Slyvų satsebeli padažas

Vasarą, kai kūnui reikia lengvo ir šviežio maisto, puikus pasirinkimas yra puikus slyvų satsebeli padažas. Šis sveikas ir skanus priedas prie bet kurio patiekalo, skirtingai nei parduotuvės produktai, yra apdovanotas dideliu vitaminų kiekiu.

Gruziniško padažo sudėtis ir kalorijų kiekis

Šiame gruziniškame padaže yra daug prieskonių ir prieskonių. Pagrindinis komponentas laikomas bet kokio vaisiaus ar uogos tyrele ar sultimis. Iš prieskonių geras sprendimas būtų pridėti petražolių, šafrano, mėtų, kalendrų, kalendrų, taip pat svogūnų, česnakų, apynių-suneli.

Beveik bet kuriame gruziniško padažo recepte yra obuolių arba vynuogių acto, kuris prieskoniams suteikia rūgštų skonį, aštrumą, taip pat prailgina produkto galiojimo laiką.

Produkto energinė vertė:

Produkto maistinė vertė priklauso nuo paruošimo būdo ir pridėtų ingredientų.

Kokiems patiekalams tinka satsebeli

Aštrus padažas bus puikus priedas prie mėsos, žuvies patiekalų, paukštienos patiekalų, daržovių garnyrų ir daugelio kitų patiekalų. Šis vertingas prieskonis papildys bet kokį patiekalą, nes išskirtinis satsebeli poskonis suteikia puokštę tepamų prieskonių, puikiai atskleidžiančių jo originalų aromatą.

Padažo gaminimo paslaptys

Žinant gudrybes ir subtilybes, kaip paruošti satsebeli iš slyvų, parinkti ir paruošti komponentus, galite gauti tikrai išskirtinį padažą. Norėdami tai padaryti, turite laikytis garsių virėjų patarimų:

1. Slyvų satsebeli padažą patiekite tik šaltą arba šiek tiek šiltą, kad skonis būtų ryškus.
2. Kad padažas būtų vienalytis, slyvas pertrinkite per sietą, kad gautumėte tyrę.
3. Prieš kepdami, iš pipirų išimkite sėklas, atskirkite kotelį ir iš vaisių pašalinkite sėklas. Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite žalumynus, nulupkite svogūnus ir česnaką.
4. Norėdami gauti įdomų skonį ir aromatą, galite naudoti baziliką ar papriką.

Prieskonio skonio savybės priklauso nuo papildomai naudojamų prieskonių, teisingo patiekimo ir ingredientų paruošimo prieš naudojimą.

Yra daug šio pikantiško skanėsto receptų. Čia yra vienas iš populiariausių klasikinių pagardų paruošimo būdų:

Slyvų ir imbierų Satsebeli receptas

Šis padažas yra labai subtilus, aromatingas, su maloniai gaivinančiu aštrumu, kuris bet kuriam įprastam patiekalui gali suteikti naują skonį.

Ingredientų sąrašas

Sudėtis:

• 1 kg slyvų vaisių;
• 2 vnt. obuoliai (pageidautina rūgštūs);
• 5 imbiero šaknys;
• 2 šaukšteliai actas;
• druska pagal skonį;
• cukraus, pipirų, jei norite.

Gaminimo technologija

Slyvas nuplaukite, išimkite sėklas ir nusausinkite. Nulupkite ir supjaustykite obuolius. Vaisius, paprikas, česnaką sumalkite per mėsmalę. Nuplaukite imbierą, nulupkite ir įtrinkite į gautą masę. Tada sumaišykite su actu, cukrumi, druska ir virkite po dangčiu ant silpnos ugnies, kartais maišydami, kol visas skystis išgaruos.

Slyvų Satsebeli su kariu ir cinamonu

Nuostabus burnoje tirpstantis prieskonis be kenksmingų priedų gali sutvarkyti, papuošti ir papildyti daugybę patiekalų.

Ingredientų sąrašas

Sudėtis:

• 2 kg slyvų vaisių;
• 2-3 skiltelės česnako;
• 20 g kario miltelių;
• 2-3 vnt. Čili pipirai;
• 2-3 šaukšteliai maltų pipirų;
• 0,5 šaukštelio cinamonas;
• 8 šaukštai. l. granuliuotas cukrus;
• 1 valgomasis šaukštas l. druska.

Gaminimo technologija

Kruopščiai nuplaukite vaisius ir atskirkite nuo branduolio. Nulupkite ir sumalkite česnaką. Visus paruoštus ingredientus sumalkite naudodami mėsmalę arba virtuvinį kombainą. Įpilkite kario, cinamono, pipirų, cukraus, druskos ir virkite pusvalandį ant vidutinės ugnies.

Virimo slyvų satsebel su graikiniais riešutais

Universalus padažas, kurį galima naudoti žuvies ir mėsos patiekalams papildyti arba tiesiog užtepti ant duonos. Išskirtinis bruožas yra didelio kiekio graikinių riešutų naudojimas, kurie sustiprina ne tiek skonį, kiek aromatinį efektą, sukeliantį pagrindinio produkto skonį.

Ingredientų sąrašas

Sudėtis:

• 2 kg slyvų vaisių;
• 200 g graikinių riešutų;
• 100 g česnako;
• 10 g maltų juodųjų pipirų;
• 50 g čili pipirų;
• 20 g kario;
• 200 g cukraus;
• 30 g druskos.

Gaminimo technologija

Vaisius nuplaukite, nusausinkite ir atskirkite nuo sėklos, perpjaudami į dvi dalis. Nulupkite česnaką, nuplaukite pipirus ir pašalinkite sėklas, nulupkite graikinius riešutus. Susukite visus ingredientus į mėsmalę arba virtuvinį kombainą. Gautą masę suberkite į indą, suberkite prieskonius, druską, cukrų. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir, užvirus, virkite 30 minučių, reguliariai maišydami.

Kaip pasigaminti slyvų satsebeli padažą lėtoje viryklėje

Šis receptas yra vienas iš greito ir lengvo maisto gaminimo namuose būdų. Šis prieskonis turi švelnų slyvų skonį, kuris paįvairina kasdienį meniu, daro jį įdomiu ir maistingu.

Ingredientų sąrašas

Sudėtis:

• 2 kg slyvų;
• 1 česnako galva;
• 1 valgomasis šaukštas l. sausas imbieras;
• bazilikas, kalendra, jei pageidaujama;
• druska, cukrus pagal skonį.

Gaminimo technologija

Receptas apima sveikų, stiprių vaisių naudojimą, kurie turi būti gerai nuplauti. Tada įdėkite į lėtą viryklę ir virkite apie 15 minučių. Įdėkite virtus vaisius į sietą ir patrinkite. Įpilkite kapoto kalendros, baziliko, česnako, sutrinto imbiero. Viską gerai išmaišykite ir įdėkite į lėtą viryklę 15 minučių.

Slyvų satsebeli padažo taisyklės ir galiojimo laikas

Paruoštą padažą reikia supilti į sterilizuotus stiklainius ir pastatyti šiltoje vietoje, kol jis atvės. Produktas laikomas namuose hermetiškai uždarytuose stikliniuose induose ne ilgiau kaip 5 dienas. Jei įdėsite jį į šaldytuvą ar rūsį, yra galimybė padidinti galiojimo laiką iki keturių savaičių.

Išvada

Slyvų satsebeli padažas papildys ir papuoš bet kokį patiekalą, radikaliai pakeisdamas produkto skonį ir maisto suvokimą. Šis prieskonis nustebins net gurmanus savo skoniu, natūralumu ir tikrai taps mėgstamiausiu patiekalų pagrindu kiekvienam šeimos nariui.

Rekomenduojami įrašai

Marinuotos slyvos: 4 receptai

Slyva savo sultyse

Slyvų pastila

Slyvos sirupe

Slyvų kečupas

Slyvų čatnis

Žalia adžika žiemai

Adjika Zamaniha: receptas žiemai

Skardinių sterilizavimas verdančiu vandeniu