Turinys
- 1 Kas yra įvairovė
- 2 Kas yra hibridas
- 3 Kokiai saldžiai pipirai teikti pirmenybę
- 4 Populiarios ir perkamos saldžiųjų pipirų veislės
- 5 Geriausios aitriųjų olandiškų pipirų veislės
- 6 Aštrių olandiškų pipirų veislės
- 7 Išvada
Saldieji pipirai, dar žinomi kaip bulgarų, dar žinomi paprika, yra vadinamas saldus dėl priežasties. Nepaisant to, kad tai yra pipirai, jame nėra jokio pikantiškumo, todėl mes taip mėgstame saldžiąsias paprikas! Jis puikiai tinka salotoms, sriuboms ir naminiams namams gaminti, žiemai ruošiant, raugintus ir šaldytus. Vienu žvilgsniu į šį didelių, storų sienų gražuolį, kyla nenugalimas noras tuoj pat nuskęsti jam dantis ir nukandyti didelį, sultingą gabalą. Ir viskas, nes olandiški pipirai yra ne tik grožis ir estetika, bet ir sveikata!
Nedaugelis žmonių žino, kad pagal vitamino C kiekį jis gerokai lenkia citriną ir joje yra daugiau karotino nei morkose, jau nekalbant apie rečiausią vitaminą P, kuris dalyvauja askorbo rūgšties pasisavinime, dėl kurio pašalinamas vitaminas C cholesterolio plokštelių iš kraujagyslių, padeda širdies darbui ir suteikia indams elastingumo.
Paros vitamino C dozė yra tik viename dideliame pipire. Vitaminai B1, B6 ir B12, esantys paprikose, padeda pagerinti atmintį.
Dėl šių savybių paprikos tapo tokios populiarios asmeniniuose siužetuose.
Centrinės Rusijos klimatas leidžia auginti olandų pipirų veisles tik daigais, nes vasara šiame regione yra šiek tiek trumpesnė nei jų nokinimo laikotarpis. Todėl labai svarbu naudoti ankstyvąsias ir vidutinio ankstyvumo veisles ar hibridus. Kai kurie sodininkai yra sutrikę dėl veislės ir hibrido skirtumo ir nežino, kokių olandiškų saldžiųjų pipirų sėklų jie turėtų pirkti.
Kas yra įvairovė
Veislė gaunama kaip selekcijos rezultatas - ilgas, darbštus ir sudėtingas mokslinis procesas. Veisiant veislę, tolesniam darbui su jais parenkami geriausi gauto augalo atstovai. Tam tikrai klimato zonai sukurta veislė, kuri yra pritaikyta būtent šioms sąlygoms. Pagrindinis skirtumas nuo hibrido yra tas, kad iš veislinių pipirų vaisių galima rinkti sėklas, kad būtų atkurta ta pati veislė, turinti tą patį skonį ir būdingas išorines savybes. Sėkloms rinkti geriausiai tinka stipriausi, aukščiausi, labiausiai išsivystę vaisiai.
Kas yra hibridas
Hibridas gaunamas kryžminant skirtingas augalų veisles ir rūšis. Iš savo „tėvų“ jis perima savidulkinimo, ankstyvos brandos, atsparumo klimato sąlygoms ir kt. Pranašumus. Pirmoji hibrido (F1) karta daro didžiausią įtaką šioms savybėms, tačiau, deja, nei antroji, nei trečios kartos hibridai negali būti. Žinoma, jei pasėsite hibridines sėklas, jos išdygs ir augalai duos vaisių, tik tokių vaisių niekam nereikės, nes „tėviškos“ savybės jiems nebus perduotos. Beje, augalai, gauti iš hibridinių sėklų, dauginasi vegetatyviai, tada „tėvų“ bruožai išliks, tačiau sėklos vis tiek bus nenaudingos.Išvaizda olandiškų pipirų sėklos visiškai nesiskiria nuo kitų pipirų sėklų. Tiesa, yra vienas skirtumas - hibridų iš Olandijos sėklos yra šiek tiek brangesnės, tačiau to verta.
Olandiškų pipirų veislės yra tokios įvairios, kad daugelis sodininkų yra pasimetę ir nežino, kuriai veislei teikti pirmenybę. Juk norėčiau svetainėje pamatyti kažką nepaprasto, kad kaimynai pavydėtų! Kartu buvo skanu ir sveika. Kažkas rūpinasi salotų ruošimo estetika, o jam labiau patinka raudonos, geltonos ir violetinės spalvos pipirai; kam nors svarbiau yra didelis derlius žiemos derliui nuimti. Kai kurie žmonės nori ant savo stalo matyti tirštą, mėsingą papriką; kitiems patinka plonasienės paprikos. Todėl verta išbandyti įvairias olandiškų pipirų rūšis, kad laikui bėgant būtų galima nuspręsti ir rasti geriausią veislę auginti jūsų vietovėje.
Kokiai saldžiai pipirai teikti pirmenybę
Žinoma, tai turėtų būti ankstyva ar vidutinio ankstyvumo veislė, jei ji turėtų būti auginama centrinėje Rusijos dalyje. Prieš sodinant į žemę, daigai turi būti bent 80 dienų amžiaus. Mėgstantys žalias paprikas turėtų atidžiau pažvelgti storasienis baltos ir geltonos veislės; įdarymui labiau tinka apvalios veislės; įvairiaspalviai hibridai papuoš žiemos ruošinius ir salotas. Čia reikia atsižvelgti į tai, kad saldžiausia iš olandiškų pipirų yra raudona, o pagal vitaminų kiekį ji pirmauja.
Turėtumėte atkreipti dėmesį: kuo daugiau pipirai sveria, tuo daugiau juose yra sulčių, taigi ir skonis bei vitaminai.
Populiarios ir perkamos saldžiųjų pipirų veislės
Paprikos nokinimo greitis ir derlius priklauso nuo auginimo metodų. Paprikos dažniausiai auginamos šiltnamiuose arba šiltnamyje, kuris skinamas vaisiui pasirodžius. Olandiški šiltnamių pipirai yra labai populiarūs, nes paprastai jie anksti subręsta. Paprastai olandiškose saldžiųjų pipirų sėklų pakuotėse nurodomas vaisių nokimo laikotarpis nuo daigų išsiskyrimo. Tai leidžia teisingai apskaičiuoti daigų sėjos datą.
Naujos ankstyvųjų saldžiųjų paprikų veislės
„Mieloji“
Ryškiai raudoni maži vaisiai, jų svoris neviršija 50 gramų, jie atrodo kaip maži rutuliukai, saldūs, storasieniai, labai mėgstami vaikų. Nuo mažo, tvarkingo krūmo galite pašalinti apie kilogramą pipirų. Jis auginamas tiek šiltnamyje, tiek ant palangės gėlių vazone.
„Eroška“
Vaisiai yra oranžinės raudonos spalvos didelis (~ 150-180 gramų), savo forma panašus į kubą, sienelės storis apie 5 mm, krūmas kompaktiškas, žemas (40-50 cm), labai produktyvus - iš vieno krūmo galite surinkti nuo 10 iki 16 vaisių. Jis auga ne tik šiltnamyje, bet ir atvirame grunte.
„Funtik“
Vaisių spalva yra žalia, virsta raudona, vieno vaisiaus svoris siekia 180 gramų, sienelės storis apie 7 mm, ryškus pipirų skonis ir draugiškas derliaus grąžinimas, ant vieno gali būti iki 18 pipirų krūmas. Krūmas turi tankią lapiją, pasiekia 70 cm aukštį. Tai labai populiarus tarp sodininkų.
„Czardas“
Vaisiai yra nuo geltonos oranžinės iki oranžinės raudonos spalvos ir gali būti valgomi bet kuriame nokinimo etape. Labai didelis, vieno pipiro svoris siekia 220 gramų, nuo vieno kvadratinio metro galite gauti iki dešimties kilogramų produkto.
„Buratino“
Hibridinė veislė, ypač ankstyvi, raudoni vaisiai, sveriantys apie 120 gramų, sienelės storis apie 5 mm. Krūmas pasiekia ~ 1 metro aukštį. Pagrindinis skirtumas nuo kitų veislių yra tinkamumas transportuoti, todėl jis gali būti komerciškai įdomus.
Veislės „Czardash“ apžvalga
Mažai augančios olandiškų pipirų veislės
Jie yra geri, nes krūmai neauga labai aukšti ir jiems nereikia keliaraiščio, o tai prižiūri augalus patogiau:
- „Belozerka“;
- „Morozko“;
- "Nuryti";
- Novosibirskas;
- „Belladonna“;
- „Oda“ ir kiti.
Centrinės Rusijos daržovių augintojai ypač populiarūs dviejų rūšių mažo dydžio paprikų veislės - tai čigonai F1 ir Tamara F1:
„Čigonas F1“
Šis itin ankstyvas nepretenzingas olandų pipirų hibridas yra labai gerai pritaikytas regiono klimatinėms sąlygoms, nes buvo išbandytas rizikingo ūkininkavimo srityje. Visada derlinga, vaisiai nėra per dideli, o sienelių storis iki 5 mm. Jis pradeda nokti šešiasdešimtą dieną po pasodinimo į atvirą žemę. Skiriasi ypatingas saldumas ir minkštimo aromatas.
„Tamara F1“
Itin ankstyvas hibridas su tankiais, blizgiais, storasieniais (iki 8 mm) vaisiais, sveriančiais iki dviejų šimtų gramų. Skiriasi geras vaisių rinkinys ir nuostabus skonis: sultingumas ir saldumas. Rekomenduojama auginti ne tik šiltnamyje, bet ir atvirame lauke.
Žemo augimo saldžiosios paprikos Olandijos veislininkystė yra gera tuo, kad joms nereikia ypatingos priežiūros keliaraištis ir jie jaučiasi puikiai ne tik šiltnamyje, bet ir atvirame lauke. Tiesa, prieš sodinant juos į atvirą gruntą, patartina pasidaryti šiltą lovą, kaip, pavyzdžiui, auginant agurkus, tai yra naudojant mėšlą ar kitas organines medžiagas. Kalbant apie vaisių nokinimo greitį, per mažos veislės yra pirmaujančios, vienintelis trūkumas mėgstantiems „putliąsias“ paprikas, jie neturėtų tikėtis storos sienelės - tai yra šių ankstyvųjų veislių bruožas.
Čigonų veislės apžvalga
Tarp populiariausių mažo dydžio veislių atviram laukui yra šios veislės:
„Corvette“
Ankstyvi, ryškiai raudoni kūginiai vaisiai yra maži (iki 80 gramų), gana didelis derlius;
„Miražas“
Anksti subręsta, vaisiai yra mėsingi, kūgio formos, sveria iki 110 gramų, spalva yra balta, sklandžiai virsta oranžine, paskui raudona, atsižvelgiant į brandą, labai graži salotose;
Atlanto F1
Tamsiai raudoni pailgi mėsingi vaisiai pasiekia neįtikėtinus dydžius, sveriančius iki pusės kilogramo.
„Kalifornijos stebuklas“
„Kalifornijos stebuklą“ galima saugiai priskirti prie geriausių saldžiųjų pipirų veislių - jis priklauso sezono vidurio veislėms, nokinimo laikotarpis yra nuo 100 iki 130 dienų. Pipirai yra dideli (iki 130 gramų), stačiakampiai, storasieniai (iki 7 mm). Skiriamieji bruožai yra ilgas derlingumas ir galimybė gauti šimtu procentų daigų sėklas.
Kalifornijos stebuklo veislės apžvalga
Ilgavaisiai saldieji pipirai
Tai yra aukštos šiltnamių pipirų veislės, nes centrinėje Rusijos dalyje jie tiesiog neturi laiko nokti atvirame lauke ir reikalauja keliaraiščio.
„Kardinolas F1“
Anksti subrendęs hibridas, kurio stiebo aukštis yra iki vieno metro, su dideliais, mėsingais vaisiais nuo žalios iki violetinės;
„Claudio“
Priklauso olandiškoms šiltnamių pipirų veislėms, šakoto ir galingo krūmo aukštis yra apie 1,3 metro, dideli tamsiai raudoni vaisiai pasiekia 250 gramų svorį, turi gerą atsparumą beveik visoms ligoms;
Atlantas
Palyginti su „Claudio“, gana mažo dydžio augalas (iki 80 cm), turintis didelius mėsingus vaisius nuo žalių iki raudonų, pasižymi puikiu skoniu ir sultingumu;
„Kakadu“
Norint užauginti šį pipirą, reikės daug daugiau vietos, nes jo aukštis siekia 1,5 m, anksti sunokusi veislė, vaisių spalva yra raudona, o vaisiaus svoris yra apie pusę kilogramo;
„Heraklis“
Labai gražūs, tankūs vaisiai, sveriantys iki 0,3 kg, sezono vidurio veislė, nepasiduoda ligoms, labai lengvai laikomi, gerai toleruoja transportavimą, todėl tai yra komercinis interesas;
„Latinos“
Vidurinio sezono hibridas su raudonais mėsingais vaisiais, sveriančiais iki 0,2 kg, ir kamieno aukščiu iki vieno metro, derlius yra labai didelis: nuo 1 kv. m galite paimti 8-14 kg gražių vaisių.
Visi žino, kad spalvų praradimas taip pat gali būti terminio apdorojimo rezultatas. Todėl purpurines paprikas geriausia užšaldyti, net sveikas arba supjaustytas, kad žiemą jas būtų galima gaminti salotoms, sumaišant su kitų ryškių spalvų vaisiais.
Geriausios aitriųjų olandiškų pipirų veislės
Paprikos yra glaudžiai susijusios su aitriosiomis paprikomis. aitriosios paprikos... Abiejuose yra kapsaicino. Šis alkaloidas ne tik suteikia pipirų aštrumo ir aštrumo, todėl piktybinės ląstelės masiškai žūsta, tai yra padeda kovojant su vėžiu. Kapsaicino pagalba skatinamas skrandžio ir kasos darbas, žadinamas apetitas, mažėja kraujospūdis, retėja kraujas, o tai padeda išvengti kraujo krešulių susidarymo.
Visą grupę skirtingų aitriųjų paprikų, kurios skiriasi spalva, dydžiu ir karštumu, vienija vienas pavadinimas - Kajeno pipirai. „Dovana žmonijai“ - taip mokslininkai pavadino šį pipirą, ištyrę naudingąsias jo savybes.
Aštrus mėgėjams gali būti patariama tokių aitriųjų paprikų iš Olandijos veislių:
„Čilės karštis“
Ankstyvoji veislė su ryškiai raudonais, blizgiais vaisiais (apie 20 cm ilgio) gali augti ir šiltnamyje, ir lauke, pagal skonį nėra labai aštri, su stipriu pipirų aromatu;
"Vengriški pipirai"
Prinoksta per 85–90 dienų, krūmas yra kompaktiškas, per mažas (iki 45 cm), su lygiais, kūgio formos vaisiais, sveriančiais iki 40 gramų, sienelės storis 3-4 mm, nuo geltonos iki raudonos. Vidutinio aštrumo skonis.
„Superchili“
Didelio derlingumo, ankstyvas, labai aštrus, kartus ir aštrus hibridas, vaisiai yra pakankamai dideli (apie 7 cm), sveriantys 15–25 gramus. Krūmas nėra per aukštas, apie 50-60 cm aukščio, vaisiaus spalva keičiasi priklausomai nuo brandos: žalia - oranžinė - vyšnių raudona. Siekiant išvengti kryžminio apdulkinimo, šios veislės negalima auginti šalia kitų, ypač saldžiųjų, pipirų.
Tai labai patogu: ištisus metus yra šviežios paprikos, ypač todėl, kad aitriosios paprikos yra daugiamečiai augalai, kurie gali augti 5 ar net 10 metų, priklausomai nuo teisingos priežiūros.
Aštrių olandiškų pipirų veislės
Visi šie pipirai savo derliumi džiugins ne vienerius metus:
- „Ogonyok“;
- „Salsa Orange“;
- „Variegatta“;
- Perlo tigras;
- Sprogstamasis gintaras;
- „Laminada“;
- „Mažas stebuklas“;
- Aladinas.
Išvada
Atsižvelgiant į tai, kad skirtingų veislių saldžiosios paprikos subręsta skirtingai, galite įsitikinti, kad šviežios paprikos ant stalo yra nuo pavasario iki vėlyvo rudens. Jums tiesiog reikia pasodinti kelis skirtingo nokinimo laikotarpio krūmus.Ir jei vietoje auga viena iš veislių, skirtų auginti namuose, ją galima atsargiai persodinti į vazoną ir auginti ant palangės, kad gautų šviežių pipirų iki žiemos vidurio.
Net pavasarį, perkant sėklas, geriau rinktis atsparias ligoms, blogoms oro sąlygoms pipirų veisles, kurios sugeba gausiai pasėti ir sausomis, ir lietingomis, vėsiomis vasaromis.
Neabejotinai gausus derlius labai priklauso nuo sėklos kokybės. Tačiau jums taip pat reikės žinių apie saldžių olandiškų pipirų auginimo sąlygas, jų poreikius, užgaidas ir opas.
