Turinys
Rožinė „Mokrukha“ yra sąlygiškai valgomas „Mokrukhov“ šeimos atstovas. Valgomas keptas, virtas ir konservuotas, po ilgo virimo. Nepaisant nepatrauklaus pavadinimo, vaisiaus kūne yra daug vitaminų, mikroelementų ir skaidulų. Norėdami nesupainioti grybų su nevalgomais dvigubais, prieš rinkdami turite susipažinti su išoriniu aprašymu, peržiūrėti nuotraukas ir vaizdo įrašus.
Kaip atrodo rausvos samanos
Mokruha rožinis yra didelis grybas, kurio aukštis siekia 10 cm. Jaunų išgaubtos formos atstovų dangtelis, kurio skersmuo yra iki 5 cm, su amžiumi ištiesina, paliekant mažą įdubimą centre. Paviršius padengtas rausva gleivine oda. Augant spalva pasikeičia purvina citrina arba tamsiai ruda. Sporos sluoksnis susidaro iš plonų plokščių, kurios yra padengtos balta antklode. Laikui bėgant, jis prasiveržia ir nusileidžia ant kojos sijono pavidalu. Rūšis dauginasi fusiforminėmis, juodomis sporomis.
Tanki, mėsinga, 5 cm ilgio koja siaurėja link pagrindo. Paviršius padengtas balkšva oda. Arčiau žemės spalva sklandžiai virsta raudona arba šviesiai rausva.
Kur auga rausvos samanos
Rožinė „Mokruha“ spalva labiau patinka augti pavieniui arba mažose šeimose spygliuočių ir lapuočių miškuose. Grybas mėgsta kalkingą dirvą, iškilias vietas, išretėjusias miško plantacijas, dažnai egzistuoja kartu su baravykais. Vaisiai nuo rugpjūčio iki pirmo šalčio.
Ar galima valgyti rausvą mokruh
„Mokruha pink“ yra valgomas grybų karalystės atstovas. Rūšis turi malonų aromatą ir skonį, todėl kepama, verdama ir renkama žiemai. Jis taip pat tinka sriuboms, padažams ir karštoms salotoms gaminti.
Prieš ruošiant patiekalus, nuimtas derlius kruopščiai nuplaunamas, gleivinė nuimama nuo dangtelio ir verdama apie pusvalandį.
Netikras dvigubas
Mokruha rožinė, kaip ir bet kuris miško gyventojas, turi dvynukus:
- Violetinė - priklauso 4 valgomumo grupei. Išvaizdą galite atpažinti pagal siaurėjantį arba suplotą purpurinį dangtelį su užlenktais kraštais į viršų. Rausvas minkštimas yra mėsingas, pluoštinis, virimo metu jis tampa tamsesnis. Jaunų egzempliorių sluoksnis yra padengtas rausvai violetine plėvele, kuri augdama prasiveržia ir nusileidžia prie stiebo. Auga mišriuose miškuose, duoda vaisių nuo rugpjūčio iki spalio.
- Eglė - valgomas ir naudingas Mokrukhovų šeimos atstovas. Auga spygliuočių medžių pavėsyje. Dažnai aptinkama Rusijos šiaurėje arba viduryje. Jis duoda vaisių per visą šiltąjį laikotarpį. Šis egzempliorius turi 15 centimetrų dangtelį, kuris yra padengtas gleivine, ir trumpa mėsinga koja su mažu tamsiu žiedu. Eglės žievelė laikoma naudingiausia rūšimi, nes minkštime yra daug angliavandenių ir amino rūgščių.
Surinkimo taisyklės
Norint apsaugoti save ir artimuosius, svarbu žinoti surinkimo taisykles. Grybų medžioklė turėtų būti vykdoma:
- ekologiškai švariose vietose;
- atokiau nuo greitkelių, pramonės įmonių;
- rinkti geriausia ryte, giedru oru;
- grybai supjaustomi aštriu peiliu arba atsargiai susukami.
Naudokite
Skanūs kulinariniai patiekalai gaminami iš rožinės mokruhos. Grybai yra kepti, troškinti, marinuoti ir sūdyti. Prieš kepant gleivinė nuimama nuo dangtelio, nuplaunama ir užvirinama. Skaniausia yra grybų užkepėlė, paruošta pagal šį receptą:
- Grybai valomi ir verdami pasūdytame vandenyje.
- Bulvės supjaustomos žiedais ir dedamos į riebalais pateptą kepimo indą.
- Ant viršaus uždėkite svogūną, supjaustytą pusžiedžiais, ir grybus.
- Kiekvienas sluoksnis apibarstomas druska ir mėgstamais prieskoniais.
- Forma dedama į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, ir kepama apie pusvalandį.
- Likus 10 minučių prieš gaminant patiekalą pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Indas yra paruoštas po to, kai susidaro graži, apetiška pluta.
Išvada
Mokruha pink yra sąlyginai valgomas miško karalystės atstovas. Jis turi ne tik malonų skonį ir aromatą, bet ir padeda sergant daugeliu ligų. Grybai naudingi esant lėtiniam nuovargiui, nemigai ir migrenai. Dėl natūralaus antibiotikų kiekio jie turi antivirusinį poveikį. Tačiau norint padėti kūnui, o ne jam pakenkti, turite mokėti juos atskirti nuo kitų miško gyventojų.
