Kriaušių konfiskavimas

Žiemą visada labai trūksta vieno iš mėgstamiausių daugumos gyventojų vaisių - kriaušių. Yra puikus būdas mėgautis šiuo vaisiu, neatsižvelgiant į sezoną - uždaryti kuo daugiau šio produkto ruošinių. Kiekviena namų šeimininkė turėtų išnagrinėti kriaušių žiemos receptus, kad pamalonintų savo artimuosius skaniu ir aromatingu skanėstu.

Kriaušių uogienės gaminimo paslaptys

Prieš pradėdami gaminti, turite nuspręsti dėl technologijos, nes kai kurios namų šeimininkės mano, kad „confiture“ konsistencija niekuo nesiskiria nuo uogienės ar uogienės, o kitos yra griežtai įsitikinusios, kad skanėstas turėtų būti ištisų vaisių gabalėlių, plaukiojančių sirupe.

Pirma, turite kruopščiai paruošti pagrindinį ingredientą. Norėdami tai padaryti, turėtumėte kruopščiai išrūšiuoti vaisius, pašalindami supuvusius egzempliorius ir vaisius su matomais pažeidimais ir kirminais. Gerai nuplaukite muilu, atsargiai nuimkite odą ir šerdį peiliu. Vaisius sumalkite bet kokiu patogiu būdu, taip pat galite susmulkinti iki vientisos masės arba palikti produktą nepažeistą.

Paprastai uogienės paruošimas nereikalauja daugybės produktų naudojimo, taip pat ypatingo laiko ir pastangų. Jei norite, galite naudoti kitus ingredientus, o kadangi kriaušė tinka daugeliui produktų, neturėtumėte bijoti eksperimentuoti. Kaip priedą galite naudoti įvairius prieskonius, pavyzdžiui, gvazdikėlius, cinamoną, įvairių rūšių riešutus.

Klasikinis kriaušių uogienės receptas žiemai

Klasikinis receptas nereikalauja naudoti įvairiausių produktų, tačiau rezultatas yra labai skanus ir aromatingas desertas. Jei norite, skanėstą galima papildyti kitais ingredientais.

Pagrindiniai produktai:

• 1 kg saldžiųjų kriaušių;
• 1 kg cukraus;
• 1 apelsino žievelė;
• 1 pakelis zhelix.

Receptas:

1. Nulupkite ir supjaustykite vaisius, užpilkite cukrumi ir palikite 10 valandų.
2. Po to, kai kriaušės pagamins pakankamą kiekį sulčių, gautą kompoziciją nusiųskite į gilų puodą ir padėkite ant ugnies.
3. Sutarkuokite apelsino žievelę, supilkite ją į bendrą masę.
4. Mišinį užvirkite ir padenkite iš anksto paruoštu tirštikliu.
5. Paruoštą uogienę supilkite į stiklainius ir uždarykite.

Labai paprastas kriaušių uogienės receptas žiemai

Uogienės paruošimo būdų yra labai daug, tačiau dažniausiai namų šeimininkės naudoja lengviausius ir greičiausius receptus, nes ne kiekvienas šiuolaikinis žmogus yra pasirengęs praleisti daug laisvo laiko ruošdamas ruošinius žiemai. Receptas su kriaušių uogienės nuotrauka padės tiksliai atlikti visus procesus.

Ingredientų sąrašas:

• 1 kg kriaušių;
• 800 g cukraus;
• 250 ml obuolių sulčių.

Gaminimo būdas:

1. Nuplaukite vaisius, supjaustykite mažais pleištais ir padenkite cukrumi.
   
2. Masę nusiųskite į šaldytuvą mažiausiai 24 valandoms, kad vaisiuose būtų pakankamai sulčių.
   
3. Sumaišykite su obuolių sultimis ir virkite šiek tiek daugiau nei valandą ant silpnos ugnies, kol masė sumažės 2 kartus.
   
4. Supakuokite į stiklainius ir kamštį.

Kriaušių ir obuolių uogienė žiemai

Šiam receptui naudojamas nedidelis cukraus kiekis, nes jis turėtų naudoti saldžius obuolius. Naudojant rūgštus mėginius, saldiklio dozes geriau koreguoti patys, atsižvelgdami į savo skonio nuostatas. Dėl to turėtumėte gauti 1,5 litro skanaus ir aromatingo skanėsto.

Komponento struktūra:

• 1 kg obuolių;
• 1 kg kriaušių;
• 400 g apelsinų;
• 300 g cukraus;
• 4 g citrinos rūgšties.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nulupkite obuolius ir kriaušes, nuimkite šerdį. Padalinkite vaisius į mažus gabalėlius.
2. Kriaušes užpilkite vandeniu ir užvirkite, troškinkite 10 minučių. Įpilkite obuolių, užpilkite cukrumi ir toliau virkite 20 minučių, nepamirškite maišyti.
3. Iš apelsinų pašalinkite žievelę trintuvu. Išsiųskite minkštimą į maišytuvą ir išlyginkite.
4. Atvėsinkite obuolių ir kriaušių minkštimą ir supjaustykite maišytuvu. Įpilkite apelsinų sulčių, žievelės, citrinos rūgšties ir pasaldinkite.
5. Gautą masę virkite dar 30 minučių, kol susidarys reikiamas tankis.
6. Supakuokite į stiklainius ir uždarykite dangtį.

Subtilus kriaušių uogienė su želatina

Kriaušių uogienė su jelix paruošiama gana greitai ir lengvai. Jis pasirodys labai tirštas, savo konsistencija panašus į marmeladą. Idealiausia naudoti ruošinį kaip naminių kepinių, skirtų arbatai, užpildą.

Produktų rinkinys:

• 2 kg kriaušių;
• 1,5 kg cukraus;
• 2 pakuotės zhelix.

Receptas žingsnis po žingsnio:

1. Nuplaukite vaisius, nuimkite šerdį, nulupkite, sumalkite maišytuvu iki vientisos masės.
2. Įpilkite iš anksto paruošto tirštiklio pagal standartą ir nusiųskite į silpną ugnį.
3. Užvirus įpilkite cukraus, virkite 5 minutes, kol jis visiškai ištirps.
4. Supilkite į stiklainius, uždarykite dangtį.

Tiršta kriaušių uogienė su želatina žiemai

Ruošiant kriaušių uogienę su želatina, nereikia jaudintis, kad virimo metu sirupas nepasieks norimos konsistencijos. Delikatesas įgis malonų aromatą ir nuo malonių ir subtilių skonių skirsis nuo kitų preparatų.

Ingredientų sąrašas:

• 2 kg kriaušių;
• 2 pakeliai želatinos;
• 50 ml citrinos sulčių;
• 1 kg cukraus;
• 2 gvazdikų pumpurai.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Kriaušes nulupkite, trečdalį jų susmulkinkite trintuvu, o likusius - smulkiais pleištais.
2. Iš anksto paruoškite želatiną. Įpilkite jį į sumaltą masę.
3. Įpilkite gvazdikėlių, užvirkite turinį, įpilkite cukraus ir citrinos sulčių.
4. Laikykite ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip 5 minutes, tada supilkite į stiklainius.

Kaip pasigaminti kriaušių želė su pektinu

Desertas paruošiamas pakankamai greitai ir gali būti naudojamas kaip savarankiškas patiekalas šventės su draugais ir šeima metu ir kaip pusryčiai su bandele ar skrebučiu.

Ingrediento sudėtis:

• 2 kg kriaušių;
• 1 kg cukraus;
• 2 pakuotės pektino;
• ½ citrinos;
• 2 gvazdikų pumpurai;
• 1 pakelis vanilinio cukraus
• 2 g muskato riešuto;
• cinamono.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite vaisius, nuimkite šerdį ir supjaustykite mažais gabalėliais, kurių pusė maišytuve susmulkinama iki vientisos masės.
2. Į kriaušių masę supilkite pektiną, laikydamiesi instrukcijų.
3. Dideliais gabalėliais atskirkite citrina nuo žievelės, pridėkite prie bendro kiekio, taip pat pridėkite vanilino, gvazdikėlių ir kitų prieskonių.
4. Gautą skystį užvirkite, užpilkite 1 valgomuoju šaukštu. l. citrinos sulčių ir įpilkite cukraus.
5. Kruopščiai sumaišykite, virkite 5 minutes, nukelkite nuo ugnies, pašalinkite gvazdikėlius ir žieveles.
6. Supakuokite į stiklainius ir susukite.

Kvapusis kriaušių patiekalas su citrina

Džemas iš kriaušių su citrina uždaromas tiesiog žiemai, o rezultatas - skanus desertas, kuris tikrai taps vienu mėgstamiausių šeimos skanumynų. Citrina suteiks produktui rafinuotumo ir aromato, kurį neabejotinai įvertins tie, kurie turi smaližių.

Komponentų sąrašas:

• 1,5 kg kriaušių;
• 800 g cukraus;
• 1 citrinos;
• 20 g želatinos.

Receptas apima šiuos procesus:

1. Nulupkite citriną, nuimkite kriaušių žievelę ir sėklas, supjaustykite mažais kubeliais.
2. Supjaustytus vaisius sumaišykite su spaustomis citrinos sultimis, įpilkite cukraus ir kruopščiai sumaišykite.
3. Palikite 2-3 valandas, kad susidarytų sultys. Siųskite ant vidutinės ugnies, virkite, palikite parai.
4. Atskirkite sultis nuo visos masės ir gerai sumaišykite su želatina. Užpilkite vaisių gabalėliais ir virkite toliau pavirkę dar 5 minutes.
5. Supakuokite į stiklainius ir uždarykite dangtį.

Skani kriaušių uogienė su apelsinu

Kriaušių patiekalai su apelsinais išsiskiria švelnumu ir saldžiu skoniu, taip pat nepralenkiamu aromatu, kuris tikrai užkariaus kiekvieno smaližiaus širdį. Produktas puikiai tiks į šventinį stalą dėl jo reprezentatyvumo ir ryškios gintaro spalvos.

Pirkinių sąrašas:

• 1 kg kriaušių;
• 1 oranžinė;
• 1 kg cukraus.

Žingsnis po žingsnio gaminant desertą:

1. Nulupkite ir padalykite pagrindinį produktą į mažus gabalėlius, supjaustykite apelsiną kubeliais.
2. Sumaišykite abu ingredientus, padenkite cukrumi ir palikite parą.
3. Praėjus laikui, virkite masę ir maišydami virkite apie valandą.
4. Paruoštą uogienę nusiųskite į stiklainius ir uždarykite dangtį.

Kaip virti kietą kriaušių uogienę

Paprastai kietoje kriaušėje yra mažesnis sulčių kiekis, tokiu atveju jums tiesiog reikia įpilti šiek tiek vandens, ir tai nedelsiant ištaisys situaciją. Receptui būdingas paruošimo greitis ir etapų lengvumas.

Ingrediento sudėtis:

• 500 g kriaušių;
• 200 ml vandens;
• 300 g cukraus.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nulupkite vaisius, padalykite į keletą kvadratų, įpilkite vandens.
2. Siųskite ant silpnos ugnies, virkite ir troškinkite 5 minutes.
3. Įpilkite cukraus ir troškinkite keletą minučių.
4. Supilkite į stiklainius ir susukite.

Kriaušių uogienė su imbieru ir citrina

Skanus ir aromatingas desertas taps koziriu ant vakarienės ar šventinio stalo. Virimo metu visa šeima susirinks prie virtuvės tikėdamasi išbandyti šį kvapnų desertą ir mėgautis nepaprastu skoniu.

Produktų rinkinys:

• 1 kg kriaušių;
• 1 kg cukraus;
• 3 citrinos;
• 40 g imbiero;
• 2 cinamono lazdelės.

Pagrindiniai receptų išrašymo procesai:

1. Imbierą sumalkite smulkia tarka, išspauskite citrinos sultis, nulupkite kriaušę, pašalinkite sėklas, nusiųskite į maišytuvo dubenį ir pasiekite homogenišką būseną.
2. Gautą masę sumaišykite su citrinos sultimis, cukrumi ir kitais prieskoniais, kruopščiai išmaišykite.
3. Virkite ir virkite 1 valandą, tada supakuokite į stiklainius ir uždarykite dangtį.

Kriaušių uogienės su citrina ir šafranu receptas

Kriaušių uogienė žiemai sušildys jus šalnomis ir neleis virusinėms ir bakterinėms peršalimo ligoms užvaldyti kūno. Puikiai tinka kaip naminių kepinių įdaras, o ryškumu pašviesins šaltus vakarus ir padarys juos daug patogesnius.

Pirkinių sąrašas:

• 500 g kriaušių;
• 400 g cukraus;
• 10 kuokelių šafrano;
• 1 citrinos;
• 100 ml baltojo romo.

Gaminimo žingsniai pagal receptą:

1. Nuplaukite citriną, pusę minutės įdėkite į verdantį vandenį, tada nedelsdami pamerkite ją į ledinį vandenį. Procedūrą pakartokite dar kartą. Tada supjaustykite mažais apskritimais.
2. Kriaušes padalykite į 2 dalis, šerdį ir supjaustykite mažais kubeliais.
3. Sumaišykite abu vaisius, užpilkite cukrumi ir palikite 10 valandų.
4. Šafraną sutrinkite skiediniu ir sumaišykite su romu, palikite pusvalandį pastovėti.
5. Uždėkite vaisių masę ant silpnos ugnies, užvirkite ir palaikykite 45 minutes.
6. Supilkite romą su šafranu, kruopščiai išmaišykite ir supilkite į stiklainius.

Kriaušių uogienė žiemai su cinamonu ir vanile

Kriaušių patiekalų receptas yra paprastas, o galutinis produktas tikrai pradžiugins kiekvieną šeimos narį. Pasirodo, kad desertas yra gana kvapnus ir šiek tiek saldus, tuo pačiu metu jis puikiai tinka vakariniams susitikimams su šeima ir draugais dėl savo ryškumo, reprezentatyvumo ir išskirtinio skonio.

Ingrediento sudėtis:

• 1 kg kriaušių;
• 500 g cukraus;
• 2 cinamono lazdelės;
• 1 maišelis vanilino;
• ½ citrinos;
• 100 ml brendžio.

Receptas:

1. Nulupkite kriaušes, supjaustykite jas, supjaustykite plonais žiedais.
2. Uždenkite cukrumi ir palikite per naktį infuzuoti kambario temperatūroje.
3. Įpilkite kardamono, vanilino, užvirkite masę ir virkite 10 minučių, įjungdami ugnį iki minimumo.
4. Palikite 7 valandoms, tada virkite dar 10 minučių po virimo.
5. Paskirstykite į stiklainius ir uždarykite dangtį.

Nuostabios uogienės iš kriaušių, obuolių ir apelsinų receptas

Kai į minkštas kriaušes dedama rūgščių obuolių ir apelsinų, galite gauti puikų skonį. Delikatesas bus puikus priedas prie blynų, sūrio pyragų dėl jo rafinuotumo ir ryškumo.

Komponento sudėtis:

• 1 kg obuolių;
• 1 kg kriaušių;
• 400 g apelsinų;
• 300 g cukraus;
• 4 g citrinos rūgšties.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nulupkite vaisius, nuimkite šerdį, supjaustykite mažais kubeliais.
2. Į susmulkintas kriaušes įpilkite truputį vandens ir virkite ant silpnos ugnies, užvirinę supilkite obuolius, toliau troškinkite dar 20 minučių, nepamirškite maišyti.
3. Sutarkuokite apelsino žievelę, atskirkite minkštimą nuo pertvarų ir supjaustykite maišytuvu.
4. Nuimkite vaisių masę nuo ugnies ir supjaustykite iki vientisos masės, įpilkite apelsinų sulčių ir žievelės, įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties.
5. Virkite turinį dar pusvalandį, gali būti ir daugiau, atsižvelgiant į norimą konsistenciją.
6. Supakuokite į sterilizuotus stiklainius ir susukite.

Obuolių ir kriaušių uogienės kepimas žiemai keptuvėje

Toks desertas taps vienu mylimiausių ant stalo, todėl po pirmos partijos rekomenduojama nedelsiant paruošti antrąją. Susikaupimas taps beveik nepamainomu delikatesu visai šeimai, ypač šaltais vakarais, kai norisi susirinkti prie puodelio arbatos ir pabendrauti.

Komponento struktūra:

• 300 g obuolių;
• 300 g kriaušių;
• 500 g cukraus.

Gaminimo būdas pagal receptą:

1. Nulupkite vaisius nuo šerdies ir nulupkite, užpilkite cukrumi ir palikite 2 valandoms, kad cukrus ištirptų sultyse.
2. Nusiųskite masę į keptuvę ant silpnos ugnies ir kepkite 20 minučių, nepamiršdami maišyti.
3. Paruoštą uogienę perpilkite į stiklainius ir uždarykite.

Kaip pasigaminti kriaušių uogienę lėtoje viryklėje

Kiekviena šeimininkė privalo paruošti šį neįtikėtiną skanų skanėstą, ypač todėl, kad virtuvės naujovės gali labai palengvinti maisto ruošimo procesą. Jei norite, galite pridėti įvairių prieskonių įvairiems skoniams.

Ingredientų sąrašas:

• 1 kg kriaušės;
• 1,2 cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas vandens.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nulupkite vaisius, nuimdami žievelę, šerdį, supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Paruoštus vaisių vaisius nusiųskite į lėtą viryklę, įpilkite vandens, ant viršaus įpilkite cukraus.
3. Nustatykite troškinimo režimą ir virkite 1 valandą.
4. Gautą masę dėkite į bankus, susukite.

Kriaušių uogienės su citrinos sultimis virimas lėtoje viryklėje

Kriaušių džemą „Redmond“ multivarke galima paruošti vos per valandą. Pateikiamos minimalios laiko sąnaudos ir skanus bei aromatingas desertas žiemai. Galite pasigirti tokiu skanėstu svečių akivaizdoje ir netgi sulaukti uošvės komplimento.

Ingrediento sudėtis:

• 1,5 kg kriaušių;
• 750 g cukraus;
• 60 ml citrinos sulčių.

Kaip pasigaminti gardų desertą žiemai:

1. Kriaušes nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Uždenkite cukrumi ir užpilkite citrinos sultimis, palikite mirkti 2 valandas.
3. Kruopščiai sumaišykite ir nusiųskite į viryklę.
4. Nustatykite troškinimo režimą ir virkite 20 minučių, palikite atvėsti 3 valandas.
5. Procedūrą pakartokite dar 3 kartus. Troškinkite 45 minutes paskutinį kartą.
6. Supakuokite gatavą masę į stiklainius ir uždarykite dangčiu.

Kriaušių uogienės laikymo taisyklės

Susuktus stiklainius su kriauše reikia pastatyti šiltoje vietoje, kol jie visiškai atvės. Tada jūs turite išsiųsti ruošinį saugoti, kuris laikomas antruoju svarbiu etapu po paruošimo. Kaip išsaugojimo vietą galite naudoti bet kokią vėsią, sausą patalpą, pavyzdžiui, rūsį, sandėliuką. Produkto galiojimo laikas yra vidutiniškai 1,5 metų, tačiau tokio skanėsto tikrai netruks ilgai, ypač jei yra didelė šeima, kuriai nuolat reikia ko nors saldaus.

Optimali oro temperatūra turėtų svyruoti nuo 3 iki 15 laipsnių. Didelių temperatūros pokyčių neturėtų būti leidžiama, nes produktas gali pasidengti cukrumi. Drėgmė turėtų būti vidutinė, kad nesusidarytų grybelis, nes tokį produktą naudoti yra labai pavojinga. Atidarę skardinę, skanėstą laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip savaitę.

Išvada

Kiekviena namų šeimininkė turėtų savo kulinariniame sąsiuvinyje užsirašyti kriaušių žiemos receptus žiemai. Toks skanėstas pravers akivaizdaus kriaušių trūkumo laikotarpiu ir praskaidrins šaltus vakarus nuostabiu skoniu ir aromatu.

Rekomenduojami įrašai

Abrikosų uogienė - receptas

Vyšnių confit (confiture): pyrago, pyragaičių, pagamintų iš šviežių ir šaldytų uogų, receptai

Raudonųjų ir juodųjų serbentų uogienės receptai

Agrastų uogienė: geriausi žiemos paruošimo receptai

Persikų uogienė žiemai: 11 lengvų receptų

Melionų uogienė žiemai

Saldžiųjų vyšnių uogienė ir želė

Geriausi ir paprasčiausi braškių uogienės receptai žiemai

Gervuogių uogienė lėtoje viryklėje