Turinys
Salotos „Saugokitės degtinės“ žiemai yra labai skanus bet kokio valgio užkandis. Netikėti svečiai visada gali būti patenkinti gaiviu ir aštriu šio patiekalo skoniu. Šis užkandis puikiai tinka kebabams ir stipriems gėrimams. Ir, žinoma, šį konservą galima naudoti ne tik su alkoholiu, bet ir su bet kokiu garnyru.
Kaip pasigaminti salotų Saugokitės degtinės
Salotos „Baimės degtinė“ turi paprastą receptą, tačiau yra svarbių jų paruošimo savybių. Teisingas kepimo procesas suteiks užkandžiui gražią išvaizdą. Pačios daržovės bus tarsi šviežios ir traškios.
Kad daržovės būtų šviežios pagal skonį, jos turėtų būti mažiau išvirtos. Tai išsaugos vitaminus produkte, dėl kurių organizmui bus lengviau susitvarkyti su alkoholio skilimo produktais. Kai reikia išvirti visus ingredientus, tai neturėtų būti daroma ilgai.
Kadangi jie nenaudoja ilgalaikio maisto ruošimo, daržovės turi būti gerai marinuotos. Dėkite daržoves į aliejaus-acto marinatą 2 valandoms. Tačiau jūs negalite naudoti visiškai
karščio gydymas. Šiuo atveju marinato salotos sterilizuoti tik bankuose.
Užkandžių ruošimo indas turi būti didelis ir erdvus.
Užpildykite sausus stiklainius užkandžiais. Kad salotos išliktų šviežios, jos turi būti užplombuotos sterilizuotais dangteliais.
Norint geriau išsaugoti, indą geriau palikti „garų vonelėje“, neleidžiant jam atvėsti kambario temperatūroje. Geriausias būdas atvėsti yra visus apverstus stiklainius suvynioti į antklodę ar rankšluostį.
Produktų pasirinkimo taisyklės
Į maisto pasirinkimą reikėtų žiūrėti rimtai. Daržovių su supuvusiomis dėmėmis negalima naudoti. Renkantis kopūstus, geriau pasiimti rudens veisles, jie yra daug sultingesni. Renkantis pomidorus, turėtumėte atkreipti dėmesį į mėsingas ir vidutinio dydžio veisles.
Renkantis svogūnus, galite naudoti įprastą salotų veislę. Jei norite, galite pridėti saldaus Jaltos.
Salotos „Laikyk degtinę“ žiemai gali turėti kitokį receptą, o kelių daržovių derinys papildo jos skonį.
Ingridientai
Paprastai šioms salotoms gaminti naudojami tie patys produktai. Paprastai jie yra nebrangūs ir labai maistingi.
Standartinis komponentų rinkinys:
- morkos;
- svogūnas;
- paprika;
- agurkai;
- Balti kopūstai;
- pomidorai;
- druska - 5 arbatiniai šaukšteliai;
- cukrus - 4 šaukštai;
- actas 9% - 200 ml;
- sviesto.
Naudokite 1 kg visų komponentų. Atsižvelgiant į norimą galutinį rezultatą, galima naudoti daugiau produktų.
Jei ruošdamiesi sutelksite dėmesį į šį santykį, galite gauti 10 stiklainių po 0,5 litro.
Žingsnis po žingsnio salotų receptai žiemai Saugokitės degtinės
Salotos „Laikyk degtinę“ žiemai turi paprastą paruošimo receptą. Tokio užkandžio pranašumas yra tas, kad daržovės ne sezono metu lieka ant stalo kaip vasaros dieną. Bet kuri šventė tai bus neįkainojamas išsaugojimas.
Apsvarstykite salotų "Saugokitės degtinės" receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.
Pirma, reikia nuplauti visas daržoves po karštu vandeniu. Iš kiekvieno produkto pašalinkite perteklines šiukšles. Susmulkinkite svogūnus.
Morkos susmulkinamos ant specialios korėjietiško stiliaus trintuvės arba supjaustomos juostelėmis.
Susmulkinkite agurkus puslankiais.
Supjaustykite pomidorus kubeliais.
Papriką supjaustykite pusžiedžiais arba juostelėmis.
Susmulkinkite kopūstus ant trintuko arba peiliu.
15 minučių užpilkite morkas virintu vandeniu. Tai padarys ją minkštesnę. Suberkite visas daržoves į vieną indą.
Įberkite druskos, prieskonių, cukraus, aliejaus, acto ir viską sumaišykite rankomis. Palikite gautą masę vienai valandai.
Per šį laiką daržovės turi duoti sultis, ir tai bus marinatas. Gautą skystį supilkite į kitą puodą. Uždėkite ant ugnies ir leiskite jai užvirti. Daržoves iš karto užpilkite paruoštu marinatu.
Sumaišykite visą masę su kaušeliu ir nusiųskite į ugnį.
Kai visas gabalas pradeda virti, jis turi būti virtas 10 minučių. Pirmiausia turėtumėte sterilizuoti skardines ir dangčius. Kai salotos bus paruoštos, turite jas perpilti į paruoštą indą kaušeliu ir suvynioti.
Paruoštos skanios salotos „Saugokis degtinės“. Galima patiekti su karštais mėsos patiekalais.
Salotos Saugokitės degtinės su sterilizavimu
Paruoškite agurkų salotas "Saugokitės degtinės" galima sterilizuoti. Tai suteiks ruošiniui ypatingą skonį ir gali būti laikomas ilgiau.
Produktai salotoms gaminti „Saugokitės degtinės“:
- 1 kg - pomidorai;
- agurkai - 800 g;
- morkos - 600 g;
- kopūstai - 1 kg;
- paprika - 800 g;
- svogūnai - 600 g;
- cukrus - 80 g;
- actas 9% - 150 ml;
- druska - 50 g;
- augalinis aliejus - 1 stiklinė.
Gaminimas pradedamas sterilizuojant būtinus indus salotoms išsaugoti, būtent stiklainius, dangčius. Geriausias būdas sterilizuoti yra orkaitė. Bankai turi būti nuplauti ir įdėti į orkaitę. 20 minučių palaikykite 160 laipsnių temperatūroje. Virkite dangtelius mažoje talpykloje 15-20 minučių.
Toliau atliekamas produktų paruošimas. Juos reikia išvalyti ir nuplauti po karštu vandeniu.
Galite supjaustyti taip, kaip pasakoja jūsų vaizduotė, tačiau paprastai yra tam tikras pasirengimo standartas. Pomidorai supjaustomi kubeliais, morkos sutarkuojamos. Kopūstai kapojami kaip salotos. Paprikas ir svogūną supjaustykite žiedų puselėmis. Supjaustykite agurkus griežinėliais ir puselėmis.
Į gatavą masę įpilkite acto, prieskonių, druskos, augalinio aliejaus ir cukraus. Palikite ruošinį 1 valandai. Kai daržovės pradeda sultis, išleiskite visą skystį į kitą indą. Tada užpildykite paruoštus stiklainius šiek tiek daugiau nei viduryje su salotomis ir supilkite marinatą ant viršaus. Uždenkite ir sterilizuokite 20 minučių. Po to susukite dangčius, apverskite ir palikite atvėsti po rankšluosčiu. Salotų atsisveikinimo su degtine receptas yra paprastas, o užkandis yra paruoštas valgyti.
Salotos Saugokitės degtinės be sterilizacijos
Kad „Vodka beware“ pomidorų salotos būtų sultingos, kaip ir vasarą, jos dažniausiai gaminamos be sterilizavimo. Paruošti šį užkandį yra paprasta, o galutinis rezultatas bus puikus priedas prie bet kurio garnyro.
Ingridientai:
- agurkai;
- Balti kopūstai;
- Paprikos;
- pomidorai;
- svogūnas;
- morkos;
- augalinis aliejus - 1 stiklinė;
- actas - pusė stiklinės;
- druska - 60 g;
- cukrus - 100 g.
Užkandžio paruošimas prasideda nuo daržovių lupimo ir plovimo. Taip pat svarbu parengti inventorių, jis turi būti nuplautas ir sterilizuotas.
Agurkus perpjaukite per pusę ir supjaustykite plonomis juostelėmis arba puslankiais. Susmulkinkite kopūstus juostelėmis, galite naudoti specialią trintuvę. Švelniai susiraukšlėkite rankomis, kad ji išleistų sultis.
Pipirai nuo sėklų ir pertvarų. Supjaustykite išilgai į keletą dalių ir supjaustykite mažais gabalėliais. Negalima smulkinti labai smulkiai. Morkas sutarkuokite smulkia tarka arba morkoms naudokite specialų korėjietišką stilių. Susmulkinkite svogūną pusžiedžiais. Supjaustykite pomidorus smulkiais gabalėliais.
Visas paruoštas daržoves perkelkite į gilų emalio puodą. Švelniai sumaišykite rankomis. Įpilkite cukraus, druskos, acto, aliejaus ir vėl išmaišykite. Palikite visą mišinį marinuotis savo sultyse 1 valandą.
Įdėkite puodą ant silpnos ugnies ir užvirkite. Užkandį virkite 10 minučių. Tada perkelkite salotas į paruoštus stiklainius ir sandariai priveržkite dangčius. Apverskite bankus ir apvyniokite juos antklode.
Salotos Saugokitės degtinės be kopūstų
Šio užkandžio paruošimas labai panašus į originalų variantą. Tačiau nemėgstantiems kopūstų galite naudoti šį paprastą receptą.
Būtini ingredientai:
- švieži pomidorai - 1 kg;
- agurkai - 1 kg;
- svogūnai - 1 kg;
- saldieji pipirai - 1 kg;
- morkos - 1 kg;
- actas 9% - pusė stiklinės;
- augalinis aliejus - 2 puodeliai;
- druska - 60 g;
- prieskonių.
Pirmiausia turite paruošti konteinerį. Sterilizuokite stiklainius orkaitėje 15–20 minučių. 15 minučių apdorokite dangčius verdančiu vandeniu.
Nuplaukite daržoves po karštu tekančiu vandeniu. Supjaustykite pomidorus kubeliais. Susmulkinkite agurkus žiedais. Susmulkinkite morkas rupia tarka. Supjaustykite saldžiąją papriką kubeliais. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais.
Visas daržoves perkelkite į emaliuotą keptuvę ir kruopščiai sumaišykite, nenaudodami jėgos. Įberkite druskos, pagal skonį prieskonių, acto, aliejaus ir vėl sumaišykite. Leiskite jam virti 2 valandas.
Paruoštą marinatą supilkite per sietą, virkite ir supilkite atgal į daržoves. Uždėkite visą masę ant ugnies ir virkite 15 minučių.
Paruoštą užkandį leiskite atvėsti. Jis turėtų būti apverstas aukštyn kojomis ir suvyniotas į rankšluostį.
Laikymo sąlygos
Galutinio produkto tinkamumo laikas priklauso nuo teisingo skardinių paruošimo ir sterilizavimo. Jei viskas buvo padaryta teisingai, tada jį galima laikyti kambario temperatūroje.
Be sterilizavimo salotas geriausia valgyti per šešis mėnesius. Sterilizuotas žiemos užkandis „Saugokis degtinės“ gali būti laikomas 1 metus. Toliau seka panaudoto dangčio oksidacijos procesas.
Salotų apžvalgos Saugokitės degtinės žiemai
Išvada
Salotos „Saugokis degtinės“ žiemai pasirodė nesudėtingas ir prieinamas patiekalas. Jame yra daug daržovių, kurios yra supakuotos su vitaminais. Užkandžio pavadinimas kelia tikrą susidomėjimą, jo skonis nepaliks abejingų.
