Turinys
Visą vasarą sodininkai, netaisydami nugaros, dirba savo sklypuose. Derlius visada naudingas. Dabar svarbiausia jį laikyti žiemą. Vitaminai juk ypač reikalingi žiemą.
Daugelis pradedančiųjų sodininkų domisi morkų laikymu rūsyje, kad nebūtų puvimo ir juodinimo. Yra daugybė būdų, kaip laikyti saldžią daržovę, pabandysime papasakoti apie dažniausiai pasitaikančias galimybes.
Tinkamos veislės pasirinkimas
Morkų laikymo rūsyje klausimas apima derliaus nuėmimo technologijos laikymąsi, vietos paruošimą ir teisingą šakniavaisių pasirinkimą. Sezono vidurio ir vėlyvo sezono veislės yra geros laikymo kokybės. Tarp jų mėgstamų veislių yra ir ankstyvo nokinimo veislių. Dažniausiai sodininkai renkasi ilgalaikį saugojimą:
- Maskvos žiema, vidutinio nokinimo veislė. Ši morkų derlingumas, šakniavaisiai yra tankūs, sultingi.
- Ankstyvas Nanto brandinimas. Jis taip pat išsiskiria derlingumo stabilumu. Prinoksta po pusantro mėnesio nuo daiginimo momento. Galima laikyti rūsyje iki vasaros.
- Šantanas yra vidutinio nokinimo laikotarpio, saldus, aromatinis minkštimas. Jis laikomas rūsyje ir nepūva iki 10 mėnesių.
Derliaus nuėmimo taisyklės
Geriausias laikas morkoms rinkti yra sausas šiltas oras. Surinktos šaknys prieš jas laikant šiek tiek išdžiovinamos. Šakniavaisiai nuimami rugsėjo antroje pusėje.
Morkas traukti viršūnėmis yra nepageidautina, kad jos nepakenktų. Kasimui naudokite smaigalį. Iš atsipalaidavusio dirvožemio nesunku pasirinkti šakniavaisius. Be to, jose nebus įbrėžimų ir pažeidimų. Tai reiškia, kad jie bus gerai laikomi, ant jo nebus puvinio.
Iš žemės ištrauktos morkos yra išdėstytos lovose, kad jos sušiltų ir išdžiūtų po saule. Jei oras neleidžia, daržovėms džiovinti naudojamos pastogės ar garažas. Šakniavaisiai yra išdėstyti vienu sluoksniu atstumu vienas nuo kito. Karantinas trunka kelias dienas.
Ką daryti toliau, norint išsaugoti morkas žiemą:
- Švarios daržovės dedamos į rūsį laikyti. Ne visada pavyksta nuvalyti nešvarumus: jei morkos augo molingoje dirvoje, o žemės gabalėliai sausi, jų nereikia nulupti.
- Šakniavaisiai yra išrūšiuoti, atskiriant daržoves saugojimui rūsyje be pažeidimų ir įbrėžimų. Būtent per juos mikrobai prasiskverbia į daržoves, sukeldami puvimo procesus. Viena serganti morka gali sunaikinti visą derlių laikymo metu.
- Skerdimas turėtų būti kuo greičiau perdirbamas.
- Kad morkos būtų rūsyje, jos rūšiuojamos pagal dydį. Smulkūs šakniavaisiai greičiau praranda pateikimą, juos pirmiausia reikia valgyti.
- Aštraus peilio pagalba viršūnės nupjaunamos, paliekant uodegą ne daugiau kaip 1-2 mm.
Rūšiuotos ir supjaustytos daržovės perkeliamos saugoti į rūsį.
Rūsio paruošimo ypatybės
Klausimas, kaip tinkamai laikyti morkas rūsyje, ypač jaudinasi dėl pradedančių sodininkų. Visi žino, kad ši šakninė daržovė yra labai nuotaikinga. Jei sukursite netinkamas sąlygas, galite prarasti derlių: morkos suglebo, dygsta ir supūva.
Šakniavaisių laikymo vietai taikomi specialūs reikalavimai:
- temperatūra -2 - +2 laipsniai;
- drėgnumas ne mažesnis kaip 90%;
- patalpa turi būti vėdinama.
Prieš dedant šakniavaisius, kad jie būtų laikomi pagrindo grindyse, jis kruopščiai išvalomas. Jei reikia, sienos dezinfekuojamos - balinamos gesintomis kalkėmis. Jei saugykloje yra grybelis, tada geriau uždegti sieros lazdelę.
Šaknies saugojimo galimybės
Kaip žiemą laikyti morkas rūsyje, neprarandant šakniavaisių auginimo ir kokybės? Tai labai svarbus klausimas ne tik pradedantiesiems, bet ir patyrusiems sodininkams.
Jis yra rūsyje geriausia laikyti morkas, laikantis būtinų sąlygų.
Dėžutėse
Nėra užpildo
- Šakniavaisiams laikyti galite naudoti medines arba kartonines dėžes. Morkos dedamos sluoksniais ir sandariai uždengiamos dangčiu. Geriau juos įdėti į aukštas lentynas 15 centimetrų atstumu nuo sienos, kad drėgmė nepatektų į indą su daržovėmis nuo prakaituoto paviršiaus.
- Antrasis variantas yra tiesiog pabarstyti sluoksnius švariu smėliu:
Smėlyje su kreida
Klausimas, kaip geriausiai žiemą laikyti morkas rūsyje, kiekvienas sodininkas nusprendžia savaip.
- Pirmasis variantas yra kreidos naudojimas. Paruoškite šlapio smėlio ir kreidos mišinį. Jei kreida yra lazdelėse, tada ji pirmiausia sumalama į miltelius. Jums reikės medinės dėžės su dangčiu be skylių. Į jį šaknys dedamos stovint, kaip darže auga daržovė. Ant viršaus pilamas smėlio-kreidos mišinys.
- Antrasis variantas yra kreidos naudojimas. Kreida skiedžiama vandenyje (ne visiškai ištirpsta), kol gaunama srutos. Kiekviena morka nuleidžiama į ją, išdžiovinama ir sluoksniais dedama į dėžę. Kiekvienas sluoksnis apibarstomas smėliu.
- Kreidos miltelių miltelių pavidalo šaknys yra gerai laikomos. Už kiekvieną 10 kg morkų paimkite 200 gramų baltų miltelių.
Kodėl sodininkai tokį morkų laikymą laiko geriausiu būdu? Viskas apie kreidą. Pirma, šis natūralus mineralas, turintis šarminių savybių, sumažina bakterijų dauginimosi galimybes. Antra, morkos ilgai neišsausėja, jos išlieka sultingos ir tankios.
Spygliuočių pjuvenose
Daugelis sodininkų mano, kad geriausias būdas laikyti morkas spygliuočių augalų pjuvenose. Juose yra fenolio medžiagų, kurios apsaugo daržoves nuo puvimo procesų. Koks yra geriausias būdas naudoti pjuvenas? Jūs galite padėti morkas sluoksniais į dėžes, apibarstyti medienos atliekomis. Jei rūsys yra didelis, tada pjuvenos pilamos tiesiai ant lentynos (ne ant grindų!), Ir tada išdėstomos šaknys. Sluoksniai kartojami.
Maišeliuose svogūnų lukštų
Nulupdami svogūnus, surinkite lukštus, kurie pravers morkoms laikyti rūsyje. Įdėkite jį į didelį maišą ir morkas įdėkite į tą pačią vietą. Svogūnų lukštai yra puikus būdas išvengti morkų puvimo. Šakniavaisiai sulankstomi sluoksniais, apibarstomi lukštais. Maišelius galima sulankstyti ant lentynos arba pakabinti ant gvazdikėlių.
Smėlio piramidės
Šiam morkų laikymo būdui reikės beveik sauso smėlio. Jis gali būti pilamas ant grindų arba rūsio lentynos storu sluoksniu. Padėję pirmąjį šakniavaisių sluoksnį, jie jį padengia smėliu. Kiti sluoksniai yra išdėstyti skersai. Ir kt. Piramidės aukštis neturėtų būti didesnis nei vienas metras. Laikydami morkas, turite stebėti smėlio būklę. Jei ji pradeda džiūti, piramidę galima laistyti purškiamu buteliu.
Molis apgaubtas
Šis metodas gali nepatikti daugeliui žmonių, nes laukia daug nešvarių darbų. Bet ši konkreti galimybė laikoma geriausia.
Skystas molis skiedžiamas, į jį partijomis dedamos morkos. Šakniavaisius reikia švelniai sumaišyti, kad gautų lukštą be tarpų. Pašalintos daržovės išdėliojamos, kol visiškai išdžius, ir laikomos bet kurioje talpykloje. Dengti neprivaloma.Ką duoda šis metodas? Šakniavaisiai neišsausėja, ilgai išlieka švieži ir sultingi, mikroorganizmai morkų nepažeidžia.
Polietileno maišeliuose
Tai yra geras pasirinkimas, tačiau norint laikytis šaknų rūsyje iki pavasario, reikia laikytis kai kurių taisyklių:
- Sukraukite tik gerai išdžiovintus ir atvėsintus šakniavaisius:
- Maišo apačioje padaromos skylės, kad kondensatas nutekėtų, viršus nėra tvirtai surištas.
- Krepšiai sulankstyti ant stovo, o ne ant grindų.
- Retkarčiais rekomenduojama atlikti auditą.
Tinkamumo laikas
Klausimas, kaip geriausiai laikyti šakniavaisius rūsyje, nebus visiškai atskleistas, jei nieko nebus pasakyta apie daržovės galiojimo laiką, atsižvelgiant į pasirinktą metodą.
Apsvarstykite saugojimo laiką (duomenų vidurkis):
- Molio lukšte, kreidoje, pjuvenose, svogūnų lukštuose ir smėlyje - iki 12 mėnesių.
- Dėžėse be užpildo, piramidėse su smėliu - iki 8 mėnesių.
- Polietileno maišeliuose iki 4 mėn.
- Šaldytuvo apačioje iki 30 dienų.
Vietoj išvados
Kalbėjomės, kaip morkas žiemą laikyti rūsyje. O dabar keli patarimai. Patyrę sodininkai visada dalijasi gerąja patirtimi, įskaitant žiemą morkų šviežumą:
- Sandėliavimo metu turite reguliariai stebėti daržovių būklę. Kai ant morkų atsiranda dėmių, pajuodavimas išimamas ir apdorojamas.
- Jei viršūnės auga, skubiai reikia genėti, kad žalumynai neištrauktų sulčių.
- Pirma, per mažos netinkamos daržovės yra naudojamos dar nespėjus išdžiūti. Dideliuose ir tankiuose egzemplioriuose išlaikymo kokybė yra daug aukštesnė.
- Į rūsį neturi patekti jokia šviesa.
- Šaltuose rūsiuose, kur yra užšalimo pavojus, induose esančios šaknys yra izoliuotos veltiniu.
Kokį morkų laikymo būdą pasirinkti, kiekvienas sodininkas nusprendžia savarankiškai. Svarbiausia, kad daržovės visą žiemą išliktų šviežios ir sultingos.
