Turinys
Sąlygiškai valgomų grybų kategorija yra gana plati. Į jį įtrauktos rūšys nesiskiria didele maistine verte ir geru skoniu, tačiau po išankstinio perdirbimo jas galima visiškai naudoti maistui. Šiems grybams taip pat priskiriama plunksnos formos ryadovka, kuri yra gana reta Europos ir Šiaurės Amerikos miškuose.
Kur auga irkluotojai
Ryadovka yra openkovidny arba susieta, kurios nuotrauka ir aprašymas pateikiami žemiau, retai kada susiduria su grybautojais. Nepaisant plataus paplitimo ploto, šios rūšies masinis augimas nesiskiria, todėl daugelyje Europos šalių ji yra įtraukta į Raudonąją knygą. Šis plokščias grybas yra tik šviesiuose aiškiuose spygliuočių miškuose, esančiuose Šiaurės pusrutulio vidutinio klimato juostoje, su pušimi formuojantis mikorizę.
Riadovka auga pavieniais egzemplioriais arba mažose kolonijose ant smėlio dirvožemio, kartais randama ant samanų. Aktyvaus augimo laikotarpis patenka į rugpjūčio – rugsėjo mėn.
Kaip atrodo irkluotojai
Jaunos ryadovkos kepurė yra plunksnos formos, išgaubta, kraštai stipriai užriesti į vidų. Kai grybelis auga, jis pradeda tiesėti, subrendusiuose egzemplioriuose jis tampa beveik plokščias, o kartais ir piltuvėlio formos, nelygiais banguotais, šiek tiek nukarusiais kraštais. Suaugusio ryadovkos dangtelio skersmuo gali siekti 10-12 cm, jo vidutinis dydis yra 5-8 cm. Spalva yra rausvai ruda, šviesesnė kraštuose ir prisotinta centre, turi radialinių juostų struktūrą. Ant kepurės gali likti lovatiesės gabaliukų.
Dangtelio gale yra daugybė kreminės spalvos plokščių su rausvu atspalviu, susiliejusių su stiebu. Su amžiumi jų spalva tampa gelsva arba šviesiai ruda, dažnai su tamsiomis dėmėmis. Grybų mėsa yra balta, spalva nekeičiama dėl mechaninių pažeidimų ar pjūvio.
Grybų stiebas yra cilindro formos, kartais jis gali būti atvirkštinio nupjauto kūgio formos. Jauname amžiuje jis yra tankus, tvirtas, vėlesniame vystymosi etape struktūra tampa išilgai pluoštinė, viduje atsiranda ertmė. Jis gali siekti 11 cm ilgio ir 3 cm storio.Turi ryškų žiedą. Virš jo koja yra balta arba šviesiai ruda, žemiau paviršiaus padengta daugybe rausvai rudų žvynų.
Ar galima valgyti plunksnos formos eilutes
„Openkovidny ryadovka“ nurodo sąlygiškai valgomus grybus, kurių vartojimas galimas tik po išankstinio terminio apdorojimo - virinant vandenyje mažiausiai 0,5 valandos. Užvirus sultinys nenaudojamas, jį reikia išpilti.
Skonis grybų ryadovka openkovidnaya savybėmis
Pagal grybų maistinės vertės klasifikaciją ryadovki priklauso IV kategorijai.Tai apima rūšis, pasižyminčias žemomis vartotojų savybėmis ir kurios nėra ypatingai įdomios. Iš tiesų openkovidny ryadovka nesiskiria nei geru skoniu, nei ryškiu aromatu. Jis turi gana nemalonų miltinį kvapą, jo skonis yra šiek tiek kartokas arba visiškai neskanus.
Nauda ir žala organizmui
Nepaisant žemo skonio, valgyti greipfrutų eilę gali būti naudinga organizmui. Jų vaisiakūniuose yra šios medžiagos:
- Amino rūgštys.
- B grupės vitaminai.
- Antioksidantai
Tačiau šių grybų valgymas gali turėti neigiamų pasekmių. Tai taikoma žmonėms, kenčiantiems nuo virškinamojo trakto ligų, taip pat tiems, kurie netoleruoja individualiai. Be to, nerekomenduojama valgyti grybų vaikams iki 10 metų, nes juos žmogaus skrandis yra gana sunkiai virškinamas.
Netikras dvigubas
Visos eilutės turi tam tikrą intraspecifinį panašumą. Šioje šeimoje nėra nuodingų grybų, todėl, jei staiga vietoj vieno Rjadovkovų šeimos atstovo krepšyje yra kitas, tai ši klaida nebus mirtina. Tačiau yra ir kitų, pavojingesnių rūšių, kurios kartais klaidingai primenamos į vanagą primenančią eilę.
- Matsutake, arba shod ryadovka (dėmėtas). Nuo gudobelės skiriasi reikšmingesniu dydžiu, taip pat ryškiu aštriu cinamono aromatu. Rusijoje matsutake daugiausia randama Uraluose, Sibire, taip pat Tolimuosiuose Rytuose ir Primorye.
- Tinklo dangtelis yra lengvas. Tai nuodingas grybas, jo negalima valgyti (kai kurių šaltinių teigimu, tai įmanoma po ilgalaikio terminio apdorojimo). Jis skiriasi nuo atviros formos vienalytės dangtelio ochros spalvos ir tankesnės kojos, nudažytos vienodai balta spalva, irklavimo.
- Karališkoji katatelazma (imperijos pievagrybis). Šis grybas nuo ryadovka rudkovidny skiriasi reikšmingesniais dydžiais, nusileidžia prilipusia platina, kuri suaugusi tampa pilka. Imperinio pievagrybio koja gali siekti 18 cm ilgio, o didžioji jo dalis (o kartais ir visa) yra žemėje. Taip pat pažymimas dvigubo žiedo buvimas.
Surinkimo taisyklės
Eilutės yra raudonos, kaip ir visi grybai, savo vaisių kūne sugeba kaupti įvairias kenksmingas medžiagas. Todėl reikėtų atsisakyti „ramios medžioklės“ tose vietose, kur padidėja sunkiųjų metalų, radioaktyviųjų medžiagų ir toksinių junginių koncentracija. Tokios teritorijos apima:
- Greitkelio pečiai.
- Teritorijos, esančios šalia geležinkelio.
- Aktyvios ir apleistos pramoninės zonos.
- Kasyklų, atvirų kasyklų teritorijos.
- Laidojimo vietos, laidojimo vietos, sąvartynai, atliekų kaupai.
- Aktyvių ir anksčiau dislokuotų karinių dalinių teritorijos.
Naudokite
Verdant actu, atviros formos eilės praranda ne tik karčią skonį ir miltų kvapą, bet ir apskritai bet kokį aromatą. Nepaisant to, vaisiakūniai išlaiko savo formą, tankį ir būdingą „traškią“ konsistenciją. Po terminio apdorojimo konservavimui dažniausiai naudojamos grybų kepurės, jas galima marinuoti arba sūdyti.
Taip pat yra receptų, kaip kepti ryadovka iš atviros formos, gaminant iš jos grybų ikrus ir įvairius padažus. Trumpą vaizdo įrašą šia tema galite peržiūrėti nuorodoje:
Išvada
Daugelyje šalių plunksnos formos eilutė laikoma tam tikru ekologiniu rodikliu, nes auga tik švariuose pušynuose. Šis grybas neturi gero skonio ir didelės maistinės vertės, tačiau kai kurie grybautojai jį mėgsta dėl vadinamojo „sūdymo“. Be abejo, kai kuriais atvejais ryadovka openkovidny nusipelno dėmesio, tačiau jei yra vertingesnių egzempliorių, vargu ar pateks į krepšį.
