Agurkų salotos pomidorų sultyse: nuostabūs receptai žiemai

Agurkų salotos pomidorų sultyse žiemai yra puikus naminis variantas. Paruoštas patiekalas tarnaus kaip užkandis ir bus geras priedas prie bet kurio garnyro.

Kaip žiemai gaminti agurkų salotas pomidorų sultyse

Supjaustyti agurkai pomidorų sultyse yra traškūs žiemai. Kepimui naudokite bet kokios formos ir dydžio vaisius. Jei agurkai peraugę, nupjaukite odelę ir pašalinkite sėklas, nes jos yra per tankios ir gali sugadinti ruošinio skonį.

Užkandžiui perkamos natūralios pomidorų sultys, tačiau ekspertai rekomenduoja jas pasigaminti patiems. Tam pasirenkami tik prinokę, mėsingi ir sultingi pomidorai. Tada jie perduodami per mėsmalę arba išplakami maišytuvu. Norint gauti homogeniškesnę masę, pirmiausia pašalinama oda. Taip pat galite viską persijoti per sietą, kad pašalintumėte mažas sėklas.

Agurkai, atsižvelgiant į receptą, supjaustomi griežinėliais, apskritimais arba kubeliais. Labai smulkiai pjaustyti neįmanoma, nes termiškai apdorotos salotos gali virsti košėmis.

Daržovės naudojamos skirtingo dydžio ir formos.

Klasikinis agurkų salotų receptas pomidorų sultyse

Agurkai pomidorų sultyse žiemai supjaustytais griežinėliais, virti pagal tradicinę versiją, pasirodo stebėtinai skanūs. Tai puikus patiekalas kasdieniams ir atostogų meniu.

Jums reikės:

• agurkai - 2,5 kg;
• Juodasis pipiras;
• pomidorai (raudoni) - 2 kg;
• druska - 40 g;
• saldieji pipirai - 500 g;
• cukrus - 160 g;
• česnakas - 12 gvazdikėlių;
• actas 9% - 80 ml;
• rafinuotas aliejus - 150 ml.

Žingsnis po žingsnio:

1. Nulupkite, nuplaukite ir nupjaukite daržovių stiebus. Pipiruokite šerdį ir atsargiai pasirinkite sėklas.
2. Praleiskite pomidorus per mėsmalę. Toliau sumalkite pipirus. Supilkite į aukštą indą ir padėkite ant viryklės. Išmaišykite. Tyrės spalva turėtų būti vienoda.
3. Įpilkite cukraus, tada druskos. Supilkite aliejų. Maišykite ir įjunkite vidutinį nustatymą.
4. Virti. Retkarčiais pamaišykite, kad mišinys nesudegtų.
5. Perjunkite režimą į minimalų. Tamsinti 10 minučių.
6. Nupjaukite agurkų odelę. Supjaustykite pleištais, tada į gabalus. Neverta jų gaminti labai mažų, nes rezultatas bus ne salotos, o ikrai iš daržovių. Siųsti į pomidorų įdarą. Išmaišykite.
7. Verdame ir troškiname penkias minutes.
8. Visaip sumalkite česnako skilteles. Siųsti į daržoves.
9. Supilkite actą. Sumaišykite. Virkite septynias minutes.
10. Perkelkite į paruoštus indus iki pat kraštų. Uždarykite dangčiais.

Bankai turi būti sterilizuoti

Agurkai griežinėliais pomidorų sultyse su česnaku žiemai

Agurkų salotos yra aromatingos ir vidutiniškai aštrios. Vasaros sezonu geriausia naudoti šviežius pomidorus, iš kurių lengva sulčių patiems. Norėdami tai padaryti, jums tiesiog reikia perduoti daržovę per mėsmalę arba mušti maišytuvu.

Patarimas! Geriausia naudoti mažus agurkus, turinčius mažai sėklų.

Jums reikės:

• agurkai - 2,5 kg;
• druska - 30 g;
• augalinis aliejus - 125 ml;
• actas 9% - 60 ml;
• pomidorai - 1 kg;
• cukrus - 100 g;
• česnakai - 100 g.

Žingsnis po žingsnio:

1. Nuplaukite pomidorus. Viršuje padarykite pjūvius. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių. Nusausinkite ir įpilkite šalto vandens. Palikite tris minutes. Išimkite ir nuimkite odą.
2. Supjaustykite vaisius ketvirčiais ir nusiųskite į maišytuvą. Sumalkite iki tirštos masės.
3. Druska. Pasaldinkite ir uždenkite sviestu. Sumaišykite. Supilkite į didelį puodą. Išvirkite ir pašalinkite putas. Verdame penkias minutes.
4. Nuplaukite nuplautų agurkų galus ir supjaustykite pleištais. Atsiųskite pomidorų sultis.
5. Virkite ant vidutinės ugnies 12 minučių. Užpildykite gabalėliais susmulkintas česnako skilteles. Supilkite actą. Verdame keturias minutes.
6. Nuplautas skardines nusiųskite į orkaitę, kuri iki to laiko buvo įkaitusi iki 160 ° C. Palikite ketvirtį valandos. Dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu.
7. Išdėstykite ruošinį į konteinerį. Kamštis.

Salotas skanu patiekti tiek atšaldytas, tiek šiltas

Agurkai žiemai supjaustyti pomidorų sultyse

Receptas gelbės, kai reikės perdirbti daug perbrendusių didelių agurkų.

Jums reikės:

• pomidorų sultys - 700 g;
• druskos -20 g;
• česnakas - 3 gvazdikėliai;
• rafinuotas aliejus - 200 ml;
• agurkai - 4,5 kg;
• cukrus - 160 g

Žingsnis po žingsnio:

1. Supilkite sultis į puodą, tada aliejų. Pasaldinkite ir įberkite druskos. Virti.
2. Supjaustykite daržovę griežinėliais. Mažiausias storis yra 1,5 cm, didžiausias - 3 cm. Susmulkinkite česnaką. Siųsti į keptuvę.
3. Verdame 10 minučių. Supilkite actą. Išmaišykite ir nedelsdami supilkite į paruoštus indus. Kamštis.

Salotos bus skanesnės, jei agurkų griežinėliai bus vienodo storio

Receptas supjaustyti agurkai pomidorų sultyse be sterilizavimo

Patiekalas česnako dėka pasirodo pikantiško skonio ir šiek tiek rūgštus.

Jums reikės:

• agurkai - 1,25 kg;
• actas - 45 ml;
• pomidorai - 650 g;
• cukrus - 60 g;
• druska - 20 g;
• česnakai - 50 g.

Žingsnis po žingsnio:

1. Supjaustykite agurkus griežinėliais. Geriau jų nedaryti labai tirštų, kitaip salotos nebus skanios.
2. Paruoškite pomidorų sultis. Norėdami tai padaryti, praleiskite pomidorus per mėsmalę arba plakite maišytuvu. Pagardinkite druska ir cukrumi. Išmaišykite.
3. Derinkite daržovę su pomidorų pasta. Reikalaukite valandos. Įdėkite vidutinę ugnį. Virkite penkias minutes.
4. Įpilkite smulkinto česnako ir užpilkite actu. Išmaišykite ir supilkite į paruoštus stiklainius. Kamštis.

Derliaus nuėmimui tinka ne tik maži, bet ir dideli vaisiai.

Agurkų salotos su svogūnais pomidorų sultyse

Šiose salotose daržovė yra traški ir neįprasto skonio. Patiekite jį su bet kokiu garnyru, mėsos patiekalais ir įdėkite į marinuotą agurką.

Jums reikės:

• agurkai - 1,7 kg;
• kvapieji pipirai;
• svogūnai - 500 g;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• actas 9% - 50 g;
• pomidorų sultys - 300 ml;
• cukrus - 120 g;
• druska - 20 g.

Žingsnis po žingsnio:

1. Supjaustykite agurkus. Forma nesvarbi.
2. Susmulkinkite svogūną. Turėtumėte gauti pusžiedžius. Prijunkite paruoštus komponentus. Pabarstykite druska, o tada cukrumi.
3. Supilkite actą, sultis ir aliejų. Pagardinkite. Maišykite ir padėkite valandai.
4. Siųsti į ugnį. Virkite 10 minučių. Perkelkite į stiklainius ir uždarykite.

Jei norite aštrumo, į kompoziciją galite pridėti šiek tiek aitriųjų pipirų.

Agurkų salotos su pomidorų sultimis, žolelėmis ir paprika

Kepimui galite naudoti ne pačius geriausius vaisius ir bet kokius žalumynus. Norėdami pagerinti skonį, įpilkite ne tik bulgarų, bet ir aitriųjų pipirų. Žiemos derliui nupirkti prinokę ir sultingi pomidorai.

Jums reikės:

• agurkai - 1,5 kg;
• žalumynai - 20 g;
• pomidorai - 1 kg;
• saulėgrąžų aliejus - 60 ml;
• druska - 40 g;
• saldieji pipirai - 360 g;
• cukrus - 50 g;
• aitrioji paprika - 1 ankštis;
• actas 9% - 80 ml;
• česnakas - 5 skiltelės.

Gaminimo procesas:

1. Iš pomidorų nuimkite odeles. Siekiant palengvinti procesą, vaisiai pirmiausia užpilami verdančiu vandeniu penkias minutes. Po to viskas lengvai pašalinama. Susmulkinkite minkštimą.
2. Perkelkite į maišytuvo dubenį ir išplakite.Uždėkite ant viryklės ir virkite ketvirtį valandos.
3. Susmulkinkite nuluptas paprikas iš sėklų ir supilkite į maišytuvo dubenį. Transformuokite į tyrę. Supilkite prie pomidorų.
4. Supilkite aliejų. Pabarstykite cukrumi ir druska. Virkite 10 minučių.
5. Supjaustykite agurkus griežinėliais ir nusiųskite juos į pomidorų sultis. Mišiniui užvirus, pavirkite penkias minutes.
6. Supilkite actą. Suberkite maltą česnaką ir smulkintas žoleles. Maišykite ir virkite vieną minutę.
7. Perkelkite į konteinerius. Kamštis.

Salotoms ruošti tinka bet kokios spalvos pipirai.

Agurkų salotos su pomidorų sultimis ir obuolių sidro actu

Gruziniška maisto gaminimo versija patiks visiems daržovių patiekalų mėgėjams. Į kompoziciją įdėtas čili pipiras padės prailginti ruošinio galiojimo laiką, nes jis yra natūralus konservantas.

Jums reikės:

• kornišonai - 1,3 kg;
• alyvuogių aliejus - 70 ml;
• pomidorai - 1 kg;
• obuolių sidro actas - 40 ml;
• cukrus - 100 g;
• Bulgarų pipirai - 650 g;
• druska - 20 g;
• aitrioji paprika - 20 g;
• česnakai - 80 g.

Žingsnis po žingsnio:

1. Plakite pomidorus maišytuvu. Perduokite per sietą. Supilkite į puodą. Įdėkite minimalią šilumą.
2. Susukite pipirus ir česnaką į mėsmalę. Siųskite į virtą produktą.
3. Virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių. Supjaustykite agurkus griežinėliais. Siųsti į karštus komponentus. Virkite septynias minutes.
4. Įpilkite likusį maistą. Sumaišykite. Tamsinkite tris minutes.
5. Supilkite į indus ir uždarykite.

Į kompoziciją galima pridėti krapų skėčius, kurie padarys salotų skonį išraiškingesnį.

Supjaustyti agurkai žiemai pomidorų sultyse su sterilizavimu

Kai atsibodo įprasti žiemos pasiruošimai, turėtumėte paruošti nuostabiai skanias, vidutiniškai aštrias ir aromatingas salotas. Likusį įdarą galima įdėti į sriubą ir užpilti ant mėsos ir žuvies patiekalų.

Jums reikės:

• agurkai - 2 kg;
• česnakas - 4 skiltelės;
• pomidorų sultys - 1 l;
• vyšnių lapai;
• aitrioji paprika - po 1 mažą ankštį kiekviename inde;
• druska - 20 g;
• stalo actas 9% - 20 ml;
• cukrus - 20 g;
• krapų skėčiai - po 1 šaką kiekviename inde.

Žingsnis po žingsnio:

1. Ant paruoštų stiklainių dugno dėkite žoleles, nuluptą česnaką ir aitriąją papriką.
2. Supjaustykite agurkus savavališkomis dalimis ir užpilkite žoleles. Užpildykite iki kraštų.
3. Sušildykite sultis. Virkite penkias minutes. Pasaldinkite ir pagardinkite druska. Virkite septynias minutes. Supilkite actą. Supilkite į stiklainius. Uždenkite dangčiais.
4. Įdėkite ruošinius į dubenį su šiltu vandeniu, kuris turėtų pasiekti indo pečius. Sterilizuokite ketvirtį valandos.
5. Išimkite ir užsandarinkite.

Geriau susukti į nedidelio tūrio indą

Nuostabus agurkų salotų su pomidorų sultimis ir prieskoniais receptas

Salotos yra aromatingos ir turi specifinį rūgštus ir saldų skonį, kurį suteikia kalendra.

Jums reikės:

• agurkai - 2,5 kg;
• cinamonas - 1 g;
• pomidorai - 1,5 kg;
• muskatas - 2 g;
• augalinis aliejus - 120 ml;
• kalendra - 2 g;
• druska - 30 g;
• kapotas česnakas - 20 g;
• juodieji pipirai - 2 g;
• actas 6% - 75 ml;
• cukrus - 125 g.

Žingsnis po žingsnio:

1. Supjaustykite agurkus vidutinio dydžio griežinėliais. Pasaldink. Įpilkite 20 g druskos. Supilkite aliejų. Išmaišykite. Palikite keturias valandas. Per šį laiką daržovė išleis sultis ir pasimarinuos.
2. Paruoškite pomidorų padažą smulkindami pomidorus. Druska. Uždėkite ugnį ir virkite 12 minučių.
3. Užpildykite marinuotą ruošinį, prieskonius ir smulkintą česnaką.
4. Virkite 12 minučių. Supilkite actą.
5. Supilkite į stiklainius ir uždarykite.

Gražiau atrodo to paties dydžio daržovių apskritimai

Laikymo taisyklės

Konservą galima laikyti kambario temperatūroje ir rūsyje. Ruošinys neturi būti saulės spindulių. Tinkamumo laikas yra vieneri metai.

Išvada

Agurkų salotos pomidorų sultyse žiemai visada pasirodo skanios ir originalios. Tai bus puikus priedas prie šeimos vakarienės. Į kompoziciją galite pridėti bet kokius prieskonius, prieskonius ir žoleles.

Rekomenduojami įrašai

Marinuoti pomidorai žiemai su aspirinu

Keptų pomidorų receptai

Korėjietiško stiliaus moliūgas žiemai

Burokėliai žiemai bankuose

Pamirkyta bruknė

Cukinijų ir burokėlių salotos žiemai

Burokėliai su pupelėmis žiemai

Kriaušė savo sultyse žiemai

Trinta aronija