Turinys
Mokruha veltinis - įvairūs grybiški grybai, priklausantys Chroogomfus genčiai. Vaisių kūnas yra valgomas; po terminio apdorojimo jis nekelia pavojaus sveikatai. Auga spygliuočių miškuose. Tai gana retai ir yra saugoma valstybės.
Kaip atrodo veltinio kilimėliai
Skrybėlė turi išgaubtą formą. Jo paviršius yra balkšvas, jaučiamas tarsi jaučiamas liečiant. Spalva yra ruda arba ochra. Kraštuose dangtelis yra lygus, susideda iš prislėgtų sričių. Apačioje yra plokštės, kurios nusileidžia iki kojos. Jų spalva ruda ir oranžinės spalvos.
Viršutinė dalis yra nuo 2 iki 10 cm dydžio.Dažnai viduryje yra tuberkuliozė. Pakraščiuose yra lovatiesės liekanos. Paviršius yra sausas, po lietaus jis tampa lipnus. Šiltu oru dangtelis yra pluoštinis, veltinis. Spalva įvairi: geltona, ruda, rausva. Kartais bordo pluoštai yra aiškiai matomi.
Veltinių samanų minkštimas yra tankus, ochra, su ryškiais pluoštais. Greitai džiūsta ir įgauna rausvą atspalvį. Koja tiesi, patinusi centrinėje dalyje. Vaisinio kūno spalva yra vienoda. Lovatiesė yra pluoštinė, primenanti voratinklį.
Kur auga veltinio veltiniai
Veltinio samanos teikia pirmenybę miškai. Jis dažnai sutinkamas mišriuose ir spygliuočių miškuose. Grybas formuoja mikozę su pušimi, kedru ir juodąja egle. Vaisių kūnai auga pavieniui arba didelėmis grupėmis. Palankios rūšies sąlygos yra didelė drėgmė ir šiltas oras.
Paskirstymo rajonas apima Tolimuosius Rytus: Primorskio kraštą ir Sachalino sritį. Jis taip pat auga Japonijoje ir Šiaurės Amerikoje. Vaisių laikotarpis yra rudenį. „Mokruha“ pasirodo nuo rugsėjo iki spalio.
Rūšies išnykimas yra susijęs su miškų kirtimu ir gaisrais. Todėl prarandamas grybų maisto šaltinis - spygliuočių mediena. Todėl šiandien ypatingas dėmesys skiriamas miško išsaugojimui Tolimuosiuose Rytuose.
Ar įmanoma valgyti veltinį
Veltinio žievelė yra kokybiškas valgomasis grybas. Ji priklauso 4-ąjai maistinės vertės kategorijai. Tai apima veisles, kurias galima valgyti. Tačiau skonis yra menkas. Vaisinis kūnas neturi aštraus skonio ar kvapo. Plaušienoje nėra kenksmingų medžiagų, kurios suteikia kartaus skonio ar kelia pavojų sveikatai.
Netikras dvigubas
Veltinio samanos turi netikrus atitikmenis. Tai grybai, kurių išvaizda yra panaši. Tačiau ne visi jie yra valgomi, yra ir mažiau naudingų egzempliorių. Dvigubus galima išskirti pagal jiems būdingus bruožus.
Dažni klaidingi dvejetai:
- Sibiro mokruha. Labai artima veislė, išsiskirianti pilkšvu dangtelio atspalviu. Labai retas. Maistinės savybės nebuvo tirtos, todėl rekomenduojama mesti valgyti.
- Eglės žievelė. Dvigubą išskiria pilkai ruda skrybėlė su purpuriniu atspalviu. Forma yra išgaubta, palaipsniui tampa plokščia.Jaunų atstovų dangtelis yra padengtas gleivėmis. Veislė yra valgoma, tačiau jos maisto kokybė yra prasta.
- Mokruha yra šveicaras. Išoriškai jis panašus į jaučiamą įvairovę, tačiau neturi balkšvos briaunos. Kepurėlė yra išgaubta, ochra, lygiomis briaunomis. Ši rūšis laikoma sąlyginai valgoma; ji valgoma po terminio apdorojimo.
Surinkimo taisyklės
Veltinio samanos skinamos rudenį, po lietaus. Jie tikrina laukus ir kitas atviras vietas, vietas prie upelių ir vandens telkinių. Pirmiausia tiriamos spygliuočių šaknys. Vaisių kūnai kruopščiai supjaustomi peiliu, kad būtų išsaugotas grybiena.
Grybams rinkti naudojami dideli krepšeliai. Masė nėra dedama per stipriai, kad ji neįkaistų. Tarp atskirų egzempliorių turėtų būti oro tarpai. Nuėmus derlių, grybus rekomenduojama perdirbti kuo greičiau.
Naudokite
Surinkti grybai 3-4 valandas dedami į švarų vandenį. Tada nuo vaisių kūnų pašalinami nešvarumai, lapai, spygliai ir kitos nuolaužos. Tada jie supjaustomi gabalėliais ir verdami ant silpnos ugnies 45 minutes. Gauta masė kepama, konservuojama, dedama į sriubas, garnyrus, kepimo įdarus.
Išvada
Mokruha veltinis - retas grybas, įtrauktas į Rusijos raudonąją knygą. Jis sutinkamas šalia spygliuočių. Veislė turi keletą dvynių, tarp kurių yra nuodingų atstovų. Vaisių kūnai valgomi po išankstinio apdorojimo.
