Turinys
Motruha dėmėta nurodo lamelinius grybus. Tai labiausiai paplitusi to paties pavadinimo genties atmaina. Aistringiems ir pradedantiems grybautojams svarbu žinoti, kaip atrodo šis neįprastas miško karalystės atstovas ir kokia jo maistinė vertė.
Kaip atrodo dėmėtosios kirmėlės?
Jo paviršių dengiančios gleivės suteikia mokruhai neįprastą išvaizdą. Ši savybė suteikė vardą visai šeimai: vaisiakūniai atrodo šlapi.
Grybas pasižymi dideliu dangteliu (2,5–5,5 cm skersmens). Gleivų sluoksnis yra ypač storas ant jo paviršiaus. Ankstyvoje augimo stadijoje dėmėtojo pelyno kepurė turi kūginę formą, tačiau laikui bėgant ji tampa plokščia, atvirais, šiek tiek įdubusiais kraštais. Grybelio paviršius yra nudažytas pilka spalva su būdingais tamsiomis dėmėmis.
Koja, kurios skersmuo yra iki 1,5 cm, beveik baltame atspalvyje, o atrodo, kad ji yra patinusi, nes ji plečiasi ir ryškėja į viršų. Pagrinde jis yra garstyčios, jis gali būti tamsiai pilkos arba juodos dėmės, būti išlenktas. Gleivės nėra išreikštos, tačiau iš paties dangtelio susidaro masyvus žiedas. Kojos aukštis siekia 8 cm, ji yra tankios struktūros.
Laisva, lengva grybelio mėsa sulaužyta tampa rausva, o senuose egzemplioriuose ruda. Pilkos brandžios mokruhos plokštelės tampa juodos.
Kur auga dėmėtosios samanos
Veislė auga Eurazijos teritorijoje, Šiaurės Amerikoje. Mažose grupėse jį galima rasti retuose krūmynuose, tarp samanų. Grybui labiau patinka spygliuočiai, su kuriais susidaro mikorizė (daugiausia su egle ir maumedžiu), taip pat mišrūs miškai.
Ar galima valgyti dėmėtas kirminus
Dėmėtosios samanos priskiriamos sąlyginai valgomiems grybams. Prieš gaminant vaisių kūną, verdama mažiausiai pusvalandį. Šis tipas naudojamas sūdant, marinuoti. Virti grybai turi malonų, į sviestą panašų skonį, mėsingą minkštimą ir gerą aromatą.
Netikras dvigubas
Dėmėtoji samanos neturi dvynių. Išorinių panašumų galima rasti tik su kitais šeimos nariais.
Surinkimo taisyklės
Nors dėmėtas samanas sunku supainioti su kitomis veislėmis, būtina patikrinti aprašymą ir, kilus abejonių dėl priklausymo, grybą geriau palikti vietoje. Laikykitės standartinių taisyklių:
- Geriausia eiti grybauti anksti ryte.
- Optimalus laikas bus po gausių kritulių, o tai žymiai padidina derlingumo lygį.
- Labai nerekomenduojama rinkti dėmėtųjų samanų miesto apylinkėse, šalia greitkelių, geležinkelių ir chemijos pramonės. Tokiose vietose grybai sugeria sunkiuosius metalus, toksinus ir išmetamąsias dujas.
- Žygiui į grybus geriausia dėvėti batus arba per didelius batus, taip pat daiktus iš storo audinio.
- Puvusių, perbrendusių, kirminų ar suglebusių egzempliorių negalima nupjauti. Tokios dėmėtos samanos pradės greitai irti, išskirdamos organizmui nuodingas medžiagas.
- Grybeliams rinkti geriausia naudoti pintus krepšius su gera ventiliacija arba metalinius kibirus. Nedėkite vaisiakūnių į plastikinį maišelį: tokios formos jie uždus ir greitai pablogės.
- Radę dėmėtų samanų, neturėtumėte jų ištraukti iš dirvožemio: tokiu būdu galite sunaikinti grybieną, todėl derlius šioje vietoje kelerius metus sustos. Pakanka kruopščiai nupjauti vaisiaus kūną prie šaknies peiliu.
Naudokite
Be druskos ir marinavimo, dėmėtosios samanos yra naudingos sultiniams, padažams, garnyrams gaminti prie mėsos ir žuvies, taip pat kaip unikalus salotų ingredientas.
Dėl samaninių dėmėtųjų dėmių yra daug naudingų savybių, nes grybe yra fermentų, kurie naudojami gaminant antibiotikus.
Vaisių kūnuose yra aminorūgščių, mikroelementų ir vitaminų kompleksas. Kalbant apie baltymų koncentraciją mokruha sudėtyje, dėmėtoji yra lyginama su mėsa, todėl produktas yra įtrauktas į vegetarišką meniu.
Grybų naudojimas teigiamai veikia smegenų veiklos kokybę, imuninės sistemos būklę. Produktas padeda pašalinti nuovargį, padidina bendrą kūno tonusą ir pagerina kraujo formulę.
Tradicinės medicinos srityje dėmėtosios samanos taip pat naudojamos kovai su migrena, nemiga, silpnumu ir nervų sutrikimais.
Išvada
Dėmėtoji žievė yra labiausiai paplitusi veislė. Šis grybas, kaip ir likusi gentis, turi savitumą: vaisiakūnis, padengtas gleivėmis. Rūšis neturi netikrų atitikmenų, ji klasifikuojama kaip sąlygiškai valgoma. Virti galima iš anksto užvirus.
