Turinys
Gudobelė dažnai naudojama gaminant naminius preparatus, nuovirus, tinktūras ir netgi konservus bei uogienes. Tai uoga, turinti daug vitaminų. Taip pat populiarios naminės gudobelių pastilės. Ją paruošti nėra sunku, o jums reikia minimalaus produktų kiekio.
Gudobelių zefyrų gaminimo paslaptys
Gatavame deserte yra daug vitaminų ir mineralų, taip pat pats gudobelis. Optimaliausia naudoti uogas, kurios skinamos spalio arba rugsėjo mėnesiais. Tai turėtų būti vaisiai be pelėsių, ligų ir be puvimo požymių. Uogas reikia nuplauti ir išrūšiuoti, o taurėlapius nuplėšti.
Gatavą skanėstą geriau laikyti supjaustytą kvadratėliais ir apibarstytą cukrumi. Yra keletas saldaus delikateso paruošimo receptų, tačiau šeimininkės pasirenka įvairius kepimo variantus.
Bet kokiu atveju gaunamas gydomasis produktas, kuris padidins hemoglobino kiekį, normalizuos kraujospūdį, sustiprins imunitetą, normalizuos miegą ir palengvins nerimą.
Neapdorotas gudobelių pelkė
Norėdami paruošti zefyrus be verdančių uogų, turite naudoti paprastus ingredientus: gudobelę, medų, šiek tiek vandens. Gaminimo būdas yra labai paprastas:
- Visas nuplautas ir išdžiovintas uogas sumalti per mėsmalę kartu su sėklomis.
- Įpilkite skysto natūralaus medaus.
- Įdėkite kepimo skardą 1,5 cm storio sluoksniu, iš anksto sudrėkinkite kepimo skardą šaltu vandeniu.
- Dėkite kepimo skardą į šiek tiek įkaitintą orkaitę ir palaukite, kol gaus zefyrą.
- Supjaustykite gatavą produktą kvadratėliais ir įdėkite į stiklinį indelį.
Gydymą būtina laikyti tamsioje, sausoje vietoje, be drėgmės žymių.
Virtas ir tarkuotas gudobelių zefyras
Taip pat galite paruošti skanėstą pagal kitą receptą. Norėdami tai padaryti, gudobelę reikės išvirti ir sumalti. Tai yra sunkesnė maisto ruošimo galimybė, tačiau tinka net pradedantiesiems virėjams. Tuo pačiu metu, nepaisant terminio apdorojimo, vitaminai ir mikroelementai yra išsaugoti, o produktas išlieka naudingas stiprinant imuninę sistemą. Ingridientai:
- 1,5 kg uogų;
- granuliuoto cukraus, kurio norma yra 200 g / 1 kg tyrės.
Skanaus vaisto paruošimo arbatai metodas:
- Nuplaukite uogas ir paskleiskite ant rankšluosčio, kad išdžiūtų.
- Įdėkite vaisius į puodą ir virkite, kol jie taps minkšti.
- Išvirusias uogas įtrinkite per sietelį.
- Pasverkite tyrę ir į ją įpilkite cukraus.
- Išskleiskite ant lygaus medinio paviršiaus 1–1,5 cm sluoksniu ir pašaukite į orkaitę.
- Temperatūra turėtų būti 60 ° C, palaikykite kelias valandas.
- Išimkite ir palikite kelioms dienoms sausoje ir vėdinamoje vietoje.
- Supjaustykite kvadratėliais.
- Apvoliokite cukraus pudroje.
Galima sulankstyti į plastikinius ar stiklinius indus, laikyti sausoje vietoje. Puikus vaistas nuo aukšto kraujospūdžio, taip pat skanus. Malonu valgyti bet kokio amžiaus.
Gudobelė ir obuolių pastila
Gudobelių pastilės vaizdo receptuose dažnai ruošiamos ne tik iš uogų, bet ir naudojant papildomus ingredientus. Tada skanėstas pasirodo esąs ir skanus, ir sveikas.
Desertiniai produktai, kuriuos gali vartoti hipertenzija sergantys pacientai, taip pat žmonės, stiprinantys imuninę sistemą:
- 1 kg obuolių ir gudobelių vaisių;
- pusė kilogramo granuliuoto cukraus;
- pusė litro vandens.
Zefyro gaminimo instrukcijos:
- Nuplaukite uogas, įpilkite šiek tiek vandens ir virkite ant silpnos ugnies.
- Paruoškite tyrę, pertrindami raudonus vaisius per sietą.
- Paruoškite obuolių tyrę ir sumaišykite su gudobeliu, sutarkuotu per sietą.
- Supilkite granuliuotą cukrų ir virkite iki reikiamos konsistencijos.
- Supilkite ant kepimo skardos 1 cm sluoksniu.
- Išdžiovinkite, tada pabarstykite cukrumi, kad būtų saugoma.
Produktą galima patiekti su arbata arba laikyti žiemą stiklainiuose. Produktas yra sveikas ir stebėtinai skanus, o laikantis tinkamo požiūrio, jį galima laikyti pusantro mėnesio.
Orkaitės gudobelės zefyro receptas
Orkaitė geriausiai tinka skanėstams gaminti namuose. Jums reikės nuplauto ir išrūšiuoto gudobelės, kurią turėsite įdėti į emaliuotą puodą ir užpilti vandeniu trečdalį vaisių. Tada atliekami tokie veiksmai:
- Įpilkite granuliuoto cukraus 200 gramų cukraus 1 kg uogų.
- Verdame pusvalandį iki uogienės konsistencijos.
- Atvėsinkite ir pertrinkite per sietą, kad vaisiai pašalintų sėklas.
- Tirštą uogienę paskleiskite ant medinės lentos ir pašaukite į orkaitę.
- Temperatūra turėtų būti ne aukštesnė kaip 70 laipsnių.
- Norėdami patikrinti pasirengimą po 6-7 valandų, turite paspausti zefyrą. Pirštų atspaudų neturėtų likti.
Gydymas yra paruoštas, jūs galite surinkti visą šeimą arbatai.
Gudobelių pasta elektrinėje džiovyklėje
Elektrinėje džiovyklėje galite virti uogas nevirdami. Tai išsaugos vitaminus ir gydomąsias savybes.
Gydymui skirti produktai yra tokie patys: gudobelės, cukrus. Uogos turi būti užpilamos verdančiu vandeniu kiaurasamtyje. Tada supjaustykite vaisius ir pašalinkite sėklas. Galima padaryti per mėsmalę ar sulčiaspaudę. Į gautą tyrę pagal skonį įpilkite granuliuoto cukraus, kurį galima pakeisti natūraliu medumi.
Po to gautą masę dėkite ant specialių zefyrams skirtų padėklų. Elektrinį džiovintuvą nustatykite vidutinio džiovinimo režimu ir palaikykite gaminį 7 valandas. Tada sumažinkite prietaiso temperatūrą iki minimumo ir palaukite dar 2 valandas.
Pabarstykite cukraus pudra ir dėkite į kartonines dėžutes.
Gudobelių zefyrų laikymo taisyklės
Norint laikyti zefyrus namuose, reikia laikytis kelių taisyklių. Tokį desertą galite laikyti stikliniuose induose ar drobiniuose maišeliuose. Taip pat tinka kartoninė dėžutė, plastikinė tara.
Sveiko deserto laikymo temperatūra yra +15 ° C, plius minus pora laipsnių. Ilgalaikiam saugojimui skirtoje patalpoje esanti drėgmė neturi viršyti 60%. Tokiu atveju skanėstą galima lengvai laikyti 40–45 dienas.
Jam nepatinka zefyras ir tiesioginiai saulės spinduliai, todėl laikymui geriau rinktis tamsias vietas be drėgmės pertekliaus.
Išvada
Namuose gudobelių pasta taps ne tik skaniu arbatos skanėstu, bet ir puikiu vaistu, kuris padės normalizuoti miegą ir kraujospūdį, sustiprins imuninę sistemą ir suteiks gyvybingumo. Maistą galite gaminti orkaitėje arba elektrinėje džiovyklėje. Yra receptų, kur reikia virti uogas, tačiau yra galimybių žalio maisto mėgėjams. Paruošus skanų desertą, svarbu tinkamai supakuoti ir laikyti, kad galėtumėte bet kada mėgautis puikiu saldaus sveiko recepto skoniu.
