Turinys
Kedro sviestas yra valgomas grybas. Net nepatyrusiam grybautojui sunku jį supainioti su kitomis rūšimis. Pavadinimas kalba pats už save. Iš viso yra apie 40 veislių. Jie priskiriami aliejinių šeimos vamzdiniams grybams.
Kaip gali atrodyti kedro aliejus?
Drugeliai daugiausia auga vidutinio ir mažo dydžio. Išvaizda jie dažnai primena smagratį. Išskirtinis bruožas yra lipni, plona oda, uždengianti dangtelį. Plėvelė gali būti lipni visą laiką arba tik esant drėgnam orui. Kai kuriose veislėse jis yra aksominis, vėliau sutrūkinėja į mažas skales.
Kepurės aprašymas
Kepurės skersmuo yra 3-15 cm, jauniems egzemplioriams ji yra sferinė. Tačiau laikui bėgant jis ištiesėja, įgydamas pagalvėlės formą. Kartais, kai auga, dangtelio centre atsiranda guzas.
Paviršius pluoštinis, matinis, atrodo, padengtas vašku. Spalva yra oranžinė-ruda arba geltona. Drėgnoje aplinkoje dangtelis tampa gleivėtas, tačiau šis reiškinys yra trumpalaikis.
Kojos aprašymas
Kedro veislės stiebo storis yra 1-2,5 cm, aukštis - 4-12 cm, grybo pagrindas yra storas, tačiau siaurėja arčiau viršutinės dalies. Kojos paviršius padengtas mažais pieno skysčio lašeliais, kurie virsta tamsiai rudomis dėmėmis. Išvaizda kedro aliejaus skardinės koja nuotraukoje primena baravyką.
Plaušienos spalva yra šviesiai geltona arba geltonai oranžinė. Šiek tiek rūgštus skonis. Kedro aliejaus skardinė skleidžia migdolų gėlių aromatą. Vamzdžiai yra alyvuogių arba rudos spalvos. Sporiniai purvino geltono atspalvio milteliai.
Valgomasis ar ne kedrų sviestas
Kedro aliejus - antrosios kategorijos valgomieji grybai. Skaniai marinuoti, jie taip pat gerai kepti.
Tačiau grybai greitai sensta. Praėjus savaitei po augimo, minkštimas tampa suglebęs, tamsus, jį paveikia kirminai.
Kur ir kaip gali išaugti kedro aliejus?
Valgomieji grybai pradeda pasirodyti gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje, kai lauke šiltas oras. Jie negali pakęsti šalčio, jiems patogi temperatūra yra nuo + 17 ° C. Be šilumos, augalams reikia drėgmės. Grybai ant paviršiaus atsiranda praėjus 2-3 dienoms po lietaus. Vaisiai tęsiasi iki spalio.
Kedro baravykai paplitę Tolimuosiuose Rytuose ir Sibire. Randama kedro, ąžuolo-kedro, pušynuose. Šie grybai teikia pirmenybę sausiems miškams, naujiems želdiniams su nedideliais spygliuočių augalais. Gausus augimas pastebimas pietiniuose miškų šlaituose. Jie auga grupėmis arba pavieniui.
Valgomieji kedro aliejaus skardinės atitikmenys ir jų skirtumai
Miškuose yra daug kedro aliejaus skardinės dvynių.
- Paprastas sviesto patiekalas. Dangtelio atspalvis svyruoja nuo šokolado iki pilkos. Skersmuo 4-15 cm. Forma primena pusrutulį, kraštai kartais pakeliami. Oda yra lipni ir padengta gleivėmis. Tai gerai atskiria. Koja yra šviesesnio tono. Aukštis 3-12 cm, forma cilindro formos. Poros yra mažos, geltonos ir apvalios. Ši veislė auga Europoje, Meksikoje. Vaisiai rugsėjo-spalio mėnesiais.Grybas mėgsta smėlingą dirvą lapuočių, pušynuose. Dažnai aptinkama atvirose plynėse, saulėtose laukymėse, rečiau kalnuotose vietovėse.
- Fgeltonai rudas tepalas. Kepurės spalva yra ruda, ruda, alyvuogių. Skersmuo 4-12 cm. Jaunų grybų kepurėlė yra pusapvalė, vyresni - plokšti. Oda yra atskirta dalimis. Koja yra oranžinė, citrina. Jie pradeda pasirodyti liepos mėnesį. Jie mėgsta smėlėtą, sausą mišrių miškų dirvą. Paprastai jie yra greta pušų.
- Maumedžio aliejaus skardinė. Jaunų egzempliorių dangtelis yra išgaubtas, laikui bėgant išlygėja. Grybų paviršius yra lipnus. Nėra matomų įtrūkimų ar nelygumų. Dangtelio spalva yra geltona, ruda. Koja stora, tvirta. Plėvelė nėra gerai pašalinta. Plaušiena yra pluoštinė, sąveikaujant su oru keičia spalvą. Jis auga praktiškai visoje Rusijoje.
- Aliejaus skardinė yra balta. Jauni grybai turi išgaubtą baltą dangtelį. Laikui bėgant, forma tampa įgaubta, o spalva yra pilkai balta. Jie auga šalia pušų. Jie naudojami marinuotoje, keptoje, sūdytoje formoje. Pageidautina rinkti jaunus grybus.
- Raudonojo aliejaus skardinė. Mažas grybas. Randama mišriuose miškuose. Skiriasi švelnaus skonio ir malonaus aromato. Šis egzempliorius nusėda po maumedžiu. Ten susidaro grybiena. Raudonos ir raudonos kepurės sunku nepastebėti. Auga grupėmis. Surinkimo laikotarpis liepos-lapkričio mėn.
Kaip virti pušies baravykus
Grybai valgomi kepti, virti, kepti. Prie jų tinka daržovės. Žiemai grybus galima džiovinti, šaldyti, konservuoti. Džiovinimo procesas yra šiek tiek nepatogus. Dėl to vaisiai tampa ploni ir trapūs. Praranda savo formą. Džiovintą grybą galima sutrinti ir iš jo gaminti grybų miltelius, kurie nepraranda naudingų savybių.
Šviežių miško produktų virimo laikas yra 15-20 minučių. Iš anksto išvalykite dangtelius nuo lipnios plėvelės. Po to gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Išvirus minkštimas nekeičia spalvos.
Išvados.
Pušų sviestas yra skanus, sveikas ir maistingas grybas. Jie auga daugiausia lapuočių miškuose, po kedrais. Tik renkant būtina juos ypač atidžiai ištirti, kad į namus neatsineštų nuodingų egzempliorių.
