Turinys
Sriuba su medaus agarikais ir lydytu sūriu patiks net kaprizingiausiems žmonėms. Jį paruošti namų ūkio nariams nėra sunku, juolab kad produktai yra gana prieinami. Lydytas sūris patiekalui suteikia prieskonių ir nepakartojamą skonį.
Kiekviena šeimininkė gali naudoti siūlomus receptus šeimos mitybai paįvairinti ne tik rudenį medaus grybų rinkimo laikotarpiu, bet ir bet kuriuo metų laiku. Galų gale virimui galite naudoti marinuotus, šaldytus ar džiovintus grybus.
Skanios medaus grybų sriubos su sūriu gaminimo paslaptys
Kad ir koks paprastas būtų pirmųjų patiekalų paruošimo receptas, reikia žinoti kai kuriuos niuansus. Tai taikoma ir grybų sriubai su lydytu sūriu. Grybaujant, galite naudoti šviežias miško dovanas. Kitu metu tiks jūsų pačių ruošiniai ar parduotuvėje nusipirkti maisto produktai.
Norėdami paruošti patiekalus su lydytu sūriu, galite naudoti vištienos, mėsos ar daržovių sultinį, kas jums patinka. Skonį ir maistinę vertę galite pagerinti bulvėmis, morkomis, svogūnais ir įvairiais žalumynais. Daugelis namų šeimininkių įdeda grūdų ar makaronų.
Sriubos receptai su medaus agarikais ir sūriu
Norėdami paruošti grybų sriubą su lydytu sūriu, turite turėti teisingą receptą. Tokiu atveju šeima galės paragauti aromatinio pirmojo patiekalo. Žemiau siūlomi variantai nesukels didelių sunkumų net pradedantiesiems namų šeimininkėms.
Paprasta šviežio medaus grybų sriuba su sūriu
Pagal šį receptą tinka švieži arba šaldyti vaisių kūnai.
Ingridientai:
- švieži grybai - 0,5 kg;
- morkos - 1 vnt.;
- druska pagal skonį;
- salieras - 11 stiebų;
- svogūnas - 1 galva;
- sūris - 3 šaukštai. l.;
- augalinis aliejus - daržovėms kepti.
Gaminimo ypatybės:
- Nuplaukite grybus, jei reikia, nupjaukite dangtelius ir kojas.
- Po plovimo ir džiovinimo supjaustykite daržoves kubeliais.
- Kepkite svogūnus, morkas, salierus sriubos puode aliejuje.
- Įdėkite medaus grybus ir likusius ingredientus, kepkite 10 minučių, kol paruduos.
- Įpilkite verdančio vandens arba sultinio ir virkite būsimą sriubą trečdalį valandos.
- Supjaustykite lydytą sūrį griežinėliais ir suberkite į puodą.
- Kai tik turinys užvirs, galėsite išimti iš viryklės.
Šaldyta medaus grybų sriuba su sūriu
Žiemą visada galite paruošti sriubą su lydytu sūriu ir šaldytais grybais. Daugelis namų šeimininkių patys ruošiasi. Bet tai nėra būtina, grybai maišeliuose parduodami ištisus metus.
Recepto sudėtis:
- 400 g šaldytų grybų;
- 1 vidutinės morkos;
- 1 svogūno galva;
- 1 valgomasis šaukštas l. balti miltai;
- 50 ml karvės pieno;
- druska, prieskoniai, žolelės - pagal skonį;
- lydytas sūris - 3 šaukštai. l.;
- augalinis aliejus - kepimui.
Gaminimo ypatybės:
- Atšildžius kambario temperatūroje, grybų kepurėlės ir kojos dedamos į kiaurasamtį, kad būtų stiklinis vanduo.
- Į puodą supilkite 1,5 litro vandens, pagal skonį įberkite druskos ir padėkite ant viryklės.
- Bulvės nulupamos, nuplaunamos, supjaustomos kubeliais ir dedamos į vandenį.
- Sausoje keptuvėje nuolat maišydami kepkite miltus iki šviesiai rudų spalvų.
- Daržovės nulupamos ir nuplaunamos. Supjaustykite svogūną mažais kubeliais, morkas supjaustykite trintuvu.
- Paruoštos daržovės keptuvėje įkaitintame aliejuje troškinamos ne ilgiau kaip aštuonias minutes.
- Kepimas dedamas į puodą su bulvėmis.
- Čia su prieskoniais siunčiami lengvai pakepti vaisių kūnai.
- Į miltus įpilama šilto pieno, gerai išmaišoma ir pilama į puodą.
- Kai turinys vėl užvirs, reikia išdėlioti lydyto sūrio ir žolelių gabalėlius.
Sūrio sriuba su medaus agarikais ir vištiena
Sūrio sriubai su medaus agarikais nebūtina virti visos vištienos, pagal šį receptą galite naudoti maltą mėsą.
Pirmojo kurso produktai:
- 0,4 kg maltos vištienos;
- 0,4 kg grybų kepurėlių ir kojų;
- 2 litrai vandens;
- 3 bulvės;
- 1 morkos;
- 1 svogūno galva;
- 2 skiltelės česnako;
- 100 ml sauso baltojo vyno;
- 0,4 kg sūrio;
- 2 lauro lapai;
- petražolių, juodųjų pipirų, muskato šakelių - pagal skonį;
- druska pagal skonį;
- 2 šaukštai. l. daržovių aliejus.
Recepto ypatybės:
- Virkite kepures ir kojas apie 30 minučių, pašalindami putas.
- Į keptuvę su įkaitintu aliejumi suberkite smulkintus svogūnus, česnako skilteles ir morkas ir kepkite, kol pagels.
- Suberkite maltą mėsą ir kepkite penkias minutes.
- Smulkiai supjaustykite bulves ir suberkite į puodą su grybais. Virkite ne ilgiau kaip 15 minučių.
- Į keptuvę įpilkite kepimo, tada siųskite ir sūrį.
- Kai jis visiškai išsisklaidys, supilkite vyną ir sumažinkite virimo temperatūrą.
- Įpilkite lauro lapą, muskatą, druską ir pipirus.
- Virkite po dangčiu penkias minutes.
- Pridėti žalumynus tiesiai į lėkštes.
Grybų sriubos su sūriu kalorijų kiekis
Patys medaus grybai turi mažai kalorijų, tačiau sūris ir kiti ingredientai šiek tiek padidina šį rodiklį. Vidutiniškai 100 g patiekalo yra 29,8 kcal.
Kalbant apie BZHU, santykis yra maždaug toks:
- baltymai - 0,92 g;
- riebalai - 1,39 g;
- angliavandeniai - 3,39 g.
Išvada
Gurmanai restorane dažnai užsisako sriubą su medaus agarikais ir lydytu sūriu. Sotus, aromatingas patiekalas geriausiai ruošiamas namuose. Vargu ar kas nors to atsisakys. Daugelis namų šeimininkių, naudodamos turimus receptus, jas šiek tiek keičia. Jie ruošia ne įprastą pirmąjį patiekalą, o tyrės sriubas. Pjaustymui galite naudoti rankinį maišytuvą. Jums reikia tik prisiminti, kad gautą vienalytę masę reikia užvirti.
