Turinys
Morkos yra viena iš pagrindinių daržovių rūšių, auginamų sodo sklypuose. Nuėmę derlių, turite imtis būtinų priemonių, kad užtikrintumėte jo saugumą. Yra keli būdai, kaip parduotuvės morkos... Pirmiausia turite paruošti daržoves, o tai teigiamai paveiks jų laikymo trukmę.
Morkų paruošimas
Svarbi ilgalaikio morkų laikymo sąlyga yra savalaikis valymas iš lovų. Šios daržovės derėjimo laikas priklauso nuo veislės ir nurodomas ant sėklų pakuotės.
Jei iškasite šaknis anksčiau laiko, tada jie neturės laiko sukaupti reikiamą cukrų kiekį, o tai neigiamai paveiks jo skonį.
Prieš derliaus nuėmimą laikomasi svarbios taisyklės: lovos nelaistomos. Iškasę morkas iškart nupjaukite, kad viršūnės nepatektų drėgmės iš šaknų. Pirma, pašalinamos tik morkų viršūnės, tačiau ateityje reikia nupjauti visą galvą kartu su augimo tašku. Tai padarę, žiemą išvengsite daigų.
Nuėmus morkų viršūnes, daržovės paliekamos džiūti 2 valandas saulėje. Pasėlius ventiliacijai galima pastatyti po baldakimu.
Per savaitę šaknys laikomos 10–14 ° C temperatūroje. Per tą laiką sugriežtinami nedideli mechaniniai pažeidimai, kurie leidžia pašalinti sugedusias daržoves.
Sandėliavimo vietos pasirinkimas
Morkoms išsaugoti parenkamas tinkamos temperatūros kambarys. Geriausia morkų laikymo vieta yra rūsyje arba po žeme. Patalpa turi atitikti dvi pagrindines laikymo sąlygas: neužšalti, palaikyti pastovią temperatūrą ir likti sausai.
Daržovių išsaugojimas užtikrinamas esant tam tikram drėgmės lygiui. Paprastai sodininkai juos laikė nuo 90 iki 95%.
Be to, atsižvelkite į tai, kokioje temperatūroje laikyti morkas. Paprastai tai yra 0–1 ° C. Temperatūrai pasikeitus keliais laipsniais, šakniavaisiuose prasidės pokyčiai. Todėl daržovės nyksta, dygsta arba tampa kenksmingų mikroorganizmų veisimosi vieta.
Geresni saugojimo būdai
Morkų laikymo pasirinkimas priklauso nuo pasėlių tūrio ir vietos sandėliavimui. Smėlio, pjuvenų, samanų, lukštų ir kitų medžiagų naudojimas padės prailginti daržovių galiojimo laiką.
Naudojant smėlį
Sandėliavimui morkos siunčiamos į dėžutes, kurioms užpildyti taip pat reikės priemolio smėlio ir vandens. Šiems tikslams nerekomenduojama naudoti upių smėlio. Šis metodas tinka sodininkams, turintiems rūsį name ar garaže.
Dėl smėlio daržovės drėgmę praranda lėčiau, o dėžėse užtikrinama pastovi temperatūra morkoms laikyti ir puvimo procesai neplinta.
Po drėkinimo smėlis supilamas į dėžę taip, kad gautų maždaug 5 cm storio sluoksnį. Tada morkos dedamos taip, kad atskiros daržovės neliestų viena kitos. Šakniavaisius reikia padengti kitu smėlio sluoksniu, po kurio išdėstomos kitos šaknys.
Kitas morkų laikymo variantas yra naudoti kibirus ir sausą smėlį.
Pjuvenų naudojimas
Vienas iš būdų laikyti morkas yra spygliuočių pjuvenų naudojimas. Tam reikės dėžučių ar kitų konteinerių.Spygliuočių pjuvenose yra fitoncidų, kurie neleidžia plisti kenksmingoms bakterijoms ir grybams.
Morkų laikymas pjuvenose organizuojamas taip pat, kaip naudojant smėlį. Dėžės dugnas yra padengtas pjuvenomis, po kurių dedamos daržovės. Šakniavaisiai dedami į kelis sluoksnius, padengiant kiekvieną iš jų pjuvenomis, kol indas bus visiškai užpildytas.
Laikymas plastikiniuose maišeliuose
Šiam metodui reikalingi 5–30 kg talpos plastikiniai maišeliai ar maišai. Plėvelės maišeliai paliekami atviri vėsioje patalpoje. Maišo naudojimas leidžia išlaikyti 97% drėgmę, o tai neleidžia morkoms nudžiūti.
Saugojimo metu šaknys išskiria anglies dioksidą. Jei maišeliai yra atidaryti, jo kiekis yra pakankamas, kad būtų išvengta skilimo proceso. Esant anglies dioksido pertekliui, daržovės greitai pablogėja.
Jei plastikiniai maišeliai uždaryti, pirmiausia juose padaromos skylės. Esant dideliam drėgnumui, ant vidinio maišelio paviršiaus kaupiasi kondensatas. Tokiu atveju kambaryje reikia barstyti negesintas kalkes, kurios sugeria drėgmės perteklių. Šiomis sąlygomis užtikrinamas geresnis morkų laikymas.
Laikymas molyje
Norint tinkamai perdirbti daržoves, jums reikės:
- dėžės;
- molis;
- vanduo;
- polietileno plėvelė;
- česnako.
Morkos laikomos vienu iš šių būdų:
- Berti šakniavaisius... Tokiu atveju imamas kibiras, kuris yra pusiau užpildytas moliu ir užpildytas vandeniu. Po dienos molio masė maišoma ir vėl užpilama vandeniu. Kitas 3 dienas molis lieka po 2 cm storio vandens sluoksniu. Būtina naudoti molį, kurio konsistencija primena grietinę.
Pirmiausia nuplaukite šakniavaisius, tada dėžių dugne uždėkite plastikinę plėvelę ir morkas išdėliokite vienu sluoksniu. Šakniavaisiai neturėtų liestis vienas su kitu. Tada dėžutė užpildoma moliu. Kai jis išdžius, išdėliokite kitą daržovių sluoksnį. Tai visiškai užpildo langelį. - Morkų panardinimas... Naudojant šį metodą, morkų nereikia plauti. Pirma, jis panardinamas į česnako masę. Norėdami jį paruošti, per mėsmalę turite praleisti 1 puodelį česnako. Tada gautoji masė praskiedžiama 2 litrais vandens. Tada daržovės panardinamos į molį, kurio konsistencija yra tiršta grietinė. Tokiu atveju turite užtikrinti, kad molio masė nenutekėtų iš šakniavaisių. Po šio apdorojimo morkas geriausia laikyti patalpoje, kurioje gerai cirkuliuoja oras. Tai gali būti mansardos kambarys, veranda, pastogė po atviru dangumi. Po džiovinimo daržovės dedamos į dėžes ar dėžes.
Laikymas samanose
Sphagnum samanos yra daugiamečiai augalai, augantys pelkėtose vietose. Samanos yra žinomos dėl antibakterinių savybių ir gebėjimo atsispirti irimui.
Surinkus sfagnumą, laikomasi jo apdorojimo taisyklių. Samanas reikia sutvarkyti ir išdžiovinti. Tada jis dedamas į plastikinius maišelius. Šį gabalą vėsioje vietoje galima laikyti 3 mėnesius.
Neplautas daržoves imama laikyti, pakanka jas gerai išdžiovinti saulėje. Tada derlius parai išsiunčiamas į vėsią vietą.
Morkos dedamos į dėžutes, kad susidarytų keli sluoksniai, tarp kurių dedamos samanos. Su jo pagalba inde laikomas anglies dioksidas. Palyginti su smėliu ir moliu, samanos yra lengvos ir neapsunkina dėžių su derliumi.
Laikymas keptuvėse
Nuplautas morkas rekomenduojama laikyti keptuvėse. Apkarpius daržoves, jos paliekamos džiūti saulėje.
Nuplautos morkos dedamos vertikalioje padėtyje į emalio keptuves. Iš viršaus pasėlis yra padengtas servetėle ir dangčiu. Daržovės laikomos rūsyje ar kitoje vėsioje patalpoje. Jei šios sąlygos yra įvykdytos, morkos laikomos iki kito sezono.
Naudojant lukštą
Kitas variantas, kaip tinkamai laikyti morkas, yra naudoti svogūnų arba česnako lukštus, kurie turi baktericidinių savybių. Fitoncidų kiekis lukšte prisideda prie ilgalaikio daržovių laikymo. Šiems tikslams būtinai naudojama tik sausa medžiaga.
Morkos dedamos į dėžutes keliais sluoksniais. Tarp jų yra lukšto sluoksnis, likęs nulupus svogūną ar česnaką. Lukštai pradedami ruošti iš anksto, tačiau didžioji jo dalis gaunama nuėmus daržoves.
Sandėliavimas žemėje
Šakniavaisius galima palikti sode ir jų nenuimti. Tinkamas morkų laikymas suteiks ypatingą prieglobstį. Pavasarį, išnykus sniego dangai, iškasamos šaknys. Šakniavaisiai gerai išsilaiko net esant žemai temperatūrai ir nepraranda skonio.
Norėdami nuimti derlių pavasarį, rudenį turite atlikti tam tikrą parengiamąją veiklą. Laikant sodo lovoje, morkų viršūnės nupjaunamos. Tada dirvožemio paviršius yra padengtas šlapiu smėliu. Tam parenkamas šiurkštus smėlis.
Lova su morkomis padengta folija. Ant viršaus pilamos pjuvenos, nukritę lapai, humusas, durpės, po to jos padengiamos papildomu stogo medžiagos ar plėvelės sluoksniu.
kiti metodai
Kaip laikyti morkas žiemai, padės šie metodai:
- Naudodami kreidą, galite sukurti silpną šarminę aplinką. Jo suvartojimas yra 0,2 kg 10 kg daržovių. Kreidos sluoksnio buvimas apsaugo nuo skilimo proceso plitimo.
- Pirmiausia daržovės nuplaunamos ir suvyniojamos į plastikinę plėvelę. Šiuo atveju šaknys neturėtų liestis viena su kita. Vietoj filmo galite naudoti senus laikraščius ar popierių.
- Specialus užpilas padeda pratęsti daržovių galiojimo laiką iki pavasario. Norėdami jį paruošti, jums reikia 100 g svogūnų lukštų ar spyglių, kurie užpilami 1 litru vandens. Po 5 dienų infuziją galite naudoti purškdami šaknis.
Išvada
Pagrindinė sodininkų taisyklė: derlių laikau sausoje ir vėsioje vietoje. Yra įvairių būdų laikyti morkas žiemai. Smėlio, pjuvenų, molio, lukštų ir kitų po ranka naudojamų medžiagų naudojimas padės užtikrinti daržovių saugumą. Pailgina šakniavaisių galiojimo laiką, teisingą jų apdorojimą po kasimo. Daržoves pavasarį galima palikti sode iškasti.
