Turinys
Eilė sidabriška arba geltona, raižyta - sąlygiškai valgomas grybas, kurį lengva supainioti su melagingais atstovais. Todėl grybautojai dažnai to vengia.
Kur auga sidabrinės eilės
Eilinis sidabras (arba Tricholoma scalpturatum) priklauso Tricholomov šeimai. Jis plačiai paplitęs miškuose, parkuose, soduose, palei kelius ir miško juostas. Atstovas auga didelėmis grupėmis, vadinamaisiais raganų ratais tarp žmonių. Visa kolonija sujungta dideliu ratu.
Vaisinį kūną galite sutikti visur. Maskvos regione vaisiai prasideda vasaros pradžioje ir tęsiasi iki rudens vidurio. Pietiniuose regionuose grybai atsiranda nuo gegužės pradžios ir toliau auga iki gruodžio.
Kaip atrodo sidabrinės eilės?
Apraše nurodoma, kad kepurė yra sidabriška ir vidutinio dydžio. Jo skersmuo yra apie 3-8 cm, jauniems egzemplioriams jis yra išgaubtas, vėliau jis pasidaro pasviręs, tačiau centre lieka būdingas gumbas. Dangtelio kraštai nelygūs, banguoti, suplėšyti gale. Oda dažnai būna pilka, tačiau gali būti sidabriškai ruda. Perbrendusiuose egzemplioriuose jis kartais pasidengia gelsvomis dėmėmis.
Dangtelio apačioje galite pamatyti storas plokštes, kurios auga kartu. Jaunuose grybuose jie yra balti, vėliau jie įgauna geltoną išvaizdą.
Riadovkos sidabrinė koja yra plona, siekia 4–6 cm aukštį. Ji yra lygi, ant jos aiškiai matomos pluoštai ir lovatiesės liekanos. Kojos spalva yra balta arba pilkšva.
Vaisinio kūno minkštimas yra trapus, plonas, būdingas miltelių spalvos ir kvapo.
Ar galima valgyti sidabrines eiles
Eilinis sidabras laikomas sąlygiškai valgomu grybu, kuris turi daug naudingų savybių. Valgomas kruopščiai apdorojus.
Skonis grybų ryadovka sidabriškas
Ryadovka sidabro skonis yra gana vidutiniškas ir netgi kartokas, tačiau jo lengva atsikratyti. Grybus galima sūdyti, marinuoti ir virti.
Nauda ir žala organizmui
Eilėse yra daug naudingų medžiagų:
- A, B, P grupės vitaminai;
- kalcio;
- mikroelementai;
- amino rūgštys.
Dėl šios kompozicijos vaisių kūnai turi gydomąjį poveikį kūnui, apsaugo jį nuo nuovargio, pervargimo, stiprina kraujagyslių sieneles, didina imunitetą, prisotina smegenis maistinėmis medžiagomis.
Antibiotikai gaminami iš sidabrinių eilučių, kurie dažnai naudojami kovai su tuberkulioze. Vaisių kūnų ištraukos ir ekstraktai teigiamai veikia kepenų būklę, pašalina iš organizmo toksinus ir toksinus. Naudojamas odos ligoms gydyti.
Džiovintos sidabriškos eilutės naudojamos kosmetologijoje.Milteliai iš jų dedami į kremus ir losjonus, skirtus riebiai ar spuoguotai odai prižiūrėti.
Grybai gali pakenkti tik netinkamo paruošimo ar piktnaudžiavimo atveju. Jie sukelia virškinimo trakto sutrikimą.
Netikras dvigubas
Sidabrinė eilutė dažnai painiojama su kitais šeimos nariais:
- žvynuotas;
- žemės pilka;
- tigras.
Nuo žvynuotas eilutes galima atskirti pagal būdingą dangtelio spalvą. Jo minkštimas tankus, mėsingas, koja stora. Plokštės yra plačiai išdėstytos viena nuo kitos. Gydo valgomą.
Irklavimo kepurė žemės pilka didelis, iki 7 cm skersmens, nudažytas pelenų spalvos, pelės spalvos. Koja sutirštėjusi, būdingas žydėjimas. Minkštimas yra plonas; jei pažeistas, jis keičia spalvą. Grybas yra sąlyginai valgomas, tačiau gali sukelti rabdomiolizę.
Tigro eilė - nuodingas atstovas, net ir nedideliais kiekiais sukelia sunkų apsinuodijimą. Jį galite atskirti pagal dangtelį, kuris yra rutulio formos ir siekia 12 cm skersmens. Odos spalva yra beveik balta su melsvu atspalviu. Dribsniai ir dribsniai yra aiškiai matomi ant paviršiaus. Koja ilga - iki 15 cm, skonis nėra kartokas, minkštimas pilkas, prie pagrindo gelsvas.
Surinkimo taisyklės
Renkami tik jauni vaisiai, kurie nespėjo išaugti. Visi kenkėjų pažeisti ir sugadinti egzemplioriai paliekami miške. Geriau jų neimti.
Jie eina grybauti po gerų kritulių. Joms augti reikia daug drėgmės. Sausu oru eilės nenuimamos, nes jas pažeidžia vabzdžiai.
Naudokite
Šviežių vaisių kūnai yra išrūšiuoti, nulupami nuo odos, kurią lengvai galima pašalinti peiliu. Jei jie nėra labai purvini, tuomet galite tiesiog nuplauti tekančiu vandeniu ir pašalinti tik patamsėjusias vietas. Sidabrinių eilučių mirkyti nereikia.
Vaisius galima marinuoti, kepti, sūdyti, bet iš anksto išvirti. Norėdami tai padaryti, į keptuvę surenkamas švarus vanduo, į 1 šaukštą įpilama druskos. l. už 1 kg. Užvirus vandeniui, reikia į jį įberti šiek tiek citrinos rūgšties ir nuleisti grybus. Troškinkite apie 20 minučių. Virimo pabaigoje įpilkite lauro lapų, kvapiųjų pipirų ir keletą gvazdikėlių. Išmeskite gatavą produktą į kiaurasamtį. Nupilkite sultinį, jis nebus naudingas.
Tolesniam sūdymui naudojami jauni grybai, kurie buvo nuimti rudenį. Jie yra patys tankiausi ir tinkamiausi šiems tikslams. Klasikiniame recepte naudojami:
- prieskonis;
- serbentų lapai;
- krienai;
- Lauro lapas.
Grybai sukraunami sluoksniais, apibarstomi druska, prieskoniais ir žolelėmis. Paskutinis turėtų būti žolelių sluoksnis. Ant jo uždedamas krovinys, o konteineris 40–45 dienoms išimamas į vėsią vietą.
Išvada
Sidabrinė eilutė iš išorės gali būti panaši į nuodingą grybą, tačiau taip nėra. Jis valgomas ir naudojamas liaudies medicinoje. Jums tiesiog reikia tinkamai surinkti ir paruošti vaisiakūnį.
