Sūdytos paparčio salotos: 12 receptų su nuotraukomis

Šiuolaikinis maisto gaminimas gali pasigirti gana egzotiškais patiekalais. Sūdytos paparčio salotos tampa vis populiaresnės kiekvieną dieną. Yra labai daug receptų, kurie iš pirmo žvilgsnio atrodo neįprasti, tačiau jų skonis priverčia juos įsimylėti nuo pirmo šaukšto.

Kaip paruošti sūdytas paparčio salotas

Papartis yra daugybė organizmui svarbių vitaminų ir mikroelementų sandėlis. Sūdyta forma ji puikiai išlaiko savo unikalias savybes, todėl patiekalus su juo galima saugiai laikyti sveikais. Be naudos, augalas pasižymi neįtikėtinu, unikaliu skoniu, kurį vertina gurmanai visame pasaulyje.

Sūdytų paparčių galima lengvai įsigyti didžiuosiuose prekybos centruose. Norėdami pasirinkti kokybišką produktą, turėtumėte atkreipti dėmesį į jo išvaizdą. Augalo ūgliai turi būti tankūs, o spalva - vienoda. Jūs neturėtumėte pirkti gaminio, kurio išvaizda gali sugesti.

Prieš pradedant gaminti, verta šiek tiek paruošti augalą. Faktas yra tas, kad pakuotėje su juo yra tam tikras druskingo sūrymo kiekis. Jis turi būti nusausintas, o augalo ūgliai dedami į puodą su švariu vandeniu - tai padės atsikratyti druskos pertekliaus. Augalas vandenyje turėtų būti apie 8 valandas, o skystis turėtų būti periodiškai keičiamas.

Geriausia pasūdyto paparčio ūglius supjaustyti smulkiais 2–3 cm ilgio gabalėliais.Šis pjovimo būdas yra pats patogiausias, ruošiant juo daugumą salotų. Didesni gabaliukai sugadins patiekalo išvaizdą, o mažesni gabalėliai paprasčiausiai pasimes salotų masėje.

Sūdytos paparčio salotos su morkomis ir česnakais

Norint gaminti tokį patiekalą nereikia specialių įgūdžių. Didžiausias iššūkis bus rasti pagrindinį ingredientą parduotuvėje. Morkos ir česnakai suteikia reikiamą pikantiškumą ir įdomų skonį. Norėdami gaminti maistą, jums reikės:

• 500 g sūdyto paparčio;
• 100 g šviežių morkų;
• 4 skiltelės česnako;
• 100 ml sojos padažo;
• 50 ml augalinio aliejaus;
• raudoni pipirai ir druska pagal skonį.

Morkos sutarkuojamos ant stambios trintuvės, kartu su paparčiu kepamos aliejuje ant stiprios ugnies, kol ant daržovių atsiranda lengva pluta. Tada suberkite smulkintą česnaką, gerai išmaišykite ir troškinkite dar 15 minučių. Pagal skonį įberkite raudonųjų pipirų ir druskos.

Paruoštas patiekalas nevalgomas karštas. Tradiciškai jį reikia laikyti šaldytuve, kad būtų visiškai sukurtas visų ingredientų skonis. Po kelių valandų šaltyje salotos yra paruoštos valgyti.

Sūdytos paparčio salotos su morkomis ir svogūnais

Šį patiekalą lengva paruošti, jis neprireiks daug laiko šeimininkei.Kepti svogūnai ir morkos padeda išryškinti pagrindinio recepto ingrediento skonį. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 250 g sūdyto paparčio;
• 1 šviežios morkos;
• 2 svogūnai:
• augalinis aliejus kepimui;
• 60 ml sojos padažo;
• Paprika.

Svogūnai kepami dideliu kiekiu augalinio aliejaus atskirai nuo kitų ingredientų. Tada į jį dedama likusių patiekalo ingredientų ir kepama dar kelias minutes. Keptos daržovės apibarstomos raudonaisiais pipirais ir trupučiu druskos. Prieš patiekdami patiekalą, dar kartą išmaišykite, kad visi ingredientai būtų įmirkyti padaže.

Kaip paruošti sūdytas paparčio salotas su pomidorais ir paprikomis

Paprikos ir pomidorų pridėjimas tikrai pradžiugins gurmanus naujais skoniais. Šios salotos laikomos vegetariškos mitybos etalonu - sočios ir kupinos vitaminų. Be to, jame yra daugiau baltymų nei žalioje mėsoje ir kituose mėsos produktuose. Reikalingi recepto ingredientai:

• 2 pomidorai;
• 1 didelė paprika;
• paparčių pakavimas;
• 1 raudonas svogūnas;
• 4 skiltelės česnako;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• 20 ml stalo acto;
• 10 g baltojo cukraus;
• sauja šviežių žolelių.

Susmulkinti ūgliai sumaišomi su aliejumi, česnaku, cukrumi ir actu, tada porai valandų siunčiami į šaldytuvą. Visos daržovės smulkiai supjaustomos, tada sumaišomos su paparčiu. Pagaminkite salotas aliejumi ir pabarstykite nedideliu kiekiu smulkintų žolelių.

Korėjiečių sūdytų paparčių salotos

Korėjietiško stiliaus receptas yra vienas populiariausių užkandžių Tolimuosiuose Rytuose ir kaimyniniame Azijos regione. Tokio patiekalo ypatybė yra daugybė prieskonių, kurių kiekį galima padidinti ar sumažinti, kad būtų pasiekta optimali skonio harmonija. Korėjietiškų sūdytų paparčių salotų recepto pagrindas yra teisingas padažas. Tradiciškai jis gaminamas iš sojos padažo, česnako, kalendros, paprikos ir raudonųjų pipirų.

500 g paparčio paprastai naudojama 100 ml augalinio aliejaus ir 80 ml sojos padažo. Augalo ūgliai supjaustomi per visą ilgį ir verdami kelias minutes. Po to, kai jie sumaišomi su iš anksto paruoštu padažu ir porai valandų siunčiami į šaldytuvą.

Skanios sūdytos paparčio salotos su mėsa

Mėsa suteikia papildomo sotumo. Be to, prisotintas kitų ingredientų sulčių, jis įgyja nepralenkiamą skonį ir aromatą. Kiauliena dažniausiai naudojama marinuotų paparčių salotų receptuose, tačiau daugelis virėjų primygtinai rekomenduoja naudoti jautieną.

Kepimui augaliniame aliejuje ant stiprios ugnies būtina kepti 250 g mėsos su vienu smulkiai supjaustytu svogūnu. Pasirodžius mažai plutelei, prie mėsos pridedamas juostelėmis susmulkintas papartis. Patiekalas troškinamas dar 5-7 minutes. Tada užpilkite 30 ml sojos padažo, įpilkite 3 smulkiai supjaustytas česnako skilteles ir 40 ml acto. Indas kruopščiai sumaišomas, nuimamas nuo ugnies ir atvėsinamas šaltoje vietoje.

Sūdytos paparčio, ​​mėsos ir marinuotų agurkų salotos

Marinuoti agurkai papildo egzotinių patiekalų skonį. Išvirę agurkai užkrės maistą neįtikėtinu aromatu, leidžiančiu visiems ingredientams žvilgėti naujomis spalvomis. Receptui jums reikės:

• 200 g jautienos nugarinės;
• 200 g marinuoto paparčio;
• 1 marinuoto agurko;
• 1 didelis svogūnas;
• 50 ml sojos padažo;
• 30 ml 9% acto;
• 3-4 skiltelės česnako.

Mėsa kepama su svogūnais, tada į juos dedama likusių ingredientų. Viską reikia troškinti dar apie 10 minučių, po to į salotas pilamas actas ir sojos padažas, taip pat dedama smulkinto česnako. Nuėmus nuo ugnies, indą rekomenduojama porai valandų atvėsinti šaldytuve. Per šį laiką visi ingredientai mirkomi padaže.

Aštrios sūdytos paparčio čili salotos

Kaip ir bet kuris rytietiškas užkandis, salotų receptas reiškia, kad yra karštų prieskonių. Aštresnio maisto mėgėjai gali jį papildyti didesne čili pipirų doze. Patiekalas pasirodys karštas, tačiau nepasižymės puikiu skoniu. Pagrindinis recepto skirtumas yra tas, kad ūgliai yra traškūs dėl greito kepimo ant didelės ugnies.

Iš pradžių būtina lengvai pakepinti svogūną su nedideliu kiekiu pipirų. Tada į jį įpilkite 300-350 g sūdyto paparčio, ​​60 ml sojos padažo ir 60 ml vandens. Uždenkite ugnį maksimaliai, nuolat maišykite, visiškai išgarinkite skystį. Tradiciškai paruoštas patiekalas prieš patiekiant atvėsinamas.

Nuostabios sūdytos paparčio salotos su kiaušiniu

Kiaušinių įdėjimas į šį paprastą patiekalą subalansuoja skonį. Manoma, kad vištienos kiaušinių įdėjimas yra dažnas reiškinys, ypač slavų šalyse. Taigi tai greičiau savotiška duoklė madai. Nepaisant to, salotos pasirodo originalios ir gerbiamos daugelio gurmanų. Receptui jums reikės 3 vištienos kiaušinių, 300 g paparčio, ​​1 morkos ir nedidelio kiekio majonezo padažui.

Paparčio ūgliai verdami 5–7 minutes, po to smulkiai supjaustomi. Kiaušiniai ir morkos taip pat verdami ir susmulkinami kubeliais. Visi ingredientai sumaišomi salotų dubenyje ir pagardinami majonezu.

Kaip paruošti sūdytas paparčio salotas su grybais ir česnakais

Jei grybus pridėsite prie kokių nors salotų, tai pasirodys skaniau ir labiau pasotins. Paparčio recepto atveju, pridėjus grybų, taip pat galima gauti įvairesnę skonių paletę, kur kiekvienas ingredientas pridės kažką kito. Norėdami paruošti tokį patiekalą, turite:

• 200 g pievagrybių;
• 200 g sūdyto paparčio;
• 4-5 skiltelės česnako;
• 50 ml sojos padažo;
• augalinis aliejus kepimui.

Šio recepto ypatumas yra tai, kad papartis ir grybai yra kepami atskirai vienas nuo kito. Šaudo per didelę ugnį, o grybus - mažai. Tada sudedamosios dalys sujungiamos į didelę talpyklą, pridedant česnako ir sojos padažo. Po paruošimo indas valandai atvėsinamas šaldytuve ir patiekiamas.

Nuostabios sūdytos paparčio salotos su kiaušiniu ir šviežiais agurkais

Posovietinėje erdvėje salotos su majonezo padažu yra tradicinės. Tokiuose patiekaluose sūdytas papartis dažnai yra alternatyva jūros dumbliams. Dėl identiško skonio visiškai įmanoma naudoti tuos pačius ingredientus:

• 3 kiaušiniai;
• 1 šviežias agurkas;
• 200 g paparčio;
• 1 vidutinio dydžio morkos;
• majonezas.

Visi ingredientai verdami verdančiame vandenyje, kol suminkštės, tada supjaustomi mažais kubeliais. Patiekalas surenkamas sluoksniais tokia seka - sūdytas papartis, morkos, kiaušiniai, agurkai. Kiekvienas sluoksnis yra padengtas majonezu ir pasūdytas pagal skonį.

Sūdytos paparčio salotos su žuvimi ir kiaušiniu

Pridedant raudonos žuvies, receptas tampa kilnesnis su paprastais ingredientais. Virimui reikia paimti 150 g šviežios lašišos arba lašišos. Be to, jums reikės 300 g paparčio, ​​svogūno, 50 ml sojos padažo, 2 skiltelės česnako ir šiek tiek raudonųjų pipirų.

Ūgliai kepami su svogūnais, kol apskrus. Tada į juos dedama česnako ir sojos padažo, po kurio jie dar keletą minučių troškinasi ant silpnos ugnies. Patiekalas atvėsinamas, tada į jį įpilama smulkiai supjaustyta žuvis, gerai sumaišoma ir dar valandai išsiunčiama marinuotis į šaldytuvą.

Sūdytos paparčio vištienos ir bruknių salotų receptas

Vištienos mėsa suteikia salotoms sotumo ir pusiausvyros. Tuo pačiu bruknių uogos yra tikras akcentas - jos suteikia nedidelį nepakartojamą rūgštumą, kurį vertina daugelis gurmanų. Receptui reikės:

• 500 g vištienos filė;
• 100 g bruknių;
• 300 g marinuoto paparčio;
• 2 kiaušiniai;
• 1 morkos;
• 1 svogūno;
• 1 valgomasis šaukštas l. sezamo sėklos;
• 50 ml sojos padažo.

Papartis, vištiena ir kiaušiniai verdami 10 minučių verdančiame vandenyje ir supjaustomi kubeliais. Morkos ir svogūnai supjaustomi mažais kubeliais ir kepami augaliniame aliejuje.Visi ingredientai sumaišomi dideliame salotų dubenyje. Į jį pilamas sojos padažas, dedama bruknių ir apibarstoma sezamo sėklomis.

Išvada

Sūdytos paparčio salotos yra skanus patiekalas, galintis užkariauti net išrankiausius gomurius. Didžiulė maisto gaminimo galimybių įvairovė leis kiekvienam pasirinkti geriausią receptą pagal savo kulinarinius pageidavimus.

Rekomenduojami įrašai

Avokadų ir krabų lazdelių salotų receptai

Kaip namuose virti sūdytą bracken paparčio

Kiaulpienių salotos: nauda ir žala

Avokado vištienos salotų receptai

Paparčių salotos korėjiečių kalba: su morkomis, su mėsa, aštrus

Tunų avokadų salotų receptai

Lašišos tartaras su avokadu

Krevečių ir avokadų salotos: receptai su kiaušiniu, rukola, kedro riešutais

Avokadų quinoa receptai