Turinys
Aronijos be virimo yra puikus būdas paruošti uogą, išlaikant visas maistines medžiagas ir mikroelementus. Aronija turi saldžiarūgštį, šiek tiek aitrų skonį, todėl daugeliui tai nepatinka, tačiau juoda aronija su cukrumi patiks visiems.
Kaip virti aronijas žiemai be virimo
Norėdami paruošti juodąją aroniją su cukrumi be virimo, paimkite vaisių ir saldaus ingrediento proporcijas. Pirmiausia aronija pašalinama iš kekių, kruopščiai sutvarkoma, paliekant tik sveikus vaisius. Sugedę ir raukšlėti egzemplioriai tam netinka.
Vaisiai plaunami dedant juos į kiaurasamtį. Išdėstykite ant popierinio rankšluosčio, palikite išdžiūti. Saldus ingredientas su žaliavomis sumaišomas maišytuvo inde, pertraukiamas, kol gaunama vienalytė masė. Jei tokio prietaiso nėra, sumalkite stūmikliu ir smulkiu sieteliu.
Konteineriai konservams kruopščiai nuplaunami soda tirpalu ir sterilizuojami orkaitėje arba virš garų. Gerai išdžiovinkite.
Uogų masė paliekama tam tikrą laiką, kartais maišant, kol kristalai visiškai ištirps. Trinta aronija su cukrumi supilama į karštus stiklainius, uždaroma nailoniniais dangteliais arba suvyniojama su alavo dangteliais.
Trinti juodi kotletai su cukrumi laikomi šaldytuve arba vėsioje patalpoje. Yra aronijų su cukrumi ir citrinos, obuolių ar apelsinų receptų.
Aronijos, sutrintos su cukrumi
Juodųjų aronijų receptas leis paruošti skanų ir sveiką skanėstą, palaikantį imunitetą žiemą, kai organizmas turi atsispirti virusams.
Ingridientai:
- 800 g smulkaus kristalinio cukraus;
- 1 kg 200 g aronijos.
Paruošimas:
- Eik per aroniją. Pasirinktus vaisius nuplaukite tekančiu šiltu vandeniu. Išskleiskite ant vaflinio rankšluosčio, nusausinkite.
- Pusę žaliavos įdėkite į didelę maišytuvo talpyklą, įpilkite pusę nesupakuoto ingrediento, uždarykite dangtį, paleiskite prietaisą. Sumalkite iki vientisos masės.
- Gautą tyrę perpilkite į puodą, prieš tai nuplikydami verdančiu vandeniu. Į dubenį suberkite likusius ingredientus, sumalkite. Supilkite į indą su uogų tyrele.
- Sutrintas žaliavas sumaišykite medine mentele. Uždenkite keptuvę dangčiu ir padėkite dešimčiai minučių.
- Nuplaukite mažus stiklainius, sterilizuokite ant garų. Ant jų užpilkite žalią uogienę ir sandariai uždarykite dangčiais, prieš tai juos apdoroję verdančiu vandeniu. Laikykite apatinėje šaldytuvo lentynoje.
Aronijų trinta be virimo su cukrumi ir citrina
Ingridientai:
- 1 kg 300 g cukraus cukraus;
- 2 citrinos;
- 1 kg 500 g aronijų uogų.
Paruošimas:
- Citrina kruopščiai nuplaunama, užpilama verdančiu vandeniu ir nuvaloma. Nupjaukite storą žievės sluoksnį, kad liktų tik minkštimas. Pasirenkami kaulai. Citrusai susukti mėsmalėje su saldžiu laisvai tekančiu ingredientu.
- Aronija rūšiuojama, plaunama ir džiovinama. Malti bet kokiu patogiu būdu, kol gaunama į tyrę panaši būsena. Citrusų masė derinama su uogų mase. Maišykite medine mentele, palikite 20 minučių.
- Stiklo indai kruopščiai nuplaunami ir kepami orkaitėje. Juodai susmulkinta su cukrumi be virimo pagal šį receptą paskirstoma paruoštuose induose ir kamščiuojama su dangteliais.
Gervuogė be virimo su cukrumi ir apelsinu
Aronijos virimas su cukrumi naudojant šį receptą sutaupys laiko ir leis išsaugoti visus privalumus.
Ingridientai:
- ½ kg smulkaus smėlio;
- 600 g aronijų;
- 4 g citrinos rūgšties;
- 1 oranžinė.
Paruošimas:
- Kruopščiai surūšiuokite žaliavas, švelniai nuplaukite tekančiu vandeniu, stengdamiesi nesutraiškyti vaisių.
- Nulupkite apelsiną, išimkite duobutes. Citrusų minkštimą ir uogas susukite mėsmalėje.
- Į gautą masę įpilkite citrinos rūgšties, smulkaus cukraus. Maišykite, kol kristalai ištirps.
- Supakuokite uogų tyrę į mažas keptas skardines. Uždarykite hermetiškai, laikykite vėsioje vietoje.
Kaip virti trintą aroniją su cukrumi ir obuoliais
Ingridientai:
- 2 kg smulkaus smėlio;
- 1 kg aronijos;
- 1 kg obuolių.
Paruošimas:
- Bankai plaunami šiltame vandenyje su soda. Kruopščiai išskalauti. Konteineriai ir dangteliai sterilizuojami garais arba orkaitėje.
- Aronija sutvarkyta. Pasirinkti vaisiai ir obuoliai plaunami tekančiu šiltu vandeniu. Aronijos išmetamos ant sieto, o vaisiai nuvalomi popierinėmis servetėlėmis. Stalas uždengtas rankšluosčiu, ant jo barstomos uogos.
- Nulupkite obuolius. Kiekvienas vaisius supjaustomas griežinėliais, pašalinant sėklų dėžutes. Vaisiaus minkštimas dedamas į dubenį, uždengtą maistine plėvele.
- Aronijos pilamos į maišytuvo dubenį ir susmulkinamos iki tyrės. Į gautą masę dedama obuolių griežinėlių, toliau pertraukiama, kol gaunama švelni oro masė. Į jį pilamas laisvai tekantis ingredientas ir maišomas, kol jis visiškai ištirps. Supakuotas į paruoštus indus, sandariai suvyniotas.
Juodų karbonadų, tarkuotų su cukrumi, laikymo taisyklės
Kad ir koks gervuogių receptas būtų paruoštas, laikykite jį apatinėje šaldytuvo lentynoje arba vėsioje patalpoje. Ruošinį galima naudoti šešis mėnesius. Svarbiausia laikytis visų žaliavų ir konteinerių paruošimo taisyklių.
Išvada
Aronija be cukraus yra subtilus, labai skanus ir sveikas desertas, kuriuo galite mėgautis visą žiemą. Vos keli šaukštai „gyvos“ uogienės iš šios uogos sustiprins imuninę sistemą ir apsaugos nuo peršalimo šaltuoju metų laiku.
