Turinys
Sausakimša eilė priklauso Lyophyllum šeimai, Lyophyllum genčiai. Jų vaisiakūniai gana stipriai auga kartu, juos sunku atskirti. Sąlygiškai valgomos rūšys.
Kur auga sausakimšos eilės
Sausakimša „Lyophyllumdecastes“ eilė yra vėlyvas grybas. Vaisių laikotarpis prasideda rugpjūčio pabaigoje ir tęsiasi iki lapkričio. Šią veislę galima rasti pušynuose, lapuočių miškuose, soduose, parkuose, pievose, pakelėse, žolėse.
Jie daugiausia auga daugybe grupių, bandydami augti kartu su pagrindais ar kojomis. Vietos pasirenkamos beveik visur. Retai auga pavieniui. Grybas yra paplitęs vidutinio klimato zonoje. Yra Japonijoje, Tolimuosiuose Rytuose, Skandinavijos šalyse.
Kaip atrodo perpildytos eilės?
Nuotrauka aiškiai parodo sausakimšos eilės išorinius požymius, aprašymas papildo grybo ypatybes.
Eilutės skrybėlė yra didelė, perkrauta, siekianti 15 cm skersmens. Pirmosiomis dienomis forma primena išgaubto krašto pagalvę. Bręsdamas jis išsilygina, dažnai praranda geometrinį teisingumą. Kraštas pasisuka į išorę, įgauna bangavimą. Viršutinės dalies paviršius yra pilkai rudas, beveik baltas. Dangtelio centre spalva yra šiek tiek ryškesnė nei krašte. Po lietaus ar drėgname miške oda tampa lipni, vangi, kartais pasidengia tamsiomis žvyneliais. Dažnai ant dangtelio yra prilipę purvo gabalėliai.
Eilės koja yra tvirta, ilga ir cilindro formos. Jis užauga nuo 4 iki 11 cm, pačiame dugne pastebimas sustorėjimas. Storis yra 0,5-1,5 cm, apatinės dalies spalva svyruoja nuo baltos iki pilkos. Paviršius lygus. Minkštimas yra tvirtas. Paprastai grybai auga kartu su kojomis, todėl jie yra susisukę, deformuoti, susikaupę.
Eilės struktūra yra perpildyta, pluoštinė, miltinė. Minkštimas yra šviesiai rudas. Turi būdingą „įprastą“ kvapą. Po kepure yra himenoforas. Dažnai yra baltos plokštės. Jie arba laikosi, arba yra laisvi. Sporų milteliai taip pat yra balti.
Ar įmanoma valgyti perpildytas eiles
Sausakimša eilė yra valgomas grybas, bet nekokybiškas. Ši veislė turi gana tankų minkštimą, todėl nėra populiari.
Skonio grybų ryadovka savybės
Dėl didelio baltymų kiekio minkštime grybas yra visiškas vištienos mėsos pakaitalas. Minkštimas neturi ryškaus poskonio. Skonis panašus į vištienos. Kepimui rekomenduojama naudoti perpildytas jaunas eiles. Ši veislė gali būti nuimta bet kokia forma.
Nauda ir žala organizmui
Grybai turi organizmui naudingų, gydomųjų savybių. Viskas dėl vaisių kūnų cheminės sudėties. Klitocinas ir fomecinas sunaikina patogeninius mikroorganizmus, vėžines ląsteles, veikdami kaip antibiotikas. Be to, perpildytose eilutėse yra:
- baltymai;
- celiuliozė;
- angliavandeniai;
- riebalai;
- gliukozė, fruktozė;
- vitaminai: A, B, C, D2, D7 ir PP;
- mineralai kalis, kalcis, varis, natris, fosforas, manganas, cinkas, geležis, selenas;
- polisacharidai;
- amino rūgštys;
- ergosterolis.
Manoma, kad reguliarus perpildytų eilučių naudojimas padidina imunitetą, teigiamai veikia virškinamąjį traktą, stimuliuoja kepenų ląstelių atsinaujinimą, skatina toksinų ir toksinų pašalinimą. Teigiamos miško augalų savybės tuo nesibaigia. Jie taip pat suaktyvina širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, širdies ritmą.
Cheminė minkštimo analizė nustatė pagrindines grybų savybes:
- antibakterinis;
- priešuždegiminis;
- antivirusinis;
- antioksidantas;
- imunomoduliuojantis.
Jų negalima vartoti esant pankreatitui, mažam rūgštingumui, tulžies pūslės disfunkcijai. Neapdorotos eilės sukelia žarnyno sutrikimus. Seni egzemplioriai yra labiau kenksmingi nei naudingi.
Netikras dvigubas
Atsižvelgiant į būdingą augimo modelį, šiuos grybus sunku supainioti su kitomis rūšimis. Tačiau vis dar yra dvynukų.
Eilutė auginama kartu. Kepurės dydis yra 3-8 cm, pagalvėlės formos, išgaubtos formos. Kraštai yra sulankstyti. Viršutinės dalies spalva yra balta, rečiau geltona. Centras kiek tamsesnis. Minkštimas yra lengvas. Kvapas silpnas. Plokštės yra dažnos, plonos. Didžiausias kojos aukštis yra 7 cm. Struktūra yra tanki, standi, pluoštinė. Kojos dažnai būna perpildytos arba deformuotos. Jie randami kelių augalų ataugų pavidalu. Pradeda duoti vaisių nuo vasaros pabaigos. Auga miško laukymėse, palei kelius. Pasirinkite retas vietovės vietas. Mėgsta skurdžius dirvožemius.
Grybas laikomas valgomu, tačiau, pasak jį išbandžiusių žmonių, jis yra beskonis. Neseniai bandymų metu jis buvo priskirtas nevalgomiems, netgi nuodingiems. Vyksta didelėmis grupėmis.
Eilė yra dūminė, panaši į perpildytą grupės auginimo metodo eilę. Dangtelio spalva yra pilka. Jo forma yra kitokia: pusapvalė, suplota, įdubusi. Viskas priklauso nuo augalo amžiaus. Minkštimas yra baltas, kietas, tvirtas. Subrendusioje būsenoje ji įgyja laisvą struktūrą. Jaučiamas lengvas vaisių-gėlių kvapas. Koja stora, klavuota. Spalva yra dūminiai pilka.
Ši rūšis auga mišriuose miškuose, eglynuose, daržuose. Vaisių laikotarpis prasideda rugpjūčio-spalio mėnesiais. Neršdamas formuoja apskritimus ir eiles.
Grybus galima supainioti su kitomis kartu augančiomis lamelinėmis veislėmis. Tarp jų minimos sausakimšos kolibijos, pievų medaus grybai, šarvuota ryadovka.
Surinkimo taisyklės
Geriau į mišką eiti anksti ryte. Vakare paieškas apsunkins blogas matomumas. Iškirpkite kojas peiliu po pagrindu, kad grybiena liktų žemėje. Derliaus nuėmimui tinka krepšelis, krepšys, kibiras. Miško augalai turi tankią minkštimą, todėl transportuodami jie nesulūžta. Kiekvieną egzempliorių reikia nuvalyti nuo smėlio ir sausų šiukšlių.
Turėtumėte būti labai atsargūs, kad nepainiotumėte valgomosios veislės su išoriškai panašiais melagingais dvigubais. Rekomenduojama dar kartą namuose peržiūrėti, sutvarkyti miško dovanas. Jauni grybai yra tinkami tolesniam perdirbimui.
Kaip gaminti sausakimšas eiles
Šis tipas yra sąlyginai valgomas, todėl jį naudoti leidžiama tik po terminio apdorojimo. 15 minučių grybus būtinai virkite švariu vandeniu. Taigi visos pavojingos medžiagos sunaikinamos.
Receptas, kaip sudaryti perpildytą eilę:
- Nuvalykite, nuplaukite tekančiu vandeniu.
- Sulenkite į indą ir įpilkite druskos.
- Virkite 40 minučių ant vidutinės ugnies.
- Perkošti.
- Įpilkite augalinio aliejaus, svogūnų, supjaustykite pusžiedžiais.
Ši rūšis taip pat gali būti sūdyta, kepta ir marinuota, kaip ir kitos valgomosios lėkščių veislės. Ryadovkos skonis dažnai lyginamas su austrių grybais.
Išvada
Sausakimša eilė yra vėlyvas derantis grybas. Pasirodo miškuose, soduose vasaros pabaigoje. Vaisius iki rudens pabaigos.Paplitęs mišriuose miškuose visoje Rusijoje. Grybų rinkėjai dažnai naudoja rūšį marinuoti. Rinkimo procese ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas išoriniams grybų požymiams, kad nebūtų painiojami su klaidingais dvigubais.
