Banginiai grybai: melagingų ir tikrų, panašių grybų nuotraukos, dvigubos

Turinys

1 Ar yra netikros bangos
- 1.1 Kokie grybai vadinami „netikromis gėlėmis“
2 Kokie grybai atrodo kaip bangos
- 2.1 Valgomieji grybai, kurie atrodo kaip banga
- 2.2 Nevalgomi ir nuodingi grybai, kurie atrodo kaip banga
3 Kaip atskirti banginius grybus nuo kitų grybų
- 3.1 Kaip atskirti rupūžę nuo rupūžės
4 Išvada

Volnushki yra Millechniki genties, Russula šeimos grybai. Jie priklauso sąlygiškai valgomų grybų, kuriuos galima valgyti kruopščiai ir kompetentingai apdorojus, kategorijai. Patyrę grybautojai juos laiko delikatesu: teisingai iškepę jie įgauna išskirtinį skonį. Jie ypač gerai pasūdyti ir marinuoti.

Tiems, kurie dar tik pradeda susipažinti su „ramios medžioklės“ subtilybėmis, svarbu nesuklysti ir neišnešti iš miško nuodingo grybo. Daugelis jų turi „dvigubus“, jų yra ir tokio tipo melžėjams. Netikrų bangų grybai - ar jie yra valgomi, ar nuodingi, kaip juos atpažinti - apie tai vėliau.

Ar yra netikros bangos

Yra dviejų tipų bangos - baltos ir rausvos. Naujokai dažnai juos painioja su kitais Millechnik šeimos nariais. Jie taip pat auga beržuose arba maišomi su beržų miškais, pirmenybę teikiant vietoms, kuriose yra didelė drėgmė.

Kokie grybai vadinami „netikromis gėlėmis“

Klaidingos gėlės vadinamos įvairiais melžėjais, kurie iš išorės panašūs į tikras bangas. Jie skiriasi dydžiu, dangtelio spalva, jo brendimo laipsniu, ant jo esančių koncentrinių apskritimų sunkumu. Netikrų bangų grybai auga ir pelkėse bei lapuočių miškuose. Neretai tikros ir panašios veislės pasirodo greta, padidindamos klaidų tikimybę.

Kokie grybai atrodo kaip bangos

Volnuškis dažnai painiojamas ne tik su melžėjais, bet ir su kitais russula šeimos nariais - grybais, pieniniais grybais. Dauguma jų yra valgomi, tačiau tarp jų yra ir nevalgomų grybų. Žemiau pateikiamos netikros bangos nuotraukos ir aprašymai, taip pat į juos panašūs grybai.

Valgomieji grybai, kurie atrodo kaip banga

Šios bangos turi būdingų išorinių ženklų kompleksą, dėl kurio jas lengva atpažinti tarp panašių grybų. Tačiau nepatyrę ramios medžioklės mėgėjai dažnai daro klaidų rinkdami. To išvengti padės grybų, kurie atrodo kaip bangos, nuotraukos ir aprašymai.

Neryškus ar švelnus pieniškas (Lactarius vietus)

Trapus grybas, išoriškai panašus į bangą, tik pilkos spalvos. Kepurėlė yra piltuvėlio formos, plona, mėsinga, 3-8 cm skersmens, šviesiai pilka su alyviniu atspalviu. Netikrojo grybo koja yra tokios pat spalvos kaip kepurėlė, lygi, iki 8 cm aukščio, 2 cm pločio. Pieno sultys džiūdamos tampa žalios.

Pilkasis Milleris (Lactarius flexuosus)

Ši rūšis taip pat žinoma kaip serushka. Dangtelis yra išgaubtas arba išgaubtas, ištiestas, banguotais, išlenktais kraštais. Jis yra rusvai arba rausvai pilkas, paviršiuje yra silpnos žiedinės zonos. Plokštės yra retos, storos, grietinėlės arba šviesiai geltonos, nusileidžiančios palei cilindrinį stiebą. Minkštimas yra baltas, su ryškiu aromatu. Pieno sultys yra baltos, spalva ore lieka nepakitusi.

Alyvinė Miller (Lactarius lilacinus)

Auga lapuočių miškuose, daugiausia po alksniais. Jis turi suapvalintą dangtelį su įdubimu viduryje ir plonais nukarusiais kraštais.Jo skersmuo neviršija 8 cm. Dangtelio oda yra sausa, nuobodi, šviesiu kraštu, rausvai alyvinės spalvos, be koncentrinių žiedų. Plokštės yra plonos, prilipusios, alyvinės-geltonos spalvos. Minkštimas yra baltas arba šviesiai rausvas, trapus, be išreikšto skonio ar kvapo. Jis auga tik rugsėjį. Pieno sultys yra baltos, aitrios, sąlyčio su oru savybių nekeičia.

Drebulės pienas (Lactarius controversus)

Tipiškas rusulų šeimos atstovas. Vaisių kūnai užauga dideli, kepurėlė gali siekti 30 cm skersmens.Jis turi piltuvo formos formą ir išlenktus purius ar net kraštus. Kepurės paviršius yra pieniškas, kartais su rausvomis dėmėmis, po lietaus tampa lipnus. Su amžiumi gali tapti šviesiai oranžinė. Koja yra tanki, cilindro formos, tos pačios spalvos kaip dangtelis. Auga šalia tuopos ir drebulės.

Smuikininkas (Lactarius vellereus)

Grybas turi tankų mėsingą kepurę, kurios skersmuo 8-25 cm, išlenktais arba atvirais banguotais kraštais. Oda yra padengta trumpais plaukais, dažniausiai ji turi baltą spalvą, tačiau gali įgauti geltoną arba rausvą atspalvį. Minkštimas yra baltas, tvirtas, trapus, malonaus aromato ir aštraus skonio.

Geltonasis pienas (Lactarius scrobiculatus)

Tai atrodo kaip geltonas grybas, vadinamas podskrebysh arba volvukha. Oficialus pavadinimas yra geltonas pieno grybas. Dangtelis yra ryškus arba purvinas geltonas, ištiestas, piltuvėlio formos centre įdubtas, o kraštas žemyn. Jo paviršius gali būti lipnus, vilnonis arba lygus, su koncentrinėmis zonomis. Koja trumpa, stora, rudomis dėmėmis. Šios melagingos bangos minkštimas ir pieno sultys yra baltos, tačiau ant pjūvio tampa geltonos.

Meduoliai (Lactarius deliciosus)

Grybai, panašūs į bangą, tik raudoni yra patys skaniausi Millechniki genties atstovai. Šafrano pieno kepurėlių spalva gali būti geltona, raudonai ruda, rausvai arba oranžinė. Blizgus, lygus, šiek tiek drėgnas dangtelis turi koncentrinius apskritimus. Minkštimas turi malonų skonį ir lengvą vaisių aromatą, ant pjūvio jis tampa žalsvai mėlynas. Pieno sultys yra spalvotos įvairiais raudonos spalvos atspalviais. Ryžikų prieš kepant nereikia mirkyti, nes jie yra malonaus skonio.

Dėmesio! Jaunus šafrano pieno kepurėlius ir žiedynus labai lengva supainioti dėl tos pačios kepurių formos, ypač todėl, kad jie dažnai auga kartu. Ryžikai išsiskiria morkų pieno sultimis, maloniu kvapu, jų minkštimas keičia spalvą.

Nevalgomi ir nuodingi grybai, kurie atrodo kaip banga

Tarp klaidingų bangų yra ir nevalgomų grybų. Jie nėra nuodingi, tačiau dėl silpno skonio ir aštraus minkštimo kvapo, kuris neišnyksta net po mirkymo, jie nėra valgomi. Nė vienas iš bangomis atrodančių grybų nėra nuodingas. Nevalgomų klaidingų bangų grybų nuotraukos padės išvengti klaidų renkant.

Spuoguotas pieniškas (Lactarius spinosulus)

Šis grybas yra retas ir auga rugpjūčio-spalio mėnesiais. Dangtelis yra plokščias išgaubtas, jo viduryje yra nedidelis įdubimas. Jo paviršius yra matinis, sausas, žvynuotas, raudonai rausvos spalvos su tamsiomis žiedinėmis zonomis. Plokštės yra plonos, iš pradžių geltonos, vėliau gelsvos. Koja apvali, tuščiavidurė viduje, sausa, lygi. Minkštimas yra alyvinis, trapus, plonas. Baltos pieniškos sultys, susilietusios su oru, tampa žalios.

Lipnus pieniškas (Lactarius blennius)

Grybas pavadinimą gavo dėl lipnaus dangtelio paviršiaus. Jis turi šiek tiek pubesentinį kraštą, sulenktą žemyn. Vaisinio kūno spalva svyruoja nuo pilkšvos iki purvinai žalios. Odoje išskiriami koncentriniai žiedai. Koja yra šiek tiek lengvesnė už dangtelį, taip pat turi lipnų paviršių. Jauniems egzemplioriams jis yra baigtas; su amžiumi jis tampa tuščiaviduris. Baltas trapus minkštimas turi aštrų pipirų skonį ir supjaustomas tampa pilkas. Pieno sultys yra baltos, džiovintos tampa alyvuogių žalios spalvos.

Kepenų malūnininkas (Lactarius hepaticus)

Pušynuose yra grybas, kuris atrodo kaip voluška, tik rudos spalvos - kepenų pienžolė. Jis turi lygų, rudos-alyvuogių spalvos gaubtą. Plokštės yra plonos, dažnos, rausvos arba rusvos.Koja yra tiesi, tos pačios spalvos kaip dangtelis arba šiek tiek šviesesnė. Kepenų malūnėlis pasižymi trapiu, ypač aštriu, kreminiu ar rudu minkštimu.

Kaip atskirti banginius grybus nuo kitų grybų

Norint atskirti tikrą grybą nuo dvynių, reikia žinoti būdingus ženklus, kurių dėka jų negalima supainioti.

Rožių gėlė turi:

kepurė, kuri iš pradžių yra išgaubta, o vėliau plokščia su įdubimu ir kraštu žemyn;
šiurkštūs stori plaukai ant dangtelio yra išdėstyti koncentriniais apskritimais;
kojos paviršius padengtas pūkais;
oda yra šiek tiek gleivėta, nuo prisilietimo tamsėja.

Balta veislė nuo rausvos skiriasi mažesniu dydžiu. Jo išskirtiniai bruožai:

dangtelis tankiai pūlingas, nėra koncentrinių žiedų;
koja gali būti lygaus arba šiek tiek pūkuoto paviršiaus;

Bruožas, vienijantis abi tikrąsias bangų rūšis: baltoji minkštimas ir pieno sultys nekeičia spalvos, susilietusios su oru. Aukščiau pateiktos nuotraukos ir aprašymai jums pasakys, kaip atskirti klaidingas bangas nuo tikrų.

Kaip atskirti rupūžę nuo rupūžės

Blyški rupūžė yra labai toksiškas grybas. Valgymas maiste yra mirtinas, todėl labai svarbu mokėti tiksliai jį atpažinti. Tipiški išoriniai rupūžės požymiai:

rupūžės dangtelis yra varpo formos arba plokščios formos;
plokštelės po dangteliu yra baltos, kartais su žalsvu atspalviu;
rupūžės koja plona ir ilga;
blyškios rupūžės koja išauga iš volvos - specialus šaknies darinys, panašus į kiaušinį;
po nuodingo grybo dangteliu yra žiedas - savotiškas „sijonas“, tačiau laikui bėgant jis gali sugriūti ir išnykti;
rupūžė visiškai nėra miške, grybų kvapas;
rupūžė netamsėja, kai lūžta;
rupūžių vaisiaus kūno nepažeidžia parazitiniai vabzdžiai.

Šių bruožų neturi nei tikrieji, nei netikri rūšies atstovai.

Išvada

Netikrų bangų grybai skirstomi į valgomus ir nevalgomus. Sumaniai pasiruošus, juos visus galima valgyti nebijant apsinuodyti maistu. Eidami į mišką, turite laikytis auksinės grybautojų taisyklės: jei nesate tikri dėl grybo valgomumo, geriau jį išmesti. Jei atrodo, kad grybas atrodo kaip banga, tačiau atidžiau išnagrinėjus aišku, kad jis yra vamzdinis, galime tiksliai pasakyti, kad jis nepriklauso nei klaidingoms, nei tikrosioms bangoms, taip pat nepriklauso Russoles ir Millechniki gentis.

Vardas:	Klaidingos bangos
A tipas:	Nevalgoma

Netikros bangos (netikros gėlės): kaip atskirti nuo tikrų