Turinys
Muilas ryadovka (Gyrophila saponacea, Tricholoma moserianum) dėl savo savybių priklauso sąlygiškai valgomiems grybams, todėl jį galima virti. Norėdami tai padaryti, turite žinoti keletą paslapčių.
Kur auga muilo eilutės
Muilo eilė priklauso Rjadovkovų šeimai. Atstovai auga mažomis grupėmis, kurios sukuria gretas, už kurias gentis gavo savo vardą. Atstovų bruožas yra jiems būdingas muiluotas kvapas, jo atsikratyti nėra lengva.
Vaisių kūnai yra plačiai paplitę visur, jie dažnai būna pievose, lapuočių ir spygliuočių miškuose. Jiems tinka bet koks dirvožemis, grybai kasmet duoda vaisių.
Paplitimo plotas yra vidutinio klimato šiaurinė zona. Juos galima pamatyti Karelijos, Altajaus, Leningrado ir Tverės regionuose. Jų taip pat yra Ukrainoje, Šiaurės Amerikoje ir Vakarų Europoje.
Kaip atrodo muilo eilutės
Kepurėlė jauname amžiuje išgaubta, vėliau ji pasidaro pasvirusi. Jo kraštai nelygūs, įtrūkę. Grybelio paviršius yra padengtas mažomis žvynais, drėgnu oru tampa riebus. Džiūvus vaisiakūniui, dangtelis yra šiurkštus. Grybas yra tik 4-6 cm skersmens, tačiau yra egzempliorių, kurie pasiekia įspūdingus dydžius. Jų kepurėlės užauga iki 12 cm.
Atvirkštinėje pusėje galite pamatyti retas plokštes, kurios tvirtai laikosi stiebo. Jie yra baltos, grietinėlės arba pilkai žalios spalvos. Suaugusiesiems plokštelės yra šviesiai žalios, jas spaudžiant išsiskiria rausvos sultys. Grybo sporos yra baltos.
Koja stora - apie 3 cm skersmens. Jo ilgis jauname amžiuje yra iki 4-5 cm. Suaugę dideli egzemplioriai laikosi ant aukštų kojų, kartais jie siekia 12 cm. Jie yra cilindro formos, lygūs, rečiau padengti svarstyklėmis. Dažytos beveik baltos arba pilkos spalvos. Jie iš apačios įgauna surūdijusį atspalvį.
Minkštimas yra labai tvirtas. Jis turi rausvą atspalvį pjūvyje ir pertraukoje. Išskirtinis bruožas yra jo kvapas. Švieži grybai kvepia skalbimo muilu, virimo metu kvapas sustiprėja. Minkštimo skonis kartokas.
Muilo keteros aprašyme ir iš nuotraukos matyti, kad vaisiaus spalva yra netolygi, yra dėmių. Centras tamsesnis, o dangtelio kraštai yra šiek tiek šviesesni. Yra pilkai žalių, rudai geltonų, alyvuogių arba pilkai geltonų grybų. Kartais spalvos yra rausvai rudos spalvos.
Ar galima valgyti muilo eilutes
Irklavimo muilas nėra nuodingas grybas. Tačiau jis valgomas retai. Taip yra dėl vaisių kvapo, kuris virimo metu sustiprėja. Kai kurie grybautojai druskina juos česnaku ir krienais pašalindami pašalinius kvapus.
Yra nuomonė, kad dideliais kiekiais toks miško produktas gali apsinuodyti ir sutrikdyti žarnyno traktą. Todėl kai kurie žmonės mano, kad šie vaisiakūniai yra toksiški.
Paragaukite grybiško ryadovka muilo savybių
Irklavimo muilas neturi ypatingo skonio. Jo minkštimas yra kartus ir kvepia nemaloniai.
Nauda ir žala organizmui
Įdomu tai, kad muilo linija (arba Tricholoma Saponaceum) vis dar naudinga organizmui. Jis naudojamas liaudies medicinoje. Vaisių kūne yra daug naudingų medžiagų:
- B grupės vitaminai;
- polisacharidai.
Jie padidina organizmo atsparumą įvairiems patogeniniams mikrobams, neleidžia atsirasti navikams ir sumažina jų augimo greitį.
Netikras dvigubas
Muilas ryadovka turi panašumų su kitais atstovais, ne visi yra valgomi. Išoriškai tai panašu į:
- Žalioji arbata;
- pilkas irklavimas;
- rudas;
- auksinis;
- tigras;
- smailus;
- dvokiantis.
Tačiau žinant šių rūšių aprašymą galima atpažinti muilo eilę. Nuo žalvario jis skiriasi plokštelėmis. Jie yra daug šviesesnės spalvos. Jo kvapas primena agurką, jo tankus minkštimas ir trumpa koja yra beveik visiškai panirę į žemę. Nurodo sąlygiškai valgomą.
Turi pilka eilė malonus miltų kvapas. Jis auga ant trumpo koto ir turi baltą minkštimą. Ji priklauso valgomajai veislei.
Ruda eilutė jis išsiskiria ruda dangtelio spalva ir būdingais įbrėžtais kraštais. Daugiausia auga beržynuose ir turi ryškų grybų kvapą. Nurodo sąlygiškai valgomą.
Auksinė eilutė spaudžiant išskiria sultis. Jo koja yra padengta raudonomis žvynais, o minkštimas turi būdingą baltą spalvą. Jis nevalgomas ir nuodingas.
Tigro eilė - nuodingas atstovas su būdingomis juodomis dėmėmis ir žvyneliais ant dangtelio. Kvapas nemalonus, bet stiprus.
Smailusir aš eilutė turi varpo formos išgaubtą dangtelį. Jis tamsiai pilkas arba juodas su nelygiais kraštais. Vaisinio kūno skonis kartokas, nemalonus. Tai nuodinga.
Eilė dvokianti jis turi nemalonų kvapą, kuris atsiranda sunaikinus vaisių. Jos dangtelis tankus, centre yra gumbasvogūnis. Oda ir minkštimas yra baltos. Nurodo haliucinogeninius grybus.
Surinkimo taisyklės
Rinkdami vaisius turite laikytis kelių taisyklių:
- rinkitės tik pažįstamus grybus;
- teikti pirmenybę jauniems vaisiams;
- nedarykite sugadintų kopijų;
- nedelsdami nuvalykite dirvožemį ir nešvarumus, nepalikdami jų vėlesniam laikui.
Pinti krepšiai naudojami grybams rinkti. Plastikiniai kibirai ir maišeliai neturėtų būti naudojami ten, kur vaisiakūniai nekvėpuoja ir greitai genda.
Kaip virti muilo eilutes
Muilo ryadovkos skonis priklauso nuo teisingo paruošimo. Vaisių kūnai iš anksto išvalomi, nuplaunami tekančiu vandeniu ir mirkomi kelias valandas. Po to juos reikia užplikyti vandeniu, 10 minučių įpylus į jį acto. užvirus. Nupilkite sultinį ir dar kartą pakartokite procedūrą. Virimo laiką pailginkite iki 20 minučių. Per 10 minučių. iki kepimo pabaigos į keptuvę suberkite nuluptą svogūną. Tai padės atsikratyti nemalonaus kvapo. Skalaukite gatavą produktą šaltame vandenyje.
Išvirus produktą jau galima valgyti, bet geriausia jį pasūdyti. Tam paruošti grybai dedami į sterilius stiklainius, kurių dugne dedami krienai, serbentų lapai ir kelios česnako skiltelės. Uždenkite grybus druska, suplakite stiklainį ir padėkite į šaltą vietą. Po 45 dienų galite valgyti.
Išvada
Muilo eilė yra visiškai valgomas grybas, tačiau rinkdami turite būti atsargūs. Labai lengva supainioti su nuodingais ar netinkamais egzemplioriais.
