Marinuoti greitieji burokėliai

Turinys

1 Kaip greitai marinuoti burokėlius
2 Marinuoti greitieji burokėliai kaip užkandis
3 Greitai marinuoti žali burokėliai
4 Greitas marinuotų burokėlių virimas su česnaku
5 Greitai paruošti burokėliai, marinuoti žiemai
6 Greitai marinuoti burokėliai su morkomis žiemai
7 Kaip greitai marinuoti burokėlius gruzinišku stiliumi žiemai
8 Greitas pikantiškų marinuotų burokėlių receptas
9 Greitas paruošimas marinuotų virtų burokėlių su gvazdikėliais ir kalendra
10 Greitai marinuotų burokėlių laikymo taisyklės
11 Išvada

Greitai marinuoti burokėliai laikomi puikiu skanėstu ir originaliu užkandžiu. Norėdami paruošti jį žiemai, turite apsiginkluoti žemiau siūlomais greitais ir paprastais receptais, kurie padės jums pagaminti šį patiekalą per trumpiausią įmanomą laiką.

Kaip greitai marinuoti burokėlius

Norėdami paruošti greitą užkandį iš burokėlių, turite skirti laiko tik preliminariam daržovės paruošimui, o kitaip net nepatyrusiems virėjams nekyla sunkumų. Svarbu žinoti keletą paslapčių, kurios padės jums sukurti šį kulinarinį šedevrą:

Renkantis pagrindinį ingredientą, pirmenybę turėtumėte teikti tokio paties dydžio šakniavaisiams, kad kepimo metu visos daržovės būtų iškeptos tolygiai ir neliktų permirkusios.
Atsižvelgiant į receptą, galite marinuoti ir virtas, ir žalias šakniavaisius, tačiau reikia gerai juos supjaustyti, kad greičiau marinuotųsi.
Norėdami marinuoti sveiką daržovę žiemai, turite naudoti šaltą marinatą, po kurio stiklainiai su turiniu turėtų būti sterilizuoti ir hermetiškai uždaryti.
Užkandį galite paįvairinti tokiais ingredientais kaip svogūnas, kopūstai, morkos, česnakai ir kitos daržovės.
Verdant maistą geriau naudoti indus, pagamintus iš stiklo ar keramikos, taip pat leidžiama naudoti aukštos kokybės plastikinę tarą ir plastikinį maišelį. Tačiau metalinių indų teks atsisakyti, nes aliuminis, sąlytyje su rūgštimis, gali išskirti kenksmingas medžiagas, taip pat suteikti nemalonų užkandžių poskonį.

Marinuoti greitieji burokėliai kaip užkandis

Marinuoti burokėliai tarnauja ne tik kaip neįprastas nepriklausomas užkandis, bet ir gali būti naudojami ruošiant salotas ir visų kitų rūšių patiekalus.

Klasikiniam marinuotų burokėlių receptui reikalingi šie ingredientai:

1 kg burokėlių;
200 g svogūnų;
180 ml acto;
160 g cukraus;
40 g druskos;
3 vnt. lauro lapas;
0,6 l vandens;
prieskonių.

Receptas:

Nusiųskite kruopščiai nuplautus burokėlius virti iki minkštumo, tada daržoves atvėsinkite ir nulupkite.
Burokėlius susmulkinkite nedideliais 8 mm pločio ir 3 cm ilgio gabalėliais.
Nulupkite svogūną ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Jei daržovė didelė, supjaustykite žiedų ketvirčiais.
Prijunkite paruoštus komponentus.
Paimkite tinkamą marinavimui skirtą indą, apačioje padėkite pasirinktus prieskonius, o ant viršaus uždėkite daržovių kompoziciją.
Įdėkite vandenį į viryklę ir, verdant, įpilkite cukraus, druskos, lauro lapų ir virkite 5 minutes.
Iš gauto tirpalo pašalinkite laurą ir palikite kompoziciją atvėsti.
Kai marinatas atvės, suberkite jį į daržovių masę, uždenkite ir palaikykite šaldytuve 24 valandas.

Užkandžio skoniu galite mėgautis po dienos, o virdami su karštu sūrymu, jį naudokite po 12 valandų.

Greitai marinuoti žali burokėliai

Greitai marinuoti burokėliai be verdančio yra ne tik patys savaime, bet ir puikiai papildo kitus patiekalus. Toks užkandis bus neatsiejama šiuolaikinio šventinio stalo dalis, kuri išnyks pirmiausia.

Komponentų rinkinys:

3 kg burokėlių;
5 šaukštai. vanduo;
1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų aliejai;
1 valgomasis šaukštas actas;
1 valgomasis šaukštas Sachara;
3 šaukštai. l. druska;
česnako, lauro lapų, juodųjų pipirų grūdelių.

Gaminimo principas pagal receptą:

Nuvalytą pagrindinį komponentą nuvalykite ir sutarkuokite tarka.
Daržovių masę perpilkite į puodą ir užpilkite iš anksto paruoštą vandens, acto, cukraus ir druskos marinatą,
Gautą kompoziciją virkite 5 minutes.
Ant 0,5 l skardinių dugno uždėkite 1 lauro lapą, 1 česnako skiltelę, prieskonius ir burokėlius su marinatu, tada uždarykite dangteliais ir laikykite.

Greitas marinuotų burokėlių virimas su česnaku

Pikantiškas užkandžio skonis ir viliojantis jo aromatas paįvairins kasdienį meniu ir taps mėgstamiausiu preparatu, kurį galima naudoti padažant barščius arba dedant į salotas, pavyzdžiui, į vinigretą. Norėdami iš karto paruošti marinuotus burokėlius, turite paruošti tokį ingredientų rinkinį:

1,5 kg burokėlių;
4 skiltelės česnako;
1,5 litro vandens;
120 ml saulėgrąžų aliejaus;
60 ml acto;
250 g cukraus;
50 g druskos;
50 g kalendros.

Receptas:

Nusiųskite burokėlius virti, tada atvėsinkite ir nuimkite žievelę, supjaustytą mažais kubeliais, kurių dydis ne didesnis kaip 1 cm.
Susmulkinkite česnaką plonais griežinėliais.
Paruoštas daržoves derinkite kartu.
Į vandenį įpilkite cukraus, druskos ir saulėgrąžų aliejaus. Nusiųskite kompoziciją į viryklę ir virkite. Jei norite, galite pridėti marinatą su pipirais ir lauro lapais. Laikykite ant viryklės 5 minutes, tada įpilkite acto ir nukelkite nuo ugnies.
Palikite gautą marinatą infuzijai ir po 30 minučių supilkite į jį daržovių masę. Inkubuokite 3 valandas kambario temperatūroje. Išdėstykite stiklainius ir uždarykite dangteliais.

Greitai paruošti burokėliai, marinuoti žiemai

Greitai paruošti greitai paruoštus burokėlius. Pirkimams jums reikės:

800 g burokėlių;
2 svogūnai;
50 g druskos;
150 g cukraus;
500 g vandens;
80 ml acto;
2 vnt. lauro lapas;
prieskonių.

Kaip greitai paruošti marinuotus burokėlius žiemai:

Padėkite burokėlį ant viryklės ir virkite pusantros valandos.
Nulupkite gatavą daržovę ir nuimkite uodegas, tada supjaustykite kubeliais arba juostelėmis.
Įdėkite pasirinktas daržoves ir prieskonius į paruoštus sterilizuotus indus.
Išimkite lukštus iš svogūnėlių ir supjaustykite plonais žiedais, kurie yra padalinti į 4 dalis.
Padarykite marinatą iš vandens, acto, druskos ir cukraus, juos sujungdami ir užvirdami. Prieš pilant sūrymą į daržoves, reikia leisti jam visiškai atvėsti, o tada pridėti prie stiklainių turinio.
Uždarykite ruošinį dangteliais ir padėkite jį vėsioje, tamsioje laikymo vietoje.

Greitai marinuoti burokėliai su morkomis žiemai

Į šį greitą užkandį galite pridėti morkų, kad suteiktumėte unikalų skonį. Šis produktas padarys ruošinio skonį originalų.

Komponento sudėtis:

1 kg morkų;
3 kg burokėlių;
0,8 kg svogūnų;
300 ml saulėgrąžų aliejaus;
1 valgomasis šaukštas actas;
250 cukraus;
60 g druskos.

Greitai marinuotų burokėlių paruošimo pagal receptą procesai:

Daržoves nuplaukite ir sutarkuokite tarka, tada suberkite pusžiedžiais susmulkintą svogūną.
Sumaišykite gautą daržovių masę, pagardinkite actu, druska, cukrumi.
Nustatykite 12 valandų marinavimui, kartais maišydami, kad marinatas būtų tolygiai pasiskirstęs po užkandį.
Praėjus laikui, įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir nusiųskite į viryklę gesinti 15 minučių.
Supakuokite karštą ruošinį žiemai į skardines ir susukite naudodami dangčius.

Kaip greitai marinuoti burokėlius gruzinišku stiliumi žiemai

Norėdami palepinti greitu gruzinų užkandžiu, turite paruošti tam tikrus ingredientus:

1,3 kg burokėlių;
2 skiltelės česnako;
100 g cukraus;
30 g druskos;
60 g acto;
500 ml vandens;
6 vnt. lauro lapas;
prieskoniai (pipirai, šafranas);
žalumynai (kalendra).

Kepimo recepte numatyta ši procedūra:

Pirmajame etape paimkite puodą ir įdėkite pipirų, lauro lapų, užpilkite vandeniu, nusiųskite į viryklę, kol ji užvirs.
Pagardinkite tirpalą druska, įpilkite cukraus ir palaukite, kol jie ištirps, tada užpilkite actu. Paruoštą marinatą palikite atvėsti.
Burokėlius išvirkite, atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Į pagrindinius ingredientus įpilkite smulkiai supjaustyto česnako, kapotos kalendros ir pasirinktų prieskonių.
Užpilkite marinatą ir laikykite šaldytuve 3 dienas. Praėjus nurodytam laikui, paskleiskite sterilizuotuose induose ir susukite.
Išimkite marinuotus burokėlius laikyti vėsioje patalpoje.

Greitas pikantiškų marinuotų burokėlių receptas

Greitai marinuotų burokėlių nuotrauka pagal šį receptą daro įspūdį savo išvaizda. Tikri gurmanai įvertins šį įdomų užkandį. Aštrūs marinuoti burokėliai bus geri ruošiant visokias salotas, įvairias sriubas. Produktų rinkinys:

3 kg burokėlių;
1 česnako;
200 g saulėgrąžų aliejaus;
500 g cukraus;
100 g druskos;
3 litrai vandens;
krūva kalendros;
prieskoniai pagal skonį.

Receptas apima šiuos procesus:

Nuplauti burokėliai be lupimo siunčiami virti, kol suminkštės. Atvėsinkite virtą daržovę ir supjaustykite taip, kad gautumėte storus šiaudelius ar didelius kubelius.
Paruoškite marinatą naudodami vandenį, saulėgrąžų aliejų, actą, cukrų, druską ir prieskonius, smulkintą kalendrą ir česnaką. Visus ingredientus sumaišykite ypatingai atsargiai ir virkite, įjungdami nedidelę ugnį, 5 minutes.
Leiskite karštam sūrymui atvėsti, tada užpilkite paruoštu šakniavaisiu. Atidėkite į puodą 3 valandoms šiltoje vietoje ir paskleiskite stiklainius, kad susuktumėte.

Greitas paruošimas marinuotų virtų burokėlių su gvazdikėliais ir kalendra

Norėdami sukurti įdomų marinuotą greitą užkandį, kuris ilgą laiką atsimins dėl savo skonio savybių, turite paruošti tokius komponentus kaip:

1,5 mažo burokėlio;
1 litras vandens;
100 g cukraus;
10 g druskos;
10 g maltos kalendros;
6 gvazdikų pumpurai;
60 ml acto;
6 kalnai Juodasis pipiras.

Kaip pagaminti marinuotus virtus burokėlius su gvazdikėliais ir kalendra pagal receptą:

Sterilizuokite indus ir dangčius, kuriuose žiemą bus užkandžių.
Burokėlių šakniavaisius nuplaukite ir, nenulupdami odos, suberkite į verdantį vandenį ir virkite 40 minučių, virimo laikas priklauso nuo daržovių dydžio ir įvairovės.
Atvėsinkite tekančiu šaltu vandeniu, tada nuimkite odą ir iškirpkite pažeistas vietas, supjaustykite mažais kubeliais.
Paruoštus burokėlius dėkite į stiklainius.
Pradėkite gaminti marinatą naudodami vandenį, cukrų, druską, kalendras ir gvazdikėlius. Išvirkite gautą kompoziciją ir palaikykite 10 minučių ant viryklės, tada įpilkite acto ir išmaišykite.
Indelių turinį užpilkite karštu marinatu ir, uždengę dangteliais, 10–15 minučių sterilizuokite, tada sandariai uždarykite, apverskite aukštyn kojomis ir apvyniokite antklode. Kai gaminys visiškai atvės, laikykite jį specialiai tam skirtoje vietoje.

Greitai marinuotų burokėlių laikymo taisyklės

Greitai marinuoti burokėliai laikomi lentynose gerai vėdinamoje vietoje nuo 0 iki +3 ° C temperatūroje.

Saugojimui skirtos patalpos turi būti iš anksto išvalytos, dezinfekuotos ir gerai vėdinamos. Sandėliavimo metu rekomenduojama nuolat tikrinti produktus, neturėtų būti leidžiami ryškūs temperatūros rodiklių svyravimai ir santykinės drėgmės lygio pokyčiai.

Išvada

Greitai marinuoti burokėliai ne tik paįvairins dienos meniu, bet ir papuoš bet kokį šventinį stalą.Paprastas gaminimo procesas leis jums įsigyti šio užkandžio ateityje, kad šaltomis žiemos dienomis galėtumėte mėgautis šiuo sveiku patiekalu.

Skanus marinuotas burokėlis