Bruknės sirupe žiemai

Bruknės sirupe žiemai be virimo yra skanus preparatas, kurį pagaminti nebus sunku. Norėdami išsaugoti jį ateityje, tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu ir užpilkite karštu cukrumi. Dėl šio sprendimo atsiranda visas kartumas, lieka tik nuostabus aromatas ir subtilus skonis. Ši uoga yra labai naudinga žmogaus sveikatai, tačiau po ilgo terminio apdorojimo prarandama dauguma vitaminų ir mikroelementų, todėl norint juos išsaugoti, geriau naudoti vieną iš aprašytų receptų.

Naudingos bruknių savybės sirupe

Jo nauda yra ta, kad jame yra didelis kiekis angliavandenių, karotino, taninų, sutraukiančių medžiagų, taip pat neorganinių ir organinių rūgščių. Dėl šios priežasties jį rekomenduojama vartoti žmonėms, turintiems žarnyno ir skrandžio, širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos problemų. Tai padeda stiprinti imuninę sistemą, turi antibakterinį, priešuždegiminį ir antioksidacinį poveikį.

Bruknė cukraus sirupe padeda kovoti su infekcijas sukeliančiomis bakterijomis, apsaugo nuo cistito, pielonefrito ir urolitiazės vystymosi. Jis taip pat pasirodė esąs veiksmingas nuo reumato, artrozės ir artrito, greitai malšinantis skausmą ir uždegimą.

Jei reguliariai valgote, galite pagerinti burnos ertmės būklę, užkirsti kelią kraujuojančioms dantenoms, sustiprinti plaukus ir nagus. Rekomenduojama vartoti bet kokia forma žmonėms, turintiems regėjimo problemų. Tai turi atjauninamąjį poveikį organizmui, pagreitina medžiagų apykaitos procesus.

Kaip išsaugoti bruknes žiemai sirupe: taisyklės ir paslaptys

Pagrindinė ilgalaikio saugojimo taisyklė yra naudoti tik prinokusius vaisius, kurie buvo nuimti vasaros pabaigoje ir rudens pradžioje.

Prieš konservuojant vaisius, jie yra kruopščiai išrūšiuoti, minkšti, sugedę, netinkami maistui. Tada nuplaunamas po tekančiu vandeniu.

Keletas rekomendacijų padės ilgai išlaikyti ruošinį pagal bet kurį iš receptų:

1. Vaisius reikia atsargiai nuplauti, kad nepakenktumėte.
2. Siekiant išvengti būsimos uogienės rūgimo, pagrindinis ingredientas turėtų būti džiovinamas.
3. Bruknėms laikyti skirti indai, žiemai pripildyti sirupo, turi būti sterilizuoti, net jei jie turėtų būti dedami į šaldytuvą.
4. Niekada negalima taupyti cukraus. Jo galima pridėti daugiau nei recepte nurodyta norma, bet ne mažiau.

Jei laikysitės rekomendacijų, tada net nepatyrusiai namų šeimininkei nebus sunku paruošti žiemą sirupų bruknių receptus žiemai.

Kiek cukraus reikia bruknių sirupui

Norint išsaugoti šviežius vaisius, išlaikant visas naudingas savybes, jų virti nereikia, tereikia vandenį garinti saldikliu ir supilti į jį stiklainio turinį. Bruknių sirupas paruošiamas teisingai, proporcingai 1 litrui vandens / 750 g cukraus.

Kaip pasigaminti bruknių sirupą

Virimui reikia paimti 500 ml vandens, 300 g cukraus ir 2 g citrinos rūgšties. Namų šeimininkės dažnai naudoja citrinos žievelę.Reikiamą kiekį saldiklio supilkite į puodą, dėkite citrinos žieveles, virkite 2 minutes, jas išimkite. Supilkite cukrų, palaukite, kol jis visiškai ištirps, ir užvirkite. Užpilkite stiklainius su uogomis.

Kokį sirupą pilti bruknėse: karštą ar šaltą

Yra daug gerų receptų, kaip nuskinti šviežius vaisius, kad jie išlaikytų naudingas savybes. Kai kurios šeimininkės abejoja: žiemą užpilkite bruknes su sirupu karštą ar šaltą. Tiesą sakant, nėra jokio skirtumo.

Tradicinis bruknių sirupe žiemai receptas

Gaminimo veiksmai:

1. Subrandinkite išrūšiuotus vaisius, nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu, suberkite į stiklinius indelius.
2. Indą reikia nuplauti soda, tada įdėti į orkaitę, kad ji būtų sterilizuota.
3. Atėjo laikas išvirti saldų pilantį skystį: 500 ml vandens, sumaišyti su 0,3 kg cukraus ir sultimis, išspaustomis iš 1 citrinos.
4. Verdame, kol visi grūdai ištirps. Palikite atvėsti.
5. Užpilkite saldžiu skysčiu, sandariai uždarykite dangčiu.

Bruknės sirupe žiemai karštai

Ingridientai:

• 4 kg uogų;
• 500 g saldiklio.

Ruošinys ruošiamas pagal šį receptą taip:

1. Rūšiuokite uogas, nuplaukite ir padalykite į dvi dalis.
2. Sumaišykite vieną porciją su cukrumi, padėkite ant ugnies ir palaukite, kol užvirs. Kai vaisiai pakils į viršų, pridėkite likusius. Sumaišykite.
3. Išdėstykite karštą uogienę stiklainiuose. Sandariai uždarykite dangtį.

Bruknės sirupe šaltuoju metodu

Pasiruošimas su prieskoniais pagal šį receptą pasirodo nepaprastai skanus. Produktai:

• 1 kg vaisių;
• 2 šaukštai. Sachara;
• 500 ml vandens;
• prieskoniai pagal skonį.

Uogų konservavimo pagal šį receptą etapai:

1. Iš pradžių įdaras turėtų būti suvirintas derinant vandenį ir cukrų. Į jį įdėkite mėgstamą prieskonį. Palikite atvėsti, nusausinkite.
2. Rūšiuoti vaisius, stiklainius užpildyti tik iki pusės.
3. Supilkite saldų skystį į viršų. Uždarykite hermetiškai.

Kaip žiemai virti bruknes citrinos žievelių sirupe

Pagal šį receptą žiemai surenkant bruknes iš sirupo su cukrumi, turėtumėte kaupti šiuos ingredientus:

• 1 kg uogų;
• 500 ml vandens;
• 1,5 šaukštai. Sachara;
• 1 šaukštelis citrinos žievelės.

Žingsnis po žingsnio konservavimas pagal šį receptą:

1. Nulupkite citrinas, sumalkite žievelę.
2. Rūšiuokite uogas, nuplaukite, nusausinkite ant servetėlės, pašalindami drėgmės perteklių. Išdėstykite bankuose, užpildydami juos iki viršaus.
3. Supilkite vandenį į puodą, įpilkite citrinos žievelės ir saldiklio. Verdame 5 minutes.
4. Atvėsinkite iki 60 ° C, nusausinkite.
5. Užpilkite saldžiu skysčiu, sandariai uždarykite dangčiu.

Paprastas bruknių receptas cukraus sirupe žiemai

Norėdami paruošti vitaminų patiekalą, jums reikės:

• 2 kg prinokusių vaisių;
• 1 valgomasis šaukštas Sachara.

Žingsnis po žingsnio pirkimo technologija pagal šį receptą:

1. Rūšiuokite uogas, padalykite į 2 dalis. Supilkite saldiklį į vieną ir leiskite jam stovėti, kol pasirodys sultys.
2. Uždėkite ugnį, palaukite, kol cukrus visiškai ištirps, supilkite likusias uogas, sumaišykite.
3. Užpildykite skardines, uždarykite hermetiškai.

Kaip užpilti bruknių cukraus sirupą su gvazdikėliais žiemai

Namuose surenkant bruknes sirupe, galite kaupti naudingų vitaminų visai žiemai. Į receptą įtraukę gvazdikėlių, galite gauti nepaprastai kvapnų ruošinį. Produktai:

• 1 kg uogų;
• 2 šaukštai. vanduo;
• 5-6 vnt. gvazdikėlių sėklos;
• 250 g obuolių ar kriaušių;
• citrusinių vaisių žievelės (galite pasiimti apelsinų ar citrinų).

Žingsnis po žingsnio virkite pagal šį receptą:

1. Vaisius nuplaukite ir nusausinkite.
2. Nulupkite ir supjaustykite uogas ar kriaušes į pleištus.
3. Išvirkite tirštą sirupą. Į jį įpilkite obuolių ir citrusinių vaisių žievelės, palikite prakaituoti 20 minučių.
4. Perkelkite vaisius į kepimo indą, užpilkite karštu skysčiu, virkite 5 minutes, prieš išjungdami įpilkite gvazdikėlių.
5. Užpildykite sterilų indą, sandariai uždarykite.

Bruknės sirupe: trijų litrų stiklainio išdėstymas

Norėdami paruošti 3 litrų bruknių stiklainį sirupe su cukrumi, jums reikės tiek daug komponentų:

• vaisiai 2 kg (gali prireikti šiek tiek daugiau, viskas priklauso nuo uogų dydžio);
• 2 šaukštai. vanduo;
• 300 g cukraus;
• 1 cinamono lazdelė, 3 cm ilgio;
• 2 gvazdikėliai.

Šio recepto konservavimo veiksmai:

1. Svarbu tiksliai laikytis bruknių sirupo paruošimo recepto, nes uogų galiojimo laikas priklauso nuo jo kokybės. Supilkite vandenį į puodą, įpilkite cukraus, įdėkite gvazdikėlių ir cinamono. Verdame 5 minutes ir atvėsiname.
2. Supilkite vaisius į 3 litrų stiklainį, supilkite saldų skystį ir sandariai uždarykite nailono dangteliu.

Vaizdo įrašas su teisingo paruošimo namuose receptu.

Bruknių laikymo sirupe taisyklės

Visus bruknių sirupo receptus rūsyje ar šaldytuve galima laikyti ne ilgiau kaip 3 mėnesius. Jei planuojate uogų atsargų kaupti ilgiau, sterilizacija yra būtina.

Stiklainius būtina kruopščiai nuplauti ir sterilizuoti. Šiuos veiksmus numato visi receptai, kad uogos nesurūgtų.

Išvada

Bruknės sirupe žiemai be virimo yra ne tik skanus, bet ir naudingiausias. Jį galima valgyti ne tik kaip skanų skanėstą, bet ir medicininiais tikslais. Pagrindinė sąlyga yra vartoti tik prinokusius ir aukštos kokybės vaisius, tada nauda organizmui bus neįkainojama.

Rekomenduojami įrašai

Cukinijos ikrai su morkomis

Cukinijos ikrai žiemai: skaniausia

Adžika su obuoliais žiemai

Cukinijos ikrai žiemai be pomidorų pastos

Adžika pipirų ir česnakų žiemai

Bulgarijos lecho žiemai

Cukinijos ikrai „Panasonic“ multivarke

Abrikosų sirupo receptai

Abrikosų uogienės receptai