Kepti pieno grybai: 8 receptai

Kaip žinote, pieno grybai gali būti puikus priedas prie salotų, taip pat puikiai atlikti nepriklausomo užkandžio vaidmenį. Kiekvienas šių grybų mėgėjas turėtų išbandyti juos keptus, nes toks patiekalas turi malonų aromatą ir išskirtinį subtilų skonį. Patiekalo kūrimo procesas yra paprastas ir neužima daug laiko, todėl tokį užkandį galite pasigaminti ne tik klasikiniu būdu, bet ir naudoti keptų pieno grybų kepimo receptus, atlikdami keletą priedų, kad gautumėte puikų kulinarinį produktą.

Ar galima kepti baltus pieno grybus

Galite lengvai virti keptus baltojo pieno grybus. Bet tai užtruks šiek tiek ilgiau, nes šiam grybui būdingas kartumas, kurį reikia pašalinti mirkant ir verdant.

Kokius pieninius grybus galima kepti

Norėdami neįtraukti ilgo žaliavinio produkto paruošimo kepimui, galite naudoti jau grybus, kurie buvo iš anksto apdoroti, pavyzdžiui, sūdyti, marinuoti. Paprastai jie naudojami siekiant užtikrinti, kad jie atsikratytų skonio galimo kartumo.

Kaip kepti pieno grybus, kad jie nebūtų kartaus skonio

Norėdami visiškai atsikratyti kartumo, galite naudoti veiksmingus liaudies metodus, kuriuos mūsų protėviai naudojo senovėje.

Ar galima kepti pieno grybus nemirkant

Prieš kepant nereikia keletą dienų mirkyti pagrindinio produkto, nes šis procesas yra labai ilgas, ir ne kiekviena šeimininkė yra pasirengusi tiek kankinti savo šeimą, kad tikisi skanios vakarienės. Todėl jūs galite susitvarkyti greitai mirkydami ir trumpai gamindami maistą.

Kaip paruošti pieno grybus prieš kepant

Norint tikrai atsikratyti kartumo, grybus būtina mirkyti 3 valandas, į vandenį įberti šiek tiek druskos ir išvirti jame pieninius grybus. Vienam litrui naudokite 2 šaukštus. l. druska.

Kiek išvirti pieno grybų prieš kepant

Beveik visi kepto pieno grybų kepimo receptai apima išankstinį virimą šiek tiek pasūdytame vandenyje. Šis procesas trunka ne ilgiau kaip 10 minučių, nes ilgalaikis terminis apdorojimas gali neigiamai paveikti produkto skonį.

Kiek kepti pieninius grybus keptuvėje

Prieš pradedant kepti, grybus rekomenduojama iš anksto išvirti, kad atsikratytumėte nepageidaujamo kartumo. Tokiu atveju produktas jau buvo termiškai apdorotas ir jo ilgai kepti nereikia, todėl produkto pasirengimą lemia susidaręs būtinas ruddy.

Grybus galite kepti su bulvėmis, tada prieš tai grybus keletą dienų reikia mirkyti vandenyje.

Kaip kepti pieno grybus su spirgučiais

Norėdami šiek tiek paįvairinti receptą ir suteikti užkandžiui intriguojančio traškumo, galite pabandyti kepti pieno grybus su džiūvėsėliais. Auksinės rudos plutos dėka grybai įgauna visiškai naują, nepaprastą skonį.

Ingrediento sudėtis:

• 400 g grybų;
• 100 g miltų;
• 40 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 500 g grietinės;
• 50 g krekerių;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Pagardinkite druska ir pipirais, supilkite aliejų į keptuvę ir pakaitinkite.
2. Pamerkite pagrindinį ingredientą į miltus, paskui į grietinę ir galiausiai į džiūvėsėlius, gerai išmaišykite.
3. Kepkite 20 minučių.

Kaip keptuvėje kepti pieno grybus su bulvėmis

Keptų pieno grybų su bulvėmis receptas neįtraukia sunkių procesų ir nepaprastai nereikalauja rimtų laiko investicijų. Gautas patiekalas pasirodo labai skanus ir aromatingas, visi šeimos vakarienės artimieji bus patenkinti.

Komponentų sąrašas:

• 3-4 vnt. bulvės;
• 500 g grybų;
• 1 svogūno;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• 1 valgomasis šaukštas l. druska;
• 1 krūva krapų;
• prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį.

Apetitą sukeliančio patiekalo kūrimo receptas pagal receptą:

1. Pamirkykite pagrindinį produktą, po kurio laiko užpilkite pasūdytu vandeniu ir palikite pusvalandžiui. Susmulkinkite į mažus gabalėlius, atsikratydami sugadintų dalių.
2. Susmulkintus pieno grybus nusiųskite į puodą, įpilkite vandens, virkite 10 minučių virdami ant vidutinės ugnies, atsikratydami susidariusių putų.
3. Į keptuvę pilkite aliejų, pakaitinkite, kepkite grybus iki auksinės rudos spalvos, nepamirškite maišyti.
4. Išjunkite ir ištuštinkite skystį kiaurasamčiu. Nulupkite svogūną, supjaustykite pusžiedžiais, supjaustykite bulves apskritimais.
5. Visas daržoves nusiųskite į grybus ir kepkite 15–20 minučių, sumažindami ugnį, suberkite visus prieskonius ir prieskonius, kruopščiai išmaišykite, uždenkite ir kepkite dar 5–10 minučių.

Ar galima kartu kepti pieno grybus ir bangas

Daugeliu atvejų šios dvi grybų rūšys yra sūdytos arba marinuotos dėl jų ryškaus skonio kartumo. Bet galite kepti ir su česnakais ar svogūnais, tik reikia kelias dienas iš anksto pamirkyti.

Produktų rinkinys:

• 300 g grybų;
• 200 g bangos;
• 3 skiltelės česnako;
• 50 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 1 krūva petražolių;
• druskos pagal skonį.

Kaip kepti pagal receptą:

1. Kruopščiai nuplaukite gaminį, mirkykite 3-4 dienas, grybus virkite 10 minučių, taip atsikratydami kartumo.
2. Nusiųskite abiejų rūšių grybus į karštą keptuvę ir kepkite apie 10 minučių.
3. Nulupkite česnaką, tada supjaustykite jį presu, supjaustykite petražoles kiek įmanoma mažesne, nusiųskite ją į keptuvę, įberkite druskos, įpilkite augalinio aliejaus.
4. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, išjunkite dujas ir patiekite.

Pieniniai grybai, kepti grietinėje su svogūnais

Patiekalą pagal šį receptą galima kepti ir iš šviežių, ir iš sūdytų grybų. Tai gana skanus ir originalus užkandis, kuris ilgą laiką buvo laikomas vienu geriausių Rusijoje, nes Rusijos virtuvėje buvo gerbiami grybai ir patiekalai, kuriuose dalyvavo jie.

Reikalingi komponentai:

• 800 g grybų;
• 3 šaukštai. l. Grietinė;
• 2 šaukštai. l. miltai;
• 1 svogūno;
• 40 ml augalinio aliejaus;
• vanduo;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Iš anksto pamirkykite pagrindinį komponentą, virkite apie pusvalandį šiek tiek pasūdytame vandenyje, skysčiu atsikratykite kiaurasamčio.
2. Sumalkite grybus arba galite palikti sveikus, duoną miltuose.
3. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų, 10 minučių kepkite grybus, suberkite smulkintus svogūnus, kepkite 3 minutes.
4. Įpilkite grietinės, prieskonių, kepkite ne ilgiau kaip minutę, tada nukelkite nuo ugnies.

Kaip kepti pieno grybus su žolelėmis ir česnakais

Toks patiekalas puikiai tinka tiek šventiniam stalui, tiek dienos racionui. Geriau patiekti karštą, dailiai išdėstytą dideliame bendrame inde.

Ingredientų sąrašas:

• 3 kg grybų;
• 50 g druskos;
• 40 ml augalinio aliejaus;
• 5 juodieji pipirų žirneliai;
• 1 česnako;
• žalumynai pagal skonį.

Receptas žingsnis po žingsnio:

1. Nuplaukite ir pamirkykite pagrindinį ingredientą, nusiųskite į puodą ir palikite tris dienas, reguliariai keisdami vandenį.
2. Atsitiktinai susmulkinkite grybus ir kepkite karštame aliejuje, kol suminkštės.
3. Uždenkite žolelėmis, česnakais, prieskoniais ir palaikykite 10–15 minučių ugnį.

Kaip virti keptus pieno grybus su bulvėmis grietinės padaže

Pieninius grybus su bulvėmis galite kepti keptuvėje su grietinės padažu, nes tai puikus produktų derinys. Patiekalas pasirodo gana maistingas ir nepaprastai skanus.

Pagrindiniai komponentai:

• 200 g grybų;
• 2 šaukštai. l. miltai;
• 4 šaukštai. l. saulėgrąžų aliejus;
• 10 vnt. bulvės;
• 40 g sviesto;
• 200 ml grietinės;
• druskos pagal skonį.

Kaip kepti pagal receptą:

1. Mirkykite grybus pusvalandį, tada virkite apie 5 minutes, apvoliokite miltuose ir nusiųskite į keptuvę, kepkite aliejuje, kol suminkštės.
2. Išvirkite bulves, sumaišykite su grybais ir grietine, pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 5 minutėms.

Kaip keptuvėje kepti sūdytus pieno grybus

Prieš kepant pieninius grybus, rekomenduojama juos užpilti pasūdytu vandeniu, kad būtų pašalintas kartumas, kuris nepatinka visiems. Toks patiekalas dažniausiai patiekiamas karštas, prie jo tvirtinamos salotos.

Ingredientų sąrašas:

• 1 kg bulvių;
• 500 g grybų;
• 3 svogūnai;
• 50 ml augalinio aliejaus.
• prieskoniai ir žolelės, daugiausia dėmesio skiriant skoniui.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nulupkite daržoves, supjaustykite svogūną kubeliais ir supjaustykite bulves juostelėmis.
2. Grybus virkite 15 minučių pasūdytame vandenyje, nusausinkite, supjaustykite gabalėliais.
3. Kepkite svogūnus keptuvėje su karštu aliejumi, kol suminkštės, supilkite bulves ir kepkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių.
4. Kitoje keptuvėje apkepkite pieno grybus, sumaišykite su bulvėmis ir svogūnais, išmaišykite.
5. Įpilkite kapotų žalumynų, sumaišykite, išjunkite dujas, uždenkite ir padėkite 10 minučių.

Pieno grybų, keptų su kiaušiniais ir žolelėmis, receptas

Pagal šį receptą paruoštus grybus rekomenduojama patiekti su keptomis arba virtomis bulvėmis. Patiekalas neabejotinai užkariaus kiekvieno šeimos nario širdį, o svečiai dar ilgai jį apipils komplimentais.

Ingredientų rinkinys:

• 10 džiovintų grybų;
• 250 ml pieno;
• 1 kiaušinis;
• 4 šaukštai. l. žemės krekeriai;
• 3 šaukštai. l. augaliniai riebalai;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Recepte numatyti keli procesai:

1. Iš anksto pamirkykite grybus piene kartu su vandeniu ir virkite toje pačioje masėje 10-15 minučių.
2. Pabarstykite grybus prieskoniais ir prieskoniais, pamirkykite išplaktame kiaušinyje, o paskui - džiūvėsėliuose.
3. Kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

Išvada

Nereikėtų sau neigti keptų grybų vien todėl, kad jie išsiskiria tam tikru kartumu. Galite lengvai atsikratyti, žinodami keletą būdų. Svarbiausia kruopščiai išnagrinėti keptų pieno grybų kepimo receptus ir technologijas bei atlikti visus proceso veiksmus.

Rekomenduojami įrašai

Grybų ikrai iš virtų grybų - receptai žiemai

Grybų ikrai žiemai iš pieno grybų

Kaip pasigaminti naminių moliūgų ikrų žiemai

Baklažanų ikrai keptuvėje

Salotos uošvės agurkų liežuvis žiemai

Baklažanai adžikoje: receptas

Skardinių sterilizavimas orkaitėje su ruošiniais

Saldus lecho žiemai: receptas

Nuostabi adžika žiemai