Turinys
Persikų uogienė lėtoje viryklėje yra išskirtinis patiekalas, jis pasirodo gražus, kvapnus, subtilaus ryškaus skonio.
Kai kurios šeimininkės tokią uogienę ruošia senoviškai ant viryklės, tačiau daugelis jau yra įvaldžiusios virimą lėtoje viryklėje. Jį paruošti labai paprasta.
Kaip virti persikų uogienę lėtoje viryklėje
Persikai yra ne tik skanūs, bet ir labai sveiki vaisiai. Juose yra vitaminų, Mg, Kr, K, Fe, Na ir daug kitų mikroelementų. Taip pat vaisiuose yra sacharozės, fruktozės, pektinų, kurie turi teigiamą poveikį organizmui.
Šie vaisiai rekomenduojami žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų, turintiems mažą rūgštingumą, aritmiją ir anemiją.
Geriau valgyti šviežius vaisius, tačiau jei tai neįmanoma (žiemą), idealus variantas yra uogienė.
Kietieji vaisiai 2–3 minutes blanširuojami verdančiame vandenyje. Jei sveiki vaisiai blanširuojami, pradurkite šakute keliose vietose, kad terminio apdorojimo metu jie nesprogtų. Po to jie panardinami į šaltą vandenį. Nulupkite žievelę, kad ji nesuteiktų nemalonaus kartumo.
Kad vaisiai netamsėtų, jie panardinami į citrinos tirpalą (į litrą vandens įpilama 10 g citrinos rūgšties).
Norėdami atskiesti persikų būdingą saldumą, į savo skonį įpilkite šiek tiek citrusinių vaisių (citrinų ar apelsinų) arba citrinos rūgšties.
Dėl subtilios vaisių tekstūros juos galima paruošti per 1 registratūrą (penkias minutes). Kai kurie žmonės procesą vykdo keliais žingsniais, kad persikai būtų geriau prisotinti.
Uogienės paruošimo multivarke privalumai
Daugelis multivarkų turi atskirą virimo funkciją. Patogumas yra nepriklausomas prietaiso temperatūros režimo valdymas. Jei daugialypis viryklė neturi atskiro mygtuko, patiekalas gaminamas „Troškinimo“ arba „Multipovaro“ režimu.
Paruošimo proceso metu į dubenį dedami visi reikalingi ingredientai ir parenkamas reikiamas režimas.
Klasikinė persikų uogienė lėtoje viryklėje
Tokią uogienę labai patogu ir greitai paruošti multivarke. Norėdami tai padaryti, jums reikia šių ingredientų:
- persikai - 1 kg;
- cukrus - 400 g;
- citrinos rūgštis (nebūtina) - ¼ šaukštelis.
Gaminimo procesas.
- Kruopščiai nuplaukite vaisius tekančiu vandeniu. Pašalinkite kotelius, jei tokių yra.
- Blanširuokite minutę ir nedelsdami padėkite į šaltą vandenį, nulupkite.
- Išimkite kaulus, supjaustykite mažais gabalėliais.
- Įdėkite persikus į lėtą viryklę, įpilkite cukraus, citrinos rūgšties.
- Multivarke pasirinkite „Jam“ režimą. Jei tokios funkcijos nėra, pasirinkite „Multipovar“ (1 valandai esant 110 laipsnių temperatūrai) arba „Stew“ (30–40 minučių). Dangtis laikomas atidarytas, kol ištirps cukrus.
- Indeliai sterilizuojami bet kokiu patogiu būdu.
- Po 30 minučių patikrinkite pasirengimą.
- Karšta uogienė išklojama į stiklainius, kamštinė.
- Apverskite, kad visiškai atvėstų.
Arba jie įdėjo į šaukštą ir supylė atgal, jei lašai lėtai krinta žemyn - viskas paruošta.
Persikų uogienė lėtoje viryklėje: receptas su cinamonu
Šis cinamono receptas turi skanų aromatą ir skonį.
Ingridientai:
- persikai - 1 kg;
- cukrus - 700 g;
- vanduo - 180 ml;
- cinamono lazdelė - 1 vnt.
Gaminimo procesas.
- Persikai kruopščiai nuplaunami, stiebai pašalinami.
- Blanširuokite 2–4 minutes (priklausomai nuo vaisiaus kietumo), tada nedelsdami panardinkite į šaltą vandenį. Nulupti.
- Išimkite kaulus, supjaustykite pleištais ar gabalais.
- Lėtai viryklėje sumaišykite vandenį su cukrumi ir persikais.
- Po kelių valandų multivarke pasirenkamas reikalingas režimas. Įjunkite „Quenching“ arba „Multipovar“ režimą, kai dangtis atidarytas. Virkite 10 minučių po virimo.
- Multivarko turinys turi visiškai atvėsti.
- Bankai kruopščiai nuplaunami, bet kokiu patogiu būdu sterilizuojami.
- Užvirkite, pašalinkite putas, jei tokių yra.
- Įdėkite cinamono lazdelę, pavirkite 5 minutes. Nuimkite cinamono lazdelę.
- Jie deda į bankus, susuka.
Apverskite ir padėkite į šaldytuvą.
Labai paprastas persikų uogienės receptas lėtoje Redmond viryklėje
Reikalingi ingredientai, skirti gaminti persikų uogienę „Redmond“ multivarke:
- persikai - 2 kg;
- vanduo - 150 ml;
- mažas apelsinas (plona žievele) - 3 vnt.;
- cukrus - 1 kg.
Gaminimo procesas.
- Vaisiai nuplaunami, stiebai pašalinami.
- Nulupti. Kietieji vaisiai pora minučių panardinami į verdantį vandenį, paskui nedelsiant į šaltą vandenį.
- Pertraukite per pusę, išimkite kaulus, supjaustykite griežinėliais.
- Nuplaukite apelsinus, užplikykite verdančiu vandeniu.
- Supjaustykite plonais griežinėliais, išimkite sėklas.
- Į multivarko indą suberkite persikus, apelsinus, cukrų ir vandenį.
- Uždarykite dangčiu, 1 valandai įjunkite režimą „Desertas“.
- Bankai paruošiami: plaunami, sterilizuojami.
- Palikite 10 minučių, atidarę dangtį.
- Jie yra išdėstyti bankuose, suvynioti, apversti, kol visiškai atvės.
Skani persikų uogienė „Redmond“ multivarke pasižymi gražia išvaizda ir maloniu skoniu.
Persikų uogienės receptas multivarke „Polaris“
Persikų uogienė, virta „Polaris“ viryklėje, pasirodo labai skani ir aromatinga.
Būtini ingredientai:
- persikai - 2 kg;
- cukrus - 0,5 kg;
- citrinų sultys - 2 šaukštai.
Gaminimas.
- Persikai kruopščiai nuplaunami, perpjaunami pusiau, išimami kauliukai, supjaustomi ketvirčiais.
- Persikai užpilami cukrumi, paliekami per naktį, kad sultys patektų.
- Perkelkite į multivarko dubenį, įpilkite citrinos sulčių.
- Nustatykite režimą „Uogienė“, virimo laiką nustatykite iki 50 minučių.
- Bankai paruošiami: plaunami, sterilizuojami bet kokiu patogiu būdu.
- Dangtis laikomas atidarytas, periodiškai maišomas ir, jei reikia, nuimkite putas.
- Jie yra išdėstyti bankuose, suvynioti, apversti aukštyn kojomis, kol jie atvės.
Persikų uogienė multivarke „Polaris“ yra gražios išvaizdos, puikaus aromato ir skonio.
Laikymo taisyklės
Jei persikų uogienė uždaryta nailoniniu dangteliu, ji laikoma vėsioje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve, ne ilgiau kaip mėnesį.
Visais paruošimo etapais gatavą produktą galima laikyti kambario temperatūroje. Geriausia buto vieta yra spinta, kurioje temperatūra nepakyla aukščiau 20apieNUO.
Jei uogienė yra duobėta, ją galima laikyti iki dvejų metų.
Džemas, kuriame yra sėklų, laikomas ne ilgiau kaip 6 mėnesius. Ilgai laikant, išsiskiria stipriausias nuodas - vandenilio cianido rūgštis. Po šešių mėnesių jo koncentracija gali būti pavojinga sveikatai.
Išvada
Persikų uogienė, paruošta žiemai lėtoje viryklėje, bus puikus desertas ant stalo. Uogienė išlaiko didžiąją dalį maistinių medžiagų ir pasižymi puikiu skoniu ir aromatu.
