Turinys
Paukštiena puikiai dera su daugeliu grybų. Vištiena su voveraitėmis gali tapti tikra valgomojo stalo puošmena. Įvairūs receptai leis kiekvienai namų šeimininkei pasirinkti tą, kuri geriausiai tinka šeimos gastronominėms nuostatoms.
Kaip tinkamai virti voveraites su vištiena
Norint gauti geriausią patiekalą, svarbu atsakingai rinktis ingredientus. Pagal receptą geriausiai tinka švieži grybai. Dėl ramaus medžioklės patirties trūkumo galite kreiptis pagalbos į patyrusius grybautojus arba įsigyti šviežio produkto rinkoje. Taip pat galite naudoti šaldytus grybus iš prekybos centro.
Yra keli įrodyti būdai, kaip gauti puikų gatavą produktą. Vištiena kepama orkaitėje, kepama keptuvėje arba troškinama lėtoje viryklėje. Atsižvelgiant į pasirinktą kepimo būdą, galima naudoti skirtingas vištienos dalis.
Vištiena su voveraitėmis orkaitėje
Gaminimas orkaitėje leidžia gauti tikrą kulinarinį šedevrą. Tradiciškiausiais laikomi troškiniai su bulvėmis, grietine ar grietine. Lėtai troškinant orkaitėje aukštoje temperatūroje, vištienos filė suminkštės, dėl voveraičių bus sultingesnė ir aromatingesnė.
Atsižvelgiant į kepimo receptą, ingredientai gali būti dedami į kepimo indą žali arba kepami keptuvėje. Iš anksto kepkite vištieną, kad gautumėte užkepėlių, naudodami bulvių košę. Žalios formos jie dažniausiai maišomi su grietine ir kepami iki auksinės rudos spalvos. Norint kepti voveraites orkaitėje, geriausia naudoti vištienos kojas ar šlaunis.
Vištiena su voveraitėmis lėtoje viryklėje
Šiuolaikinės technologijos padeda žymiai supaprastinti pažįstamų patiekalų ruošimo procesą. Prietaisas yra užprogramuotas tam tikru režimu, po nustatyto laiko norimas patiekalas bus paruoštas.
Multivarką galima naudoti atliekant įvairias užduotis. Skirtingais režimais gatavo patiekalo konsistencija labai skirsis. Pavyzdžiui, „troškinio“ režimu galite išvirti skanų troškinį. „Kepimo“ režimas su atidarytu prietaiso dubenėlio dangčiu gali visiškai pakeisti tradicinį kepimą keptuvėje.
Vištiena su voveraitėmis keptuvėje
Kalbant apie grybų receptų gaminimą, pirmiausia reikia galvoti apie keptuvės naudojimą. Ši parinktis yra laiko patikrinta, pati paprasčiausia ir intuityviausia. Grybai kepami iki auksinės rudos spalvos arba iškart su vištiena, arba atskirose keptuvėse. Po to į juos pridedami papildomi ingredientai, atsižvelgiant į recepto reikalavimus.
Daugelis namų šeimininkių prieš kepdami keptuvėje papildomai termiškai apdoroja voveraites.Manoma, kad šis požiūris leidžia apsisaugoti nuo galimų kenksmingų medžiagų, esančių grybų kūnuose. Svarbu atsiminti, kad virtų grybų kepimo laikotarpis yra daug trumpesnis, nes jie jau yra įpusėję.
Ką gaminti su voveraitėmis ir vištiena
Grybų ir vištienos derinys jau seniai žinomas gaminant maistą. Šie ingredientai puikiai papildo vienas kitą, suteikdami gatavam patiekalui puikų skonį ir lengvą grybų aromatą. Papildomų komponentų pridėjimas leidžia išplėsti gatavo produkto skonio savybes.
Voveraičių ir vištienos receptai neapsiriboja tradiciniu jungtiniu kepimu. Populiariausi priedai yra grietinėlė, majonezas, grietinė ir bulvės. Šie ingredientai yra skanus troškinys. Daugelis virėjų itališkiems makaronams gaminti naudoja voveraičių ir vištienos filė derinį.
Vištiena su voveraitėmis kreminiame padaže
Voveraičių su vištienos filė kreminiame padaže receptas puikiai tinka gaminti lėtoje viryklėje. Jums reikia vištienos šlaunelių. Geriausia kaulus iš jų pašalinti iš anksto - tai padarys gatavą produktą dar rafinuotesnį. Norėdami paruošti tokį patiekalą, jums reikės:
- 600 g voveraičių;
- 600–800 g vištienos šlaunų;
- 3 svogūnai;
- 1 puodelis 10-15% grietinėlės;
- krūva bet kokių žalumynų;
- 5 šaukštai. l. daržovių aliejus;
- druska ir prieskoniai pagal skonį.
Voveraites 10 minučių virkite lengvai pasūdytame vandenyje. Šiuo metu vištienos filė išklojama į multivarko dubenį kartu su smulkiai supjaustytais svogūnais ir dideliu kiekiu augalinio aliejaus, tada „kepimo“ programa nustatoma 15 minučių. Į lengvai apkeptą vištieną suberkite grybus, gerai išmaišykite ir vėl įjunkite prietaisą 15 minučių.
Šiuo metu padažas yra paruoštas. Į grietinėlę dedama smulkiai supjaustytų žolelių, druskos ir kai kurių prieskonių. Kreminėms vištienos voveraitėms geriausiai tinka paprika arba nedidelis kario kiekis. Paruoštas padažas pilamas į likusius ingredientus ir indas troškinamas 15-20 minučių tuo pačiu režimu.
Voveraitės su vištiena grietinėje
Voveraitės, keptos su vištiena grietinėje, yra vienas tradiciškiausių receptų. Grietinė puikiai papildo grybinį produkto komponentą, pridedant šiek tiek rūgštumo ir subtilaus kreminio aromato. Vištienos krūtinėlė su voveraitėmis grietinėje tinka prie virtų bulvių ar bulvių košės. Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- 600 g virtų voveraičių;
- 4 kojos;
- 3 svogūnai;
- 300 ml grietinės;
- 150 ml vandens;
- maltų pipirų ir druskos pagal skonį;
- 2-3 skiltelės česnako.
Nuo kojų pašalinama oda ir kaulai, gaunama mėsa supjaustoma mažais gabalėliais. Susmulkinkite grybus ir svogūnus, sumaišykite su vištiena ir suberkite į karštą keptuvę. Visi ingredientai kepami ant vidutinės ugnies, kol atsiranda pluta. Po to įpilkite grietinės, vandens, česnako ir šiek tiek maltų pipirų. Tada vištiena troškinama, kad išeitų didžioji dalis vandens. Paruoštas patiekalas sūdomas pagal skonį ir patiekiamas prie stalo.
Keptos voveraitės su vištiena
Vienas iš paprasčiausių skanaus patiekalo receptų. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai pakepti keletą ingredientų didelėje keptuvėje. Geriausias garnyras būtų virti ryžiai arba bulvių košė. Norėdami paruošti tokį paprastą patiekalą, jums reikės:
- 800 g šviežių voveraičių;
- 500 g vištienos filė;
- Žalieji svogūnai;
- druska ir juodieji pipirai.
Grybai verdami 15 minučių, po to supjaustomi mažais gabalėliais ir kepami iki auksinės rudos spalvos. Vištiena supjaustoma juostelėmis ir kepama atskiroje keptuvėje, kol iškepa. Tada sumaišykite abu ingredientus didelėje keptuvėje, druskos ir pabarstykite smulkiai supjaustytais žaliaisiais svogūnais.
Puodai su voveraitėmis ir vištiena
Puodai yra vienas geriausių sprendimų ruošiant sočią vakarienę didelei šeimai. Vištiena pasirodo nepaprastai minkšta ir švelni. Jis mirkomas grybų sultyse ir prisotintas subtiliu jų aromatu. Norėdami gaminti maistą, jums reikės:
- 6 vidutinės bulvės;
- 400 g voveraičių;
- 400 g vištienos filė;
- 200 g sūrio;
- 1 svogūno;
- majonezas;
- druska ir prieskoniai pagal skonį.
Virkite bulves iki minkštumo ir suminkykite bulvių košę. Voveraitės išverdamos, supjaustomos gabalėliais ir pakepinamos keptuvėje su smulkintais svogūnais. Vištiena supjaustoma juostelėmis ir kepama ant stiprios ugnies, kol atsiranda pluta.
Svarbu! Kad skonis būtų ryškesnis, grybus galima sumaišyti su trupučiu grietinės arba užpilti puse stiklinės grietinėlės.
Kepimo indo dugnas sutepamas aliejumi ir užpilamas bulvių koše. Ant jo tepama vištiena, paskui grybai ir svogūnai, pagal skonį pasūdomi. Ant viršaus voveraitės sutepamos plonu majonezo sluoksniu ir padengiamos tarkuotu sūriu. Forma dedama į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir laikoma, kol pasirodys traški sūrio pluta.
Voveraičių, vištienos ir bulvių patiekalas
Šis receptas puikiai tinka sočiai šeimos vakarienei. Įdėjus daug bulvių, galima gauti savarankišką patiekalą ir apsieiti be papildomų garnyrų. Norėdami gaminti maistą, jums reikės:
- 300 g bulvių;
- 300 g šviežių arba šaldytų voveraičių;
- 300 g vištienos;
- 2 svogūnai;
- 2 morkos;
- 1 stiklinė grietinėlės;
- 2 skiltelės česnako;
- nedidelė krūva žalumynų;
- druska ir prieskoniai pagal skonį.
Bulvės supjaustomos lazdelėmis ir kepamos, kol iškeps. Vištiena ir virti grybai su smulkintais svogūnais ir morkomis taip pat kepami atskirose keptuvėse. Visi ingredientai sumaišomi didelėje keptuvėje, pridedama susmulkinto česnako, prieskonių ir stiklinės grietinėlės. Indas troškinamas 15 minučių po uždaru dangčiu, tada pasūdomas ir apibarstomas kapotomis žolelėmis.
Vištienos filė su voveraitėmis ir majonezu
Įpylus daug majonezo, bet kuris receptas tampa sotesnis ir riebesnis. Žinoma, nereikia kalbėti apie didelę naudą, tačiau gatavo produkto skonis nustebins net patyrusius gurmanus. Norėdami paruošti tokį patiekalą, jums reikės:
- 800 g vištienos filė;
- 400 g voveraičių;
- 2 svogūnai;
- 250 g majonezo;
- druska ir prieskoniai pagal skonį.
Norėdami pagreitinti kepimo procesą, galite kepti mėsą kartu su virtais grybų kūnais ir smulkiai supjaustytais svogūnais. Vidutinis kepimo laikas yra apie 15-20 minučių. Po to į patiekalą dedama majonezo, druskos ir mėgstamų prieskonių. Indas dar 10 minučių troškinamas ant silpnos ugnies po dangčiu. Geriausiai patiekiama su bulvių koše.
Makaronai su vištienos krūtinėle ir voveraitėmis
Itališkos virtuvės mėgėjai gali palepinti skaniais makaronais su šviežiomis miško dovanomis. Voveraitės turi puikų skonį ir puikiai dera su visais makaronais. Norėdami paruošti tokį šedevrą, jums reikės:
- 250 g makaronų;
- 1 vištienos krūtinėlė;
- 200 g voveraičių;
- 1 svogūno;
- 250 ml grietinėlės;
- 2 skiltelės česnako;
- druskos ir maltų pipirų.
Švieži grybai, supjaustyti gabalėliais, kepami alyvuogių aliejuje. Po 10 minučių į juos įpilkite kapotos vištienos filė, svogūnus ir keletą skiltelių česnako. Kai vištiena baigsis, užpilkite ją grietinėle, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Mišiniui šiek tiek atvėsus, jis dedamas į virtus makaronus ir patiekiamas.
Voveraičių su vištiena kalorijų kiekis
Vištiena su grybais yra gana subalansuotas patiekalas, kuris jau seniai įsitvirtino tarp tinkamos mitybos receptų. Galutinis produktas gali būti naudojamas rengiant mitybos planus dietoms, skirtoms svorio metimui. 100 g indo yra:
- kalorijų - 129,4 kcal;
- baltymai - 8,8 g;
- riebalai - 10,1 g;
- angliavandeniai - 1 g.
Pridėjus papildomų ingredientų, galima žymiai pakeisti BJU pusiausvyrą. Pavyzdžiui, klasikinis majonezas yra labai riebus komponentas, dėl kurio patiekalas automatiškai tampa nemaistinis. Jei naudojama grietinė arba grietinė, pirmenybė turėtų būti teikiama mažai riebalų turinčiam produktui.
Išvada
Vištiena su voveraitėmis jau seniai tapo puikiu receptu, puikiai tinkančiu sočiai šeimos vakarienei. Platus maisto gaminimo būdų pasirinkimas leidžia pasirinkti optimaliausią, atsižvelgiant į bet kurios šeimininkės galimybes ir skonio pageidavimus.
