Turinys
- 1 Voveraičių paruošimas kepimui orkaitėje
- 2 Kaip orkaitėje virti voveraites su bulvėmis
- 3 Bulvių su voveraitėmis krosnyje receptai
- 3.1 Paprastas bulvių su voveraitėmis orkaitėje receptas
- 3.2 Bulvės su voveraitėmis puoduose orkaitėje
- 3.3 Cukinijos su bulvėmis ir voveraitėmis orkaitėje
- 3.4 Vištiena su voveraitėmis ir bulvėmis orkaitėje
- 3.5 Puodai su voveraitėmis ir bulvėmis orkaitėje
- 3.6 Mėsa su bulvėmis ir voveraitėmis orkaitėje
- 3.7 Voveraitės su bulvėmis ir malta mėsa orkaitėje
- 3.8 Voveraitės grybai orkaitėje su bulvėmis ir sūriu
- 4 Keptų voveraičių su bulvėmis kalorijų kiekis
- 5 Išvada
Voveraičių su bulvėmis orkaitėje receptai su nuotrauka - galimybė paįvairinti namų meniu ir įtikti artimiesiems ir svečiams išskirtinio skonio, sodraus aromato. Žemiau yra populiariausių laiko patikrintų variantų pasirinkimas. Maisto gaminimas nereikalauja specialių įgūdžių, tačiau geriau atsižvelgti į patarimus ruošiant grybus.
Voveraičių paruošimas kepimui orkaitėje
Voveraitės kepimui orkaitėje gali būti bet kokios formos: šviežios iškart po surinkimo, džiovintos ir konservuotos. Paruošimas labai skirsis.
Šviežios voveraitės turi būti kruopščiai renkamos rankomis, neleidžiant visiems grybams vienu metu iškristi iš krepšelio. Išmeskite dideles šiukšles, nupjaukite pažeistas vietas ir pamirkykite ketvirtį valandos. Per šį laiką adatos ir smėlis bus suminkštinti ir lengvai nuplaunami kempine po tekančiu vandeniu. Reikėtų daugiau dėmesio skirti vietai po kepure. Toks produktas, jei jis yra tinkamai surinktas, perdirbtas ir nėra senų vaisių, neturi būti iš anksto termiškai apdorojamas.
Konservuotose voveraitėse jau atlikti visi šie veiksmai, tačiau juose yra daug druskos. Pirmiausia turėtumėte pabandyti juos paprasčiausiai nuplauti, išmesdami į kiaurasamtį. Jei skonis nepasikeitė, galite mirkyti vandenyje kambario temperatūroje.
Džiovintos voveraitės yra tarp receptų ingredientų. Juos tiesiog reikia mirkyti porą valandų ir virti.
Kaip orkaitėje virti voveraites su bulvėmis
Yra daug variantų, kaip voveraites virti orkaitėje su bulvėmis. Kaip papildomų ingredientų galite rasti pieno produktų: kefyro, grietinėlės ir sūrio.
Kepant receptus, gali prireikti gilios kepimo skardos, didelės keptuvės arba kepimo indo ir molinių puodų.
Kai kurie receptai apima išankstinį maisto blanšavimą, virimą ar kepimą. Galite naudoti įvairias daržoves.
Bulvių su voveraitėmis krosnyje receptai
Keptų bulvių su voveraitėmis orkaitėje receptų pasirinkimas apima variantus nuo paprasčiausio patiekalo iki sudėtingo, kuris papuoš šventinį stalą. Išsamus visų žingsnių aprašymas padės nepatyrusiai namų šeimininkei lengvai susidoroti su maisto gaminimu.
Paprastas bulvių su voveraitėmis orkaitėje receptas
Ne paslaptis, kad voveraitės pradeda derėti beveik vienu metu su bulvėmis. Šis patiekalas šiuo laikotarpiu yra populiariausias ne tik dėl ingredientų prieinamumo, bet ir dėl turtingo aromato.
Sudėtis:
- voveraitės ir bulvės (šviežias derlius) - po 1 kg;
- česnakas - 3 gvazdikėliai;
- svogūnai - 2 vnt.;
- grietinė - 0,5 kg;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- rūkyta šoninė - 0,2 kg;
- krapai - 2 šakos su skėčiais;
- lauro lapas ir prieskoniai;
- druska.
Išsamus recepto aprašymas:
- Prieš gaminant su voveraitėmis, jaunas bulves reikia nulupti ir išvirti pasūdytame vandenyje su krapų šakelėmis. Užvirus trunka ketvirtį valandos.
- Nuplaukite grybus ir nuvalykite nuo šiukšlių, supjaustykite didelius egzempliorius.
- Troškinkite ant didelės ugnies su smulkintais svogūnais augaliniame aliejuje, kol skystis išgaruos. Galiausiai įberkite druskos ir prieskonių.
- Kepkite supjaustytą šoninę atskirai sausoje keptuvėje. Liepsna turi būti maža, kad nesudegtų.
- Pirmiausia į kepimo indą suberkite bulves, ant kurių pirmiausia paskleiskite šoninę ir viską užpilkite su iš jos ištirpusiais aromatiniais riebalais.
- Kitas sluoksnis bus voveraitės.
- Viską užpilkite grietine ir nusiųskite į orkaitę 20 minučių. Šildymo temperatūra turėtų būti 180 laipsnių.
Patiekalas gali būti patiekiamas atskirai karštas ir atšaldytas, apibarstytas žolelėmis arba kaip garnyras prie mėsos.
Bulvės su voveraitėmis puoduose orkaitėje
Fajanso indai padeda išsaugoti patiekalo skonį ir aromatą. Šio patiekalo receptas yra žinomas net močiutėms.
Ingredientai 4 asmenims:
- bulvės - 8 vnt.;
- voveraitės - 700 g;
- morkos ir svogūnai - 2 vnt.;
- sūris - 120 g;
- kremas - 500 ml;
- sviestas - 80 g;
- žalumynai;
- druska ir prieskoniai.
Išsamus recepto aprašymas:
- Voveraites nuvalykite nuo šiurkščių šiukšlių ir gerai nuplaukite. Virkite 10 minučių pasūdytame vandenyje ir išpilkite sultinį, grybus meskite į kiaurasamtį.
- Nulupkite daržoves.
- Kiekvieno puodo apačioje įdėkite gabalėlį sviesto. Paskirstykite grybus.
- Sluoksniuokite smulkintus svogūnus ir tarkuotas morkas.
- Padalinkite bulves į vidutinio dydžio kubelius.
- Kiekvieną sluoksnį pabarstykite prieskoniais ir druska.
- Supilkite grietinėlę, sumaišytą su smulkintomis žolelėmis. Palikite vietą viršuje, nes virinant skysčio tūris padidės.
- Pabarstykite smulkintu sūriu.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir padėkite puodus.
Patiekalą lengva patiekti, nes jis jau buvo išvirtas dalimis.
Cukinijos su bulvėmis ir voveraitėmis orkaitėje
Pieno produktai sustiprina grybų ir daržovių skonį. Po mėginių paėmimo receptą daugelis prideda prie šeimos kulinarijos knygos.
Produktų rinkinys:
- bulvės - 8 vnt.;
- cukinijos - 700 g;
- voveraitės - 800 g;
- miltai - 2 šaukštai. l.;
- grybų sultinys (galite tiesiog palaistyti) - 3 šaukštai. l.;
- grietinė - 250 g;
- česnakas - 4 skiltelės;
- krapai.
Žingsnis po žingsnio recepto paruošimas:
- Paruoštas voveraites pagal receptą apkepkite kartu su svogūnais, anksčiau kapotais. Išgaravus skysčiui, pagardinkite druska ir pabarstykite juodaisiais pipirais. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Supilkite sultinį ir išvirę išjunkite. Pirmąjį sluoksnį perpilkite į riebalais pateptą kepimo indą.
- Nulupkite cukiniją ir išimkite, jei sėklos yra didelės. Nulupkite bulves. Supjaustykite viską plokštelėmis ar kubeliais. Kepkite daržovių ir sviesto mišinyje, kol pusė iškeps. Uždenkite grybus ir druską.
- Grietinę geriau praskiesti vandeniu arba sultiniu (paimti nedidelį kiekį) ir užpilti visus formos produktus.
- Pabarstykite smulkintu česnaku ir žolelėmis ir kepkite ne aukštesnėje kaip 200 laipsnių temperatūroje.
Patiekalas geriausiai tinka su žolelėmis.
Vištiena su voveraitėmis ir bulvėmis orkaitėje
Bulves su šviežiomis voveraitėmis orkaitėje galima virti kaip garnyrą arba kaip nepriklausomą aromatinį patiekalą. Bet jūs galite padaryti patenkinamą variantą, pridėdami vištienos mėsos.
Produktų rinkinys:
- vištienos krūtinėlė - 800 g;
- voveraitės - 1 kg;
- kečupas - 100 g;
- majonezas - 200 g;
- bulvės - 800 g;
- svogūnai - 4 vnt.;
- prieskoniai (jei norite, naudokite pikantišką kompoziciją);
- druska.
Žingsnis po žingsnio:
- Sumaišykite majonezą su kečupu ir prieskoniais dideliame puodelyje.
- Šiame padaže marinuokite paruoštas voveraites ir susmulkintos vištienos filė riekeles. Palikite 40 minučių, uždengę maistine plėvele.
- Šiuo metu nulupkite bulves, suteikite joms bet kokią formą, druską. Įdėkite formą, kuri anksčiau buvo sutepta aliejumi.
- Ant viršaus uždėkite svogūnų žiedus ir marinuotus grybus su mėsa.
- Užpilkite likusį padažą ir pašaukite į orkaitę 1,5 valandos. Šildymo temperatūra turėtų siekti 180 laipsnių.
Maišykite maistą ant kepimo skardos kas 15 minučių, o pabaigoje pabarstykite tarkuotu sūriu.
Puodai su voveraitėmis ir bulvėmis orkaitėje
Erdvus grybų užkepimo receptas taps šeimos mėgstamiausiu.
Sudėtis:
- bulvės - 500 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- kiaušinis - 1 vnt.;
- voveraitės - 500 g;
- sunkus kremas - 300 ml;
- sviestas - 70 g;
- maltų pipirų ir druskos.
Visų maisto ruošimo etapų aprašymas:
- Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais ir paskirstykite pusę ant riebalais išteptos formos dugno.
- Šiek tiek ištirpinkite deklaruotą sviesto kiekį ir ant vidutinės ugnies patroškinkite smulkintą svogūną su paruoštomis ir kapotomis voveraitėmis. Išgaravus skysčiui, įberkite druskos ir pipirų. Perkelti į formą.
- Uždenkite bulvių likučiais.
- Norėdami pilti, šiek tiek išplakite kiaušinį, sumaišykite su grietinėle ir prieskoniais. Laistykite per visą maistą.
- Ant viršaus uždėkite gabalėlį sviesto.
Uždenkite folija, pritvirtindami kraštus, ir kepkite apie 40 minučių.
Mėsa su bulvėmis ir voveraitėmis orkaitėje
Galima naudoti bet kokią mėsą. Kai kurie žmonės mėgsta riebų maistą ir vartoja kiaulieną. Višta arba jautiena puikiai tinka liesam stalui. Bet kokiu atveju derinys su grybais bus puikus.
Sudėtis:
- šviežios voveraitės - 400 g;
- mėsos minkštimas - 700 g;
- svogūnai - 2 vnt.;
- česnakas - 3 gvazdikėliai;
- majonezas - 7 šaukštai. l.;
- augalinis aliejus - 3 tonos. l .;
- maltų juodųjų pipirų, paprikos;
- bulvės - 8 gumbai;
- parmezanas - 150 g.
Kukurūzų su mėsa ir bulvėmis kepimas orkaitėje:
- Nulupkite juostelių ir plėvelės filė, nuplaukite ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu. Supjaustykite pluoštus kubeliais ir kepkite, kol pusė iškeps. Pabaigoje įberkite šiek tiek druskos ir paprikos. Dėkite į pirmąjį sluoksnį ant riebalais išteptos kepimo skardos.
- Kiekvienas produktas turi būti apibarstytas prieskoniais.
- Toje pačioje keptuvėje ant stiprios ugnies patroškinkite perdirbtas voveraites, kol drėgmė išgaruos pridėjus smulkintų svogūnų. Druska. Paskirstykite ant mėsos.
- Blanširuokite nuluptas ir supjaustytas bulves ne ilgiau kaip 5 minutes verdančiame vandenyje, nusausinkite skystį ir uždėkite grybus.
- Padarykite majonezo tinklą ir visus produktus pabarstykite tarkuotu parmezanu.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir uždėkite kepimo skardą.
Apytikslis kepimo laikas yra 25 minutės. Po to leiskite patiekalui šiek tiek užvirti ir patiekite.
Voveraitės su bulvėmis ir malta mėsa orkaitėje
Receptas pravers šeimininkėms, neturinčioms laiko vakare ilgai stovėti prie viryklės, kad skaniai išmaitintų visą šeimą.
Ingridientai:
- šaldytos voveraitės - 700 g;
- malta mėsa - 500 g;
- bulvės - 700 g;
- morkos - 1 vnt.;
- svogūnai - 3 vnt.;
- sūris - 200 g;
- pienas - 200 ml;
- sviestas - 150 g;
- kiaušiniai - 3 vnt.;
- prieskonių.
Pakartokite šiuos veiksmus:
- Pirmiausia kepkite faršą keptuvėje, kol iškeps su prieskoniais.
- Atskirai patroškinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos ir sumaišykite su mėsos produktu.
- Paruoštas voveraites su tarkuotomis morkomis kepkite ketvirtį valandos. Pabaigoje apibarstykite mišinį pipirais ir druska.
- Supjaustykite nuluptas bulves kubeliais. Išdėstykite ant riebalais pateptos kepimo skardos.
- Kitas bus maltos mėsos sluoksnis, kuris yra padengtas grybais.
- Norėdami supilti, kiaušinius išplakite su pienu, įberkite druskos ir sumaišykite su tarkuotu sūriu.
- Supilkite bulves su mėsa ir voveraitėmis, uždenkite folijos gabalėliu, pritvirtindami kraštus, įdėkite į orkaitę.
Kepkite 45 minutes, nuimkite "dangtį" ir palaukite, kol viršuje pasirodys graži pluta.
Voveraitės grybai orkaitėje su bulvėmis ir sūriu
Kitas paprastas būdas pavaišinti savo šeimą skaniu grybų patiekalu, iškeptu orkaitėje.
Produktų rinkinys:
- voveraitės - 300 g;
- mocarela - 400 g;
- bulvės - 8 vnt.;
- česnakas - 3 gvazdikėliai;
- kremas - 200 ml;
- grietinė - 2 šaukštai. l.;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- svogūnas - 1 vnt.;
- druska;
- alyvuogių aliejus kepimui;
- prieskonių.
Gaminimo procesas:
- Blanširuokite nuluptas ir žieduotas bulves atskirai verdančiame pasūdytame vandenyje 5 minutes. Jaunai daržovei geriau praleisti šį tašką.
- Dėkite į riebalais pateptą indą ir pabarstykite puse tarkuoto sūrio.
- Po kruopštaus plovimo griežinėliais supjaustykite gabalėlius ir kepkite kartu su svogūnais, susmulkintais pusžiedžiais.
- Siųskite į bulves ir padėkite sūrio sluoksnį.
- Grietinę sumaišykite su grietinėle, 1 arbat.druska su česnaku, perleista per presą, ir prieskoniai.
- Supilkite maistą į formą ir uždenkite folija.
- Pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
- Nuimkite „dangtį“ ir palikite dar ketvirčiui valandos. Graži pluta viršuje parodys pasirengimą.
Bulvių troškinys su voveraitėmis ir dvigubais sūrio sluoksniais orkaitėje yra žavingas patiekalas.
Keptų voveraičių su bulvėmis kalorijų kiekis
Straipsnyje pateikiamos įvairios voveraičių su bulvėmis kepimo orkaitėje galimybės. Paprasčiausio varianto kalorijų kiekis yra apie 80 kcal 100 g. Tačiau rodiklis skiriasi priklausomai nuo pirminio produktų perdirbimo, papildomų ingredientų prieinamumo.
Norėdami sumažinti kalorijų kiekį, geriau iš anksto virti ingredientus pagal receptą, atsisakant kepti. Vietoj riebios grietinės ir grietinėlės vartokite natūralų jogurtą arba neriebų kefyrą.
Žmonėms, kurių darbas susijęs su dideliu fiziniu krūviu, į kompoziciją būtina įtraukti mėsos produktus.
Išvada
Voveraičių su bulvėmis krosnyje receptus su nuotrauka žymi geros šeimininkės, nes sumanūs virėjai sugalvoja naujų skanių patiekalų. Visada yra galimybė sukurti savo kulinarinį šedevrą, naudojant mėgstamus maisto produktus ir prieskonius.
