Vyšnių pomidorai žiemai bankuose

Marinuoti vyšniniai pomidorai yra nepaprastai skanus užkandis žiemos stalui, nes maži vaisiai visiškai mirkomi įdare. Susukite, sterilizuodami skardines, taip pat be pasterizavimo. Vynuogių pomidorai puikiai dera su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis.

Kaip marinuoti vyšninius pomidorus

Raudoni arba geltoni maži pomidorai, visiškai apvalūs arba pailgi, uždaryti pagal skirtingus receptus.

Ar galima marinuoti vyšninius pomidorus

Maži vaisiai turi tas pačias naudingas savybes kaip ir dideli. Šios veislės yra skanios, nes iš pradžių jose yra daug cukraus. Virti pomidorai padidina vertingo antioksidanto likopeno kiekį.

Apytikslis vyšnių pomidorų konservavimo algoritmas:

• vyšnių plovimas;
• koteliai nupjaunami arba paliekami;
• visi pomidorai kotelio atsiskyrimo vietoje perveriami adata, kad jie būtų geriau prisotinti įdaro, o oda nesutrūkinėtų;
• likę ingredientai yra rūšiuojami, valomi, plaunami, supjaustomi;
• pagal skonį įpilkite petražolių, krapų, kalendrų, mėtų, bazilikų, salierų ar krienų lapų, kitų žolelių ir lapų, kurie dedami ant indo dugno arba užpildo tuštumą tarp mažų pomidorų stiebais;
• 1–2 kartus užpilkite verdančiu vandeniu 5–30 minučių, galite tol, kol jis atvės;
• remiantis gautu aštriu skysčiu, paruošiamas užpildas.

Actas pilamas arba pilant virimo pabaigą, arba tiesiai į daržoves. Už 1 litro indelį sunaudojamas 1 valgomasis šaukštas 9% acto, mažam puslitriui - 1 desertas arba arbatinis šaukštelis.

Sterilizuoti vyšniniai pomidorai

Kai kuriuos mažų marinuotų pomidorų receptus reikia sterilizuoti. Dažnai namų šeimininkės apsieina be jos. Geriau vadovautis patikrintais patarimais.

1. Įkaitinkite vandenį erdviame dubenyje ar dubenyje. Ant dugno po skardinėmis dedama medinė ar metalinė atrama ir rankšluosčių sluoksnis.
2. Išvynioti, bet uždengti stiklainiai su pomidorais, užpiltais karštu marinatu, dedami į tos pačios temperatūros vandens dubenį ant silpnos ugnies.
3. Vandenį baseine užvirkite lėtai.
4. Pusės litro talpa sterilizuojama 7–9 minutes verdančio vandens baseine, litro talpa - 10–12 minučių.
5. Tada priveržkite dangčius, virtus iš anksto 5-9 minutes.
6. Pasyvioji pasterizacija išlieka svarbiu momentu.Susuktos talpos: tiek sterilizuoti, tiek uždaryti be sterilizavimo indai apverčiami, suvyniojami į antklodę ir paliekami atvėsti.

Klasikinis vyšnių pomidorų receptas litro indeliuose

Paruoškite:

• kapotos česnako galvos;
• karštų šviežių pipirų 2-3 juostelės;
• 1-2 skėčiai krapų.

Gaminimo veiksmai:

1. Įdėkite daržoves į stiklainius.
2. Vieną kartą užpilkite vandeniu, antrą - su marinatu ir susukite.

Vyšniniai pomidorai, marinuoti be sterilizavimo

Kiekvienam indui, kurio tūris yra 1 litras, prieskoniai parenkami pagal skonį:

• česnakai - pusė galvos;
• ¼ krienų lapo dalis;
• 2 salierų šakelės;
• 2–3 juostelės šviežių aitriųjų pipirų;
• 1 šaukštas acto

Gaminimo procesas:

1. Daržovės 9–11 minučių mirkomos verdančiame vandenyje.
2. Užpildykite marinatu, uždarykite.

Vyšnių pomidorų be acto marinavimo receptas

Vyšniniams pomidorams, marinuotiems citrinos rūgštimi (puse arbatinio šaukštelio litre vandens), nereikia pridėti acto ar prieskonių.

Ant litro indelio paimkite šaukštelį druskos su nedideliu skaidreliu.

1. Į indą įdėkite daržovių, ant viršaus užpilkite druskos.
2. Apskaičiuotas citrinos rūgšties kiekis pridedamas prie nevirinto šalto vandens ir užpildomi nedideli cilindrai.
3. Įdėta į indą pasterizavimui.
4. Kaitinkite ant didelės ugnies. Kai vanduo užvirs, pereikite prie mažo. Verdame 30 min.

Kai kurios namų šeimininkės šį receptą marinuoja be citrinos rūgšties.

Kaip vyniotinius pomidorus susukti su krienų lapais ir krapais

Bet kokiam mažam konteineriui jums reikės:

• 1 skiltelė česnako, susmulkinta;
• 1-2 gvazdikų žvaigždės;
• ¼ žalių krienų lapas;
• 1 žalias krapų skėtis.

Virimo algoritmas:

1. Daržoves ir prieskonius užpilkite verdančiu vandeniu ketvirtį valandos.
2. Marinatas virinamas iš nusausinto aromatinio skysčio.
3. Užpildytos talpos suvyniojamos.

Vyšniniai pomidorai, marinuoti su žolelėmis

Norėdami paruošti nedidelį puslitrį stiklainį, paruoškite:

• 2 šakelės petražolių, kalendros ir krapų;
• česnako skiltelė;
• 1 desertinis šaukštas acto.

Gaminimo veiksmai:

1. Išdėstyti vaisiai ir žalumynai.
2. Paruoškite įdarą pagal skonį.
3. Sterilizuota ir suvyniota.

Žiemai marinuoti vyšniniai pomidorai su gvazdikėliais ir kmynais

Pusės litro skardinėse paruoškite:

• kmynų sėklos - nepilnas šaukštelis;
• gvazdikų žvaigždutė;
• česnako skiltelė.

Paruošimas:

1. Daržovės verdančiu vandeniu garinamos iki ketvirtadalio valandos.
2. Prieš pilant į kiekvieną mažą buteliuką, įpilama po vieną arbatinį šaukštelį acto.
3. Suvynioti.

Kaip uždaryti vyšninius pomidorus su krienais ir garstyčių sėklomis

Už litrinį cilindrą surenkamos žolelės ir daržovės:

• paprikų ankštis;
• krienai - ½ lapas;
• pusės galvos česnako;
• pusės šaukšto garstyčių sėklų;
• krapų žiedynas.

Etapai:

1. Įdėkite daržovių ir prieskonių.
2. Du kartus garinama 5 minutes verdančiu vandeniu.
3. Užpildžius marinatu trečią kartą, uždarykite.

Manoma, kad vyšnių pomidorų, marinuotų pagal šį receptą, skonis yra kaip parduotuvėje.

Skanūs vyšniniai pomidorai, marinuoti su česnaku

Norėdami marinuoti aštrus mažus pomidorus ant litro indo, turite paimti daug česnako - 10-12 didelių gvazdikėlių. Jie arba supjaustomi pagal skonį (tada sūrymas ir daržovės prisotinami aštraus česnako kvapo), arba paliekami nepakitę.

1. Pridedami prieskoniai ir pomidorai.
2. Garinamas verdančiu vandeniu 5 minutes.
3. Užpildytas užpildu, susukite.

Vyšninių pomidorų derlius: receptas su svogūnais ir paprikomis

Šis marinuotų vyšnių pomidorų receptas taip pat vadinamas "laižykite pirštus".

Už nedidelį puslitrį indą surinkite:

• ½ kiekvieno svogūno ir saldžiosios paprikos;
• šiek tiek petražolių;
• 2-3 skiltelės česnako, perpjautos pusiau;
• garstyčių sėklos - šaukštelis.

Įpilkite į litrą įdaro:

• cukrus - keturi šaukštai;
• druska - šaukštas su skaidriu;
• 9 procentai acto - šaukštas;
• vienas lauro lapas;
• 1-2 grūdai juodųjų pipirų.

Paruošimas:

1. Paprikos ir svogūnai supjaustomi didelėmis juostelėmis ar žiedais.
2. Maži vaisiai reikalaujami du kartus 15 minučių.
3. Trečią kartą užpildę aštriu kvapniu įdaru, susukite jį.

Vyšnių pomidorų žiemai receptas su aitriosiomis paprikomis ir kalendra

Mažoms puslitrinėms skardinėms jums reikės:

• pusės saldžiosios paprikos ankštis;
• maža čili ankštis;
• 2-4 skiltelės česnako, petražolių ir krapų;
• 10 kalendros branduolių;
• dvi gvazdikų žvaigždės;
• pusės šaukštelio garstyčių.

Maisto gaminimas:

1. Pipirai valomi iš grūdų, supjaustomi saldūs.
2. Palikite česnako skilteles nepažeistas.
3. Daržoves pusvalandį užpilkite verdančiu vandeniu, tada marinuokite ir susukite.

Saldūs marinuoti vyšniniai pomidorai: receptas su nuotrauka

Renkant mažus pomidorus pagal šią parinktį, nėra prieskonių, išskyrus actą:

• 1 saldžioji paprika, susmulkinta;
• 1 desertinis šaukštas acto 9%.

Norėdami pilti ant stiklainio, kurio tūris yra 1 litras, paimkite 1 šaukštą. l. druskos ir 2,5 a.š. l. Sachara.

1. Mažus vaisius su pipirais 15 minučių užpilkite verdančiu vandeniu.
2. Paruošę marinatą iš nusausinto skysčio, jie pripildo stiklainius ir suvynioja.

Vyšnių pomidorų ritinys su peletrūnu

Kartu su šiuo ypatingo kvapo prieskoniu pipirai ir gvazdikėliai nėra dedami į mažų vaisių marinatą ant 1 litro indelio:

• 2-3 šakelės baziliko, petražolių, peletrūno (kitaip žolė vadinama peletrūnu), smulkių krapų žiedynų;
• 3-4 visos skiltelės česnako pikantiškumui.

Virimo algoritmas:

1. Sukraukite daržoves.
2. Du kartus užpilkite verdančiu vandeniu, trečią kartą užpildykite stiklainius marinatu ir uždarykite.

Aštrūs marinuoti vyšniniai pomidorai žiemai: receptas su kardamonu ir žolelėmis

Puiki mintis su šiuo prieskoniu marinuoti mažus pomidorus. Aitri kardamono gaiva suteikia ypatingą skonį vazonams, mažiems pomidorų vaisiams ir kitoms daržovėms.

Paimkite 0,5 litro talpyklę:

• 2 visos česnako skiltelės;
• 2-3 svogūnų pusžiedžiai;
• 3 juostelės saldžiųjų pipirų;
• keli žiedai šviežių aitriųjų pipirų;
• 2-3 šakelės salierų ir petražolių.

Verdant įdarą jie skaičiuoja mažą stiklainį:

• 2 grūdai juodųjų pipirų ir gvazdikėlių;
• 1 kardamono ankštis 2 litrams marinato (arba ½ arbatinio šaukštelio maltų prieskonių) ir lauro lapelis;
• 1 dec. l. druska be skaidrės;
• 1 valgomasis šaukštas l. cukrus su nedideliu skaidreliu;
• 2 dec. l. obuolių sidro acto, kuris pilamas užvirus 15 minučių marinatą.

Paruošimas:

1. Į stiklainius suberkite daržoves ir žoleles.
2. 20 minučių užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Išvirę marinatą, užpildykite indus iki viršaus ir uždarykite.

Marinuoti vyšniniai pomidorai su baziliku

Į 1 litro indelį įdėkite ne daugiau kaip 2–3 tamsaus ar žalio baziliko šakeles, kitaip maži pomidorai gali sugerti per daug savo kartumo.

Be šviežių prieskonių, turite:

• česnako galva;
• ½ čili ankščių;
• jei norite, džiovinkite prieskonius.

Gaminimo procesas:

1. Česnako skiltelė ir maža pipirų ankštis supjaustomos į dvi dalis ir pašalinamos sėklos.
2. Į daržoves dedama šaukštas druskos ir acto.
3. Užpildykite indą iki kaklo verdančiu vandeniu ir sterilizuokite 15 minučių.

Vyšniniai pomidorai, marinuoti su aviečių lapais

0,5 l talpos indui paruoškite:

• 1 aviečių lapas;
• 1 didelė nesmulkinta česnako skiltelė

Etapai:

1. Pirmiausia dedamas aviečių lapas, po to nedideli pomidorai ir česnakai.
2. 20 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, tada marinuokite ir uždarykite stiklainius.

Greitas marinuotų vyšnių pomidorų receptas

Prieš atostogas galite greitai paruošti marinuotus vyšninius pomidorus. Jūs turite jaudintis dėl šio skanaus patiekalo per 2–4 dienas (arba geriau per savaitę), prinokusius, tvirtus pomidorus iki 400–500 g:

• pateikė ⅓ h. l. džiovinti bazilikai ir krapai;
• 1 skiltelė česnako;
• 2 lauro lapai;
• ¼ val. L. malto cinamono;
• 1 grūdo kvapiųjų pipirų;
• ½ šaukštai. l. druska;
• ½ šaukštelio Sachara;
• 1 dec. l. actas 9%.

Gaminimo procesas:

1. Visi prieskoniai, išskyrus cinamoną ir 1 lauro lapą, dedami į sterilizuotą indą. Antrasis dedamas į mažų pomidorų masės vidurį.
2. Išvirkite cinamono marinatą.
3. Užpilkite marinatą.
4. Actas pridedamas paskutinis.
5. Indas kelis kartus suvyniojamas ir apverčiamas rankose, kad actas pasiskirstytų visame skystyje.
6. Indas uždedamas ant dangčio ir suvyniojamas į antklodę, kol atvės.

Maži pomidorais marinuoti aspirinu

0,5 l talpos indui paruoškite:

• 1 tabletė aspirino, kuris apsaugo nuo fermentacijos;
• 2 skiltelės česnako ir šakelė saliero;
• 1 dec. l. augalinis aliejus įprastam acto marinatui.

Paruošimas:

1. Susmulkinkite česnaką, viską dėkite į indus.
2. Daržovės 20 minučių garinamos verdančiu vandeniu.
3. Nupylę vandenį, ant daržovių uždėkite aspirino.
4. Antrą kartą indas pripildomas užpildo, kuriame įpilta aliejaus.
5. Suvynioti.

Maži pomidorai, marinuoti pagal anglišką receptą, su rozmarinu

Tai paprastas marinuotų vyšnių pomidorų receptas: į įdarą įdėkite tik šviežio rozmarino šakelę arba pusę sauso.

1. Pomidorai dedami į stiklainius.
2. Užvirkite marinatą su rozmarinu.
3. Supilkite pomidorus ir sterilizuokite 10 minučių.

Vyšniniai pomidorai litro indeliuose: receptas su morkų viršūnėmis

Į įdarą nedėkite prieskonių: pusės litro stiklainio dugne - 1 šakelė morkų žalumynų.

1. Pomidorai užpilami verdančiu vandeniu 20 minučių.
2. Užvirkite marinatą ir užpildykite indus.

Kaip laikyti marinuotus vyšninius pomidorus

Maži vaisiai, nors ir greitai mirkomi įdare, yra visiškai paruošti per mėnesį. Dvigubas garinimas verdančiu vandeniu arba sterilizavimas leidžia laikyti ruošinius ne tik rūsyje, bet ir bute. Konservus geriausia vartoti iki kito sezono.

Išvada

Marinuoti vyšniniai pomidorai bus originalus malonumas. Ruošinys yra paprastas, įdaras paruošiamas greitai, vienu metu galite atlikti 3-4 pakeitimo variantus.

Rekomenduojami įrašai

Aštrūs marinuoti žali pomidorai žiemai

Kaip greitai marinuoti žalius pomidorus

Momentinis „armėniškas“ receptas

Kaip rauginti žaliuosius pomidorus puode

Žalieji pomidorai su kopūstais žiemai - receptai

Marinuoti žali greiti pomidorai puode

Kaip rauginti žaliuosius pomidorus kibire

Tirpūs pomidorai, marinuoti su česnaku

Vokiški pomidorai su obuoliais