Turinys
Makaronai priklauso itališkiems patiekalams, tačiau dėl didelio skonio ir paprasto paruošimo juos mėgsta daugelis tautų. Ypač populiarūs makaronų su grybais receptai, kurie visada būna sotūs ir kvapnūs.
Kaip virti makaronus su grybais
Į makaronus pridedant skirtingų padažų ir prieskonių, lengva gauti unikalių skonių. Makaronų privalumas yra jų pigumas, aukštos kulinarinės savybės ir greitas virimas. Medus grybai padeda patiekalą padaryti neįprastą ir ypač pikantišką, o tai pagerina jo maistines savybes.
Virimui labiausiai tinka itališki makaronai. Renkantis naminius makaronus, pirmenybę turėtumėte teikti iš kietųjų kvietinių miltų pagamintam produktui. Tokius makaronus galima vartoti net laikantis dietos, nes jie nuo jų neriebaluoja. Geriausias riebalų kiekis yra alyvuogių aliejus.
Medaus grybus geriausia naudoti ką tik nuskintus. Pirmiausia jas reikia išvalyti nuo samanų ir šiukšlių. Išskalauti. Tada miško vaisiai verdami pasūdytame vandenyje. Mažų egzempliorių virimo laikas yra 15 minučių, o didelių - 25 minutės. Patiekalą reikia virti storų sienelių inde. Kadangi visi produktai tokioje talpykloje yra tolygiai kaitinami ir nedega.
Makaronų receptai su medaus agarikais
Receptai su nuotraukomis padės paruošti skanius makaronus su grybais. Šaldyti miško vaisiai tinka naudoti žiemą. Norėdami tai padaryti, jie iš anksto atšildomi šaldytuve. Išleistas skystis nusausinamas. Priešingu atveju kepimo procesas nesiskiria nuo ką tik surinktų grybų.
Kepti medaus grybai su makaronais
Siūlomas variantas idealiai tinka užsiėmusioms namų šeimininkėms ir tinginčioms ilgai stovėti prie viryklės. Makaronai su grybais yra skanus patiekalas, kurį lengvai paruošia net pradedantysis virėjas.
Jums reikės:
- svogūnai - 180 g;
- makaronai - 400 g;
- druska;
- pomidorai - 300 g;
- žalumynai;
- augalinis aliejus - 40 ml;
- medaus grybai - 300 g.
Kaip pasiruošti:
- Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu. Nuimkite odą. Susmulkinkite minkštimą.
- Pakepinkite susmulkintą svogūną, kol suminkštės. Įpilkite pomidorų. Uždengti dangčiu. Troškinkite ant minimalios ugnies.
- Verdame makaronus pasūdytame vandenyje iki al dente. Virimo metu laikykitės gamintojo rekomendacijų. Nupilkite skystį ir užpilkite gaminį verdančiu vandeniu.
- Kai pomidorai įleis pakankamą kiekį sulčių, įpilkite medaus grybų. Druska. Pabarstykite prieskoniais ir kapotomis žolelėmis. Troškinkite iki minkštumo.
- Įpilkite makaronų. Išmaišykite ir nedelsdami patiekite.
Medaus grybai su makaronais kreminiame padaže
Medaus agarikų su grietinėle ir makaronais receptas savaitgalį padės palepinti artimuosius skaniu ir nepaprastu patiekalu.
Jums reikės:
- makaronai - 500 g;
- muskato riešutas;
- medaus grybai - 700 g;
- juodieji pipirai - 5 g;
- česnakas - 2 skiltelės;
- kremas - 500 ml;
- porai - 1 stiebas;
- druska;
- sviestas - 40 g;
- baltasis vynas - 240 ml.
Kaip pasiruošti:
- Iš grybų pašalinkite visus nešvarumus, tada nuplaukite. Užpilti vandeniu. Pagardinkite druska ir virkite ant vidutinės ugnies 20 minučių. Nupilkite skystį.
- Susmulkinkite česnaką ir svogūną. Puode ištirpinkite sviestą ir apkepkite paruoštas daržoves. Įpilkite medaus grybų ir virkite, kol visa drėgmė išgaruos.
- Supilkite vyną. Sumaišykite. Troškinkite, kol visiškai išgaruos.
- Lėtai pilkite grietinėlę, nuolat maišydami maistą medine mentele.Pabarstykite muskatu, tada pipirais. Virkite, kol padažas bus tirštas. Tokiu atveju gaisras turėtų būti minimalus.
- Virkite pastą pagal gamintojo rekomendacijas. Nuplaukite karštu vandeniu. Įmaišykite padažą.
Makaronai su medaus agarikais grietinės padaže
Labai dažnai makaronai ruošiami pridedant grietinėlės, tačiau variantas su grietine pasirodo esąs ne mažiau skanus, o už tokią kainą patiekalas išeina daug pigiau.
Jums reikės:
- makaronai - 500 g;
- druska;
- medaus grybai - 500 g;
- baltieji pipirai - 5 g;
- grietinė - 300 ml;
- alyvuogių aliejus - 60 ml;
- česnakas - 2 skiltelės;
- svogūnai - 240 g;
- sūris - 150 g.
Kaip pasiruošti:
- Nuplaukite miško vaisius ir virkite 20 minučių pasūdytame vandenyje. Skystį visiškai nupilkite, tada grybus vėl nuplaukite.
- Susmulkinkite svogūną. Susmulkinkite česnaką. Nusiųsti į keptuvę su aliejumi ir kepti, kol suminkštės.
- Pridėti grybus. Virkite ketvirtį valandos.
- Puode pašildykite grietinę. Suberkite tarkuotą sūrį. Maišydami virkite iki vientisos masės.
- Miško vaisius derinkite su padažu. Druska. Pabarstykite baltaisiais pipirais. Maišykite ir virkite ketvirtį valandos ant silpnos ugnies.
- Išvirkite makaronus. Nuplaukite karštu vandeniu ir uždenkite paruoštu maistu.
Makaronai su medaus grybais kreminiame padaže su kumpiu
Spagečiai su šviežiais grybais yra idealus vasaros valgis. Dideli vaisiai iš anksto supjaustomi į gabalus, o maži paliekami nepažeisti.
Jums reikės:
- makaronai - 600 g;
- krapai;
- medaus grybai - 800 g;
- kremas - 250 ml;
- petražolės;
- kumpis - 180 g;
- juodieji pipirai - 10 g;
- svogūnai - 360 g;
- rupi druska;
- sūris - 130 g;
- saulėgrąžų aliejus - 40 ml;
- sviestas - 70 g.
Gaminimo būdas:
- Eik per grybus. Palikite tik aukštos kokybės kopijas. Nuvalykite ir nuplaukite. Virti.
- Supilkite į puodą ir troškinkite saulėgrąžų aliejuje, kol pagels.
- Susmulkinkite svogūną. Supjaustykite kumpį juostelėmis. Maišykite ir kepkite, kol suminkštės.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Supilkite grietinėlę. Druska. Įpilkite pipirų ir, neuždarydami dangtelio, troškinkite ketvirtį valandos. Mišinys turėtų sutirštėti.
- Nuplaukite virtus makaronus ir užpilkite padažu. Perkelkite į indą. Viršuje - keptas maistas.
- Pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir tarkuotu sūriu.
Medaus grybai su spagečiais ir vištiena
Grybų makaronai iš medaus agarikų visada būna skanūs, sotūs ir sveiki.
Jums reikės:
- vištienos filė - 230 g;
- medus - 20 g;
- spagečiai - 180 g;
- cukrus - 20 g;
- sunkus kremas - 120 ml;
- sausas baltas vynas - 20 ml;
- medaus grybai - 80 g;
- sojos padažas - 30 ml;
- druska;
- kiaušinis - 2 vnt.;
- aliejus - 20 ml.
Kaip gaminti:
- Supjaustykite filė juostelėmis. Paruoštus grybus išvirkite.
- Kepkite vištieną, kol pasikeis spalva. Pabarstykite prieskoniais. Pridėti miško vaisių. Troškinkite septynias minutes.
- Užpilkite grietinėle. Švelniai išmaišykite, kad įdėtumėte iš anksto paruoštus makaronus.
- Virkite dvi minutes. Perkelkite į plokštes. Įpilkite virtų kiaušinių porcijas.
Kalorijų kiekis makaronuose su grybais medaus agarikos
Indų kalorijų kiekis šiek tiek skiriasi priklausomai nuo naudojamų ingredientų:
- keptuose grybuose su makaronais 100 g yra 156 kcal;
- su grietinėle - 134 kcal;
- grietinės padaže - 179 kcal;
- su kumpiu - 185 kcal;
- su vištiena - 213 kcal.
Išvada
Visi siūlomi makaronų su grybais receptai garsėja lengvumu paruošti ir puikiu skoniu. Paruoštas patiekalas idealiai tinka kasdieniams patiekalams ir džiugins svečius. Galite pridėti mėgstamų prieskonių prie kompozicijos ir padidinti rekomenduojamų produktų kiekį.
