Pomidorai su salierais

Salieriniai pomidorai žiemai yra vienas iš populiariausių būdų perdirbti vasaros daržovių derlių. Konservavimas namuose leidžia eksperimentuoti, sukurti savo ypatingą aromatą ir skonį ir paveldėti jo gamybos paslaptį kaip paveldą. Todėl apsiginklavę tradiciniais receptais galite patys pasigaminti unikalų pasiruošimą žiemai.

Pomidorų su salierais konservavimo taisyklės

Marinuotų pomidorų su salierais žiemai gaminimo paslaptys, kurios padeda sukurti apetitą keliantį ir aromatingą naminį pasiruošimą žiemai:

1. Norint išsaugoti, pirmenybė turėtų būti teikiama elastingiems pomidorams be įvairių deformacijų ir pažeidimų, kurie skiriasi vidutiniu dydžiu.
2. Recepte reikalaujama, kad pomidorus prie pagrindo smeigtumėte dantų krapštukais, iešmais ar šakutėmis, kad išsaugotumėte vaisiaus vientisumą ir apsaugotumėte juos nuo įtrūkimų.
3. Prieš konservuojant indus reikia sterilizuoti bet kokiu patogiu būdu, o dangčius reikia virti mažiausiai 5 minutes.
4. Pagal receptą, uždarę skardines, turėtumėte jas apversti aukštyn kojomis ir sukurti jiems šiltą aplinką uždengdami antklode. Tai užtikrins sukimo saugumą ilgą laiką.

Klasikinis pomidorų su salierais receptas

Tradicinis naminių preparatų žiemai receptas, kuriuo mieliau mėgaujasi kiekviena šeima, stebina sultingumu ir aštriu maloniu skoniu.

Komponentai:

• 2 kg pomidorų;
• 2 litrai vandens;
• 2 šaukštai. l. druska;
• 3 kekės salierų;
• 2 šaukštai. l. Sachara;
• 5 skiltelės česnako;
• žalumynai pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Įdėkite pomidorus į stiklainius, ant dugno padėdami pasirinktą česnaką, salierą ir žalumynus.
2. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 20 minučių, uždengtą dangčiu.
3. Praėjus laikui, užpilkite verdančiu vandeniu, tada supilkite jį atgal į stiklainius ir palikite dar 20 minučių.
4. Vėl išpilkite vandenį ir virkite, įpilkite cukraus ir druskos.
5. Užpildykite stiklainius karštu marinatu, tada uždarykite ir apverskite aukštyn kojomis, izoliuokite, kol jie visiškai atvės.

Greiti pomidorai su česnakais ir salierais

Pomidorai, marinuoti su česnaku ir salierais, yra vienas iš visų mėgstamų daržovių žiemos virimo receptų, kuris suteiks įvairovės bet kuriam meniu. Pagal šį receptą daržovės yra labai aromatingos, akimirksniu pažadina apetitą. Tinka ne tik kasdieniems patiekalams, bet ir šventiniams patiekalams.

Komponentai:

• 1 kg pomidorų;
• česnako - 1 skiltelė už 1 daržovę;
• 1 krūva salierų
• 1 krūva krapų;
• 2 šaukštai. l. druska;
• prieskonių.

Kaip tai padaryti pagal receptą:

1. Padarykite pjūvius ant pomidorų kotelių ir įdėkite į juos česnako skiltelę.
2. Paruoštus indus užpildykite daržovėmis, o ant viršaus uždėkite salierų, krapų, jei norite, galite pridėti mėgstamų prieskonių.
3. Virkite vandenį ir druską, virkite porą minučių, tada supilkite indus su gautu sūrymu.
4. Tęskite sandarius užsukamus dangtelius. Kai tvistas bus paruoštas žiemai, turite sukurti šiltas sąlygas, kad jį atvėsintumėte.

Saldūs pomidorai su salierais

Toks kvapnus žiemos preparatas padės ne kartą šeimininkei. Jis ruošiamas be ypatingų sunkumų, todėl vasaros daržovė suteiks šventinę išvaizdą nuobodžiam kasdieniniam meniu.

3 litrų komponentai gali:

• pomidorai;
• 1 kompiuteris. paprika;
• 4 dalykai. maži svogūnai;
• 3 krūva lapinių salierų;
• 1 valgomasis šaukštas l. druska;
• 200 g cukraus;
• 80 ml acto rūgšties;
• prieskonių, sutelkiant dėmesį į jūsų skonį.

Kaip tai padaryti pagal receptą:

1. Visas daržoves atsitiktinai paskirstykite aplink stiklainį, nepjaustydami svogūno, padėkite jį sveiką.
2. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite.
3. Po pusvalandžio vandenį nupilkite į atskirą dubenį, įberkite druskos, cukraus ir virkite dar porą minučių.
4. Prieš užpildydami stiklainius pagamintu marinatu, turite užpilti actu ir, jei norite, pridėti prieskonių. Tada įpilkite karšto sūrymo ir uždarykite. Žiemai skirtą tvistą reikia uždengti antklode, kol jis visiškai atvės.

Pomidorai žiemai su salierais: receptas su paprikomis

Nuostabus aromatinis užkandis žiemai praskaidrins šaltus vakarus, nes jo neįprastas aromatas, gaiva ir kvapas nepaliks abejingų. Šis receptas vertinamas dėl unikalaus skonio, kurį daugelis prisimena nuo vaikystės.

3 litrų komponentai gali:

• 2 kg pomidorų;
• 100 g saliero šaknies;
• 2 paprikos;
• 2 dantis. česnakai;
• 2 lauro lapai;
• 2 litrai vandens;
• 2 šaukštai. l. Sachara;
• 2 šaukštai. l. druska;
• 4 šaukštai. l. actas;
• prieskoniai pagal pageidavimą.

Kaip tai padaryti pagal receptą:

1. Stiklaino dugną papuoškite česnaku, smulkintomis šakninėmis daržovėmis, lauro lapais ir prieskoniais pagal skonį.
2. Įdėkite pomidorus kompaktiškai į stiklainį kartu su paprikos, iš anksto supjaustytos gabalėliais.
3. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite.
4. Po 10 minučių vandenį nupilkite į kitą dubenį, pagardinkite cukrumi ir druska. Užvirus išimkite iš viryklės.
5. Daržoves užpilkite karštu sūrymu, pagardinkite actu ir susukite.
6. Įdėkite stiklainį aukštyn kojom, uždenkite antklode, kol ji atvės, kad daržovės būtų marinuotos.

Pomidorai su salierais, česnakais, garstyčiomis ir kalendra

Paruošti šią tvistą žiemai labai lengva. Receptas tikruosius gurmanus palepins išskirtiniu skoniu ir subtiliu garstyčių ir kalendros užuomina.

Komponentai:

• 3 kg pomidorų;
• 500 g kotelių salierų;
• 20 g kalendros;
• 6 krapų skėčiai;
• 30 g garstyčių pupelių;
• 4 lauro lapai;
• 50 g druskos;
• 60 g cukraus;
• 30 g acto;
• 2 litrai vandens.

Kaip tai padaryti pagal receptą:

1. Nuplaukite pomidorus. 3 minutes kepkite garstyčių ir kalendros sėklas sausoje keptuvėje. Įdėkite lauro lapus 1 minutei į verdantį vandenį.
2. Indelio dugną papuoškite kalendros sėklomis, garstyčiomis, lauro lapais, krapų skėčiais, kubeliais pjaustytais augalų stiebais ir keliais jo lapais.
3. Tada ant viršaus uždėkite pomidorus, o ant viršaus - žalumynus.
4. Turinį užpilkite verdančiu vandeniu ketvirtį valandos. Pasibaigus laikui, nusausinkite vandenį, pagardinkite druska, cukrumi ir nusiųskite virti 5 minutėms. Nuimkite nuo viryklės, įpilkite acto ir užpildykite stiklainius paruoštu sūrymu.
5. Įdėkite sterilizuoti ir po 20 minučių sandariai uždarykite.
6. Pakreipkite konteinerius aukštyn kojomis. Apvyniokite antklode ir palikite atvėsti.

Kaip marinuoti pomidorus su salierais be acto

Žiemai pomidorų sūdymas su salierais be acto laikomas prioritetiniu posūkiu tiems, kurie rūpinasi tinkama mityba arba netoleruoja acto. Šioje versijoje pomidorai jus džiugins puikiomis savybėmis ir bus geriausias bet kurio stalo priedas. Naudodami šį receptą, jūs negalite bijoti problemų dėl sugadinto posūkio.

Komponentai:

• 2 kg pomidorų;
• 2-3 kekės salierų;
• 5 dantis. česnakai;
• 3 vnt. lauro lapai;
• 5 vnt. pipirų grūdeliai;
• 100 g druskos.

Kaip tai padaryti pagal receptą:

1. Kompaktiškai įdėkite pomidorus į stiklainius.
2. Ant viršaus uždėkite likusius daržovių produktus.
3. Turinį apibarstykite druska ir užpilkite šaltu virintu vandeniu.
4. Sandariai uždarykite nailoninius dangtelius ir padėkite į šaltą, tamsų kambarį.

Salotiniai salieriniai pomidorai žiemai

Geras žiemos užkandis įvairioms šventėms ir kuklioms šeimos vakarienėms.Šis receptas visada buvo populiarus tarp namų šeimininkių.

Komponentai:

• 3 kg pomidorų;
• 3 kekės stiebuotų salierų;
• 4 dantis. česnakai;
• 3 lauro lapai;
• aitriosios paprikos pagal skonį;
• 2 šaukštai. l. Sachara;
• 1 valgomasis šaukštas l. druska;
• 1 valgomasis šaukštas l. actas.

Kaip tai padaryti pagal receptą:

1. Indelio apačioje išdėliokite lauro lapą, pipirus, česnaką. Po to pomidorus ir smulkintą salierą dėkite sluoksniais iki kaklo krašto.
2. Užvirkite vandenį ir supilkite daržoves į stiklainius. Uždenkite ir palikite pastovėti 20 minučių.
3. Nupilkite vandenį į atskirą dubenį ir virkite, pagardinkite druska ir cukrumi.
4. Supilkite stiklainius su pagamintu sūrymu ir, įpildami acto, uždarykite dangteliais.

Pomidorai žiemai su salierais, česnakais ir aitriosiomis paprikomis

Pomidorų su česnakais ir salierais receptas žiemai, pridedant aitriųjų paprikų, neabejotinai papildys kulinarinį piggy banką. Malonus tokio posūkio aromatas ir harmoningas skonis nudžiugins išrankiausius ir reikliausius aštrių patiekalų žinovus.

3 litrų komponentai gali:

• 2 kg pomidorų;
• 60 g druskos;
• 100 g cukraus;
• 3-4 dantys. česnakai;
• 3 vnt. lauro lapas;
• 1 ankštis aitriųjų pipirų;
• 2 kekės salierų;
• 40 ml acto (9%);
• vanduo;
• prieskonių.

Kaip tai padaryti pagal receptą:

1. Džiovinkite pomidorus, nuplautus po tekančiu šaltu vandeniu. Tada paruoštas daržoves suberkite į kompaktišką stiklainį, į kurį tada supilkite verdantį vandenį. Leiskite stovėti 15 minučių.
2. Pašalinkite nuplautų aitriųjų paprikų kotelį ir supjaustykite nuluptus česnakus griežinėliais.
3. Pasibaigus laikui, supilkite vandenį į kitą dubenį, kuriame sumaišykite druską, actą, cukrų.
4. Siųskite kompoziciją į viryklę, kol ji užvirs, tada supilkite paruoštas daržoves, įdėję likusias daržoves ir pasirinktus prieskonius į stiklainį prie pomidorų.
5. Akimirksniu užkimškite stiklainį, apverskite ir apvyniokite dieną šiltą antklodę.

Paprastas marinuotų pomidorų su salierais receptas žiemai

Paprastas, praktiškas ir labai apetiškas pasiruošimas žiemai su minimaliomis ingredientų sąnaudomis. Šiame recepte salierai yra pagrindinis prieskonis, todėl naminiam sukimui nereikia naudoti kitų prieskonių.

Komponentai:

• 3 kg pomidorų;
• 1 litras vandens;
• 100 g saliero šaknies;
• 2 šaukštai. l. Sachara;
• 1 valgomasis šaukštas l. druska;
• 1 šaukštelis actas.

Kaip tai padaryti pagal receptą:

1. Dantų krapštuku pradurkite nuplautų pomidorų kotelio pagrindą.
2. Užpildykite stiklainius pomidorais, užpildami nedideliu kiekiu salierų, prieš tai sutarkuotų.
3. Užpilkite verdančiu vandeniu ir padėkite 15 minučių.
4. Paruoškite marinatą naudodami vandenį, cukrų ir druską. Visus ingredientus virkite ant ugnies 1 minutę. Baigę įpilkite acto ir išimkite iš viryklės.
5. Iš stiklainio nupilkite vandenį ir nedelsdami užpilkite paruoštu marinatu. Uždarykite ir apverskite, uždenkite antklode.

Vienas iš variantų:

Skanūs pomidorai su salierais ir svogūnais

Gaivinantis tokio naminio suktuko skonis, apetitą sukeliantis kvapas nustebins daugelį. Kartą išbandžiusi daržoves tokiu aiškinimu, norėsis jas įtraukti į privalomą naminių preparatų žiemai sąrašą.
3 litrų komponentai gali:

• 1,5-2 kg pomidorų;
• 10 vnt. salierų šakelės;
• 4 dalykai. svogūnai;
• 2 litrai vandens;
• 100 g acto;
• 100 g druskos;
• 1 šaukštelis juodųjų pipirų grūdelių.

Kaip tai padaryti pagal receptą:

1. Nuplautus pomidorus pradurkite kotelio srityje, naudodami dantų krapštuką.
2. Nuluptus svogūnus supjaustykite žiedais, kurių storis turėtų būti 2-3 mm.
3. Ant stiklainio dugno uždėkite pipirų žirnelius ir sluoksniais išdėliokite pomidorus, svogūnus, salierus iki pat indelio viršaus.
4. Sumaišykite vandenį su druska ir cukrumi ir, įpildami acto, virkite kompoziciją.
5. Supilkite daržoves su verdančiu sūrymu, tada uždenkite dangčiu ir sterilizuokite 15 minučių. Tada kamšti ir apversti, uždengti antklode ir palikti atvėsti. Tokį ruošinį galite išsaugoti kambaryje.

Marinuoti pomidorai su salierais ir morkomis

Jei esate pavargęs nuo tradicinio pomidorų konservų su salierais recepto ir norite kažko neįprasto, tuomet laikas gaminti ką nors naujo. Vienas iš originalių sprendimų būtų pagaminti tokį užkandį žiemai, pridedant morkų.Šis procesas nereikalauja pernelyg didelių pastangų. Svarbiausia - būkite kantrūs ir tiksliai laikykitės recepto.

Komponentai:

• 4 kg pomidorų;
• 2 vnt. morkos;
• 3 vnt. Lukas;
• 1 krūva salierų
• 10 vnt. pipirų grūdeliai;
• 1 česnako;
• 4 dalykai. lauro lapas;
• 40 g druskos;
• 65 g cukraus;
• 60 ml acto (9%);
• 2 litrai vandens.

Kaip tai padaryti pagal receptą:

1. Nuplaukite pomidorus, nulupkite ir supjaustykite svogūną žiedais. Nulupkite morkas ir supjaustykite bet kokiomis savavališkomis formomis. Padalinkite česnaką į pleištus ir nulupkite.
2. Sterilizuotus indus iki pusės užpildykite pomidorais. Tada ant viršaus uždėkite morkas, svogūnus, česnaką, saliero stiebus ir į viršų pridėkite likusius pomidorus. Įpilkite daugiau salierų, lauro lapų ir pipirų.
3. Talpyklų turinį užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 20 minučių. Tada nusausinkite ir pradėkite ruošti marinatą.
4. Virkite vandenį su druska, cukrumi, ištirpę, įpilkite acto.
5. Užpildykite daržovių indą su paruoštu marinatu ir susukite. Naminius pledus uždenkite šiltu pledu, kol atvės.

Konservuoti pomidorai su salierais ir bazilikais

Kitas pomidorų konservavimo žiemai receptas mėgstantiems bazilikus. Žinoma, konservuotų produktų pavidalu šis produktas neišlaiko visų vertingų savybių, tačiau tai daugiau nei kompensuoja jo puikus žiemos skonis ir aromatas. 3 litrų komponentai gali:

• 1 kg pomidorų;
• 10 dantų. česnakai;
• 6 salierų šakelės;
• 6 šakelės baziliko;
• 3 šaukštai. l. druska;
• 3 šaukštai. l. obuolių sidro actas (6%).

Kaip tai padaryti pagal receptą:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite pomidorus tankiu, mėsingu šerdimi.
2. Į stiklainį sluoksniais suberkite pomidorus, česnaką, smulkintą salierą ir baziliką.
3. Ant viršaus užberkite druskos ir įpilkite acto.
4. Indelio turinį užpilkite verdančiu vandeniu ir, uždengę dangteliais, 45 minutes nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 120 laipsnių.
5. Šildomus stiklainius hermetiškai uždarykite dangteliais, apverskite ir, uždengę antklode, palikite visiškai atvėsti.

Salierais marinuotų pomidorų laikymo taisyklės

Hermetiškai uždaryti naminiai pomidorų ir salierų suktinukai žiemai puikiai laikomi kambario temperatūroje, jei jie pagaminti laikantis visų taisyklių. Svarbiausia jų nestatyti šalia šilumą skleidžiančių prietaisų, nes aukšta temperatūra stimuliuoja cheminius procesus, dėl kurių prarandama marinato spalva ir sumažėja valcuotų daržovių elastingumas.

Tačiau žiemą geriau išsaugoti, jei pirmenybę teikiate sausai, vėsioje patalpoje, kurios temperatūra yra nuo 0 iki +15 laipsnių.

Išvada

Žiemos virimo procesas žiemai nereikalauja didelių pastangų, laiko, o rezultatas nudžiugins, nes pomidorai su salierais žiemai taps nepakeičiamais atributais šeimos šventėse, taip pat padės sukurti jaukią atmosferą per susibūrimus su draugais. .

Rekomenduojami įrašai

Šaltalankių želė

Burokėlių ikrai: 17 skanių receptų

Korėjietiško stiliaus moliūgas žiemai

Burokėliai žiemai bankuose

Pamirkyta bruknė

Cukinijų ir burokėlių salotos žiemai

Burokėliai su pupelėmis žiemai

Kriaušė savo sultyse žiemai

Trinta aronija