti sriuba. Vietoj bulvių šiame recepte bus makaronai.
Produktai receptui:
- pusė vištienos skerdenos - apie 650 g;
- šaldyti grybai - 120 g;
- krapai ir petražolės;
- kalendros, baziliko, krapų sėklos - po 0,5 arb.
- maža visa čili ir juodųjų pipirų žirnelių ankštis;
- naminiai arba parduotuvėje įsigyti kiaušinių makaronai.
Proceso aprašymas:
- Vištieną suberkite į 3 litrų puodą su šaltu vandeniu ir užvirkite.
- Iš sultinio išimkite putas, pagal receptą pridėkite prieskonių.
- Susmulkinkite svogūnus ir morkas ir nusiųskite į keptuvę. Virkite 25 minutes.
- Iš sultinio išimkite gatavą vištieną ir supjaustykite mažais gabalėliais, kepkite su šaldytais grybais.
- Į sriubą įdėkite keptų grybų su vištiena, druskos ir pipirų pagal skonį.
- Virkite 5 minutes, tada suberkite makaronus ir virkite dar 3 minutes.
- Pabaigoje įdėkite likusius vištienos gabalėlius, leiskite sriubai užvirti, išjunkite.
Gatavą patiekalą pabarstykite žolelėmis lėkštėje.
Vištienos su medaus agarikais kalorijų kiekis
Kalorijų kiekis priklauso nuo receptui naudojamo maisto. Jei kepsite filė su minimaliu riebalų kiekiu - be grietinėlės, grietinės ir nedidelio kiekio augalinio aliejaus - tada 100 g bus 128 kcal.
Išvada
Vištiena su medaus agarikais yra skanus ir sveikas patiekalas, kurį galima valgyti su bet kokiu garnyru. Grybai suteikia mėsai malonų aromatą ir sodrų skonį. Gudriai naudojant prieskonius, daržoves, sūrį, grietinę ir kitus produktus galite sukurti tikrus kulinarinius šedevrus.
